সুচিপত্র:

পেস্টো সসের জন্য 10টি রেসিপি: ক্লাসিক থেকে পরীক্ষা পর্যন্ত
পেস্টো সসের জন্য 10টি রেসিপি: ক্লাসিক থেকে পরীক্ষা পর্যন্ত
Anonim

সঙ্গে তুলসী, পালং শাক, পাইন এবং আখরোট, বীজ এবং আরও অনেক কিছু।

পেস্টো সসের জন্য 10টি রেসিপি: ক্লাসিক থেকে পরীক্ষা পর্যন্ত
পেস্টো সসের জন্য 10টি রেসিপি: ক্লাসিক থেকে পরীক্ষা পর্যন্ত

ইতালিয়ান পেস্টো সস পাস্তা, ভাত, মাংসের খাবার, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের সাথে ভাল যায়। এটি সালাদ ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, পিজ্জাতে যোগ করা যেতে পারে এবং এটি দিয়ে স্যান্ডউইচ তৈরি করা যেতে পারে।

রেফ্রিজারেটরে একটি শক্তভাবে বন্ধ কাচের বয়ামে পেস্টো সংরক্ষণ করুন। সসের শীর্ষটি তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে ঢেকে রাখা উচিত, যদি যথেষ্ট না হয় তবে আপনি টপ আপ করতে পারেন। তাই এটি দেড় সপ্তাহ পর্যন্ত তার সতেজতা ধরে রাখবে।

পেস্টোর স্টক দিয়ে প্রস্তুত, আপনি এটিকে বরফের ছাঁচে হিমায়িত করতে পারেন এবং তারপরে এটি একটি ব্যাগে রেখে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। সস তার স্বাদ হারাবে না এবং কয়েক মাস ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

1. তুলসী এবং পাইন বাদামের সাথে ক্লাসিক পেস্টো সস

তুলসী এবং পাইন বাদামের সাথে ক্লাসিক পেস্টো সস
তুলসী এবং পাইন বাদামের সাথে ক্লাসিক পেস্টো সস

উপকরণ

  • রসুনের 3 কোয়া;
  • 60 গ্রাম হার্ড পনির, যেমন পারমেসান;
  • 70 গ্রাম তুলসী;
  • 30 গ্রাম পাইন বাদাম;
  • 80 মিলি জলপাই তেল;
  • ¼ চা চামচ লবণ;
  • ⅛ চা চামচ কালো মরিচ।

প্রস্তুতি

রসুন কুচি করুন। একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঝাঁঝরি.

ব্লেন্ডার দিয়ে বেসিল এবং পাইন বাদাম ফেটিয়ে নিন। রসুন এবং পনির যোগ করুন। আলোড়ন. অলিভ অয়েলে ঢেলে আবার ব্লেন্ডার চালু করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সস সিজন করুন।

2. পালং শাক এবং আখরোটের সাথে পেস্টো সস

পালং শাক এবং আখরোটের সাথে পেস্টো সস
পালং শাক এবং আখরোটের সাথে পেস্টো সস

উপকরণ

  • 30 গ্রাম হার্ড পনির, যেমন পারমেসান;
  • 30 গ্রাম আখরোট;
  • 90 গ্রাম পালং শাক;
  • 2 টেবিল চামচ লেবুর রস
  • জলপাই তেল 70 মিলি;
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি

একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঝাঁঝরি. আখরোটগুলি কেটে নিন এবং একটি শুকনো কড়াইতে মাঝারি আঁচে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন। পরে ঠান্ডা করুন।

একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে পালং শাক, লেবুর রস, বাদাম এবং পারমেসান মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন। তেল যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঋতু, তারপর আবার সস whisk।

3. বেসিল এবং ব্রকোলি দিয়ে পেস্টো সস

বেসিল এবং ব্রকোলি দিয়ে পেস্টো সস
বেসিল এবং ব্রকোলি দিয়ে পেস্টো সস

উপকরণ

  • 70 গ্রাম ব্রকলি;
  • 30 গ্রাম হার্ড পনির;
  • রসুন 1 লবঙ্গ;
  • 20 টি তুলসী পাতা;
  • 30 গ্রাম পাইন বাদাম;
  • ½ চা চামচ লবণ;
  • 1 টেবিল চামচ লেবুর রস
  • 100 মিলি জলপাই তেল।

প্রস্তুতি

ব্রকলি কেটে নিন। একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঝাঁঝরি. রসুন কুচি করুন।

একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ব্রকলি এবং বেসিল পিষে নিন। বাদাম যোগ করুন এবং আবার খোঁচা. তারপর পনির, লবণ, লেবুর রস এবং রসুন দিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তেল যোগ করুন এবং আবার ভালভাবে মেশান।

4. ধনেপাতা এবং কুমড়ার বীজ দিয়ে পেস্টো সস

ধনেপাতা এবং কুমড়োর বীজ দিয়ে পেস্টো সস
ধনেপাতা এবং কুমড়োর বীজ দিয়ে পেস্টো সস

উপকরণ

  • রসুন 1 লবঙ্গ;
  • 45 গ্রাম কুমড়া বীজ;
  • 100 গ্রাম ধনেপাতা;
  • 1 চা চামচ লবণ
  • ½ চা চামচ মরিচ মরিচ;
  • 120 মিলি জলপাই তেল।

প্রস্তুতি

রসুন কুচি করুন। তেল ছাড়া একটি কড়াইতে কয়েক মিনিট মাঝারি আঁচে কুমড়োর বীজ ভাজুন।

একটি ব্লেন্ডারের সাথে বীজ, ধনেপাতা, রসুন, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। অল্প অল্প করে মাখন যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

5. ভাজা বীজ দিয়ে পেস্টো সস

ভাজা বীজ দিয়ে পেস্টো সস
ভাজা বীজ দিয়ে পেস্টো সস

উপকরণ

  • রসুন 1 লবঙ্গ;
  • 50 গ্রাম গৌড়া পনির;
  • ½ চা চামচ সূর্যমুখী তেল;
  • 50 গ্রাম খোসাযুক্ত সূর্যমুখী বীজ;
  • লবনাক্ত;
  • তুলসী 80 গ্রাম;
  • 120 মিলি জলপাই তেল;
  • মরিচ স্বাদ

প্রস্তুতি

রসুন কুচি করুন। একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঝাঁঝরি.

মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে সূর্যমুখী তেল গরম করুন। বীজ সাজান, লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রায় 2 মিনিট। পরে ঠান্ডা করুন।

একটি ব্লেন্ডারের সাথে অলিভ অয়েলের সাথে তুলসী একত্রিত করুন। রসুন, পনির এবং বীজ যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মারতে থাকুন। লবণ, গোলমরিচ দিয়ে আবার নাড়ুন।

6. বীট শীর্ষ সঙ্গে Pesto সস

বিটরুট পেস্টো সস
বিটরুট পেস্টো সস

উপকরণ

  • 50 গ্রাম আখরোট;
  • 50 গ্রাম হার্ড পনির, যেমন পারমেসান;
  • 120 গ্রাম বীট টপস;
  • 30 গ্রাম তুলসী;
  • লবনাক্ত;
  • জলপাই তেল 70 মিলি।

প্রস্তুতি

আখরোট কেটে নিন। একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঝাঁঝরি.

একটি ব্লেন্ডারের সাথে বাদাম, পনির, টপস, বেসিল এবং লবণ একত্রিত করুন। তারপর জলপাই তেল যোগ করুন এবং আবার whisk. মিশ্রণটি মসৃণ হতে হবে।

পরীক্ষা?

স্যামন এবং অন্যান্য লাল মাছের সাথে 10টি সহজ এবং সুস্বাদু সালাদ

7. রুকোলা এবং জুচিনি দিয়ে পেস্টো সস

রুকোলা এবং জুচিনি দিয়ে পেস্টো সস
রুকোলা এবং জুচিনি দিয়ে পেস্টো সস

উপকরণ

  • রসুনের 3 কোয়া;
  • হার্ড পনির 40 গ্রাম;
  • 50 গ্রাম আখরোট;
  • 1 জুচিনি;
  • 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
  • 40 গ্রাম আরগুলা;
  • 2 টেবিল চামচ লেবুর রস
  • আধা চা-চামচ লেবুর রস
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি

রসুন ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঝাঁঝরি.

একটি প্যানে তেল ছাড়া বাদামগুলোকে মিনিট দুয়েক ভাজুন। তারপর ঠাণ্ডা করে কেটে নিন।

একটি মোটা grater উপর zucchini ঝাঁঝরি এবং রস চেপে. একটি কড়াইতে 1 টেবিল চামচ তেল গরম করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে জুচিনি রান্না করুন। ফ্রিজে রাখুন।

ব্লেন্ডার দিয়ে আরগুলা ও বাদাম পিষে নিন। বাকি মাখন, জুচিনি, লেবুর রস, জেস্ট, পনির, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

আপনার রেসিপি সংরক্ষণ করুন?

10টি সুস্বাদু শসা এবং টমেটো সালাদ

8. ধনেপাতা এবং মরিচ দিয়ে পেস্টো সস

ধনেপাতা এবং মরিচ দিয়ে পেস্টো সস
ধনেপাতা এবং মরিচ দিয়ে পেস্টো সস

উপকরণ

  • হার্ড পনির 40 গ্রাম;
  • রসুনের 3 কোয়া;
  • 40 গ্রাম আখরোট;
  • 1 মরিচ মরিচ;
  • 70 গ্রাম ধনেপাতা;
  • 2 টেবিল চামচ লেবুর রস
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
  • 100 মিলি জলপাই তেল।

প্রস্তুতি

একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঝাঁঝরি. রসুন, বাদাম এবং মরিচ ছোট টুকরা করে কেটে নিন।

পনির, রসুন, বাদাম, মরিচ, ধনেপাতা, লেবুর রস, লবণ এবং গোলমরিচ একসঙ্গে ফেটাতে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। তারপর অলিভ অয়েল যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন।

অকারণে রান্না করবেন?

10টি সুস্বাদু কড লিভার সালাদ

9. পুদিনা এবং পেস্তা দিয়ে পেস্টো সস

পুদিনা এবং পেস্তা দিয়ে পেস্টো সস
পুদিনা এবং পেস্তা দিয়ে পেস্টো সস

উপকরণ

  • রসুনের 2 কোয়া;
  • হার্ড পনির 90 গ্রাম;
  • 90 গ্রাম খোসা ছাড়ানো পেস্তা;
  • 30 গ্রাম পুদিনা;
  • 70 গ্রাম পার্সলে;
  • 2 টেবিল চামচ লেবুর রস
  • লবনাক্ত;
  • 100 মিলি জলপাই তেল।

প্রস্তুতি

রসুন ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঝাঁঝরি.

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সমস্ত উপাদান বিট করুন।

আপনি কি সত্যিই এটি চেষ্টা করতে চান? ️

10টি ডিমের সালাদ যা যেকোনো পরিস্থিতিতে সাহায্য করবে

10. বেসিল, পালং শাক এবং ভাজা রসুন দিয়ে পেস্টো সস

বেসিল, পালং শাক এবং ভাজা রসুন দিয়ে পেস্টো সস
বেসিল, পালং শাক এবং ভাজা রসুন দিয়ে পেস্টো সস

উপকরণ

  • রসুন 1 লবঙ্গ;
  • পাইন বাদাম 100 গ্রাম;
  • সূর্যমুখী তেল 1 টেবিল চামচ;
  • 70 গ্রাম তুলসী;
  • 50 গ্রাম পালং শাক;
  • 60 মিলি জলপাই তেল;
  • 1 টেবিল চামচ লেবুর রস
  • লবনাক্ত.

প্রস্তুতি

রসুন এবং বাদাম কেটে নিন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে গরম সূর্যমুখী তেল দিয়ে রাখুন। মাঝারি আঁচে ২-৩ মিনিট ভাজুন এবং ঠান্ডা করুন।

তুলসীকে ফুটন্ত পানির পাত্রে 10 সেকেন্ডের জন্য রাখুন, তারপরে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে ফ্রিজে রাখুন।

বাদাম, রসুন, তুলসী এবং পালং শাক কাটার জন্য একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। জলপাই তেল, লেবুর রস, লবণ যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

এটাও পড়ুন???

  • 10টি সহজ এবং সুস্বাদু মূলা সালাদ
  • 10 চিকেন লিভার সালাদ আপনি প্রতিরোধ করতে পারবেন না
  • ভাতের সাথে 10টি আকর্ষণীয় সালাদ
  • 10 রিফ্রেশিং সেলারি সালাদ
  • পনির সহ 10টি শীতল সালাদ

প্রস্তাবিত: