ভিটামিন সি জাতীয় খাবার বেশি খাওয়ার ৭টি কারণ

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

প্রধান জিনিস এটি অত্যধিক করা হয় না।

ভিটামিন সি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদান। বিশেষ করে যখন আপনি বিবেচনা করেন যে এটি শরীরের দ্বারা নিজের দ্বারা উত্পাদিত হয় না, এবং আমাদের অবশ্যই এটি খাদ্য বা ফার্মাসিউটিক্যালস থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে পেতে হবে।

বিশেষজ্ঞরা পুরুষদের জন্য প্রতিদিন 90 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি এবং মহিলাদের জন্য 75 মিলিগ্রাম খাওয়ার পরামর্শ দেন। এবং এখানে সাতটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত কারণ কেন আপনার এটি করা উচিত।

1. দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাস করা

ভিটামিন সি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরের প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষা বাড়ায়।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এমন পদার্থ যা প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে উদ্দীপিত করে। তারা ক্ষতিকারক অণু - বিনামূল্যে র্যাডিকেল থেকে শরীরের কোষ রক্ষা করে।

ফ্রি র‌্যাডিকেল শরীরে তৈরি হয় এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস নামক অবস্থার কারণ হতে পারে। এটি, সুস্থ কোষের ধ্বংসকে উস্কে দেয়, অবশেষে বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের দিকে পরিচালিত করে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে খাবারে ভিটামিন সি বাড়ানো রক্তের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা এক তৃতীয়াংশ পর্যন্ত বাড়িয়ে দিতে পারে। এটি শরীরকে নিজে থেকেই প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে এবং বিপজ্জনক রোগের ঝুঁকি কমায়। উদাহরণস্বরূপ, কার্ডিওভাসকুলার।

2. উচ্চ রক্তচাপের বিরুদ্ধে লড়াই করা

ক্রমাগত উচ্চ রক্তচাপ দীর্ঘস্থায়ী হৃদরোগের হুমকি দেয়। আর তারাই বিশ্বব্যাপী মৃত্যুর প্রধান কারণ।

গবেষকরা দেখেছেন যে ভিটামিন সি রক্তনালীগুলির দেয়াল শিথিল করে রক্তচাপ কমায়।

অবশ্যই, উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসায় শুধুমাত্র ভিটামিনের উপর নির্ভর করা উচিত নয়। এটি দীর্ঘমেয়াদে রক্তচাপের মাত্রায় ইতিবাচক প্রভাব বজায় রাখে কিনা তা এখনও প্রমাণিত হয়নি। যাইহোক, এটি এখনও ভাস্কুলার টোন বজায় রাখার জন্য একটি চমৎকার হাতিয়ার।

3. হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়

এমন অনেক কারণ রয়েছে যা আপনার বিপজ্জনক হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। উদাহরণস্বরূপ, একই উচ্চ রক্তচাপ এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা। ভিটামিন সি এই কারণগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে এবং তাদের সংঘটনের ঝুঁকি কমায়।

এইভাবে, পরিচালিত বেশ কয়েকটি গবেষণার বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে যারা কয়েক সপ্তাহ ধরে উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন সি গ্রহণ করেন তাদের হৃদরোগের ঝুঁকি যারা নেননি তাদের তুলনায় এক চতুর্থাংশ কম।

4. গাউট বিরুদ্ধে সুরক্ষা

গাউট একটি বেদনাদায়ক জয়েন্টের প্রদাহ এবং ফোলা। রক্তে ইউরিক এসিডের মাত্রা বেড়ে গেলে এর লক্ষণ দেখা দেয়।

এই অ্যাসিড শরীরের একটি বর্জ্য পণ্য, কিন্তু যখন এটি অত্যধিক হয়ে যায়, এটি স্ফটিক হয়ে যায় এবং জয়েন্টগুলোতে জমা হয়। এর ফলে তীব্র ব্যথা হয়।

গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন সি রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে এবং ফলস্বরূপ, গাউটের আক্রমণ থেকে রক্ষা করে।

5. আয়রনের ঘাটতি প্রতিরোধ

আয়রন শরীরের একটি অপরিহার্য উপাদান যা লাল রক্তকণিকা তৈরি করতে এবং সারা শরীরে অক্সিজেন পরিবহনের জন্য প্রয়োজন।

ভিটামিন সি খাবার থেকে আয়রনের আরও ভালো শোষণকেও উৎসাহিত করে। একটি ট্রেস উপাদান যা পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ, উদ্ভিদের উত্সের খাবারে, ভিটামিন সি শরীর দ্বারা শোষণের জন্য একটি সহজ আকারে রূপান্তরিত হয়। যারা মাংস খান না তাদের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ, যা আয়রনের প্রধান উৎস।

সাধারণভাবে, ভিটামিন সি পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ রক্তাল্পতার ঝুঁকি কমায় এবং রক্তে আয়রনের ঘাটতি প্রবণ ব্যক্তিদের জন্য এটি বিশেষভাবে উপকারী।

6. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান

ভিটামিন সি ইমিউন সিস্টেমে বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

• শ্বেত রক্ত কণিকা বা শ্বেত রক্ত কণিকা উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে, যা শরীরকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
• শ্বেত রক্তকণিকাকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে আরও দক্ষতার সাথে কাজ করতে সাহায্য করে।
• এটি সক্রিয়ভাবে ত্বকে পরিবাহিত হয়, যেখানে এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং ইন্টিগুমেন্টের প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে।
• ত্বকের ক্ষত নিরাময় প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে।

আরও কী, শরীরে ভিটামিন সি-এর কম মাত্রা স্বাস্থ্যের অবস্থার সঙ্গে সরাসরি যুক্ত। সুতরাং, নিউমোনিয়া রোগীদের অধ্যয়ন করার সময়, বিশেষজ্ঞরা দেখেছেন যে এর সম্পূরকগুলি পুনরুদ্ধারের সময়কে ছোট করতে সহায়তা করে।

সাধারণ সর্দির ক্ষেত্রে, উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন সি প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে 8% এবং শিশুদের মধ্যে 14% পুনরুদ্ধারের গতি বাড়াতে পারে। একই সময়ে, সাধারণ ভুল ধারণার বিপরীতে, তিনি এটি প্রতিরোধ করতে সক্ষম নন।

7. স্মৃতিশক্তি দুর্বলতা প্রতিরোধ করা

স্বাভাবিকভাবে চিন্তা করার, মনে রাখার এবং তথ্য মনে রাখার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলা, যা ব্যবহারিক দক্ষতা প্রয়োগ করতে এবং এমনকি অভ্যাসগত দৈনন্দিন কাজগুলি করতে অক্ষমতার দিকে পরিচালিত করে তাকে ডিমেনশিয়া বলা হয়। এটি প্রধানত বয়স্কদের মধ্যে পাওয়া যায়। মোট, সারা বিশ্বে 35 মিলিয়নেরও বেশি মানুষ এতে ভুগছেন।

অক্সিডেটিভ স্ট্রেস, যা প্রায়ই দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের দিকে পরিচালিত করে, ডিমেনশিয়া হওয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এবং এটি বিশেষত বিপজ্জনক যদি তারা মস্তিষ্ক এবং মেরুদণ্ডের কর্ডের পাশাপাশি স্নায়ুতন্ত্রের অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলিকে প্রভাবিত করে।

ভিটামিন সি সক্রিয়ভাবে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সক্ষম। অতএব, তথ্য চিন্তা করার এবং মুখস্থ করার স্বাভাবিক ক্ষমতার লঙ্ঘন সরাসরি এই ট্রেস উপাদানটির অভাবের সাথে সম্পর্কিত। যথেষ্ট পরিমাণে খাওয়ার সময় এটি একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব রয়েছে।

কোনটি বেশি উপকারী তা নিয়ে বিজ্ঞানীরা একমত নন: কৃত্রিম পরিপূরক বা একটি বিশেষ সুরক্ষিত খাদ্য। তবে আপনি যদি ইতিমধ্যে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবারে থাকেন তবে আপনার অতিরিক্ত ফার্মেসি প্রতিকারগুলি অবলম্বন করা উচিত নয়।

সুতরাং, শরীরে এর আধিক্য, উদাহরণস্বরূপ, চোখের রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। অতএব, ভিটামিনের উচ্চ মাত্রার ব্যবহার সম্পর্কে সর্বদা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।