খাবার, সময় এবং বাজেট কীভাবে পরিচালনা করবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

এমন একজন ব্যক্তির অভিজ্ঞতা যিনি অতিরিক্ত অর্থ এবং সময় ব্যয় না করে নিজের এবং তার পরিবারের জন্য একটি সুবিধাজনক এবং পরিষ্কার খাদ্য ব্যবস্থা সংগঠিত করতে সক্ষম হয়েছিলেন।

11-12 এপ্রিল, 2015-এ, VTsIOM 1,600 জনের সাক্ষাৎকার নিয়েছে। একটি প্রশ্ন ছিল স্বাস্থ্যকর খাবার সম্পর্কে। পরিসংখ্যান দেখায় যে উত্তরদাতাদের 36% স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার চেষ্টা করে। 20% খাবারের গুণমান সম্পর্কে চিন্তা করে না এবং তারা যা সামর্থ্য তা খায়। অর্থাৎ প্রতি পাঁচজনের মধ্যে একজন অপর্যাপ্ত পরিমাণে খায়। তার ডায়েট বেতনের আকার এবং দোকানে দামের উপর নির্ভর করে। সম্মত, পুষ্টি একটি গুরুত্বহীন পদ্ধতির?

স্বাস্থ্যকর খাওয়া অর্থের বিনিয়োগ। আপনি ভবিষ্যতে বিনিয়োগ করুন.

2016 এর জন্য এখনও কোনও ডেটা নেই, তবে 2014 এবং 2015 এর তুলনা থেকেও, সবকিছু পরিষ্কার। উদাহরণস্বরূপ, গরুর মাংসের দাম প্রতি বছর 56 রুবেল বেড়েছে। 2014 সালে লাল মাছের দাম প্রতি কিলোগ্রামে 450 রুবেল। 2016 সালে, লাল মাছের ফিলেটের দাম ইতিমধ্যে প্রতি কিলোগ্রামে 1,000 রুবেল।

আমি গত গ্রীষ্ম থেকে দূরবর্তী কাজ করছি. দুই মাস বাসায় কাজ করার পর রান্নাবান্না আটকে গেল। প্রশ্ন "রাতের খাবারের জন্য কি রান্না করবেন?" ইতিমধ্যে সকালে loomed. রাতের খাবারের পাশাপাশি, আমি দুপুরের খাবারের কথা ভেবেছিলাম, কারণ বাড়ি থেকে ক্যাফেতে যাওয়া অযৌক্তিক। শুধু সকালের নাস্তায় কোনো সমস্যা ছিল না। দোকানে ক্রমাগত ভ্রমণ মাঝে মাঝে খাবারের দাম বাড়িয়েছে। আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে এটি সম্পর্কে আমাকে কিছু করতে হবে।

খাদ্য বাজেট অপ্টিমাইজ করতে এবং ভাল এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য, আমি পর্যটকদের কাছ থেকে একটি ধারণা ধার নিয়েছি।

যে কোন ভ্রমণের জন্য, পর্যটকরা একটি লেআউট তৈরি করে। এটি সর্বকালের জন্য একটি সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনা। এটি গ্রাম পর্যন্ত গণনা করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, রাতের খাবার নিম্নলিখিত হিসাবে বিবেচনা করা হবে: (300 গ্রাম বাকউইট + ⅓ ক্যান স্ট্যু + 2 টুকরা রুটি + চা + 20 গ্রাম চিনি + কুকিজ) × 6 জন। অতএব, তারা 2 কেজি বকউইট, 2 ক্যান স্ট্যু, একটি রুটি, চিনি এবং দুই প্যাক কুকিজ কেনে। এবং তাই প্রতিটি খাবারের জন্য।

লেআউট মাথা উপশম. আজ রাতের খাবারের জন্য কী রান্না করবেন তা নিয়ে আপনাকে ভাবতে হবে না।

আপনি যতবার দোকানে যান ততবার খাবারের সময় নির্ধারণ করা সুবিধাজনক। আমি সপ্তাহে একবার এটা করি। উইকএন্ডে পুরো পরিবার মিলে প্ল্যান করতে বসে। সবাই তাদের ইচ্ছা প্রকাশ করে। শিশুরা প্যানকেক, প্যানকেক এবং তাই পরিবারের প্রধানের জন্য জিজ্ঞাসা করে - একটি স্টেক। আমি জানি যে স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি সাপ্তাহিক মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত: মাছ, কুটির পনির এবং মাংস।

আমি সপ্তাহের দিন অনুসারে সমস্ত শুভেচ্ছা বিতরণ করি। অপ্রয়োজনীয় সঙ্গে দরকারী বিকল্প. এটি পরিবারের সদস্যদের শান্ত করে। তারা জানে যে আজ যদি মাছ ছিল, তবে আগামীকাল অবশ্যই প্যানকেক বা পনির কেক হবে। আমি আমার ইচ্ছামত অবশিষ্ট খালি ঘর পূরণ করি।

যখন আমার সপ্তাহের জন্য একটি পরিষ্কার পরিকল্পনা থাকে, আমি সপ্তাহের দিনগুলিতে কম ক্যাফেতে যাই। আমি জানি আজ আমার রাতের খাবারের জন্য কী আছে, আমি এর জন্য কী পণ্য কিনেছি এবং কত টাকা খরচ হয়েছে। আমি যদি আজ রাতে ক্যাফেতে খাই, রাতের খাবার চলে যাবে। আমি আগামীকালের জন্য নির্ধারিত অন্যান্য মুদিখানা আছে. অতএব, আমি পরিকল্পনায় এমনকি বন্ধুদের সাথে সম্ভাব্য মিটিংও বিবেচনা করি।

খাবারের পরিকল্পনা সুশৃঙ্খল। আপনি ভাল খান এবং পাশে কম খান।

আমি পরিবারের সকল সদস্যের সময়সূচীর ভিত্তিতে একটি পরিকল্পনা তৈরি করি। যদি আমার একটি সন্ধ্যায় সভা হয়, আমি এই দিনের জন্য স্টাফ বাঁধাকপি বা প্যানকেক পরিকল্পনা করি না: সম্ভবত, আমার রান্না করার সময় হবে না এবং ডাম্পলিং খেতে হবে। যেদিন আমার ছেলে প্রশিক্ষণ নিচ্ছে, আমি অবশ্যই রাতের খাবারের জন্য মাংস রান্না করব। অন্যথায় গভীর রাত পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে অভিযান চালানো হবে।

আমি উইকএন্ডের জন্য স্যুপ ছাড়া আর কিছু করার পরিকল্পনা করি না। তাই পছন্দের স্বাধীনতা আমি পরিবারের উপর ছেড়ে দিই। আমরা বন্ধুদের কাছে যেতে পারি এবং সেখানে ডিনার করতে পারি বা একটি ক্যাফেতে যেতে পারি। আমি ইচ্ছাকৃতভাবে আমার খাবার পরিকল্পনা. এটি মেনুকে প্রাণবন্ত করে এবং হোস্টেসকে উপশম করে।

যখন আমার একটি পরিকল্পনা থাকে, আমি আমার নিজের সময়সূচী অনুযায়ী রান্নার সময় নির্ধারণ করি।

প্রাথমিকভাবে, আমি প্লাস্টিকের পকেটে মেনু তৈরি করেছি। তিনি কার্ডগুলিতে থালা বাসনগুলি লিখেছিলেন এবং সেগুলি ব্যবসায়িক কার্ডধারকের পকেটে ঢুকিয়েছিলেন। একটি মেনু পরিকল্পনা করার সময়, শুধু আপনার লাঞ্চ পকেটে একটি borscht কার্ড ঢোকান। একটি নতুন থালা প্রদর্শিত - একটি নতুন কার্ড পান. কার্ডের রঙ খাবারগুলি নেভিগেট করতে সাহায্য করেছিল। হলুদ হল সাইড ডিশ। কমলা হল প্রথম কোর্স।

এখন কার্ডগুলি একটি অনুস্মারক হিসাবে কাজ করে যে আমি রান্না করতে পারি। আমি যখন মেনু তৈরি করি তখন আমি সেগুলো দিয়ে যাই। কাগজে এটি করা আরও সুবিধাজনক। এখানে আমার মেনু টেমপ্লেট.

রেফ্রিজারেটরে কাগজে একটি মেনু সংযুক্ত করা এবং এটি দ্রুত পূরণ করা আরও সুবিধাজনক।

সাপ্তাহিক পরিকল্পনা তৈরি হলে দোকানপাটের পালা। আপনি সাপ্তাহিক মেনু দেখুন এবং আপনার প্রয়োজনীয় খাবার লিখুন। একটি casserole জন্য - কুটির পনির কিনুন, প্রথম জন্য - হাড় উপর মাংস, কড - একটি মাছের দিনের জন্য। এই পণ্য থেকে একটি তালিকা গঠিত হয়. এটি ঠিক এক সপ্তাহের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তাই আপনি দোকানে অতিরিক্ত কিছু কিনতে পারবেন না।

আমি যখন এমন একটি তালিকা ছাড়াই গিয়েছিলাম, আমি একই সাথে তাজা মাংস এবং তাজা মাছ কিনেছিলাম। যেহেতু এটি এখনই তাজা খাওয়া অসম্ভব, তাই ফ্রিজে কিছু রাখা দরকার ছিল। এইভাবে, আমি সতেজতার জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করেছি, যখন একই সাফল্যের সাথে অবিলম্বে হিমায়িত কেনা সম্ভব হয়েছিল।

কাগজে পণ্যের তালিকা অসুবিধাজনক। আপনি বাড়িতে ভুলে যান, এবং আপনি কাজ থেকে বাড়ি ফেরার পথে দোকানে যান। যদি পরিবারের অন্য সদস্য দোকানে আসে, আপনাকে দেখতে হবে যে সে তালিকা নিয়েছে কিনা।

আমি ইলেকট্রনিক তালিকায় স্যুইচ করেছি। ফোনের প্রোগ্রামগুলি পরিবারের অন্য সদস্যকে তালিকা দেখায়। যদি কেউ কিনে থাকে এবং চিহ্নিত করে থাকে - পণ্যটি তালিকা থেকে মুছে ফেলা হয়।

প্রোগ্রামগুলি কম্পিউটারের সাথে সিঙ্ক্রোনাইজ করা হয়, তাই কম্পিউটারের মাধ্যমে একটি সম্পূর্ণ তালিকা স্কোর করা দ্রুত।

সপ্তাহে একবার বড় সুপার মার্কেটে যাওয়া সুবিধাজনক। এটি সময় বাঁচায় কারণ আপনি একযোগে সবকিছু করেন। আপনি যা পরিকল্পনা করেছেন তা চয়ন করুন। পণ্যটি পরবর্তী তিন দিনের জন্য পরিকল্পনায় থাকলে আপনি তাজাতার জন্য অর্থ প্রদান করবেন। শনিবার তাজা মাছ কিনে বৃহস্পতিবার খাওয়া অর্থের অপচয়।

কাজের পরে কেনাকাটা করা আপনার পরিকল্পনা অনুসরণ করা কঠিন করে তুলতে পারে। আপনি এই দিনটির জন্য পরিকল্পনা করেছেন এমন মাছটি কাছের দোকানে নাও থাকতে পারে। বা মাংসের গুণমান আপনাকে বিভ্রান্ত করে, তবে পরিকল্পনা অনুযায়ী আজ স্টেকস। এই ক্ষেত্রে ডিনারের জন্য পণ্যগুলির সেট দোকানের ভাণ্ডারকে নির্দেশ করে।

ছোট বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে বড় দোকানে কেনাকাটা করা আরও লাভজনক।

সবচেয়ে ব্যয়বহুল জিনিস হল কাজ শেষে দোকানে দৌড়ানো। ক্ষুধার্ত মস্তিষ্ক এলোমেলোভাবে খাবার কিনে নেয়।

সাপ্তাহিক পরিকল্পনা জীবনকে সহজ করে তুলেছে। পরিবারটি প্রায়শই মাছ খায় এবং বিরক্ত হয় না। তারা প্রতিদিন দোকানে যাওয়া বন্ধ করে দেওয়ার কারণে আরও সময় খালি করা হয়েছিল। রাতের খাবারের জন্য কী রান্না করবেন তা নিয়ে চিন্তাভাবনা কাজ থেকে বিভ্রান্ত হয় না।

মৌলিক নিয়ম

• পরিবারের সদস্যদের তাদের পছন্দ সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন।
• সময়সূচীতে স্বাস্থ্যকর এবং অস্বাস্থ্যকর খাবার সমানভাবে বিতরণ করুন।
• আপনার নিজের সময়সূচী মাপসই মেনু সামঞ্জস্য.
• এক সপ্তাহের জন্য মেনুর উপর ভিত্তি করে পণ্য কিনুন।
• একবার কেনাকাটা করুন এবং কাজের পরে দোকানে যাবেন না।