ফুলের সালাদ এবং বাঁধাকপির স্যুপ: জনপ্রিয় ডায়েটগুলি কি এত দরকারী এবং কার্যকর?

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

লাইফ হ্যাকার একজন পুষ্টিবিদের সাথে একসাথে সমস্যাটি বোঝেন।

1. কেটোজেনিক ডায়েট

এটি একটি খাদ্য যা উচ্চ চর্বি, মাঝারি প্রোটিন এবং ন্যূনতম কার্বোহাইড্রেট। একটি নিয়মিত খাদ্যে, কার্বোহাইড্রেট খাদ্যের ভিত্তি তৈরি করে। কেটোজেনিক ডায়েটে, শক্তির উত্স হ'ল চর্বি। কার্বোহাইড্রেটের ঘাটতি হলে, লিভার তাদের ফ্যাটি অ্যাসিড এবং কেটোন বডিতে রূপান্তরিত করে, যা মস্তিষ্ককে কাজ করে।

এই খাদ্যটি মূলত শিশুদের মৃগী রোগের চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হত। কিন্তু তারপরে অ্যাথলিটরা যাদের জন্য ধৈর্য্য গুরুত্বপূর্ণ (ম্যারাথন, সাইক্লিস্ট এবং আরও অনেক কিছু) তার প্রেমে পড়েছিল। এবং, অবশেষে, সম্প্রতি যারা ওজন কমাতে চান তাদের কাছে এটি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

কেটোজেনিক ডায়েটের সাথে, এমন কিছু যা প্রচুর পরিমাণে চর্বি ধারণ করে তা অনুমোদিত: মাংস এবং লার্ড, পনির, মাখন (উভয় মাখন এবং উদ্ভিজ্জ), বাদাম এবং বীজ, দুগ্ধজাত পণ্য, অ্যাভোকাডোস, মাশরুম, লেটুস, ফাইবার সমৃদ্ধ শাকসবজি। মাঝে মাঝে ডার্ক বা তিক্ত চকোলেট, ফল খেতে পারেন। কার্বোহাইড্রেটযুক্ত বেশিরভাগ খাবার (পাস্তা, রুটি, মিষ্টি, সিরিয়াল ইত্যাদি) নিষিদ্ধ। অন্তত তিন মাসের জন্য কেটোজেনিক ডায়েটে বসার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পুষ্টিবিদ মতামত

এই খাদ্যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি, প্রোটিন কম এবং কার্যত কার্বোহাইড্রেট নেই। এটি অটোইমিউন রোগ এবং বুলিমিয়ার জন্য সহায়ক হতে পারে। কিন্তু এটি নিয়মিত খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা যাবে না।

এই জাতীয় খাদ্য তাদের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে যাদের চর্বি কম শোষণ হয় বা বংশগত রোগ রয়েছে, সেইসাথে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ রয়েছে।

2. বিরতিহীন উপবাস

এটি বিরতিহীন উপবাস। সবচেয়ে সাধারণ নিয়ম হল 16 ঘন্টা খাবার ছাড়াই কাটানো এবং শুধুমাত্র জল পান করা এবং বাকি 8 ঘন্টা যথারীতি খাওয়া। অথবা আপনি শুধুমাত্র সপ্তাহান্তে ক্ষুধার্ত যেতে পারেন।

এই জাতীয় পুষ্টির অনুগামীরা বিশ্বাস করে যে "ক্ষুধার্ত" সময়কালে, শরীর অটোফ্যাজির প্রক্রিয়া শুরু করে - অপ্রয়োজনীয় কোষ থেকে মুক্তি এবং স্ব-নিরাময়। এই কারণে, একজন ব্যক্তি শুধুমাত্র ওজন কমায় না, কিন্তু ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। প্রতি 1-2 সপ্তাহে বিরতিহীন উপবাস অনুশীলন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পুষ্টিবিদ মতামত

এই খাদ্যটি বিরতিহীন উপবাসের অনুরূপ। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে 16 ঘন্টা অ-দৈনিক উপবাস ওজন কমাতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। যাইহোক, এটি মনে রাখা মূল্যবান যে এই অনুশীলনটি নিয়মিত হওয়ার প্রয়োজন নেই। আপনি মাসে একবার স্রাবের ব্যবস্থা করতে পারেন (সর্বোচ্চ এক সপ্তাহের সময়কালের সাথে)।

বিরতিহীন উপবাসের সাথে, একজন ব্যক্তির স্বতন্ত্র সূচকগুলি দেখতে প্রয়োজন। এই জাতীয় ডায়েট গর্ভবতী মহিলাদের, মানসিক অক্ষমতা বা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের দীর্ঘস্থায়ী রোগের জন্য contraindicated হয়। এটির জন্য সঠিকভাবে এবং আগে থেকেই প্রস্তুত করা প্রয়োজন: রাতে কম খাওয়ার চেষ্টা করুন, চর্বিযুক্ত খাবার ত্যাগ করুন, ডায়েটের ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস করুন।

3. ফুলের খাদ্য

একটি ফ্যাশন প্রবণতা যার অনুগামীরা তাদের খাদ্যতালিকায় ভোজ্য ফুল যোগ করে। এই খাদ্যের অনুগামীদের মতে, কুঁড়ি এবং পাপড়িতে দরকারী পদার্থ রয়েছে - ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। উদাহরণস্বরূপ, একটি ড্যান্ডেলিয়ন ফুলের পানীয় লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে এবং আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। গোলাপের পাপড়ি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। জুঁই এবং হিবিস্কাস পুরোপুরি চায়ের পরিপূরক, লিন্ডেন একটি অমলেটে যোগ করা যেতে পারে এবং ক্যাপারের পরিবর্তে আচারযুক্ত ন্যাস্টার্টিয়াম কুঁড়ি খাওয়া হয়।

এই জাতীয় ডায়েটে, আপনি পাপড়ি এবং ফুলের কুঁড়ি যোগ করে উদ্ভিজ্জ সালাদ বা ফলের স্মুদি দিয়ে 1-2 খাবার প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আপনি আপনার সুস্থতা অনুযায়ী সীমাহীন সময়ের জন্য এটি মেনে চলতে পারেন।

পুষ্টিবিদ মতামত

এই জাতীয় খাদ্যের সাথে, সামান্য প্রোটিন উপাদান থাকে এবং কার্যত কোন কার্বোহাইড্রেট থাকে না। আপনি যদি একটি সক্রিয় জীবনধারার নেতৃত্ব না দেন, তাহলে ফুলের খাদ্য উপবাসের দিনের জন্য একটি বিকল্প হতে পারে। আপনি এটি দিয়ে ওজন কমাতে পারেন, তবে আপনার এটি সব সময় বসে থাকা উচিত নয়।

কিছু ফুলের উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে: এগুলি কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমায় (কুমড়ো), হজমশক্তি উন্নত করে (ন্যাস্টার্টিয়াম, ড্যান্ডেলিয়ন), একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব (গাঁদা), প্রদাহ (তুলসী) উপশম করে এবং চুলকানি (জুঁই) প্রশমিত করে। তবে আপনি যদি হাঁপানিতে ভুগে থাকেন বা আপনার অ্যালার্জির প্রবণতা থাকে তবে ফুল ব্যবহার করতে অস্বীকার করা ভাল।

4. বাঁধাকপি স্যুপ খাদ্য

এই ডায়েটের ভিত্তি হল বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, গাজর, টমেটো তাদের নিজস্ব রস, মিষ্টি মরিচ, সেলারি, বাদামী চাল এবং ভেষজ থেকে তৈরি একটি স্যুপ। সপ্তাহে, অনুমোদিত খাবারগুলি এই থালায় যোগ করা যেতে পারে: ফল, শাকসবজি, দুধ, মাংস, রস।

প্রতি তিন সপ্তাহে একবারের বেশি এই জাতীয় ডায়েট অনুশীলন করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

পুষ্টিবিদ মতামত

অন্যান্য খাদ্যের মতো, এই খাদ্যটি ক্যালোরি সীমাবদ্ধতার উপর ভিত্তি করে। এখানে কার্যত কোন প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট নেই, শরীর তরল ধরে রাখবে না। আপনার যদি দ্রুত ওজন কমাতে হয় তবে এই ডায়েটটি আদর্শ। তবে এর ফল যে দীর্ঘমেয়াদী হবে তা কিন্তু নয়।

5. ক্লিনজিং ডায়েট

শরীর থেকে টক্সিন, অতিরিক্ত তরল, রক্তে শর্করার মাত্রা কমানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। খাদ্যের সময়, ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় (600-800 কিলোক্যালরি পর্যন্ত)। রস এবং কমপোট, কাঁচা, স্টিউড বা বেকড শাকসবজি, উদ্ভিজ্জ ঝোল, তাজা ফল অনুমোদিত। এই সব লবণ এবং চিনি ছাড়া।

অতিরিক্ত প্রভাবের জন্য, আপনি রেচক চা পান করতে পারেন, খাবারে গোলমরিচ যোগ করতে পারেন এবং ক্লিনজিং এনিমা করতে পারেন। ডায়েটের সময়কাল 6 থেকে 11 দিন পর্যন্ত।

পুষ্টিবিদ মতামত

কোনও ক্ষেত্রেই বাড়িতে এই জাতীয় ডায়েট ব্যবহার করা উচিত নয়। এটি একটি বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন। অনেক ক্লিনজিং পদ্ধতি একচেটিয়াভাবে ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে করা হয় এবং এর contraindication আছে। তাই বাড়িতে পরীক্ষা করা সেরা বিকল্প নয়। আপনি শুধুমাত্র পরিস্থিতি বাড়িয়ে তুলতে পারেন এবং, অন্ততপক্ষে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সাথে সমস্যা অর্জন করতে পারেন।

এই ধরনের ডায়েট রোজার প্রস্তুতি হিসেবে ভালো কাজ করে।

6. কাঁচা খাদ্য

এর সারমর্ম সহজ: শুধুমাত্র কাঁচা উদ্ভিদের খাবার, সেইসাথে ডিম এবং মাছ খান। অনুমোদিত সবজি, ফল এবং শুকনো ফল, বীজ, অঙ্কুরিত শস্য, বাদাম, দুগ্ধজাত পণ্য, ভেষজ এবং মশলা, তাজা রস, মধু, সবুজ এবং ভেষজ চা, উদ্ভিজ্জ তেল।

এই জাতীয় ডায়েটে 3 থেকে 10 দিনের জন্য বসার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পুষ্টিবিদ মতামত

কিছু খাবার একেবারেই কাঁচা খাওয়া উচিত নয়, কারণ সেগুলো হজম করা কঠিন। মাছ ছাড়া আপনি অবশ্যই কাঁচা মাংস খাবেন না। যাইহোক, এতে প্রচুর পরিমাণে বিষাক্ত পদার্থ এবং ভারী ধাতু (যেমন পারদ) থাকতে পারে যা আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।

একটি কাঁচা খাদ্য একটি নিরাময় হয় না. বিকল্পভাবে, আপনি নিজের জন্য দুটি কাঁচা দিনের ব্যবস্থা করতে পারেন। তবে মনে রাখবেন: গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগের সাথে, এটি নিষিদ্ধ, খিঁচুনি হবে।

7. ক্ষারীয় খাদ্য

এই খাবারটি ক্ষারীয় এবং অ্যাসিডিক খাবারের একটি নির্দিষ্ট অনুপাতের উপর ভিত্তি করে - এটি 7: 3 হলে সর্বোত্তম। পূর্বের মধ্যে শাকসবজি, ফল, ভেষজ, বেরি, কুমড়া এবং সূর্যমুখী বীজ, উদ্ভিজ্জ তেল, চর্বিহীন মাছ এবং মাংস, বাদামী চাল এবং বাকউইট অন্তর্ভুক্ত।. দ্বিতীয় - রুটি, লেবু, চর্বিযুক্ত মাংস, ডিম, চা, কফি।

প্রস্তাবিত ভগ্নাংশ (দিনে 4-5 বার) খাবার, ন্যূনতম লবণ গ্রহণ, অ্যালকোহল প্রত্যাখ্যান, প্রচুর জল।

পুষ্টিবিদ মতামত

খাদ্য আমাদের শরীরের অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য পরিবর্তন করতে পারে এই দাবিটি অত্যন্ত বিতর্কিত। অবশ্যই, খাদ্যতালিকায় ফল এবং সবজির প্রাধান্য উপকারী হবে। যাইহোক, এর জন্য আপনাকে ডাক্তারদের সাথে পরামর্শ করতে হবে, শরীরের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নিতে হবে যাতে এটি ক্ষতি না হয়।

যে কোনও ক্ষেত্রে, কোনও ডায়েট শুরু করার আগে, আপনাকে পরীক্ষা করা দরকার এবং আপনার কোনও contraindication আছে কিনা তা খুঁজে বের করতে হবে। এবং মনে রাখবেন যে দ্রুত হারানো পাউন্ড সাধারণত ফিরে আসে।