13টি দ্রুত খাবার যা টেবিলে রাখতে আপনার লজ্জা করা উচিত নয়

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

দ্রুত স্ন্যাকস, সালাদ, প্রধান কোর্স এবং ফলের মিষ্টি - সেই অনুষ্ঠানগুলির জন্য যখন অতিথিরা ইতিমধ্যেই দোরগোড়ায় রয়েছে৷

1. মাশরুম ডিপ সঙ্গে চিপস

রান্নার সময়: 15 মিনিট

উপকরণ

• 4 বড় তাজা মাশরুম;
• 350 গ্রাম টক ক্রিম;
• মাখন 2 টেবিল চামচ;
• ½ কাপ ময়দা;
• ডিল একটি গুচ্ছ;
• লবনাক্ত;
• 2-3 প্যাক চিপস।

প্রস্তুতি

কম আঁচে একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে নিন। ময়দা যোগ করুন এবং নাড়ুন যাতে কোন গলদ না থাকে। যদি এটি খুব বেশি থাকে তবে আরও তেল যোগ করুন। সেখানে টক ক্রিম রাখুন। মাশরুম এবং ডিল সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং সসপ্যান যোগ করুন। লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। প্রস্তুত! চিপসের দুই বা তিনটি বড় প্যাকের জন্য এই পরিমাণ ডিপ যথেষ্ট।

2. হালকা সবুজ ডিপ সঙ্গে Champignons

রান্নার সময়: 10 মিনিট

উপকরণ

• 500 গ্রাম তাজা শ্যাম্পিনন;
• 1-2 ডিম;
• ময়দা বা রুটির টুকরো;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• 1টি বড় পেঁয়াজ
• পার্সলে একটি গুচ্ছ;
• একগুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ;
• 500 গ্রাম টক ক্রিম বা ঘন প্রাকৃতিক দই;
• লবণ, কালো মরিচ স্বাদ।

প্রস্তুতি

Champignons টুকরা মধ্যে কাটা বা পুরো বাম করা যেতে পারে। লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে ডিম একত্রিত করুন। এই মিশ্রণে মাশরুম ডুবিয়ে ময়দা বা ব্রেডক্রাম্বে ডুবিয়ে তেলে সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

একটি ডুব দিয়ে, সবকিছুও সহজ: সমস্ত উপাদান কেটে নিন এবং দই বা টক ক্রিম দিয়ে মেশান। এই সসটি পূর্বের ডিপ ছাড়াও চিপস বা টুকরো করা সবজি বা রুটির সাথেও পরিবেশন করা যেতে পারে।

3. শিম ডিপ সঙ্গে সবজি স্লাইস

রান্নার সময়: 15 মিনিট

উপকরণ

• 2 টি ক্যান সাদা মটরশুটি
• 2 চা চামচ লেবুর রস
• রসুনের 2 কোয়া;
• 6 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• এক চিমটি গরম লাল মরিচ;
• কালো মরিচ, লবণ স্বাদ।

প্রস্তুতি

মটরশুটি এবং রসুন একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং কাটা। ধীরে ধীরে জলপাই তেল, লেবুর রস, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করে মিশ্রণটি ঘষতে থাকুন। একটি বড় পাত্রে ডিপটি রাখুন, সামান্য তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন এবং লাল মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

যে কোনও শাক-সবজি কেটে নিন - শসা, গাজর, মূলা বা সেলারি। ব্যাগুয়েট স্লাইস বা ক্রিস্প পরিবেশন করুন। মটরশুটি কারণে, ডুব খুব সন্তোষজনক হতে সক্রিয়, তাই এই ধরনের একটি ক্ষুধাদায়ক একটি হালকা ডিনার প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

4. পনির সঙ্গে Lavash রোলস

রান্নার সময়: 20 মিনিট

উপকরণ

• 2 পাতলা পিটা রুটি;
• 4 ডিম;
• হার্ড পনির 200 গ্রাম;
• পার্সলে একটি গুচ্ছ;
• ডিল একটি গুচ্ছ;
• 3 টেবিল চামচ টক ক্রিম;
• লবনাক্ত;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি

ডিম সিদ্ধ করুন। এই সময়ে, পনির ঝাঁঝরি, ভেষজ কাটা। পিটা রুটিটি চওড়া স্ট্রিপে কাটুন। ডিম সেদ্ধ হয়ে গেলে ঠাণ্ডা পানির নিচে ঠান্ডা করে কাঁটাচামচ দিয়ে মাখুন। পনির এবং আজ সঙ্গে ডিম মিশ্রিত করুন, টক ক্রিম যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন। পিঠা রুটির উপর মিশ্রণটি লাগিয়ে রোল গুলো গড়িয়ে নিন। এগুলিকে উদ্ভিজ্জ তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। যদি আপনার সময় ফুরিয়ে যায়, আপনি কেবল মাইক্রোওয়েভে রোলগুলি গরম করতে পারেন।

5. বাটা মধ্যে টমেটো

রান্নার সময়: 15 মিনিট

উপকরণ

• 3-4 টমেটো;
• হার্ড পনির 200 গ্রাম;
• ২ টি ডিম;
• 2 টেবিল চামচ ময়দা;
• 1 টেবিল চামচ মেয়োনিজ;
• সাজসজ্জার জন্য কোন সবুজ শাক।

প্রস্তুতি

টমেটো 1/2-ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন। পনির গ্রেট করুন, মেয়োনিজ, ময়দা এবং ডিম দিয়ে মেশান। এই ব্যাটারে প্রতিটি টমেটো বৃত্ত ডুবিয়ে গরম তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন। সবুজ শাক কাটা এবং থালা সাজাইয়া

6. ক্রিস্পি চিকেন আঙ্গুল

রান্নার সময়: 20 মিনিট

উপকরণ

• 2 মুরগির ফিললেট;
• 1 কাপ ব্রেড ক্রাম্বস
• 0.5 কাপ কেফির;
• রসুনের 2 কোয়া;
• লবণ, মশলা - স্বাদ;
• সব্জির তেল.

প্রস্তুতি

একটি ছুরির সমতল দিক দিয়ে চিকেন ফিললেটটি বিট করুন এবং 2-3 সেন্টিমিটার পুরু কিউব করে কেটে নিন।ব্রেড ক্রাম্বস, লবণ এবং মশলা একত্রিত করুন। রসুন চূর্ণ করুন এবং একটি পৃথক পাত্রে কেফিরের সাথে মিশ্রিত করুন। প্রতিটি ফিলেট ব্লক প্রথমে কেফিরে ডুবিয়ে রাখুন এবং তারপরে ব্রেডিংয়ে রোল করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। যেকোনো সস এবং সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।

7. আনারস এবং ব্রকোলি দিয়ে চিকেন ফিললেট

রান্নার সময়: 20 মিনিট

উপকরণ

• 2 মুরগির স্তন ফিললেট;
• টিনজাত আনারসের 3-4 টুকরা;
• 400 গ্রাম ব্রকলি;
• সব্জির তেল;
• লবণ, কালো মরিচ স্বাদ।

প্রস্তুতি

যদি আপনার হাতে টিনজাত আনারস না থাকে তবে আপনি একটি কমলা বা মিষ্টি এবং টক সস ব্যবহার করতে পারেন। ফিললেটগুলিকে কিউব করে কেটে একটি গ্রীস করা স্কিললেটে 7-10 মিনিটের জন্য ভাজুন। এই সময়ে, আনারসগুলিকে কিউব করে কেটে নিন এবং ব্রকলিকে ফুলে বাছাই করুন। ফিললেটগুলিতে সমস্ত উপাদান যোগ করুন এবং আরও 5-7 মিনিট রান্না করুন। যদি থালাটি যথেষ্ট সন্তোষজনক বলে মনে হয় না, তবে আপনি দ্রুত স্প্যাগেটি রান্না করতে পারেন।

8. সেলারি সঙ্গে মুরগির সালাদ

রান্নার সময়: 25 মিনিট

উপকরণ

• 2 মুরগির ফিললেট;
• 2-3 বড় আপেল;
• সেলারি 1 ডাঁটা
• এক মুঠো খোসা ছাড়ানো আখরোট;
• এক মুঠো কিশমিশ;
• মেয়োনিজ 2 টেবিল চামচ;
• 2 টেবিল চামচ টক ক্রিম;
• 1 লেবু;
• লবণ, কালো মরিচ - স্বাদ;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি

চিকেন ফিললেট কিউব করে কেটে তেলে 10-15 মিনিট ভাজুন। সেলারি ভালো করে কেটে নিন। সস প্রস্তুত করুন: লেবুর রস চেপে তাতে টক ক্রিম এবং মেয়োনিজ যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। কিসমিস, সেলারি এবং ড্রেসিং সঙ্গে সমাপ্ত ফিললেট মিশ্রিত।

সাবধানে আপেল থেকে কোরটি সরান এবং অর্ধ সেন্টিমিটার পুরু বৃত্তে কেটে নিন। আলতো করে তাদের উপরে সালাদ রাখুন। আপনি সহজভাবে আপেলগুলিকে কিউব করে কেটে বাকি উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করতে পারেন। আখরোট কেটে সালাদের উপরে ছিটিয়ে দিন।

9. টমেটো সঙ্গে পাস্তা

রান্নার সময়: 10-15 মিনিট

উপকরণ

• 400 গ্রাম পাস্তা;
• 3-4 বড় টমেটো (আপনি চেরি প্রতিস্থাপন করতে পারেন);
• 2 বেল মরিচ;
• 3 টেবিল চামচ টক ক্রিম;
• রসুনের 3 কোয়া;
• একগুচ্ছ তুলসী;
• পার্সলে একটি গুচ্ছ;
• লবণ, মশলা - স্বাদ;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি

প্যাকেজের রেসিপি অনুসরণ করে পাস্তাকে আলডেন্টে পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। এটি রান্না করার সময়, গোলমরিচ এবং টমেটো কেটে নিন। সবজি কষা না হওয়া পর্যন্ত সব কিছু তেলে ভাজুন। এ সময় রসুন ঘষে নিন।

টক ক্রিম, লবণ, মরিচ, রসুন এবং যে কোনো মশলা যোগ করুন। টক ক্রিমটি ছড়িয়ে যাওয়ার সময়, ভেষজগুলি কেটে নিন। সবজি দিয়ে প্যানে যোগ করুন এবং নাড়ুন। এক মিনিট পর, প্যানে পাস্তা যোগ করুন এবং আঁচ বন্ধ করুন। আবার নাড়ুন - এবং আপনি পরিবেশন করতে পারেন।

10. টুনা এবং বিন সালাদ

রান্নার সময়: 5 মিনিট

উপকরণ

• টিনজাত টুনা 1 ক্যান
• 1 টিনজাত মটরশুটি;
• 2 আচার;
• 1 টাটকা শসা;
• 1 ছোট পেঁয়াজ;
• 1 টেবিল চামচ ভিনেগার
• লবণ - ঐচ্ছিক;
• ড্রেসিং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি

প্যাকেজে নির্দেশিত অনুপাতে পানি দিয়ে ভিনেগার পাতলা করুন। পেঁয়াজ কুচি করে মিশ্রিত ভিনেগারে মেরিনেট করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে টুনা ম্যাশ করুন, সস ড্রেন করার পরে এতে মটরশুটি যোগ করুন। শসা স্লাইস করুন। ভিনেগার থেকে পেঁয়াজ সরান এবং সালাদে যোগ করুন। তেল দিয়ে পূরণ করুন। স্বাদমতো লবণ: থালাটিতে ইতিমধ্যে টুনা এবং শসা থেকে পর্যাপ্ত লবণ থাকতে পারে।

11. টক ক্রিম সস মধ্যে আখরোট সঙ্গে prunes

রান্নার সময়: 10 মিনিট

উপকরণ

• 300 গ্রাম pitted prunes;
• 1 কাপ খোসাযুক্ত আখরোট
• 200 গ্রাম টক ক্রিম;
• চিনি 3 টেবিল চামচ;
• ছুরির ডগায় ভ্যানিলিন।

প্রস্তুতি

ছাঁটাই গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন। এই সময়ে, চিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে টক ক্রিম ফেটিয়ে নিন। prunes ড্রেন এবং একটি তোয়ালে তাদের রাখুন। এটি শুকানোর সময়, বড় আখরোটগুলি ভেঙে ফেলুন।

এটা শুধুমাত্র আখরোট একটি টুকরা সঙ্গে প্রতিটি ছাঁটাই পূরণ, প্লেট উপর ব্যবস্থা এবং টক ক্রিম উপর ঢালা অবশেষ। এই প্রক্রিয়াটি আপনাকে ভয় দেখাতে দেবেন না: ডেজার্টটি খুব সন্তোষজনক, এবং 5-6 টুকরা একটি পরিবেশনের জন্য যথেষ্ট। আপনার যদি সময় থাকে তবে আপনি গ্রেটেড চকোলেট দিয়ে থালা সাজাতে পারেন বা বাদাম চূর্ণ করতে পারেন।

12. চিনাবাদামের সাথে চকোলেটে কলা

রান্নার সময়: 10 মিনিট

উপকরণ

• 6 কলা;
• 1 বার ডার্ক চকোলেট;
• এক মুঠো চিনাবাদাম (বা চূর্ণ কুকি);
• লেবু বা চুনের রস;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি

ওয়াটার বাথ বা মাইক্রোওয়েভে চকোলেট গলিয়ে নিন। চিনাবাদামগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং একটি প্যানে তেল যোগ করে সামান্য ভাজুন। ভাজা এবং লবণাক্ত বাদামগুলিও ভাল; আপনাকে কেবল সেগুলি একটি চালুনিতে ঢেলে দিতে হবে এবং অতিরিক্ত লবণ সক্রিয়ভাবে ঝেড়ে ফেলতে হবে।

কলার খোসা ছাড়িয়ে লেবুর রস দিয়ে ঘষে নিন যাতে এগুলো বেশিদিন কালো না হয়। প্রতিটি ফল বা অর্ধেক চকোলেটে এবং তারপর চিনাবাদাম বা বিস্কুটে ডুবিয়ে রাখুন। প্লেটে রাখুন।

13. মধু এবং বাদাম দিয়ে বেকড কমলা

রান্নার সময়: 20 মিনিট

উপকরণ

• 2 কমলা;
• 4 টেবিল চামচ মধু;
• 1 চা চামচ দারুচিনি
• এক মুঠো খোসা আখরোট।

প্রস্তুতি

অবিলম্বে 200 ডিগ্রিতে ওভেন চালু করুন। এটি গরম করার সময়, কমলার খোসা ছাড়িয়ে নিন। এগুলিকে বৃত্তে কাটুন বা ওয়েজেসে ভাগ করুন। যদি হাড় থাকে তবে সাবধানে সেগুলি সরিয়ে ফেলুন। বাদাম সূক্ষ্মভাবে কাটা, মধু এবং দারুচিনি মেশান। কমলাগুলি একটি ছাঁচে রাখুন এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ঢেলে দিন। 10-15 মিনিটের জন্য বেক করুন।