7টি খাবার যা আগে খারাপ খাবার হিসেবে বিবেচিত হত কিন্তু এখন সেরা রেস্তোরাঁয় পরিবেশন করা হয়

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

সম্ভবত তাদের মধ্যে কিছু আপনার পছন্দের মধ্যে রয়েছে।

1. পিজা

ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় পিজ্জাতে তিনটি সহজ উপাদান রয়েছে: জলপাই তেল, টমেটো এবং একটি পুরু ভূত্বক। একটি ছোট আয় সঙ্গে পরিবারের জন্য, এটি প্রধান খাবারের এক ছিল, এবং কেউ, অবশ্যই, তারপর এটি আরো পরিশীলিত করা কিভাবে সম্পর্কে চিন্তা.

রানী মার্গারেটের জন্য পিজ্জার প্রতি মনোভাব পরিবর্তিত হয়েছে। তিনি একটি সাধারণ থালা চেষ্টা করতে চেয়েছিলেন, এবং জাতীয় পতাকার রঙের কথা মনে করিয়ে দেয় এমন উপাদান দিয়ে তার জন্য একটি পিজা তৈরি করা হয়েছিল। রানী মুগ্ধ হয়েছিলেন, এবং তার নামে নামকরণ করা পিৎজা ইতালীয় খাবারের বৈশিষ্ট্য হয়ে ওঠে।

2. কুইনোয়া

এই ছদ্ম-শস্য সংস্কৃতি ছিল দক্ষিণ আমেরিকার ভারতীয়দের খাদ্যের অন্যতম ভিত্তি এবং 20 শতকের শেষে দরিদ্রদের খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। 2000 এর দশকের মাঝামাঝি, এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি পশ্চিমের পুষ্টিবিদদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল। এবং তারপরে, পুষ্টিবিদ এবং ইনস্টাগ্রাম ব্লগারদের ধন্যবাদ, এটি এত জনপ্রিয় হয়ে ওঠে যে এটির দাম বহুগুণ বেড়ে যায়।

কুইনোয়া এখন একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার একটি ফ্যাশনেবল উপাদান। এটি স্যুপ, সালাদ এবং ডেজার্টে যোগ করা হয় এবং পাস্তা এবং রুটি মাটির শস্য থেকে তৈরি করা হয়।

3. সুশি

দরিদ্র জাপানি জেলেরা তা খেতেন। এবং খুব বেশি দিন আগে এই খাবারটি গুরমেটদের মধ্যে স্বীকৃতি অর্জন করেছিল এবং বিশ্বের সেরা রেস্তোঁরাগুলির মেনুতে উপস্থিত হয়েছিল। 20 শতকের মাঝামাঝি সময়ে সুশির দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে। একটি সংস্করণ অনুসারে, জাপান অন্যান্য দেশের সাথে সম্পর্ক স্থাপন এবং আরও পর্যটকদের আকর্ষণ করার পরে এটি ঘটেছিল।

4. ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ

এটি বহু শতাব্দী ধরে দরিদ্রদের খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়েছে। একটি কিংবদন্তি বলে যে স্যুপটি আভিজাত্যের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে যখন লুই XV এটি শ্যাম্পেন দিয়ে রান্না করার সিদ্ধান্ত নেয়। অন্য কিংবদন্তি অনুসারে, পোলিশ রাজা, যিনি ভার্সাই যাচ্ছিলেন, সত্যিই থালাটি পছন্দ করেছিলেন। তিনি এতটাই মুগ্ধ হয়েছিলেন যে তিনি সরাইখানার বাবুর্চির কাছ থেকে রেসিপিটি শিখেছিলেন এবং ফরাসি রাজার কাছে নিয়ে এসেছিলেন।

যাইহোক, পেঁয়াজের স্যুপ এখন বেশিরভাগ ফ্রেঞ্চ রেস্তোরাঁয় পরিবেশন করা হয় এবং এটি একটি উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হয়।

5. তিরামিসু

অনেক ইতালীয় অঞ্চল নিজেদেরকে এই ডেজার্টের বাড়ি বলার অধিকারের জন্য লড়াই করে। সম্ভবত, এটি 1970 সালের দিকে ট্রেভিসো শহরে তৈরি করা হয়েছিল এবং চিনির সাথে চাবুক কুসুম থেকে উদ্ভূত হয়েছিল, যা সাধারণ কর্মীরা "এনার্জি ড্রিংক" হিসাবে গ্রহণ করেছিল।

শেফরা তখন মাস্কারপোন, বিস্কুট এবং কফি যোগ করে স্বাদকে জটিল করে তোলে। পরে, অ্যালকোহল যোগ সঙ্গে বৈকল্পিক হাজির। আজ, তিরামিসুর সারা বিশ্বে অনেক ভক্ত রয়েছে এবং এটি ইতালির রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতীকগুলির মধ্যে একটি।

6. সালমন

শব্দগুচ্ছ: "আগে, দরিদ্র স্কটদের স্যামন এবং ট্রাউট খেতে হত" আজ অদ্ভুত শোনাচ্ছে, কিন্তু এটি ছিল। অনেক আগে, এই মাছটি স্কটিশ জলে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যেত। এবং এখন এটি একটি সুস্বাদু, এটি খুব ব্যয়বহুল এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারের থেকে গ্যাস্ট্রোনমিক মূল্যের দিক থেকে নিকৃষ্ট বলে বিবেচিত হয় না।

7. পেস্ট করুন

রেনেসাঁর সময়, শাকসবজি, পনির এবং রসুন সহ পাস্তা দরিদ্র ইতালীয়দের ক্ষুধা থেকে বাঁচিয়েছিল। তারা তাদের হাতে পাস্তা খেয়েছিল কারণ কাটলারি এখনও সাধারণ মানুষের কাছে উপলব্ধ ছিল না।

16 শতকে থালাটি ইতালীয় খাবারের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে ওঠে। এবং যখন পাস্তা উৎপাদনের জন্য কারখানা খোলা হয়, তখন এটি একটি জাতীয় ধন হয়ে ওঠে।