আসল মধু থেকে নকল কিভাবে আলাদা করা যায়

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

অসাধু নির্মাতারা প্রায়ই প্রাকৃতিক মধু হিসাবে একটি জাল ছদ্মবেশ করার চেষ্টা করে। মানসম্পন্ন মধু এবং নকল মধুর মধ্যে পার্থক্য বলার বেশ কয়েকটি সহজ উপায় রয়েছে।

1. ধারাবাহিকতা দেখুন

প্রাকৃতিক মধু সংগ্রহের পর এক মাসের জন্য তরল হতে পারে। জুলাইয়ের শেষ থেকে সেপ্টেম্বরের শেষ পর্যন্ত মধু সংগ্রহ চলে। যদি আপনাকে শীতকালে তরল মধু দেওয়া হয় তবে এটি সম্ভবত অপ্রাকৃতিক। এই সময়ের মধ্যে উচ্চ মানের আসল মধু ঘন হওয়া উচিত এবং স্ফটিক হতে শুরু করে।

2. মধু ফেনা করছে কিনা তা পরীক্ষা করুন

যদি মধু পৃষ্ঠের উপর ফেনা হয়, এর মানে হল যে এটিতে গাঁজন প্রক্রিয়া চলছে। এটি শুরু হয় যখন মধুতে পানির পরিমাণ 20% ছাড়িয়ে যায়। এই জাতীয় মধু অবশ্যই অপ্রাকৃত।

3. মধু গন্ধ

প্রাকৃতিক মধু সবসময় একটি চরিত্রগত গন্ধ আছে। যদি মধুর গন্ধ না থাকে তবে এটি কৃত্রিমভাবে উত্পাদিত হয়েছিল।

4. মধু ঝরছে কিনা পরীক্ষা করুন

মধু সহ পাত্রটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন এবং ভরটি সমজাতীয় কিনা তা পরীক্ষা করুন। মধু যদি বয়ামের নীচে ঘন এবং উপরের দিকে পাতলা বলে মনে হয় তবে এটি একটি জাল। সম্ভবত, প্রস্তুতকারক একটি অপবিত্রতা যোগ করেছে। প্রায়শই, অসাধু নির্মাতারা ক্যানের নীচে গুড়ের সাথে সুজির মিশ্রণ রাখেন।

5. রঙ মনে করবেন না

রঙটি মধুর গুণমানের সূচক নয়, এটি কেবল তার বৈচিত্র্যের কথা বলতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বকউইট এবং চেরি মধু সাধারণত গাঢ় বাদামী হয়, যখন বাবলা মধু হালকা হয়। অন্যান্য ধরনের মধু গাঢ় অ্যাম্বার, অ্যাম্বার, হালকা হলুদ এবং এমনকি প্রায় সাদা হতে পারে।