সবকিছুর সাথে তাল মিলিয়ে চলতে কীভাবে পরিকল্পনা করবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

ইয়েভজেনিয়া লেভশিটস্কায়া, পেরেলম্যান পিপল রেস্তোরাঁ হোল্ডিংয়ের অংশীদার, তিনি কীভাবে একটি ব্যক্তিগত সময়সূচী তৈরি করেন, একজন বিপণনের কাজ এবং মানবিক গুণাবলী সম্পর্কে কথা বলেছিলেন।

ভবিষ্যতের পেশা সম্পর্কে আরও গল্প পাওয়া যাবে।

আমি তাড়াতাড়ি ঘুম থেকে. এবং প্রথমে আমি পরীক্ষা করি কে আমাকে রাতে লিখেছে এবং সবকিছু ঠিক আছে কিনা

আপনি এখন পেরেলম্যান পিপলের একজন অংশীদার, 12টি রেস্তোরাঁর হোল্ডিং৷ আপনার পেশাগত জীবন কিভাবে শুরু হয়েছিল?

18 বছর বয়সে আমি কাজ শুরু করি। প্রথমত, হোটেল ব্যবসায়: সেখানে আমি অনবদ্য পরিষেবা, মানুষের সাথে যোগাযোগ - রাশিয়ান এবং বিদেশীদের সাথে, মনোবিজ্ঞানের সূক্ষ্মতা শিখেছি। আমি শিক্ষাগতভাবে একজন সমাজবিজ্ঞানী, তাই এই সব আমার কাছাকাছি ছিল।

অনেকদিন হোটেলে কাজ করতে চাইনি। আমি পড়াশুনা করার জন্য রাশিয়া ছেড়ে যাচ্ছিলাম এবং সম্ভবত ইউরোপে কোথাও বসবাস করতে যাচ্ছিলাম। সেই মুহুর্তে আমি আমার প্রথম স্বামীর সাথে দেখা করি (ভ্লাদিমির পেরেলম্যান, রেস্তোরাঁ। - এড।)। সভাটি ভাগ্যবান ছিল: তিনি আমাকে রেস্তোরাঁ ব্যবসায় নিয়ে এসেছিলেন, আমরা একসাথে 12টি প্রতিষ্ঠান খুলেছিলাম এবং আজ অবধি আমরা তার সাথে পাশাপাশি কাজ করি, যদিও আমাদের বিবাহবিচ্ছেদ হয়েছে।

একজন ব্যক্তির অবশ্যই একটি লক্ষ্য থাকতে হবে। আমার এটি ছিল: কঠোর পরিশ্রম করা এবং দরকারী হতে। তাই, আমি সবসময় অবিরাম কাজ করেছি। যখন একজন ব্যক্তি অনেক কাজ করে এবং উত্সাহের সাথে, এটি সর্বদা দৃশ্যমান হয়। দেখা যায় যখন সে স্লিপশড কাজ করে।

রেস্তোরাঁ ব্যবসায়ও আমি অনেক দূর এসেছি। তিনি একজন কেরানি হিসাবে শুরু করেছিলেন: তিনি একজন ম্যানেজার, হোস্টেস, বারে, রান্নাঘরে কাজ করেছিলেন। এবং তারপরে আমি PR, তারপর মার্কেটিং-এ স্যুইচ করলাম: আমি মনে করি যে একটি অন্যটি ছাড়া থাকতে পারে না, তাই আমি এই বিশেষত্বগুলিকে একত্রিত করেছি।

এখন আমি হোল্ডিংয়ের একজন অংশীদার, পেরেলম্যান ফেস্ট (পেরেলম্যান হোল্ডিং-এর রেস্তোরাঁর উত্সব - এড।) এবং বিশেষ প্রকল্পগুলি সংগঠিত করতে সহায়তা করছি। এবং আমি সক্রিয়ভাবে একটি দাতব্য দিক বিকাশ করছি।

আপনার প্রকল্পের মধ্যে একটি আছে - আপনার প্রিয়?

আমি একটি প্রিয় আছে. এটি আমার প্রথম প্রজেক্ট আমি লাইক বার অন শাবোলোভকা। আমি সবসময় সবাইকে এই কথা বলি। এই বছর তার বয়স ইতিমধ্যে সাত বছর। একটি ভিন্ন রান্না আছে: সুশি, পাস্তা, স্যুপ এবং আমার প্রিয় খাবারপুরি। আই লাইক বার খুবই আরামদায়ক এবং আরামদায়ক। এবং সপ্তাহান্তে, দুর্দান্ত অ্যানিমেটররা সেখানে কাজ করে - আমি সেখানে আমার সন্তানের সাথে আসি।

এবং সেখানে দর্শকরা এত অস্বাভাবিক: তারা মস্কো থেকে এসেছে বলে মনে হচ্ছে, কিন্তু তারা নয়। আমি সবসময় পরিচিত মুখের সাথে দেখা করি এবং আমি সবাইকে দেখে আনন্দিত।

আই লাইক বার তৈরি করা হয়েছিল পরম ভালোবাসায়। সেখানে আমরা যা চেয়েছিলাম, আমরা যা স্বপ্ন দেখেছিলাম তার সবকিছুই উপলব্ধি করেছি। এই কারণেই সম্ভবত প্রকল্পটি এখনও খুব সফল।

আপনি কর্মক্ষেত্রে কোন মজার অভিজ্ঞতা আছে?

কর্মক্ষেত্রে অনেক মজার পরিস্থিতি রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, যখন তারা আই লাইক বার খুলল, তারা নিজেরাই দেয়াল এঁকেছে, জানালা ধুয়েছে, আমি ব্যক্তিগতভাবে স্থানটি সাজানোর জন্য ছবি আঁকছি। এবং বিয়ার অ্যান্ড ব্রুট খোলার 15 মিনিট আগে, আমি এমনকি আমার নিজের হাতে টয়লেটের সিলিং ধুয়ে ফেলেছিলাম।

সম্প্রতি আরেকটি মজার ঘটনা ঘটেছে। আমরা আমাদের রেস্তোরাঁ আই লাইক ওয়াইন পোকরভকাতে রিব্র্যান্ডিং করছিলাম। তারা ধারণাটি খুব বেশি পরিবর্তন করতে চায়নি, লেইটমোটিফ ছিল "একই, শুধুমাত্র ভাল।" আমরা একটি নতুন নাম বেছে নিয়েছি - XWhyN, রেস্তোরাঁয় সাইন এবং সাজসজ্জা পরিবর্তন করেছি। এবং তারপর এক মাস পরে তারা সবকিছু ফিরিয়ে দেয়। সত্য যে সাইনটি পাঠযোগ্য ছিল না।

দর্শকরা কেবলমাত্র মৌলিক অক্ষরগুলি লক্ষ্য করেছেন: প্রথমটি হল X, দ্বিতীয়টি y এবং তৃতীয়টি হল N৷ ফলাফল হল হুইন৷ এটা আমাদের এবং অতিথিদের জন্য খুবই মজার ছিল।

যখন তারা আই লাইক ওয়াইন-এ ফিরে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, তারা এটি চিত্রায়িত করেছে: তারা ইয়েরালাশের প্লটটিকে ভিত্তি হিসাবে নিয়েছে, যেখানে ছেলেটি বলে: "দাদা, সবকিছু ফিরিয়ে আনুন।" আমি সেখানে অভিনয় করেছি। আমরা এখনও হাসির সাথে মনে করি আমরা কত বোকা।

তোমার অনেক কাজ আছে, তুমি কিভাবে সবকিছু ম্যানেজ কর?

আমি নিজেকে শেখাই যে আগামীকাল পর্যন্ত কোন কিছু বন্ধ না করা। অতএব, আমার দিনটি সর্বদা "এখানে এবং এখন" স্লোগানের অধীনে অনুষ্ঠিত হয়।

আমি তাড়াতাড়ি ঘুম থেকে. আমার একটি ছোট বাচ্চা আছে যাকে সকালে ঘুম থেকে উঠতে হবে, খাওয়াতে হবে, সংগ্রহ করতে হবে এবং কিন্ডারগার্টেনে নিয়ে যেতে হবে। তবে সবার আগে, ঘুম থেকে ওঠার পরে, আমি রাতে কে আমাকে লিখেছে তা পরীক্ষা করি এবং সবকিছু ঠিক আছে কিনা তা পরীক্ষা করি।

সাধারণভাবে, ফোনের সাথে আমি জেগে উঠি এবং ঘুমিয়ে পড়ি।কারণ আমার সমস্ত কাজ সেখানে রয়েছে: মেইল, হোয়াটসঅ্যাপ, ইনস্টাগ্রাম।

বাড়িতে, আমি সবসময় একটি হৃদয়গ্রাহী ব্রেকফাস্ট আছে. তিক্ত অভিজ্ঞতা দ্বারা শেখানো. আমি রেস্তোরাঁয় কাজ করা সত্ত্বেও, আমার একটি সময় ছিল যখন আমি খুব কম খেয়েছিলাম। কিছু সময়ের জন্য, শরীর স্বাভাবিকভাবে এটির সাথে মোকাবিলা করেছিল, তবে কিছু সময়ে এটি বিক্ষুব্ধ হয়েছিল এবং আঘাত করতে শুরু করেছিল।

আমি বাড়িতে খাই, কারণ কর্মক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস বা মিটিং এখনই আমার জন্য অপেক্ষা করছে। আমি নাস্তার কথা ভুলে যেতে পারি। আমি অবশ্যই নিজেকে ডিনার করতে বাধ্য করি।

আমি কাজ করতে পাতাল রেল নিয়ে যাই। যাইহোক, আমি সবসময় সকালে সেখানে যাই - আমার তাড়াতাড়ি মিটিং আছে কি না তাতে কিছু যায় আসে না। আমি বাড়ি থেকে কাজ করতে পছন্দ করি না।

একটি গুরুত্বপূর্ণ জীবন হ্যাক. আপনি বিরক্ত হলে, মেল বা ইনস্ট্যান্ট মেসেঞ্জার খুলবেন না। অন্যথায়, কিছু ভুল বোঝা সম্ভব, আলগা ভাঙা এবং হুট করে সাড়া দেওয়া। আপনার নিজেকে শ্বাস ছাড়তে দেওয়া দরকার।

এমনটা হয়েছে যে, রেস্টুরেন্ট সেক্টরে অনেকেই সন্ধ্যা সাতটার পর সক্রিয় হয়ে ওঠেন। অতএব, আমি সাধারণত 22:00 পর্যন্ত কাজ করি। তারপর আমি বাড়িতে আসি, বাচ্চাকে এবং নিজেকে খাওয়াই, যদি আমার শক্তি থাকে। শখের সময় প্রায় নেই। তবুও, আমি নাচ শুরু করতে চাই। আমি সকালে পিয়ানো পাঠে অংশ নেওয়ার চেষ্টা করি।

“আমি মনে করি স্কুলে কম্পিউটার বিজ্ঞানের পাঠ সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের কাছে সেগুলি ছিল না, যা দুঃখের বিষয়"

আপনি কিভাবে দিন, সপ্তাহের জন্য আপনার সমস্ত কাজ মনে রাখবেন? আপনি কি বিশেষ প্রোগ্রাম ব্যবহার করেন বা আপনি কি পুরোনো পদ্ধতিতে ডায়েরিতে সবকিছু লিখে রাখেন?

আমার ফোনে একটি ক্যালেন্ডার আছে (যেকোনো আধুনিক ব্যক্তির মতো), এবং আমি সেখানে সবকিছু লিখি: প্রতিটি অ্যাপয়েন্টমেন্ট, ডাক্তারের সাথে দেখা, সঙ্গীত পাঠ। সবকিছু ক্যালেন্ডারে বাঁধা - এটি সবচেয়ে বেশি মনে রাখা অবাস্তব। অনেক তথ্য প্রবাহ আছে.

ক্যালেন্ডারের জন্য ধন্যবাদ, আমি একটি অ্যাপয়েন্টমেন্ট মিস করি না - আমি এটি করতে পারব না।

আমি আমার ফোনে বিভিন্ন নোট তৈরি করি। উদাহরণস্বরূপ, আমি রেস্তোরাঁর জন্য ধারনা লিখি। আমি নিজেকে প্রশিক্ষিত করি যাতে তারা রাতে আসে, এমনকি যদি তারা ফোনে আসে।

আপনি একটি ভাল ধারণা ভুলবেন না মনে হয়? আমাকে বিশ্বাস করুন: এটা ভুলে যান! তাই দেরি না করে নোট তৈরি করুন। অনেক ধারণা আছে, তারা বিভ্রান্তিকর হতে পারে, কিন্তু কিছু কাজ এবং বাস্তবায়িত হয়.

আমার একটি ডায়েরি আছে: এতে আমি লিখি, তৈরি করি, স্কেচ তৈরি করি। যাইহোক, এর আগে, যখন আমি লেআউটের জন্য TK দিয়েছিলাম, আমি সবসময় আমার স্কেচ আঁকতাম এবং ডিজাইনারদের কাছে পাঠাতাম।

আপনি বর্তমানে ASUS ZenBook 14 UX434 পরীক্ষা করছেন। আপনি কি মনে করেন তিনি একটি ডায়েরি হিসাবে পরিবেশন করতে পারে?

আমি হ্যাঁ, অবশ্যই মনে করি. বিশেষ করে যারা কম্পিউটারে বেশি কাজ করেন তাদের জন্য। এটি প্রথমে অদ্ভুত হতে পারে, তবে প্রায়শই নতুন কিছু আমাদের জন্য দুর্দান্ত সুবিধা নিয়ে আসে এবং জীবনকে সুবিধাজনক করে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, এই বছর আমি Mail.ru থেকে Yandex.ru এ স্যুইচ করেছি। প্রথম দুই সপ্তাহ আমার জন্য অসহনীয়ভাবে কঠিন ছিল, সত্যি কথা বলতে। আর এখন আমি খুশি।

আপনি কিভাবে কর্মীদের সাথে মিটিং পরিচালনা করবেন?

আমি কর্মীদের সাথে যোগাযোগ করতে পছন্দ করি। কিন্তু কখনও কখনও আমরা অনলাইনে সম্মেলন করি যখন কেউ অন্য শহরে চলে যায়। উদাহরণস্বরূপ, অদূর ভবিষ্যতে আমি এক মাসের জন্য অন্য দেশে থাকার পরিকল্পনা করছি। অবশ্যই, আমরা ভিডিও লিঙ্কের মাধ্যমে যোগাযোগ করব। এই উদ্দেশ্যে নিখুঁত: এটিতে একটি ভাল ওয়েবক্যাম এবং একটি প্রশস্ত ফ্রেমহীন স্ক্রিন রয়েছে।

ফ্রিল্যান্সার বা পারফর্মারদের সাথে যোগাযোগ করার জন্যও অনলাইন যোগাযোগের প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, আমরা ফটোগ্রাফার ইউরি ট্রেসকভের সাথে ফটো সামগ্রী তৈরি করেছি। এবং যখন আমরা তার সাথে আলোচনা করছিলাম, তিনি প্যারিসে থাকতেন।

ZenBook শুধুমাত্র অনলাইন কনফারেন্সিংয়ের জন্য দুর্দান্ত নয়। অফলাইন মিটিংগুলিতে, বড় পর্দায় টেবিল, অনুমান, উপস্থাপনাগুলি প্রদর্শন করতে এটি কার্যকর হবে৷ এটি খুব সুবিধাজনক যখন অনেক লোক একবারে মিটিংয়ে অংশগ্রহণ করে। আপনি একসাথে রেস্টুরেন্ট ডিজাইন, বাজেট, মার্কেটিং প্রজেক্ট নিয়ে আলোচনা করতে পারেন।

ASUS ZenBook 14 UX434-এর কোন বৈশিষ্ট্যগুলি আপনার কাজের জন্য কাজে এসেছে?

আমি বহু বছর ধরে মাউস ছাড়াই কাজ করছি, তাই একটি উচ্চ-মানের সেন্সর আমার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ZenBook-এ, আপনি প্রধান বড় স্ক্রীন এবং টাচপ্যাড উভয়ই নিয়ন্ত্রণ করতে আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করতে পারেন - এটি একটি স্মার্টফোনের স্ক্রিনের মতো একটি পূর্ণাঙ্গ সেকেন্ডারি ডিসপ্লে।

ScreenPad 2.0 এ, আপনি বিভিন্ন ধরনের অ্যাপ্লিকেশন এবং মাল্টিটাস্ক চালাতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, প্রধান পর্দায়, এক মাসের জন্য একটি পরিকল্পনা পূরণ করুন এবং ছোট পর্দায়, মেল চেক করুন বা একটি সিনেমা দেখুন।

ZenBook এর রয়েছে সহজ নেভিগেশন এবং চমৎকার ইন্টারনেট গতি। এছাড়াও ল্যাপটপ দ্রুত। আমি একজন প্রতিবিম্বিত ব্যক্তি: আমি দ্রুত চিন্তা করি, দ্রুত কথা বলি, দ্রুত কাজ করি, দ্রুত হাঁটি। এবং এটি আমার জন্য গুরুত্বপূর্ণ যে কৌশলটি আমার মতো একই তরঙ্গদৈর্ঘ্যে কাজ করে।

আমিও একজন ভিজ্যুয়াল। আমি একেবারে NanoEdge ডিসপ্লের রঙের প্রজনন পছন্দ করি: আপনি আপনার ডেস্কটপে কিছু অনুপ্রেরণামূলক ছবি রাখতে পারেন এবং উপভোগ করতে পারেন।

আপনি কি প্রায়ই কাজ করার জন্য আপনার ল্যাপটপ সঙ্গে নিয়ে যান?

প্রায়ই এবং তিনি সবসময় আমার সাথে ভ্রমণ করেন। আমি মেট্রোতে ভ্রমণ করি এবং আমাদের রেস্তোরাঁগুলো সারা মস্কোতে ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে। ASUS ZenBook 14 UX434 নিখুঁত কারণ এটি ছোট, কমপ্যাক্ট, হালকা ওজনের।

আমি আমার প্রথম ল্যাপটপ মনে আছে - যেমন একটি ভারী ইট. তার সাথে এটি খুব কঠিন ছিল, বিশেষত বাড়ি ফেরা - আমি ভেবেছিলাম যে আমার হাত পড়ে যাবে। এবং ZenBook সঙ্গে, অবশ্যই, শান্ত. এমনকি আপনাকে একটি বিশেষ কেস বা ব্যাকপ্যাক কিনতে হবে না: ল্যাপটপটি সহজেই একটি মাঝারি আকারের ব্যাগে ফিট করতে পারে।

আপনি কি মনে করেন, যদি একজন ব্যক্তি প্রযুক্তিগত অগ্রগতি থেকে দূরে থাকে, তাহলে এটি কি তাকে প্রথম শ্রেণীর বিপণনকারী হতে বাধা দেবে?

হ্যা এটা হবে. পিআর-এ, আপনাকে প্রচুর সংখ্যক প্রকল্প পরিকল্পনা, ক্লাউড স্টোরেজ এবং একই ই-মেইলের সাথে কাজ করতে হবে।

আপনি সবকিছু ব্যবহার করতে সক্ষম হতে হবে. টেবিলগুলি আগে আমার জন্য একটু কঠিন ছিল, কারণ আমি একজন সৃজনশীল ব্যক্তি। তবুও, এটি আমাদের জীবন এবং কাজের একটি অংশ। আমরা কাগজের টুকরোতে কিছু আঁকতে পারি না এবং অনুমোদনের জন্য সিইওর কাছে আনতে পারি না।

যদি একজন ব্যক্তি এক্সেলের একটি টেবিলে অনেক সময় ব্যয় করেন, কারণ তিনি এটিতে কীভাবে কাজ করবেন তা জানেন না, এটি খারাপ। সৃজনশীলতার জন্য কোন সময় থাকবে না।

প্রযুক্তি এবং ইন্টারনেটের জন্য ধন্যবাদ, এখন আপনি সীমাহীন সংখ্যক অংশগ্রহণকারীদের কাছে যেকোনো প্রকল্প প্রসারিত করতে পারেন। বিদেশী একজন বিশেষজ্ঞের সাথে আপনার স্প্রেডশীট বা সেরা অনুশীলনগুলি ভাগ করুন। এবং প্রযুক্তি ব্যবহার করে তৈরি করা আরও সুবিধাজনক। উদাহরণস্বরূপ, যখন আমরা পেরেলম্যান ফেস্ট করি, আমরা পুরো দলের সাথে কাজ করি। টাস্কগুলি কল্পনা করা যেতে পারে, যা দুর্দান্ত।

সাধারণভাবে, আমি বিশ্বাস করি যে কম্পিউটার বিজ্ঞান পাঠ স্কুলে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের কাছে তা ছিল না, যা দুঃখের বিষয়। এখন আমার সন্তানের বয়স 5 বছর, এবং যখন সে প্রযুক্তি থেকে অনেক দূরে - আমরা এখনও তাকে একটি ট্যাবলেট দিচ্ছি না। কিন্তু সম্প্রতি আমি ভেবেছিলাম: আমরা কি এর সাথে তার জীবনকে জটিল করছি না, কারণ অনেক শিশু আক্ষরিক অর্থে তাদের হাতে ট্যাবলেট নিয়ে জন্মগ্রহণ করেছিল।

একজন ব্যক্তির সাথে কাজ করতে আপনার আরামদায়ক হওয়ার জন্য তার কী গুণাবলী থাকা উচিত?

দায়িত্ব। আপনি সবকিছু শেখাতে পারেন, কিন্তু আপনি কখনই দায়িত্ব শেখাতে পারবেন না। হাস্যরস এবং হালকাতার অনুভূতিও গুরুত্বপূর্ণ: কাজটি সর্বদা মসৃণভাবে যায় না এবং একজন ব্যক্তি কীভাবে এতে প্রতিক্রিয়া দেখায় তা গুরুত্বপূর্ণ।

রেস্তোরাঁ শিল্পে, অন্যের প্রতি দয়া, ভালবাসা এবং শ্রদ্ধা প্রয়োজন। একজন মানুষের খারাপ কথা বলা উচিত নয়। এবং দৃষ্টিভঙ্গি - এটি ধারণা এবং অনুপ্রেরণা দেয়।

ZenBook 14 UX434 যারা প্রায়ই ভ্রমণ করেন বা ব্যবসায়িক মিটিং করেন তাদের দ্বারা প্রশংসিত হবে। উচ্চ-ক্ষমতার ব্যাটারি ল্যাপটপকে 12 ঘন্টা পর্যন্ত রিচার্জ না করে কাজ করতে সাহায্য করে। এবং এর ছোট আকারের জন্য ধন্যবাদ, ZenBook এমনকি একটি সাধারণ ক্রেতা বা শহরের ব্যাকপ্যাকেও ফিট করে।

এর আকার সত্ত্বেও, এটি খুব উত্পাদনশীল। এটি একটি অষ্টম প্রজন্মের Intel® Core™ i7 প্রসেসর এবং একটি পৃথক NVIDIA® GeForce® MX250 গ্রাফিক্স কার্ডে নির্মিত। ZenBook যে কোনো পরিবেশে ব্যবহার করা যেতে পারে: সামরিক-গ্রেড MIL ‑ STD-810G নির্ভরযোগ্যতার মান পূরণের জন্য পরীক্ষিত, উচ্চতায়, চরম তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতায় পরীক্ষিত।