রেসিপি: চকোলেট স্নোফ্লেক্স এবং ডেজার্ট বাটি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

আজ আমরা আপনাকে দুটি চকোলেট রেসিপি অফার করি যা নতুন বছরের ডেজার্টকে সাজিয়ে তুলবে! আপনার বিশেষ কিছু রান্না করার দরকার নেই - আপনাকে কেবল চকলেট গলিয়ে সৃজনশীল হতে হবে।;)

নববর্ষের প্রাক্কালে, আপনি সর্বদা সুস্বাদু এবং সুন্দর কিছু দিয়ে নিজেকে খুশি করতে চান, তাই আমরা আপনার জন্য আকর্ষণীয় এবং সহজ বিকল্পগুলি বেছে নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি যা কেবলমাত্র আপনার টেবিলকে সাজাইবে না, বিশেষত বাচ্চাদের জন্য উপহারের সংযোজন হিসাবেও উপযুক্ত।

আসল স্নোফ্লেক্স এবং সাধারণ আইসক্রিমের চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে? চকলেট স্নোফ্লেক্স যা আপনার গলা ব্যাথা করবে না, এবং ডেজার্টের সাথে খেতে বাটি।;)

এই রেসিপিগুলি পরীক্ষা করা হয়েছে এবং আমি গ্যারান্টি দিতে পারি যে আপনি অবশ্যই সফল হবেন!

চকোলেট স্নোফ্লেক্স

আপনার প্রয়োজন হবে: সাদা চকোলেট, বেকিং পেপার, ডিসপোজেবল ব্যাগ বা ক্রিমের জন্য বিশেষ ব্যাগ।

ধাপ 1. মাইক্রোওয়েভ বা জল স্নানে সাদা চকলেট গলিয়ে নিন এবং এটি সামান্য ঠান্ডা এবং ঘন হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। এটি একটি ব্যাগ বা ক্রিম ব্যাগ মধ্যে চামচ. আপনি যদি একটি ব্যাগ ব্যবহার করেন, তাহলে আপনাকে একটি কোণায় সমস্ত চকলেট টিপতে হবে, এটি বেঁধে দিন এবং কোণটি কেটে ফেলুন যাতে আপনি একটি খুব ছোট গর্ত পান। এটির মাধ্যমে আমরা আমাদের তুষারকণার জন্য চকলেটটি চেপে নেব।

ধাপ নম্বর 2। একটি কলম দিয়ে বেকিং পেপারে স্নোফ্লেক্স আঁকুন। তাদের খুব জটিল হওয়া উচিত নয় যাতে প্যাটার্নটি পুনরাবৃত্তি করা সহজ হয় এবং তুষারকণা পরে ভেঙে না যায়।

ধাপ নম্বর 3। আপনি চকলেট দিয়ে একটি স্নোফ্লেক আঁকার পরে, এটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে পাঠান। বের করুন এবং একটি ছুরির ফলক দিয়ে বেকিং পেপার থেকে সমাপ্ত স্নোফ্লেকটি সাবধানে আলাদা করুন।

যদি চকোলেটটি খুব পাতলা হয়, তবে স্নোফ্লেকটি ঝাপসা হয়ে যেতে পারে এবং শেষ পর্যন্ত এত সুন্দর না হতে পারে (ফটোতে সবচেয়ে বড় স্নোফ্লেক)। চকোলেট যত ঘন হবে, কনট্যুরগুলি তত বেশি সুনির্দিষ্ট হবে এবং তুষারকণা নিজেই ঘন হবে।

চকোলেট বাটি

আমি এই রেসিপি সঙ্গে একটু tinker ছিল. আমি কয়েক বছর আগে একটি ডেজার্ট বাটির এই সংস্করণটি দেখেছি, কিন্তু আমি এখন শুধুমাত্র আমার হাত চেষ্টা করতে পেরেছি। এর আগে, আমি ফটো এবং ভিডিওগুলিতে ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী দেখেছি। ফলস্বরূপ, দেখা গেল যে এটি স্নোফ্লেকের বিকল্পের মতো সহজ নয়, তবে আপনি যদি নির্দিষ্ট নিয়ম অনুসরণ করেন তবে সবকিছু অবশ্যই কার্যকর হবে! ফলস্বরূপ, তিনটি বাটির মধ্যে, আমি একটিই নষ্ট করেছি।:)

আপনার প্রয়োজন হবে: ডার্ক চকলেট, বেলুন, বেকিং পেপার।

ধাপ 1. আপনি একটি জল স্নান মধ্যে ডার্ক চকলেট গলতে এবং এটি সামান্য ঠান্ডা এবং ঘন করার জন্য কিছুক্ষণ দাঁড়ানো প্রয়োজন. চকলেট ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে আপনি বেলুনগুলি ফুলিয়ে দিন। এটি বলেছে, এগুলিকে বড়ের চেয়ে ছোট করা ভাল, তাই সবচেয়ে ছোট বেলুনগুলি বেছে নিন এবং সেগুলিকে কিছুটা ফুলিয়ে দিন৷

ধাপ নম্বর 2। একটি চামচ নিন এবং বেকিং পেপারে ভবিষ্যতের বাটির জন্য বৃত্তাকার ঘাঁটি রাখুন।

ধাপ নম্বর 3। এখন আপনাকে বাটি তৈরি করতে হবে। স্ফীত বেলুনটি নিন যাতে লেজটি আপনার হাতে থাকে এবং এটি একটি চামচ দিয়ে প্রলেপ দিতে শুরু করুন। আরো সুবিধার জন্য, আপনি একটি স্ট্যান্ড হিসাবে গ্লাস ব্যবহার করতে পারেন. স্তর যত ঘন, তত ভাল!

ধাপ নম্বর 4। চকলেট দিয়ে লেপা বলগুলিকে ঘুরিয়ে দিন এবং সেগুলি প্রস্তুত এবং ইতিমধ্যে কিছুটা শক্ত ঘাঁটিতে রাখুন।

ধাপ নম্বর 5। 20-30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে এটি সব পাঠান। সময় বলগুলির আকার এবং চকলেট স্তরের বেধের উপর নির্ভর করে। চকলেট ভালোভাবে শক্ত হওয়ার জন্য এটিকে একটু বেশি ঠাণ্ডায় রাখাই ভালো! আমি তাড়াহুড়ো করে একটা বাটি নষ্ট করে দিয়েছিলাম।

ধাপ নম্বর 6। রেফ্রিজারেটর থেকে বলগুলি বের করুন, লেজটি ধরুন এবং কাঁচি দিয়ে সাবধানে কেটে ফেলুন। বলটি ডিফ্লেটেড, এবং এটি ঘটতে পারে যে বাটির বিশেষত পাতলা প্রান্তগুলি এটির সাথে ভেঙে যাবে, তবে চিন্তার কিছু নেই। খুব ধীরে ধীরে এবং সাবধানে ভিতরে থেকে বল সরান, ধীরে ধীরে এটি চকলেট থেকে দূরে ছিঁড়ে.এটা, আপনার বাটি প্রস্তুত! আপনি আইসক্রিম, বা ক্রিম, বা soufflé, বা অন্য কিছু সুস্বাদু যোগ করতে পারেন!