চকোলেট, নারকেল, বাদাম এবং আরও অনেক কিছু সহ 30টি সুস্বাদু কুকি রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

বুকমার্ক করুন এবং পুরো এক মাসের জন্য নিজেকে প্যাম্পার করুন।

একটি ভিত্তি হিসাবে ক্লাসিক কুকি রেসিপি নিন, কিছু উপাদান পরিবর্তন করুন এবং নতুন স্বাদ পান।

1. ক্লাসিক শর্টব্রেড কুকিজ

উপকরণ

• 230 গ্রাম মাখন;
• 50 গ্রাম চিনি;
• 60 গ্রাম আইসিং চিনি;
• 250 গ্রাম ময়দা;
• লবণ 1 চা চামচ।

প্রস্তুতি

একটি ফুড প্রসেসরে আইসড বাটার, চিনি এবং গুঁড়ো চিনি পিষে নিন। ময়দা এবং লবণ যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রিটি একটি পাতলা স্তরে রোল আউট করুন, কুকিগুলি কেটে নিন এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

কুকি কাটার আরেকটি উপায়: একটি পাতলা স্তরে ময়দা রোল করুন, কাঁটাচামচ দিয়ে হীরা, ত্রিভুজ বা স্কোয়ারগুলি ছিদ্র করুন, সেগুলিকে আধা ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে পাঠান এবং বেক করার পরে, পাংচার লাইন বরাবর এগুলি ভেঙে দিন।

একটি ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন। কুকি করা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করতে কুকিটিকে আলতো করে সরাতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। যদি এটি সরানো সহজ হয় এবং ভেঙ্গে না যায় তবে এটি সরানো যেতে পারে। প্রস্তুত কুকিগুলি গলিত চকোলেটে ডুবিয়ে শক্ত হতে দেওয়া যেতে পারে।

বৈচিত্র

যদি বর্ণনাটি রান্নার সময় নির্দেশ না করে তবে এটি ক্লাসিক রেসিপিতে থাকা সময়ের সাথে মিলে যায়।

1. ওটমিল এবং আখরোট সঙ্গে শর্টব্রেড কুকিজ

250 গ্রাম ময়দার পরিবর্তে 120 গ্রাম নিন। ময়দায় 100 গ্রাম ওটমিল এবং 120 গ্রাম আখরোট যোগ করুন। গলিত চকোলেট দিয়ে সমাপ্ত কুকি সাজান।

2. parmesan এবং মরিচ সঙ্গে শর্টব্রেড

ক্লাসিক ময়দায় 50 গ্রাম গ্রেট করা পারমেসান, 1 টেবিল চামচ লেবুর জেস্ট এবং 2 চা চামচ কালো মরিচ যোগ করুন। 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 8-12 মিনিটের জন্য কুকিজ বেক করুন।

3. মুরব্বা সঙ্গে শর্টব্রেড কুকিজ

খালি জায়গার অর্ধেক থেকে যেকোনো আকৃতির একটি কোর কাটুন। উদাহরণস্বরূপ, একটি বৃত্ত, হৃদয় বা তারা আকারে। এই কুকিগুলি দিয়ে বাকি কুকিগুলিকে ঢেকে দিন, কাঁটাচামচ দিয়ে প্রান্তগুলি সিল করুন এবং মার্মালেডের মাঝখানে রাখুন। মুরব্বা গলে যাওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

4. লেবু শর্টব্রেড কুকি

ময়দায় 1 চা চামচ লেবুর জেস্ট যোগ করুন। সাজানোর জন্য, 250 গ্রাম আইসিং সুগারের সাথে জেস্ট এবং 1টি লেবুর রস মেশান। রান্না করা কুকিজের উপর এই মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

2. ক্লাসিক জিঞ্জারব্রেড কুকি

উপকরণ

• 170 গ্রাম মাখন;
• 50 গ্রাম বাদামী চিনি;
• 100 গ্রাম সাদা চিনি + ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য কয়েক চা চামচ;
• 1 ডিমের কুসুম;
• ভ্যানিলিন - একটি ছুরির ডগায়;
• 170 গ্রাম মধু;
• 270 গ্রাম ময়দা;
• 1 ¼ চা চামচ বেকিং সোডা:
• কালো মরিচ - একটি ছুরির ডগায়;
• 3 চা চামচ আদা;
• আধা চা চামচ লবঙ্গ;
• ½ চা চামচ সরিষা গুঁড়ো;
• ½ চা চামচ লবণ।

প্রস্তুতি

মাখন ও দুই ধরনের চিনি দিয়ে ফেটিয়ে নিন। কুসুম, ভ্যানিলিন এবং মধু যোগ করুন এবং নাড়ুন। ময়দা, বেকিং সোডা এবং মশলা যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ময়দাটি 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

ময়দাকে ছোট ছোট বলের মধ্যে ভাগ করুন এবং বৃত্তে গড়িয়ে নিন। চিনি দিয়ে কুকিজ ছিটিয়ে দিন। একটি ওভেনে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন।

যাইহোক, আপনি এই ময়দা থেকে জিঞ্জারব্রেড পুরুষ তৈরি করতে পারেন।

3. ক্লাসিক চিনি কুকিজ

উপকরণ

• 230 গ্রাম মাখন;
• 100 গ্রাম চিনি + ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য কয়েক টেবিল চামচ;
• 90 গ্রাম আইসিং চিনি;
• 2 ডিমের কুসুম;
• ভ্যানিলিন - একটি ছুরির ডগায়;
• 1 চা চামচ কমলার খোসা
• 280 গ্রাম ময়দা;
• ½ চা চামচ বেকিং পাউডার;
• ¼ চা চামচ লবণ।

প্রস্তুতি

মাখন, 100 গ্রাম চিনি এবং গুঁড়ো চিনিতে ফেটিয়ে নিন। কুসুম, ভ্যানিলিন এবং জেস্ট যোগ করুন এবং নাড়ুন। ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ যোগ করুন এবং একটি মসৃণ ময়দা মাখান। মিশ্রণটি 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

ময়দাকে ছোট ছোট বলের মধ্যে ভাগ করুন এবং বৃত্তে গড়িয়ে নিন।

ময়দাটিও একটি স্তরে গড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে এবং ছাঁচ বা একটি গ্লাস ব্যবহার করে কুকিগুলি কেটে ফেলা যেতে পারে।

চিনি দিয়ে কুকিজ ছিটিয়ে দিন। একটি ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন।

বৈচিত্র

যদি বর্ণনাটি রান্নার সময় নির্দেশ না করে তবে এটি ক্লাসিক রেসিপিতে থাকা সময়ের সাথে মিলে যায়।

1. চিনির স্যান্ডউইচ

ক্লাসিক রেসিপি থেকে বেকিং পাউডার বাদ দিন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে ময়দা রাখুন। তারপর একটি পাতলা স্তর মধ্যে ভর রোল, চেনাশোনা আউট কাটা এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য ফ্রিজে পাঠান। 8-10 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন। তারপর জ্যাম, চকলেট পেস্ট বা আপনার পছন্দের অন্যান্য ফিলিং দিয়ে কুকিজ ব্রাশ করুন এবং অন্য কুকি দিয়ে ঢেকে দিন।

উপায় দ্বারা, আপনি লিভার একটি ভিন্ন আকৃতি দিতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, চেনাশোনাগুলি কাটবেন না, তবে গোলার্ধগুলিকে ছাঁচ করুন।

তারপর আপনি এক ধরনের স্টাফ বল পেতে. আপনি কুকিজে কিছু কাটা বাদামও যোগ করতে পারেন।

2. চুন কুকিজ

কমলার জেস্টের পরিবর্তে শুধু লাইম জেস্ট ব্যবহার করুন। এবং সাজসজ্জার জন্য, 180 গ্রাম গুঁড়ো চিনি, 3 টেবিল চামচ চুনের রস এবং সবুজ খাবারের রঙ মেশান (এটি সমস্ত আপনি যে রঙটি পেতে চান তার উপর নির্ভর করে)। ফ্রস্টিং প্রস্তুত হলে, এটি ঠাণ্ডা লিভারের উপর ছড়িয়ে দিন।

3. চিনাবাদাম মাখন চিনি কুকিজ

ক্লাসিক রেসিপি থেকে জেস্ট বাদ দিন এবং 250 গ্রাম চিনাবাদাম মাখন যোগ করুন। ওভেনে পাঠানোর আগে কুকিজের উপর প্যাটার্ন তৈরি করতে কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 12-15 মিনিটের জন্য বেক করুন।

4. লেবু কুকিজ

ময়দা তৈরি করার সময়, 100 গ্রাম চিনির সাথে গুঁড়ো চিনি এবং লেবুর সাথে কমলার জেস্ট এবং বেকিং পাউডার যোগ করবেন না। 50 গ্রাম চিনি এবং 1 টেবিল চামচ লেবুর জেস্ট একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন এবং বেক করার আগে কুকিজগুলিতে ছিটিয়ে দিন।

5. কুকি রোলস

ময়দা অপরিবর্তিত থাকে, শুধু ভর্তি যোগ করা হয়। একটি ব্লেন্ডারে 100 গ্রাম শুকনো এপ্রিকট, 50 গ্রাম শুকনো খেজুর, ½ চা চামচ প্রতিটি দারুচিনি এবং কমলার খোসা, 1 ½ চা চামচ কমলার রস এবং 1 টেবিল চামচ মাখন। আপনি স্বাদে চিনি যোগ করতে পারেন।

এই মিশ্রণটি ঘূর্ণিত ময়দার উপরে ছড়িয়ে দিন, এটি রোল আপ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। তারপর ছোট বৃত্তে কেটে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 12-15 মিনিট বেক করুন।

4. ক্লাসিক চকোলেট চিপ কুকিজ

উপকরণ

• চিনি 250 গ্রাম;
• 115 গ্রাম মাখন;
• 1 ডিম;
• ভ্যানিলিন - একটি ছুরির ডগায়;
• 180 গ্রাম ময়দা;
• 60 গ্রাম কোকো;
• ¾ চা চামচ লবণ;
• ¼ চা চামচ বেকিং পাউডার।

প্রস্তুতি

চিনি এবং মাখন ফেটিয়ে নিন। ডিম এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন এবং নাড়ুন। ময়দা, কোকো, লবণ এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ময়দাটি 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

ময়দাকে ছোট ছোট বলের মধ্যে ভাগ করুন, আপনার হাত দিয়ে হালকাভাবে টিপুন বা বৃত্তে রোল করুন। একটি ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 12-15 মিনিটের জন্য বেক করুন।

বৈচিত্র

যদি বর্ণনাটি রান্নার সময় নির্দেশ না করে তবে এটি ক্লাসিক রেসিপিতে থাকা সময়ের সাথে মিলে যায়।

1. চকোলেট পিনাট বাটার স্যান্ডউইচ

মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত 250 গ্রাম পিনাট বাটার, 90 গ্রাম মাখন এবং 90 গ্রাম আইসিং সুগার মেশান। ঠাণ্ডা চকলেট চিপ কুকিগুলি ফিলিং এর উপরে ছড়িয়ে দিন এবং দ্বিতীয় কুকি দিয়ে উপরে।

2. চকোলেট জিঞ্জারব্রেড কুকি

সাদা চিনির পরিবর্তে বাদামী চিনি এবং বেকিং পাউডারের জন্য ¾ চা চামচ বেকিং সোডা। 80 গ্রাম মধু, 1 টেবিল চামচ আদা এবং 1 চা চামচ দারুচিনি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। ময়দা ফ্রিজে রাখবেন না।

8-12 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে কুকিজ বেক করুন।

3. চকোলেট মার্শম্যালো স্যান্ডউইচ

১টি ডিমের পরিবর্তে ৩টি নিন, ¹⁄₄ চা চামচ বেকিং পাউডার - ¾। ডিমের সাথে, ময়দার সাথে 170 গ্রাম গলিত চকোলেট যোগ করুন। 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 6-8 মিনিটের জন্য বেক করুন।

কুকিজ সামান্য ঠান্ডা করুন। তাদের অর্ধেক ফ্লিপ করুন, উপরে মার্শম্যালো বা মার্শম্যালোর একটি স্লাইস রাখুন এবং আরও 2 মিনিট বেক করুন। তারপরে অন্যান্য কুকি দিয়ে ঢেকে হালকা চাপ দিন।

4. নারকেল এবং বাদাম দিয়ে চকোলেট চিপ কুকিজ

রেসিপি থেকে বেকিং পাউডার বাদ দিন। ময়দায় 90 গ্রাম নারকেল, 80 গ্রাম কাটা বাদাম (যেমন কাজু) এবং 180 গ্রাম কাটা চকোলেট যোগ করুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন।

নারকেল ফ্লেক্স ছাড়াও, মিছরিযুক্ত ফল বা কাটা শুকনো ফল কুকিতে যোগ করা যেতে পারে।

5. ক্লাসিক ওটমিল কুকিজ

উপকরণ

• 200 গ্রাম চিনি;
• 200 গ্রাম মাখন;
• ২ টি ডিম;
• ভ্যানিলিন - একটি ছুরির ডগায়;
• 1 চা চামচ দারুচিনি
• 180 গ্রাম ময়দা;
• বেকিং সোডা 1 চা চামচ;
• ½ চা চামচ লবণ;
• গ্রাউন্ড ওটমিল 240 গ্রাম।

প্রস্তুতি

চিনি এবং মাখন ফেটিয়ে নিন। ডিম, ভ্যানিলিন এবং দারুচিনি যোগ করুন এবং নাড়ুন। একটি পৃথক পাত্রে, ময়দা, বেকিং সোডা এবং লবণ একত্রিত করুন। চিনির মিশ্রণে যোগ করুন এবং নাড়ুন। তারপর ময়দার মধ্যে ওটমিল ঢালা এবং একটি অভিন্ন সামঞ্জস্য অর্জন।

ময়দাকে ছোট ছোট বলের মধ্যে ভাগ করুন, আপনার হাত দিয়ে হালকাভাবে টিপুন বা বৃত্তে রোল করুন। পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 10-15 মিনিটের জন্য প্রিহিট করা ওভেনে বেক করুন।

বৈচিত্র

যদি বর্ণনাটি রান্নার সময় নির্দেশ না করে তবে এটি ক্লাসিক রেসিপিতে থাকা সময়ের সাথে মিলে যায়।

1. মধু এবং চকোলেট ড্রপ সঙ্গে ওটমিল কুকিজ

রেসিপি থেকে দারুচিনি বাদ দিন। এবং সাদা চিনির পরিবর্তে, ময়দার সাথে 50 গ্রাম বাদামী চিনি, সেইসাথে 150 গ্রাম মধু এবং 300 গ্রাম চকোলেট ড্রপ যোগ করুন।

2. কিশমিশ এবং বাদাম সঙ্গে ওটমিল কুকিজ

ওটমিল কুকিজ বিশেষ করে সুস্বাদু হয় যদি আপনি তাদের সাথে 150 গ্রাম কিশমিশ এবং বাদাম যোগ করেন। আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে বাদাম হালকাভাবে কাটা বা অক্ষত রাখা যেতে পারে।

6. চকোলেট চিপস সহ ক্লাসিক বিস্কুট

উপকরণ

• 230 গ্রাম মাখন;
• 150 গ্রাম বাদামী চিনি;
• 150 গ্রাম সাদা চিনি;
• ২ টি ডিম;
• ভ্যানিলিন - একটি ছুরির ডগায়;
• 300 গ্রাম ময়দা;
• বেকিং সোডা ¾ চা চামচ;
• 1 চা চামচ লবণ
• 300 গ্রাম চকোলেট ড্রপ।

প্রস্তুতি

মাখন ও দুই ধরনের চিনি দিয়ে ফেটিয়ে নিন। ডিম এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন এবং নাড়ুন। ময়দা, বেকিং সোডা এবং লবণ যোগ করুন এবং একটি সমজাতীয় ময়দার সাথে মেশান। তারপর এতে চকোলেট ড্রপ যোগ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

ময়দাকে ছোট ছোট বলের মধ্যে ভাগ করুন এবং সামান্য গড়িয়ে নিন। 8-12 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।

বৈচিত্র

যদি বর্ণনাটি রান্নার সময় নির্দেশ না করে তবে এটি ক্লাসিক রেসিপিতে থাকা সময়ের সাথে মিলে যায়।

1. টফি কুকিজ

230 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাখন প্রতিস্থাপন করুন এবং শুধুমাত্র 300 গ্রাম সাদা চিনি ব্যবহার করুন। এবং চকোলেট ড্রপের পরিবর্তে 300 গ্রাম কাটা টফি নিন। 14-16 মিনিটের জন্য ক্লাসিক রেসিপি হিসাবে একই তাপমাত্রায় বেক করুন।

2. চিনাবাদাম এবং লবণাক্ত স্ট্র দিয়ে কুকিজ

ক্লাসিক ময়দায় ¾ নয়, ½ চা চামচ বেকিং সোডা, 100 গ্রাম ভাঙ্গা লবণযুক্ত স্ট্র এবং 70 গ্রাম চিনাবাদাম যোগ করুন। একটি আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং ডিশে ময়দা ছড়িয়ে দিন, স্ট্র দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 40-45 মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপর আয়তক্ষেত্রাকার কুকিজ মধ্যে কাটা।

3. M & M এর সঙ্গে Cupcakes

চকোলেট ড্রপের পরিবর্তে, 200 গ্রাম কিশমিশ বা চকোলেট-আচ্ছাদিত বাদাম এবং 100 গ্রাম M&M ব্যবহার করুন। মাফিন টিনে ময়দা রাখুন। 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন।

4. কিশমিশ এবং ওটমিল সঙ্গে কুকিজ

মাখন যোগ করার আগে গলে এবং ঠান্ডা করুন। এছাড়াও চকোলেট ড্রপের পরিবর্তে ময়দায় 70 গ্রাম ওটমিল এবং 100 গ্রাম কিশমিশ যোগ করুন। 12-15 মিনিট বেক করুন।

7. ক্লাসিক দই বিস্কুট

উপকরণ

• 230 গ্রাম মাখন;
• কুটির পনির 220 গ্রাম;
• 270 গ্রাম ময়দা;
• ¼ চা চামচ বেকিং পাউডার;
• চিনি কয়েক টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি

নরম করা মাখন এবং কটেজ পনির ভালো করে মিশিয়ে নিন। ময়দা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং ময়দা মাখান। যদি এটি আপনার হাতে লেগে থাকে তবে আরও কিছুটা ময়দা যোগ করুন।

ময়দা রোল আউট এবং বৃত্ত কাটা. একটি পাত্রে চিনি ঢালুন। এটিতে ফাঁকাগুলি টিপুন এবং তারপরে চিনি দিয়ে প্রতিটি অর্ধেক ভাঁজ করুন। ভবিষ্যতের কুকিগুলি আবার চিনিতে ডুবিয়ে আবার অর্ধেক ভাঁজ করুন। আপনি চিনি খাম, বা তথাকথিত কান সঙ্গে শেষ হবে।

আপনি স্বাদের জন্য চিনিতে দারুচিনি যোগ করতে পারেন।

কটেজ পনির কুকিগুলিকে পার্চমেন্ট-লাইনযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 25-30 মিনিটের জন্য প্রিহিট করা ওভেনে বেক করুন। এটি একটি সোনালী আভা নিতে হবে।

8. ক্লাসিক পাফ প্যাস্ট্রি

উপকরণ

• 240 গ্রাম ময়দা;
• 1 ডিমের কুসুম;
• ¼ চা চামচ লবণ;
• 200 মিলি জল;
• 100 গ্রাম মাখন;
• চিনি কয়েক টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি

চালিত ময়দায় কুসুম এবং লবণ যোগ করুন। পানিতে ঢেলে ভালো করে মেশান। ময়দাটি একটি পাতলা স্তরে গড়িয়ে নিন এবং মাঝখানে মাখনের টুকরোগুলি রাখুন।মাখন সমানভাবে বিতরণ করার জন্য একটি খামে ময়দাটি মুড়ে দিন এবং রোলিং পিন দিয়ে আবার রোল আউট করুন। একটি খাম দিয়ে আবার রোল আপ করুন এবং রোল আউট করুন। এই পদক্ষেপগুলি কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করুন। 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

একটি পাতলা আয়তক্ষেত্রে আবার ময়দা রোল করুন, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দুই পাশে রোল করুন। তারপরে প্রায় 1.5 সেন্টিমিটার পুরু কুকিজে কেটে নিন।

পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।

বৈচিত্র

যদি বর্ণনাটি রান্নার সময় নির্দেশ না করে তবে এটি ক্লাসিক রেসিপিতে থাকা সময়ের সাথে মিলে যায়।

1. জ্যাম সঙ্গে পাফ প্যাস্ট্রি

পাফ পেস্ট্রি ছোট স্কোয়ারে কেটে নিন। মাঝখানে জ্যাম বা জ্যাম রাখুন। ময়দার দুটি বিপরীত প্রান্ত সংযুক্ত করুন এবং অন্য প্রান্তটি সামান্য বাঁকুন। আইসিং সুগার দিয়ে সমাপ্ত কুকিজ ছিটিয়ে দিন।

2. কুটির পনির এবং কিশমিশ সঙ্গে পাফ প্যাস্ট্রি

ফিলিং করার জন্য, একটি চালুনির মাধ্যমে 200 গ্রাম কুটির পনির, 50 গ্রাম কিশমিশ, 2টি ডিম এবং 30 গ্রাম চিনি মিশিয়ে নিন। স্বাদমতো চিনির পরিমাণ বাড়াতে পারেন। ক্লাসিক ময়দার উপরে ফিলিং ছড়িয়ে দিন, রোল আপ করুন এবং একটি প্রশস্ত কুকিতে কেটে নিন। 15 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।

9. ক্লাসিক নারকেল কুকিজ

উপকরণ

• চিনি 130 গ্রাম;
• 2 ডিমের সাদা অংশ;
• ভ্যানিলিন - একটি ছুরির ডগায়;
• ½ চা চামচ লবণ;
• 210 গ্রাম নারকেল ফ্লেক্স।

প্রস্তুতি

চিনি, ডিমের সাদা অংশ, ভ্যানিলিন এবং লবণ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন। নারকেল ফ্লেক্স যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। কুকিগুলিকে পিরামিডের আকার দিন এবং একটি ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন।