কেফির, দুধ, টক ক্রিম এবং আরও অনেক কিছু দিয়ে সুস্বাদু মান্নার জন্য 10টি রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

ওভেন, মাল্টিকুকার বা মাইক্রোওয়েভে, আপনি আপেল, কলা বা কুমড়ার সাথে ক্লাসিক এবং সবচেয়ে সূক্ষ্ম সংমিশ্রণ উভয়ই রান্না করতে পারেন।

3টি গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট

1. আপনি যদি দুগ্ধজাত দ্রব্যে মান্না রান্না করেন, তবে চর্বিযুক্ত উপাদানগুলিকে বেছে নিন।
2. একটি বেকিং ডিশ মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে greased করা উচিত।
3. সমাপ্ত মান্না সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করা উচিত। তাহলে এটি আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

কেফিরের উপর ক্লাসিক মানিক

উপকরণ

• 3 টি ডিম;
• চিনি 150-200 গ্রাম;
• 200 গ্রাম সুজি;
• কেফির 250 মিলি;
• 100 গ্রাম মাখন;
• 150 গ্রাম ময়দা;
• বেকিং সোডা 1 চা চামচ;
• এক চিমটি লবণ।

প্রস্তুতি

চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন। সুজি, কেফির এবং গলানো মাখন যোগ করুন, প্রতিটি উপাদান যোগ করার পরে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন।

ময়দা, বেকিং সোডা এবং লবণ একত্রিত করুন। সুজিতে ময়দার মিশ্রণ ঢেলে নাড়ুন। ময়দা একটি ছাঁচে রাখুন এবং 20-25 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।

2. ময়দা ছাড়া কেফিরের উপর মানিক

উপকরণ

• 190 গ্রাম সুজি;
• কেফির 250 মিলি;
• 100 গ্রাম মাখন;
• 180 গ্রাম চিনি;
• ২ টি ডিম;
• 1½ চা চামচ বেকিং পাউডার
• এক চিমটি লবণ।

প্রস্তুতি

সুজি এবং কেফির মেশান এবং 1-2 ঘন্টা রেখে দিন। নরম করা মাখন এবং চিনি ম্যাশ করুন। মাখনের মিশ্রণে একবারে ডিম যোগ করুন, প্রতিবার ভালভাবে নাড়ুন। বেকিং পাউডার এবং লবণ যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন।

ডিমের ভরটি ফোলা সুজিতে ঢেলে দিন এবং একটি অভিন্ন সামঞ্জস্য অর্জন করুন। একটি বেকিং ডিশে ময়দা রাখুন এবং প্রায় 35 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেনে রাখুন।

3. টক ক্রিম উপর Mannik

উপকরণ

• ২ টি ডিম;
• চিনি 160 গ্রাম;
• স্বাদে ভ্যানিলা চিনি;
• 200 গ্রাম সুজি;
• 250 গ্রাম টক ক্রিম;
• 115 গ্রাম ময়দা;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার।

প্রস্তুতি

চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি দিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিন। সুজি এবং টক ক্রিম যোগ করুন, নাড়ুন এবং আধা ঘন্টা রেখে দিন। ময়দা এবং বেকিং পাউডার একত্রিত করুন, এই মিশ্রণটি টক ক্রিমে যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

ময়দা একটি ছাঁচে রাখুন এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন।

4. দুধে চকোলেট মান্না

উপকরণ

• ২ টি ডিম;
• 200 গ্রাম চিনি;
• স্বাদে ভ্যানিলা চিনি;
• উদ্ভিজ্জ তেল 100 মিলি;
• 250 মিলি দুধ;
• 20 গ্রাম কোকো;
• 210 গ্রাম সুজি;
• 150 গ্রাম ময়দা;
• 1½ চা চামচ বেকিং পাউডার।

প্রস্তুতি

চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি দিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিন। না থামিয়ে তেল ঢেলে দিন। আলাদাভাবে উষ্ণ দুধ এবং কোকো একত্রিত করুন, ডিমের ভরে যোগ করুন এবং নাড়ুন। সুজি যোগ করুন, আবার মেশান এবং এক ঘন্টা রেখে দিন।

ময়দা এবং বেকিং পাউডার একত্রিত করুন। সুজিতে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।

ময়দা একটি ছাঁচে রাখুন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 50 মিনিট বেক করুন।

5. কেফির উপর আপেল সঙ্গে Mannik

উপকরণ

• কেফির 400 মিলি;
• 210 গ্রাম সুজি;
• চিনি 150 গ্রাম;
• 4 ডিম;
• 4 আপেল;
• 2 চা চামচ বেকিং পাউডার।

প্রস্তুতি

কেফির, সুজি এবং চিনি একত্রিত করুন এবং আধা ঘন্টা রেখে দিন। ডিম যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। একটি মোটা grater সঙ্গে খোসা ছাড়া আপেল ঝাঁঝরি.

প্রস্তুত মিশ্রণে ফল এবং বেকিং পাউডার রাখুন এবং আবার নাড়ুন। একটি ছাঁচ মধ্যে ময়দা ঢালা। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 40 মিনিটের জন্য মান্না বেক করুন।

6. দুধ ricotta সঙ্গে লেবু মান্না

উপকরণ

• 500 মিলি দুধ;
• 60 গ্রাম মাখন;
• 1 চা চামচ গ্রেট করা লেবু জেস্ট
• 1 চা চামচ গ্রেট করা কমলার খোসা
• 125 গ্রাম সুজি;
• 3 টি ডিম;
• চিনি 120 গ্রাম;
• স্বাদে ভ্যানিলা চিনি;
• 250 গ্রাম রিকোটা;
• 2 টেবিল চামচ লেবুর রস।

প্রস্তুতি

একটি সসপ্যানে দুধ ঢালুন, তেল এবং সাইট্রাস জেস্ট যোগ করুন। মাঝারি আঁচে তরলটিকে ফোঁড়াতে আনুন। ধীরে ধীরে প্যানে সুজি যোগ করুন, মিশ্রণটি ক্রমাগত ঘষতে থাকুন।

রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, প্রায় 5 মিনিটের জন্য, ঘন হওয়া পর্যন্ত। তারপর নামিয়ে ঠান্ডা করুন।

চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি দিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিন। রিকোটা যোগ করুন এবং নাড়ুন।সুজির মিশ্রণটি লেবুর রসে ঢেলে আবার ভালো করে মেশান।

ময়দা একটি বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন। প্রায় 45 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন।

খুঁজে বের কর ?

গলদা ছাড়াই কীভাবে সুজি পোরিজ রান্না করবেন

7. পানিতে কুমড়া এবং কমলা দিয়ে মানিক

উপকরণ

• 500 গ্রাম কুমড়া সজ্জা;
• 175 গ্রাম সুজি;
• 150 মিলি জল;
• চিনি 115 গ্রাম;
• স্বাদে ভ্যানিলা চিনি;
• এক চিমটি লবণ;
• 1 কমলা;
• 60 গ্রাম ময়দা;
• বেকিং সোডা 1 চা চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 60 মিলি।

প্রস্তুতি

কুমড়া বড় টুকরো করে কেটে নিন। এগুলিকে একটি বেকিং ডিশে বা বেকিং শীটে রাখুন এবং নরম করার জন্য প্রায় 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। তারপর ব্লেন্ডার বা কাঁটাচামচ দিয়ে ঠাণ্ডা করে কেটে নিন।

সুজি, জল, চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি, লবণ, রস এবং সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা কমলার জেস্ট একত্রিত করুন। আধা ঘণ্টা রেখে দিন।

সুজিতে কুমড়া যোগ করুন, তারপরে ময়দা এবং সোডার মিশ্রণ এবং তারপরে মাখন। প্রতিবার ভালো করে নাড়ুন।

ময়দা একটি ছাঁচে রাখুন এবং 170 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 45 মিনিট বেক করুন।

কুমড়া প্রচুর পরিমাণে থাকার কারণে, একটি গরম পাই একটু পাতলা অনুভব করতে পারে। ধরতে, তাকে ঠান্ডা করতে হবে। এবং রেফ্রিজারেটরের পরে, কুমড়ো মান্না আরও সুস্বাদু হবে।

নতুন রেসিপি শিখবেন?

কুটির পনির, সুজি, আপেল, মুরগির মাংস এবং আরও অনেক কিছু সহ 10টি রঙিন কুমড়ো ক্যাসারোল

8. ডিম ছাড়া গাঁজানো বেকড দুধে কলার সাথে মানিক

উপকরণ

• 180 গ্রাম সুজি;
• 250 মিলি গাঁজা বেকড দুধ;
• ½ চা চামচ বেকিং পাউডার;
• 2 কলা;
• বাদামী চিনি 1-2 টেবিল চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 70 মিলি।

প্রস্তুতি

সুজি, বেকড দুধ এবং বেকিং পাউডার একত্রিত করুন। আরেকটি পাত্রে ১টি কলা পিউরি করুন। এতে চিনি এবং মাখন যোগ করুন এবং নাড়ুন। সুজিতে কলার মিশ্রণ যোগ করুন, ভালো করে নাড়ুন।

একটি ছাঁচ মধ্যে ময়দা ঢালা। দ্বিতীয় কলাটি অর্ধেক লম্বা করে স্লাইস করুন এবং ময়দার উপরে রাখুন, স্লাইস করুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 50 মিনিটের জন্য মান্না বেক করুন।

প্রতিরোধ করার চেষ্টা করবেন?

চকলেট, ক্যারামেল, বাটার ক্রিম এবং আরও অনেক কিছু সহ 10টি কলার পাই

9. একটি ধীর কুকারে টক ক্রিম উপর কুটির পনির সঙ্গে Mannik

উপকরণ

• 3 টি ডিম;
• 300 গ্রাম কুটির পনির;
• 200 গ্রাম চিনি;
• 100 গ্রাম টক ক্রিম;
• এক চিমটি ভ্যানিলিন;
• 200 গ্রাম সুজি;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার।

প্রস্তুতি

ডিমের সাদা অংশ থেকে কুসুম আলাদা করে নিন। কুসুম, চিনি, টক ক্রিম এবং ভ্যানিলা দিয়ে কুটির পনির ম্যাশ করুন। সুজি এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং নাড়ুন।

ডিমের সাদা অংশ তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত আলাদাভাবে বিট করুন। তাদের প্রস্তুত মিশ্রণে আলতো করে মেশান।

মাল্টিকুকারের পাত্রে ময়দা রাখুন। 45 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডে মান্না বেক করুন, তারপরে এটি আরও 15 মিনিটের জন্য স্বয়ংক্রিয় গরমে ছেড়ে দিন। তাপমাত্রা স্বয়ংক্রিয়ভাবে সেট না হলে, 120-130 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করুন।

প্রস্তুত করা?

চুলা, ধীর কুকার, মাইক্রোওয়েভ এবং একটি প্যানে 12টি সেরা কটেজ পনির ক্যাসেরোল রেসিপি

10. মাইক্রোওয়েভ মধ্যে kefir উপর Mannik

উপকরণ

• 100 গ্রাম সুজি;
• কেফির 125 মিলি;
• 1 ডিম;
• 100 গ্রাম চিনি;
• 100 গ্রাম মাখন;
• 80 গ্রাম ময়দা;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার।

প্রস্তুতি

সুজি এবং কেফির মেশান এবং আধা ঘন্টা রেখে দিন। ডিম এবং চিনি বিট করুন। গলানো মাখন যোগ করুন এবং আবার ফেটান। ডিমে সুজি ঢেলে নাড়ুন। ময়দা এবং বেকিং পাউডার মিশ্রণে নাড়ুন এবং সবকিছুকে একটি মসৃণ সামঞ্জস্য আনুন।

একটি কাচের থালায় ময়দা ঢেলে দিন। আপনি একটি ঢাকনা সঙ্গে এটি আবরণ প্রয়োজন নেই. মান্না 600 ওয়াটে 6 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

এটাও পড়ুন???

• কিংবদন্তি স্বেতাভস্কি পাই কীভাবে রান্না করবেন
• চিজকেকের জন্য 10টি রেসিপি যা কয়েক মিনিটের মধ্যে টেবিল থেকে অদৃশ্য হয়ে যায়
• কীভাবে সুস্বাদু এবং তুলতুলে প্যানকেক তৈরি করবেন: 15টি সেরা রেসিপি
• 10 নাশপাতি পাই আপনি প্রতিরোধ করতে পারবেন না
• 10টি সুস্বাদু কুকি কেক যা আপনার বেক করার দরকার নেই