নন-অ্যালকোহলিক মুল্ড ওয়াইনের 5টি রেসিপি যা স্বাভাবিকের থেকে নিকৃষ্ট নয়

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

সুগন্ধযুক্ত এবং টার্ট পানীয় রেড ওয়াইন ছাড়াই প্রস্তুত করা সহজ। তারপর প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই এটি উপভোগ করতে পারে।

রেডিমেড মুল্ড ওয়াইন সহ একটি গ্লাসে আপনি ফল, বেরি, দারুচিনি এবং স্টার অ্যানিস রাখতে পারেন - তাজা বা যেগুলি প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়েছিল। পানীয়টি দেখতে খুব সুন্দর লাগবে।

1. কমলা, লেবু এবং ক্র্যানবেরি সহ আঙ্গুরের রসে নন-অ্যালকোহলিক মুল্ড ওয়াইন

উপকরণ

• 1 লিটার লাল আঙ্গুরের রস;
• 1 কমলা;
• আদা একটি ছোট টুকরা;
• 1 দারুচিনি লাঠি;
• 1 তারকা মৌরি;
• 6 কার্নেশন কুঁড়ি;
• লেবুর 2 টুকরা;
• এক মুঠো তাজা বা হিমায়িত ক্র্যানবেরি;
• 1 টেবিল চামচ মধু বা ½ - ¾ টেবিল চামচ চিনি।

প্রস্তুতি

একটি ছোট সসপ্যানে আঙ্গুরের রস ঢেলে দিন। কমলা এবং খোসা ছাড়ানো আদা টুকরো করে কেটে সেখানে রাখুন। দারুচিনি, স্টার অ্যানিস, লবঙ্গ, লেবু, ক্র্যানবেরি এবং চিনি যোগ করুন। আপনি যদি মধু ব্যবহার করেন তবে এটি তৈরি করা মুল্ড ওয়াইন বা ইতিমধ্যে ঢেলে দেওয়া পানীয়ের সাথে গ্লাসে রাখুন।

কম আঁচে রাখুন এবং প্রায় একটি ফোঁড়া আনুন। চুলা থেকে সরান এবং ঢাকনার নীচে 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। আপনি অতিরিক্ত গরম কিছু দিয়ে প্যান মোড়ানো করতে পারেন।

একটি চালুনি দিয়ে সমাপ্ত মল্ড ওয়াইন ছেঁকে গরম গরম পরিবেশন করুন।

2. কমলার সাথে আঙ্গুর এবং ক্র্যানবেরি জুসের সাথে নন-অ্যালকোহলিক মুল্ড ওয়াইন

উপকরণ

• 500 মিলি লাল আঙ্গুরের রস;
• 250 মিলি ক্র্যানবেরি রস;
• 200 মিলি জল;
• 3 বাক্স এলাচ;
• 11 কার্নেশন কুঁড়ি;
• 3 তারা মৌরি তারা;
• 2 দারুচিনি লাঠি;
• 3 কমলা বৃত্ত;
• এক চিমটি জায়ফল;
• চিনি বা মধু স্বাদ।

প্রস্তুতি

একটি ছোট সসপ্যানে রস এবং জল ঢালুন। এলাচের একটি বাক্স থেকে বীজগুলি সরান, বাকি দুটি হালকাভাবে গুঁড়ো করুন। বাটিতে এলাচ, লবঙ্গ, স্টার অ্যানিস, দারুচিনি, কমলা এবং জায়ফল যোগ করুন। ইচ্ছা হলে চিনি যোগ করুন। পরিবেশন করার সময় তৈরি পানীয়তে বা সরাসরি মধু যোগ করুন।

কম আঁচে পানীয়টি ভালভাবে গরম করুন, ফুটন্ত নয়। মুল্ড ওয়াইন 30 মিনিট বা তার বেশি সময় ধরে ঢাকনার নীচে বসতে দিন। এটি ঠান্ডা রাখতে, আপনি প্যানটি মোড়ানো করতে পারেন।

একটি চালুনি মাধ্যমে সমাপ্ত পানীয় স্ট্রেন এবং চশমা গরম ঢালা.

3. নন-অ্যালকোহলিক মুল্ড ওয়াইন ক্র্যানবেরি এবং কমলার সিরাপ সহ আপেলের রস

উপকরণ

• 150 মিলি কমলার রস;
• 50 গ্রাম চিনি;
• 600 মিলি ক্র্যানবেরি রস;
• আপেলের রস 250 মিলি;
• 2-3 কমলা বৃত্ত;
• 2 দারুচিনি লাঠি;
• 2 তারা মৌরি তারা;
• 10 লবঙ্গ কুঁড়ি;
• 2টি শুকনো তেজপাতা
• স্থল আদা - স্বাদ;
• একটু সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা কমলার জেস্ট;
• এক চিমটি জায়ফল;
• 5 বাক্স এলাচ;
• মধু 2 চা চামচ।

প্রস্তুতি

একটি ছোট সসপ্যানে, কমলার রস এবং চিনি একত্রিত করুন। সিরাপ ঘন হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন।

ক্র্যানবেরি এবং আপেল রস ঢালা। কমলা, দারুচিনি, স্টার অ্যানিস, লবঙ্গ, লাভরুশকা, আদা, জেস্ট, জায়ফল এবং এলাচ দিয়ে উপরে। একটি মৃদু ফোঁড়া পানীয় আনুন. তারপর তাপ থেকে সরান এবং 30 মিনিট বা তার বেশি সময়ের জন্য ঢেকে রেখে দিন। আপনি অতিরিক্ত গরম কিছু দিয়ে প্যান মোড়ানো করতে পারেন।

রেডিমেড মুল্ড ওয়াইনে বা ইতিমধ্যে ঢেলে দেওয়া গরম পানীয়ের গ্লাসে মধু যোগ করুন। পরিবেশনের আগে একটি চালুনি দিয়ে ছেঁকে নিন।

4. আপেলের রস এবং কমলার সাথে নন-অ্যালকোহলিক মুল্ড ওয়াইন

উপকরণ

• আপেলের রস 500 মিলি;
• 1 কমলা;
• 12 কার্নেশন কুঁড়ি;
• 2 বাক্স এলাচ;
• 2 দারুচিনি লাঠি;
• এক চিমটি জায়ফল;
• 1 টেবিল চামচ মধু বা ½ - ¾ টেবিল চামচ চিনি।

প্রস্তুতি

একটি ছোট সসপ্যানে আপেলের রস ঢেলে দিন। কমলাকে কোয়ার্টার করে কেটে নিন, একটি সসপ্যানে কিছু রস নিংড়ে নিন এবং সাইট্রাসের টুকরোগুলো যোগ করুন। লবঙ্গ, দানাদার এলাচ, দারুচিনি এবং জায়ফল যোগ করুন। অবিলম্বে চিনি যোগ করুন।রেডিমেড মুল্ড ওয়াইন বা পানীয়ের সাথে গ্লাসে মধু যোগ করা উচিত।

কম আঁচে সবকিছু গরম করুন, ফুটন্ত নয়। 20 মিনিট বা তারও বেশি সময় ধরে ঢাকনার নিচে মুল্ড ওয়াইন চাপ দিন। আপনি গরম কিছু দিয়ে পাত্র মোড়ানো করতে পারেন।

পরিবেশনের আগে একটি চালুনি দিয়ে পানীয়টি ছেঁকে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

5. আপেল, কমলা এবং লেবুর সাথে ডালিম বা চেরি জুসের সাথে নন-অ্যালকোহলিক মুল্ড ওয়াইন

উপকরণ

• আদা একটি ছোট টুকরা;
• ½ কমলা;
• 1 আপেল;
• 200 মিলি জল;
• 2 দারুচিনি লাঠি;
• 3 লবঙ্গ কুঁড়ি;
• আধা চা চামচ স্থল জায়ফল;
• ½ লেবু;
• 800 মিলি ডালিম বা চেরি রস;
• স্বাদে মধু

প্রস্তুতি

খোসা ছাড়ানো আদা টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং কমলা অর্ধ-গোলাকার টুকরো করে কাটুন। আপেল কোর এবং wedges মধ্যে কাটা.

একটি ছোট সসপ্যানে জল সিদ্ধ করুন। সেখানে দারুচিনি, লবঙ্গ, আদা এবং জায়ফল রাখুন। 1 মিনিট সিদ্ধ করুন। আপেল, কমলা এবং লেবু চেপে রস যোগ করুন। নাড়ুন এবং ডালিম বা চেরি রস মধ্যে ঢালা. সিদ্ধ না করে পানীয়টি গরম করুন। আঁচ বন্ধ করে অন্তত আধা ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিন। গরম কিছু দিয়ে মুড়িয়ে নিতে পারেন।

একটি চালুনি দিয়ে সমাপ্ত মল্ড ওয়াইন ছেঁকে মধু যোগ করে গরম গরম পরিবেশন করুন।