আসল খনিজ জল কী হওয়া উচিত এবং কীভাবে এটি দোকানে খুঁজে পাওয়া যায়

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

"Essentuki No. 4" এবং "Essentuki No. 17" - কোম্পানি "Holding Aqua"-এর একমাত্র প্রস্তুতকারকের সাথে আমরা আপনাকে বলি যে মিনারেল ওয়াটার সম্পর্কে আপনার কী জানা দরকার এবং কীভাবে প্যাকেজিংয়ের মাধ্যমে মানসম্পন্ন পণ্য নির্ধারণ করতে হবে।

মিনারেল ওয়াটার কী এবং কীভাবে এটি পানীয় জল থেকে আলাদা

প্রাকৃতিক মিনারেল ওয়াটার ভূগর্ভস্থ জলজ থেকে আহরণ করা হয়, প্রাকৃতিকভাবে মানুষের প্রভাব থেকে সুরক্ষিত। সাধারণত, এই জাতীয় জল গভীর হয় এবং বেশ কয়েকটি ভূতাত্ত্বিক স্তর এটিকে পৃষ্ঠ থেকে আলাদা করে। এই জাতীয় জলের পুঙ্খানুপুঙ্খ পরিচ্ছন্নতার প্রয়োজন হয় না, তাই এটি খুব মৃদু প্রস্তুতির পরে বোতলজাত করা হয়, যা পানীয়ের প্রাকৃতিক রচনা এবং কাঠামো সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করে।

খনিজ জল টেবিল জল, মেডিকেল-টেবিল জল, এবং ঔষধি জল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। পার্থক্যটি খনিজ পদার্থের পরিমাণে। সমস্ত সূচক GOST R 54316-2020 এ বর্ণিত হয়েছে।

জলের প্রকার	খনিজকরণ স্তর
ক্যান্টিন	1 গ্রাম / ডিএম পর্যন্ত3
মেডিকেল ডাইনিং রুম	1-10 গ্রাম / ডিএম3
থেরাপিউটিক	10-15 গ্রাম / ডিএম3 বা 10 গ্রাম / ডিএম পর্যন্ত3, কিন্তু জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদানগুলির উচ্চ সামগ্রী সহ (উদাহরণস্বরূপ, আয়োডিন, বোরন, ম্যাগনেসিয়াম বা সিলিকন)

টেবিল মিনারেল ওয়াটার একটি নিরপেক্ষ স্বাদ আছে। এটি সাধারণ পানীয় জলের সাথে খুব মিল, পার্থক্য সহ যে এটি প্রাকৃতিক এবং একচেটিয়াভাবে সুরক্ষিত জলাশয়ে কূপ থেকে আহরণ করা হয়। এটি সীমাবদ্ধতা ছাড়াই মাতাল হতে পারে এবং খাদ্য প্রস্তুতিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। টেবিল জল কার্বনেটেড বা অ-কার্বনেটেড হতে পারে।

আছে ঔষধি টেবিল জল খনিজগুলির বৃহত্তর পরিমাণের কারণে, স্বাদ উজ্জ্বল এবং নোনতা। এটি সর্বদা কার্বনেটেড হয় - এটি নিয়ন্ত্রক আইনের প্রয়োজনীয়তা। বায়ুচলাচল পণ্যের শেলফ লাইফ জুড়ে জলের খনিজ উপাদান বজায় রাখতে সহায়তা করে।

স্বাদ ঔষধি জল বর্ধিত খনিজ সামগ্রীর কারণে আরও সমৃদ্ধ। এটি বাধ্যতামূলকভাবে কার্বনেটেড। শেষ দুই ধরনের পানির থেরাপিউটিক এবং প্রফিল্যাকটিক ব্যবহার রয়েছে। প্রথম ক্ষেত্রে, এটি ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত হয়। তবে সুস্থ লোকেরাও প্রতিরোধ, সুস্থতা বজায় রাখতে এবং জল-লবণের ভারসাম্য পূরণের জন্য এই জাতীয় খাবার গ্রহণ করতে পারে।

এছাড়াও আপনি দোকান তাক খুঁজে পেতে পারেন পানি পান করছি বা চিকিত্সা পানীয় জল … এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রাপ্ত হয়: জলাধার, নদী বা হ্রদ এবং এমনকি পৌরসভার জলের উত্স থেকে। বোতলজাত করার আগে, জল গভীর শোধনের মধ্য দিয়ে যায়, যা প্রায়শই তার আসল রচনাটিকে সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তন করে। একই সময়ে, এটি অবশ্যই বোতলজাত জল TR EAEU 044/2017 এর প্রযুক্তিগত প্রবিধানে বর্ণিত মানের প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করতে হবে। পানীয় এবং খনিজ জল উভয়ের উত্পাদনের নির্দিষ্ট প্রকার এবং মানও সেখানে বর্ণিত হয়েছে।

আরেক ধরনের বোতলজাত পানি- প্রাকৃতিক পানীয় … এই ধরনের জল শুধুমাত্র প্রাকৃতিক উত্স থেকে প্রাপ্ত হয়: ভূগর্ভস্থ জলরাশি (অরক্ষিত), ঝর্ণা, ঝর্ণা, নদী বা হ্রদ। জলের প্রাকৃতিক গঠন সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করার জন্য এর প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতিগুলি খনিজ জলের মতোই মৃদু।

মানসম্পন্ন মিনারেল ওয়াটার কীভাবে পাওয়া যায়

নকল পণ্যগুলিতে না চলার জন্য এবং সঠিকভাবে স্বাস্থ্যকর খনিজ জল চয়ন করতে, নিম্নলিখিত নিয়মগুলি মেনে চলুন।

1. লেবেল পরীক্ষা করুন

লেবেলে এমন সমস্ত তথ্য থাকা উচিত যা সঠিকভাবে জলের ধরন এবং ধরন সনাক্ত করতে সহায়তা করবে। নিম্নলিখিত তথ্য প্রদান করা উচিত.

জলের প্রকার

উচ্চ-মানের জলের লেবেল "প্রাকৃতিক খনিজ জল" বলবে, সেইসাথে এর ধরন - টেবিল, মেডিকেল-টেবিল বা ঔষধি।

GOST

খনিজ জল GOST R 54316-2020 অনুযায়ী উত্পাদিত হয়। একই মানকটিতে সুপরিচিত ব্র্যান্ডের মিনারেল ওয়াটার ("এসেনটুকি", "নারজানা", "নোভোটারস্কায়া" এবং অন্যান্য) পণ্যগুলির রচনা রয়েছে।

এটি ঘটে যে অন্যান্য GOST নম্বরগুলি লেবেলে দেওয়া হয়। তবে তারা খনিজ জলের গুণমান এবং সংমিশ্রণের প্রয়োজনীয়তার সাথে সম্পর্কিত নয়, উদাহরণস্বরূপ, উত্পাদন প্রক্রিয়া বা প্যাকেজিংয়ের সংস্থার সাথে।

GOST এর পরিবর্তে, একটি প্রযুক্তিগত অবস্থা (TU)ও নির্দেশিত হতে পারে। এটি অনুমোদিত, তবে সাধারণত টিইউ অনুসারে খনিজ জল ছোট আঞ্চলিক উত্পাদকদের দ্বারা উত্পাদিত হয় যারা কোনও কারণে, তাদের জল/স্প্রিংগুলি GOST-তে যোগ করেনি। বড় নির্মাতারা GOST-এ প্রবেশ করার চেষ্টা করে, তাই সময়ে সময়ে এর নতুন সংস্করণ উপস্থিত হয়।

জল নিষ্কাশন সাইট

প্যাকেজিংটি অবশ্যই জলের উত্স নির্দেশ করতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, আমানত এবং অঞ্চল যেখানে এটি অবস্থিত, কূপের সংখ্যা, বা, যদি এটি আমানতে না থাকে তবে এর সঠিক ঠিকানা। উদাহরণ স্বরূপ, মিনারেল ওয়াটার "এসেনটুকি নং 4" এর লেবেলে বলা আছে: স্ট্যাভ্রোপল টেরিটরি, এসেনটুকি ফিল্ড, কূপ নং 49-ই বা নং 71। এবং লেবেলে "এসেনটুকি নং 17" - স্ট্যাভ্রপল টেরিটরি, এসেনটুকি ফিল্ড, ভাল নং 46.

প্রায়শই খনিজ জলের নামগুলি ভৌগলিক বস্তুর নাম থেকে বা ঐতিহাসিকভাবে গঠিত হয়। এই ক্ষেত্রে, নামটি কেবল একটি ট্রেডমার্ক নয়, তবে মূলের একটি নাম (AO)। AO ব্যবহার করার অধিকার ফেডারেল সার্ভিস ফর ইন্টেলেকচুয়াল প্রপার্টি, পেটেন্ট এবং ট্রেডমার্ক (রোসপেটেন্ট) দ্বারা জারি করা একটি শংসাপত্র দ্বারা সুরক্ষিত।

নিবন্ধিত AOI-এর তালিকা "ওপেন রেজিস্টার" বিভাগে Rospatent ওয়েবসাইটে পাওয়া যাবে, এবং একই সময়ে একটি নির্দিষ্ট AO শংসাপত্রের মালিক কে তা খুঁজে বের করুন এবং লেবেলে প্রস্তুতকারক এবং উত্স ডেটার সাথে তথ্য পরীক্ষা করুন। নথিটি প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে জলের সত্যতা যাচাই করার জন্য অনুরোধ করা যেতে পারে।

খনিজ জল "Essentuki নং 4" এবং "Essentuki নং. 17" হল পণ্যের উৎপত্তির নামকরণের উদাহরণ, ব্যবহারের অধিকার যা শুধুমাত্র প্রস্তুতকারকের দখলে থাকে যারা AO-এর শংসাপত্র পেয়েছে। আর এ জন্য এসেনটুকি মাঠের নির্দিষ্ট কূপ থেকে পানি উত্তোলন ও ঢালা প্রয়োজন। খনিজ জল "নারজান"ও এই জাতীয় নামের একটি উদাহরণ (এটি কিসলোভডস্ক আমানতের নির্দিষ্ট কূপ থেকে বোতলজাত করা হয়)।

হোল্ডিং অ্যাকোয়া গ্রুপ অফ কোম্পানিগুলি হল মিনারেল ওয়াটার এসেনটুকি নং 4 এবং এসেনটুকি নং 17 এর একমাত্র উত্পাদক, যা এসেনটুকি নং 4 এবং এসেনটুকি জলের সাথে এসেনটুকি ফিল্ডের সমস্ত কূপের জন্য উত্সের এই নামটি ব্যবহার করার একচেটিয়া অধিকার রাখে৷ নং 17 » বোতলজাত পানির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

এই নামগুলি আপনি অবশ্যই সত্যিকারের মিনারেল ওয়াটার সহ বোতলে পাবেন। এটি Kavkazskie Mineralnye Vody-এর পরিবেশগত অবলম্বন অঞ্চলের Essentuki ক্ষেত্রে সরাসরি হোল্ডিং অ্যাকোয়া দ্বারা খনন করা হয়।

2. বোতল পরিদর্শন করুন

বিবেকবান নির্মাতারা পণ্য এবং প্যাকেজিং উভয়ের গুণমান পর্যবেক্ষণ করে। ভাল খনিজ জল হয় গ্লাসে বা উচ্চ-মানের প্লাস্টিকের তৈরি বোতলগুলিতে প্যাক করা হয় - স্বচ্ছ, বহিরাগত অন্তর্ভুক্তি এবং অদ্ভুত রঙের পরিবর্তন ছাড়াই। কখনও কখনও নির্মাতারা জাল থেকে রক্ষা করার জন্য বোতলগুলিতে বিশেষ ছাপ বা 3D চিহ্ন যুক্ত করে।

লেবেলটিও মূল্যায়ন করা দরকার। আপনি একটি অস্পষ্ট প্যাটার্ন, একটি নিস্তেজ এবং desaturated মুদ্রণ রঙ সন্দেহ করা উচিত. কিন্তু মনে রাখবেন যে লেবেলের ক্ষতি প্রকৃত পণ্যগুলিতেও দেখা দিতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, একটি দোকান বা গুদামে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার ওঠানামার কারণে। অতএব, শুধুমাত্র সুস্পষ্ট ত্রুটিগুলিতে মনোযোগ দিন।

3. লোগো অধ্যয়ন

যদি কোনো পরিচিত ব্র্যান্ড তার লেবেল ডিজাইন পরিবর্তন করে থাকে, তাহলে লোগোটি দেখুন। এটি মৌলিকভাবে পরিবর্তিত হয় না এবং ধারাবাহিকতা সংরক্ষিত হয়: নাম, রং, চরিত্রগত চিহ্ন।

সন্দেহ হলে, প্রস্তুতকারকের বা ব্র্যান্ডের ওয়েবসাইট দেখুন। সাধারণত, অফিসিয়াল সংস্থানগুলিতে নকশা পরিবর্তনের তথ্য স্টোরের তাকগুলিতে একটি নতুন ডিজাইনে পণ্যগুলির উপস্থিতির সাথে একযোগে প্রকাশিত হয়।

আসল মিনারেল ওয়াটারে "এসেনটুকি নং 4" এবং "এসেনটুকি নং 17" পাহাড় এবং একটি উড়ন্ত ঈগলের চিত্র সহ একটি লোগো রয়েছে। 2021 সালে, আসল ব্র্যান্ডের সুরক্ষা জোরদার করতে, Aqua Holding কাচের বোতল আপডেট করেছে। লোগোটি বিশাল হয়ে ওঠে এবং শিলালিপি "এসেনটুকি" এটিতে উপস্থিত হয়েছিল। এখন আপনি স্পর্শের মাধ্যমে কিংবদন্তি মিনারেল ওয়াটারও খুঁজে পেতে পারেন, তাই এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত নোনতা স্বাদ এবং সমৃদ্ধ রচনা উপভোগ করতে কিছুই আপনাকে বাধা দেবে না।

আপনার যদি এখনও জলের গুণমান সম্পর্কে সন্দেহ থাকে তবে কী করবেন

আপনি যদি প্রায়শই একই জল কিনে থাকেন তবে একদিন আপনি লক্ষ্য করতে পারেন যে এর স্বাদ বা গন্ধ বদলে গেছে। অথবা আপনি একটি দোকানে যান এবং একটি নতুন ডিজাইন এবং লোগো সহ বোতলগুলি দেখতে পান৷ অবশেষে, আপনি ভাবতে পারেন যে মিনারেল ওয়াটারে নকলের লক্ষণ রয়েছে।

এই ধরনের ক্ষেত্রে, প্রস্তুতকারকের হটলাইনে যোগাযোগ করুন: তাকে সাধারণ ধরনের প্যাকেজিং, লেবেল, উৎপাদন তারিখ এবং ব্যাচ নম্বর (সাধারণত বোতলের শীর্ষে রাখা) সহ সন্দেহজনক পণ্যের ছবি পাঠান এবং দোকানের ঠিকানা নির্দেশ করুন। দায়িত্বশীল কোম্পানিগুলির একটি ওয়েবসাইট, মেইল এবং ফোন নম্বর লেবেলে নির্দেশিত আছে। প্রস্তুতকারক এটির চেহারা, বোতলজাতকরণের তারিখ এবং ব্যাচ নম্বর দ্বারা এটি আসল পণ্য নাকি নকল তা নির্ধারণ করতে সক্ষম হবে।