রুটি এবং সবজির সাথে মিলিত মূল পিকনিক স্ন্যাকস

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

ছুটির দিনগুলি চলতে থাকে, আবহাওয়ার উন্নতি হচ্ছে, যার মানে আরও বেশি সংখ্যক বহিরঙ্গন কার্যক্রম থাকবে। অতএব, আমরা আপনাকে আকর্ষণীয় খাবারের জন্য আরও বেশ কয়েকটি বিকল্প অফার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি যা আপনি আপনার সাথে প্রকৃতিতে নিয়ে যেতে পারেন। আজ আমাদের ডিনারের জন্য আছে - আন্দ্রে আজারভ এবং তার Talerka.tv থেকে আকর্ষণীয় স্ন্যাকসের রেসিপি!

আমরা আপনাকে পাঁচটি অ্যাপিটাইজার অফার করি - লবিও, ভেষজ সহ নরম পনির, ফরশমাক, বন্য রসুনের সাথে বেকন এবং বাবাগানুশ - যা রুটি, ফ্ল্যাটব্রেড বা লাভাশ এবং সবজি উভয়ের সাথেই ভাল যায়।

বাবাগানুশ

বাবাগানুশ (বাবা গণুশ, বা বাবা গণুজ) একটি জনপ্রিয় প্রাচ্যের খাবার, একটি ক্ষুধাদায়ক যা প্রধানত মশলার সাথে মিশ্রিত রেডিমেড বেগুন (যেমন, তিলের পেস্ট, অলিভ অয়েল, লেবুর রস) নিয়ে গঠিত। এটি কেক এবং পিটা রুটির সাথে ভাল যায়!

উপকরণ:

• 1 কেজি বেগুন;
• 1/2 টেবিল চামচ। তাহিনী;
• অর্ধেক লেবুর রস;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• 2-4 সেন্ট। l জলপাই তেল;
• এক চিমটি জিরা;
• 1/2 শুকনো গরম মরিচ;
• 2 চা চামচ লবণ;
• ধনেপাতা বা পার্সলে।

তাহিনা (তাহিনা) একটি তিলের পেস্ট। আপনি নিজেই এটি রান্না করতে পারেন।

ফরশমক

ফোরশম্যাক (জার্মান ভর্শম্যাক - অ্যাপেটাইজার) হল একটি থালা যা মাংসের কিমা (বা হেরিং) দিয়ে তৈরি, আলু, টক ক্রিম, পেঁয়াজ এবং মরিচ দিয়ে বেক করা হয়, যাকে ক্ষুধার্ত হিসাবে উল্লেখ করা হয়। স্প্রেড হিসাবে রুটির সাথে পরিবেশন করুন।

উপকরণ:

• 2 বড় সেদ্ধ আলু;
• 1 মসলাযুক্ত হেরিং ফিললেট;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1-2 টেবিল চামচ। l লার্ড (এখানে: গিনি ফাউল থেকে);
• লবণ, কালো মরিচ।

ভেষজ সঙ্গে নরম পনির

দই স্ন্যাকের এই ফরাসি সংস্করণটি হালকা টোস্ট করা রুটির জন্য দুর্দান্ত। এই টোস্টটি সহজেই একটি স্যান্ডউইচে পরিণত হতে পারে যদি আপনি একটি বেস হিসাবে কোনও তাজা গাঢ় রুটি নেন এবং লেটুস এবং কয়েক টুকরো তাজা শসা যোগ করেন!

উপকরণ:

• ঘরে তৈরি নরম কুটির পনির 300 গ্রাম;
• 4 শ্যালট;
• রসুনের একটি লবঙ্গ;
• পার্সলে এবং chives একটি গুচ্ছ;
• পুদিনা একটি sprig;
• থাইম sprigs একটি দম্পতি;
• 1/4 টেবিল চামচ। জলপাই তেল;
• লবণ, কালো মরিচ।

বন্য রসুন দিয়ে লার্ড

এই অ্যাপেটাইজার বিকল্পটি কালো রুটির সাথে ভাল যায়। একটি পরিবর্তনের জন্য, আপনি সেখানে ডিল একটি গুচ্ছ যোগ করতে পারেন!

উপকরণ:

• 50 গ্রাম লার্ড;
• একগুচ্ছ তরুণ বন্য রসুন;
• 1 চা চামচ লবণ.

লোবিও

লোবিও (জর্জিয়ান ლობიო থেকে, [Lobi]) একটি জর্জিয়ান খাবার, সেইসাথে শিমের জন্য একটি সাধারণ নাম (সবুজ, সবুজ মটরশুটি এবং মটরশুটি উভয়ই)। এটি পিটা রুটি, ভেষজ এবং সবজির সাথে ভাল যায়।