রেসিপি: 3টি বহুমুখী পিকনিক সস

সুচিপত্র:

রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

বসন্তের আগমনের সাথে সাথে প্রকৃতিতে খাবারের সুযোগ উপস্থিত হয়েছিল এবং কোনও ক্ষেত্রেই এটি মিস করা উচিত নয়। বেড়াতে গিয়ে এমনকি সবচেয়ে সাধারণ খাবারের সেটে বৈচিত্র্য আনতে আমরা তিনটি সার্বজনীন সস নিই যা শুধুমাত্র কাবাব, কাবাব বা বার্গারের সাথেই নয়, বরং রুটি এবং চিপস, কাঠকয়লায় বেক করা মাছের খাবার এবং শাকসবজির জন্য একটি চমৎকার ডিপ হিসেবেও কাজ করে।.

বার্বিকিউ সস

আপনি যদি বারবিকিউ সসগুলির একটি বড় অনুরাগী হন তবে ক্রয়কৃত সংস্করণটি আপনার নিজের সাথে প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন। মিষ্টি-মশলাদার, সামান্য টক সহ, এটির দোকানের তাকগুলিতে কোনও অ্যানালগ নেই, এটি দ্রুত এবং উপলব্ধ উপাদান থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং প্রাপ্ত পরিমাণ সামনের কয়েকটি পিকনিকের জন্য যথেষ্ট।

রান্নার স্কিমটি পরবর্তী সমস্ত সসের মতো সহজ। একটি সসপ্যানে, কেচাপ, ওরচেস্টারশায়ার সস এবং সরিষার সাথে চিনি মেশান, আপেল এবং কমলার রসের মিশ্রণ দিয়ে সবকিছু পূরণ করুন, কয়েক ফোঁটা ট্যাবাসকো যোগ করুন। এটা এখনও খুব আকর্ষণীয় দেখায় না, কিন্তু অপেক্ষা করুন.

মাঝারি আঁচে সস রাখুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, 20-25 মিনিটের জন্য, যতক্ষণ না চামচটি ঢেকে দেওয়ার মতো যথেষ্ট ঘন হয়। প্রস্তুত সস ঠাণ্ডা করুন, এটি ক্যান বা বোতলে ঢেলে দিন এবং যেকোনো মাংসের খাবারের (কাবাব, কাবাব, বার্গার, হট ডগ …) বা গ্লেজিং পাঁজর এবং মুরগির জন্য এটি ব্যবহার করুন।

Tsatziki (dzatziki)

দ্বিতীয় সস - tzatziki (dzatziki) - আরও সহজ: গ্রীক দইয়ের একটি ক্যান নিন এবং এটিতে ডিল, লেবুর জেস্ট এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে মেশান, শেষে অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে চেপে গ্রেট করা শসা যোগ করুন।

রুটি এবং বেকড সবজির জন্য এর চেয়ে ভালো ডিপ আর নেই। উপরন্তু, tzatziki মাংস (বিশেষত ভেড়ার মাংস) এবং মাছের খাবারের একটি ক্লাসিক সংযোজন।

চিমিচুরি

চিমিচুরি ল্যাটিন আমেরিকান সস গ্রিল করা মাংসের আরেকটি নিখুঁত অনুষঙ্গী। এটি প্রস্তুত খাবারের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে বা একটি মেরিনেড হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আপনার ব্লেন্ডার থাকলে চিমিচুরি 5 সেকেন্ড লাগবে। বাটিতে রসুন এবং তাজা মরিচ দিয়ে ভেষজ রাখুন, সমস্ত তরল উপাদান যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। যদি ব্লেন্ডার না থাকে, তবে মরিচের সাথে ভেষজ এবং রসুন হাত দিয়ে কাটা যেতে পারে।