2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48
আপনি কি সবজি ঘৃণা করেন? সম্ভবত আপনি তাদের ভুলভাবে রান্না করছেন। এখানে 13 টি টিপস রয়েছে যা আপনাকে সবজিকে আপনার মেনুর একটি অপরিহার্য এবং প্রিয় অংশ করতে সাহায্য করবে।
এমন কিছু লোক আছে যারা কেবল আলু ছাড়া সব সবজিকে ঘৃণা করে এবং তাদের মেনু থেকে বাদ দেওয়ার চেষ্টা করে। এদিকে, সবজি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের একটি অপরিহার্য অংশ। এখানে 13 টি টিপস রয়েছে যা আপনাকে উদ্ভিজ্জ খাবারগুলিকে ভিন্নভাবে দেখতে, সেগুলিকে আপনার মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করতে এবং সত্যিই সেগুলিকে ভালবাসতে সহায়তা করে৷
1. আপনি যদি কিছু পছন্দ না করেন তবে আপনি এটি কীভাবে রান্না করবেন তা জানেন না
সম্ভবত আপনি শৈশব থেকেই গাজরকে ঘৃণা করেন বা মনে করেন যে কুমড়ো মন্দের পণ্য। এটি সম্ভবত কারণ আপনার বাবা-মা এই সবজিটি স্বাদহীন রান্না করেছেন এবং আপনাকে অপ্রীতিকর খাবার খেতে বাধ্য করেছেন।
আপনার সময় নিন, আপনার অপ্রিয় সবজিকে দ্বিতীয় সুযোগ দিন। উদাহরণস্বরূপ, অনেক লোক সেদ্ধ ব্রাসেলস স্প্রাউট অপছন্দ করে এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সেগুলি ভাজার চেষ্টা করেনি। তবে এইভাবে এটি অনেক বেশি সুস্বাদু।
কেউ কাঁচা বা সিদ্ধ শাকসবজি পছন্দ করে - দুর্দান্ত, তারা আরও ভিটামিন পাবে। তবে এটি যদি আপনার সম্পর্কে না হয় তবে শাকসবজিকে বিভিন্ন উপায়ে রান্না করার চেষ্টা করার আগে তাড়াহুড়ো করবেন না: ভাজুন, বেক করুন, সালাদ এবং বেকড পণ্যগুলিতে ব্যবহার করুন।
2. নিশ্চিত নন কিভাবে রান্না করবেন? ভাজা
ভাজা হলে বেশির ভাগ সবজির স্বাদ ভালো হয়। শাকসবজিকে অল্প অল্প করে ভাজলে আপনি সেগুলোকে খাস্তা, সুস্বাদু ও সুস্বাদু রাখতে পারবেন। আপনার রান্না করা প্রায় যেকোনো খাবারে আপনি ভাজা শাকসবজি যোগ করতে পারেন।
3. থালা পছন্দ করবেন না - বেকন যোগ করুন
প্রায় সব সবজি বেকনের সাথে ভাল যায়: মিষ্টি আলু, সবুজ মটরশুটি, স্কোয়াশ, বেল মরিচ, লিক, ফুলকপি, টমেটো, ব্রোকলি এবং আরও অনেক কিছু। স্টু, পাস্তা, সালাদ, ক্যাসারোল - অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে।
4. সবজি আগে থেকে প্রস্তুত করুন যাতে রেফ্রিজারেটরে ছাঁচে না পড়ে
সুতরাং, আপনি অনেকগুলি শাকসবজি এবং ভেষজ কিনেছেন, সেগুলিকে পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। আপনি একটি নির্দিষ্ট থালা প্রস্তুত করার পরিকল্পনা না করলে, পাত্রে একটি নতুন লাইফফর্ম চালু না হওয়া পর্যন্ত সম্ভবত অক্ষত থাকবে।
সঠিকভাবে সবজি ব্যবহার করতে, এখুনি রান্না করুন। আমরা এটি কিনেছি, ধুয়েছি, কেটেছি, একটি পাত্রে রেখে ফ্রিজে রেখেছি। এইভাবে, আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য শাকসবজি নিয়ে ঘোরাঘুরি করতে হবে না এবং আপনি সেগুলিকে আপনার খাবারে অন্তর্ভুক্ত করতে আরও ইচ্ছুক হবেন। অথবা এমনকি ক্যান্ডি বা রোলসের পরিবর্তে এটি একটি হালকা নাস্তা হিসাবে ব্যবহার করুন। আপনার ফিগার এবং স্বাস্থ্যের জন্য শুধুমাত্র একটি উপহার।
5. সালাদ সবসময় দু: খিত হয় না
সালাদ একটি মসৃণ এবং নিস্তেজ খাবার নয় যা শুধুমাত্র একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা শুরু করার জন্য খাওয়া হয়। আপনি যখন আপনার পছন্দের উপাদানগুলির সাথে সঠিক সালাদ চয়ন করেন, তখন এটি সুস্বাদু হতে পারে এবং আপনার টেবিলে খুব বেশি নয়।
উদাহরণস্বরূপ, এখানে চিকেন ব্রেস্ট এবং মোজারেলা পনির, চেরি টমেটো এবং অ্যাভোকাডো। বিভিন্ন স্বাদ এবং রং টন. এবং এই ধরনের অনেক রেসিপি আছে। শুধু আপনার প্রিয় খাবারের সাথে সালাদ দেখুন এবং আপনি অবশ্যই সবজি সহ অনেক আকর্ষণীয় রেসিপি পাবেন।
6. স্যুপ রচনা সঙ্গে পরীক্ষা
প্রায় যেকোনো খাবার থেকেই স্যুপ তৈরি করা যায়। রেফ্রিজারেটরে থাকা সবজিগুলি বের করে নিন, সেগুলিকে ভাজুন, রসুন, পেঁয়াজ এবং সুগন্ধযুক্ত ভেষজ যোগ করুন, তরল দিয়ে ঢেকে দিন - জল, ঝোল, নারকেল দুধ - এবং স্যুপ প্রস্তুত।
রেসিপি ছাড়া যেকোনো স্যুপ দ্রুত রান্না করতে এবং উপাদানগুলির সাথে অবিরাম পরীক্ষা করতে সহায়তা করার জন্য এখানে মৌলিক নীতিগুলি রয়েছে।
7. আপনি একটি থালা মধ্যে সবজি এর স্বাদ মাস্ক করতে পারেন
নিজেকে শাকসবজি খেতে বাধ্য করার এটি সম্ভবত সবচেয়ে শিশুসুলভ উপায়, তবে কারও কারও জন্য এটি কার্যকর হবে। আপনি থালাটি প্রস্তুত করতে পারেন যাতে আপনি যে সবজিগুলি পছন্দ করেন না তা কেবল লক্ষ্য করা যাবে না, তবে আপনি এখনও সমস্ত সুবিধা এবং ভিটামিন পাবেন। উদাহরণস্বরূপ, স্মুদিতে পালং শাক একেবারেই অনুভূত হয় না, লাসগনে জুচিনি অদৃশ্য হয়ে যায় বলে মনে হয়, এবং মাখা আলুতে ফুলকপি প্রায় অদৃশ্য।
কখনও কখনও আপনি তাদের গঠন কারণে পণ্য পছন্দ নাও হতে পারে. উদাহরণস্বরূপ, কিছু লোক এই কারণে মাশরুম পছন্দ করেন না। তবে, আপনি যদি এই খাবারগুলিকে ভিন্নভাবে রান্না করেন, উদাহরণস্বরূপ, মাশরুমগুলি খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং বোলোনিজ সসে এগুলি খান, আপনি তাদের স্বাদ পুরোপুরি উপভোগ করতে পারেন।
8. স্প্যাগেটি স্কোয়াশ নিয়মিত পাস্তার জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিস্থাপন
স্কোয়াশ হল একটি কুমড়ার জাত যা সহজেই স্প্যাগেটির মতো ফাইবারে ভেঙে যায়। নিয়মিত পাস্তার বিপরীতে, এতে কম ক্যালোরি এবং বেশি ভিটামিন এবং পুষ্টি থাকে।
থালাটিকে আরও সুস্বাদু এবং আরও পুষ্টিকর করতে, আপনি স্প্যাগেটি স্কোয়াশকে বিভিন্ন সস দিয়ে সিজন করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, বা অন্যান্য সুস্বাদু বিকল্পগুলি।
9. অতিরিক্ত রান্না করা শাকসবজি খারাপ
যদি শক্ত সবুজ মটরশুটির পরিবর্তে আপনি একটি ধূসর মশলা কিছু পান এবং ব্রকলির শক্ত, মনোরম কাঠামোটি একটি নরম, স্বাদহীন ভরে পরিণত হয় তবে শাকসবজির ভালবাসা সম্পর্কে বলার কিছু নেই।
নরম ভরে পরিণত না হওয়া পর্যন্ত শাকসবজি রান্না করার চেয়ে কিছুটা শক্ত রেখে দেওয়া ভাল। এইভাবে, তারা একটি মনোরম গঠন, সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সুবাস বজায় রাখে।
10. ফ্রেঞ্চ ফ্রাই চেষ্টা করুন
অনেকেই সস সহ ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ছাড়া বাঁচতে পারে না, তবে খুব কমই জানে যে অন্যান্য ফ্রাইগুলি স্ন্যাকসের মতোই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হবে। ওভেন ক্রিস্পি জুচিনি, সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ চিপস এবং মিষ্টি আলু, গাজর, জুচিনি এবং এমনকি আপেল সহ আরও অনেক স্বাস্থ্যকর রেসিপি।
11. প্রায় সব সবুজ শাক পেস্টোতে যোগ করা যেতে পারে।
একটি ক্লাসিক pesto রেসিপি আছে, কিন্তু আপনি এর উপাদান সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন। একটি সুস্বাদু পেস্টো তৈরি করতে আপনার যা দরকার তা হল জলপাই তেল, কিছু বাদাম, পারমেসান এবং যেকোনো মৌসুমী সবুজ শাক।
বাড়িতে তৈরি পেস্টো মাছ এবং মুরগির জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন, এটি পাস্তার মৌসুমে ব্যবহার করা যেতে পারে বা কেবল রুটিতে ছড়িয়ে এবং একটি জলখাবার খেতে পারে। এবং অলিভ অয়েল, পনির, বাদাম এবং ভেষজগুলিতে যথেষ্ট পরিমাণে ভিটামিন এবং দরকারী উপাদান রয়েছে।
12. মশলা আপনার সবকিছু, এবং রসুন আপনার সেরা বন্ধু।
শাকসবজির প্রেমে পড়ার একটি দুর্দান্ত উপায় হল মশলা, সুগন্ধযুক্ত ভেষজ এবং রসুন ব্যবহার করা। রোজমেরি, ঋষি এবং থাইম যেকোন গ্রিল করা সবজি ডিশের সাথে ভাল যায়, যেখানে আদা, রসুন এবং সয়া সস একটি এশিয়ান স্পর্শ যোগ করে।
সম্ভবত 80% লোক যারা শাকসবজি ঘৃণা করে তারা মশলা এবং রসুন দিয়ে ভাজার চেষ্টা করেনি।
13. কিছু শাকসবজি ঘৃণা করা ঠিক আছে।
যে কোনও সবজি খুব সুস্বাদু রান্না করা যায় তা সত্ত্বেও, এমন খাবার রয়েছে যা আপনি পছন্দ করেন না। আপনি এই সবজির টেক্সচার, স্বাদ এবং গন্ধ পছন্দ করেন না এবং আপনি এটি কোন অজুহাতে খাবেন না। এবং এটা ঠিক আছে.
বিভিন্ন উপায়ে শাকসবজি রান্না করার চেষ্টা করুন, মশলা এবং সস যোগ করুন, কিন্তু আপনি যদি এখনও একটি নির্দিষ্ট সবজি পছন্দ না করেন তবে কষ্ট করবেন না এবং এটিকে ডায়েট থেকে সরিয়ে ফেলুন। আমি মনে করি না এমনকি কঠোর নিরামিষাশীরাও সব সবজি খায়।
প্রস্তাবিত:
যারা ক্লান্ত বোধ করেন তাদের জন্য 5 টি টিপস
আপনার যদি সহজ জিনিসগুলির জন্যও শক্তি না থাকে তবে চিন্তা করুন: এই জিনিসগুলি কি সত্যিই এত গুরুত্বপূর্ণ? পরিচিতদের প্রতি আপনার মনোভাব পরিবর্তন করা মূল্যবান হতে পারে
যারা বাড়ি থেকে কাজ করেন এবং উৎপাদনশীল থাকতে চান তাদের জন্য টিপস
বাড়ি থেকে কাজ করা একটি বড় সুবিধা, যার সুবিধা না নেওয়া পাপ। কিন্তু কিভাবে আপনি অলস না হতে পারেন এবং উত্পাদনশীল থাকতে পারেন? আমরা এই নিবন্ধে বলব
10 টি টিপস যারা তাদের ত্রিশের মধ্যে তাদের জন্য তাদের চল্লিশের থেকে
যৌথ প্রজ্ঞার উদাহরণ। তার ত্রিশতম জন্মদিনের কয়েক সপ্তাহ পর, লেখক এবং উদ্যোক্তা মার্ক ম্যানসন তার ব্লগের সাঁইত্রিশের বেশি গ্রাহকদের ত্রিশ থেকে চল্লিশ পর্যন্ত তাদের অভিজ্ঞতা শেয়ার করতে বলেছেন। 600 টিরও বেশি লোক অনুরোধে সাড়া দিয়েছে, যাদের মধ্যে অনেকেই বেশ কয়েকটি শীটে বিস্তারিত উত্তর পাঠিয়েছে। তাদের বিশ্লেষণ করে, মার্ক, বিস্মিত না হয়ে আবিষ্কার করলেন যে কিছু উপদেশ বারবার বিভিন্ন লোকের কাছ থেকে শোনা যায় এবং এক বা অন্য আকারে শত শত বার পাওয়া যায়। স্পষ্টতই, এই কয়েক
যারা স্ট্যান্ডার্ড সময়ের বাইরে কাজ করেন তাদের জন্য 10 টি টিপস
"কাজের সময়" ধারণাটি একটি পারিবারিক নাম হয়ে উঠেছে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সকাল 9 টা থেকে 6-7 টা পর্যন্ত বিরতি বোঝানো হয়েছে। এটি ঠিক যে বিগত 3 বছরে বেশ কয়েকটি শিল্পে জিনিসের স্বাভাবিক ক্রম পরিবর্তন হয়েছে - এবং আমরা আর বলতে পারি না যে আমরা এই ঘন্টাগুলিতে কাজ করছি। এটি আরও বেশি এইরকম:
যারা জীবনবৃত্তান্ত লেখা ঘৃণা করেন তাদের জন্য 3 টি টিপস
আপনি যদি জীবনবৃত্তান্ত লিখতে পছন্দ না করেন এবং নিজেকে এটি করতে না পারেন, তাহলে আমাদের নিবন্ধটি আপনার জন্য।