কিভাবে ভেজি বার্গার বানাবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:49

এই ভেজি বার্গারগুলি আপনার ডায়েটে আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করার আরেকটি উপায়। যারা বড় এবং শক্তিশালী হতে চায় তাদের জন্য আদর্শ, কিন্তু মাংস খাওয়ার পরিমাণ কমানোর চেষ্টা করছে বা এমনকি এটি সম্পূর্ণভাবে প্রত্যাখ্যান করছে।

একটি বার্গারের জন্য, আপনার একটি শিমের বেস প্রয়োজন, এই ক্ষেত্রে ছোলা, তবে মটরশুটিও একটি চমৎকার বিকল্প হতে পারে। কাটলেটে কার্বোহাইড্রেটের জন্য, সিরিয়াল দায়ী, চাল, ফারো (বানান) বা বুলগুর করবে। তালিকায় আরও রয়েছে - পেঁয়াজ, রসুন এবং ভেষজ (পার্সলে, ধনেপাতা), এবং তাদের সাথে প্রিয় মশলা: হলুদ, ধনে, পেপারিকা, জিরা এবং অবশ্যই, লবণ এবং মরিচ। ময়দা সব উপকরণ একসঙ্গে বেঁধে সাহায্য করবে। আপনি যদি ডিম খান, তবে সেগুলিকে উপাদানের মিশ্রণে যোগ করুন (দুই কাপ মটরশুটির জন্য একটি ডিম)।

একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সিদ্ধ ছোলা বিট করুন বা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস. এতে ময়দা ও সিদ্ধ চাল দিন। দুই কাপ মটরশুটির জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে প্রায় আধা কাপ চাল এবং এক চতুর্থাংশ কাপ ময়দা। এবার পেঁয়াজ ও রসুন কাটার পালা। তারা এক মুঠো কাটা সবুজ শাক এবং আপনার প্রিয় মশলা একটি চিমটি দ্বারা অনুসরণ করা হয়. যদি আপনি একটি ডিম যোগ না করেন, তাহলে আপনি নিরাপদে মিশ্রণটি কাঁচা চেষ্টা করতে পারেন এবং স্বাদে মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।

এখন সবকিছু পছন্দসই আকারের অংশে ভাগ করুন এবং প্যাটিগুলিকে ছাঁচে ফেলুন। ধারাবাহিকতা অনুসরণ করার জন্য একটি ছোট অংশ দিয়ে ভাজা শুরু করা ভাল: যদি ভরটি প্যানে আটকে থাকে তবে সামান্য ময়দা যোগ করা ভাল, যদি এটি সহজেই ভেঙে যায় তবে জল যোগ করুন। প্যানে আরও তেল ঢেলে নির্দ্বিধায়, এবং আপনি যদি ডায়েটে চর্বি কাটতে চান তবে কাটলেটগুলিকে ফ্যালফেলের পদ্ধতিতে চুলায় 180 ডিগ্রিতে প্রায় 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

আমরা বার্গার সংগ্রহ করি। আপনি কাটলেটের সাথে টমেটো, পেঁয়াজ, লেটুস এবং আচারের একটি বৃত্তের একটি স্ট্যান্ডার্ড সেট রাখতে পারেন, তবে আমরা আরগুলা এবং লিক দিয়ে ভাজা মাশরুমগুলিতে থামলাম। একটি সস হিসাবে - 2: 1 অনুপাতে ভেগান মেয়োনেজের সাথে শস্য সরিষার মিশ্রণ। আমরা আমাদের নিজের হাতে তৈরি কেনা বান বা বানগুলিতে এগুলি ছড়িয়ে দিই।

যাইহোক, হ্যামবার্গারের অংশ হিসাবে কাটলেট পরিবেশন করার প্রয়োজন নেই, তারা একটি সাধারণ সালাদের জন্য একটি দুর্দান্ত সংস্থাও তৈরি করে।