কিভাবে একটি সুস্বাদু শিমের কাটলেট বার্গার তৈরি করবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:49

যাদের প্রাণীজ পণ্য নেই তাদের জন্য পারফেক্ট বার্গারের রেসিপি।

উপকরণ

• 1 ক্যান লাল টিনজাত মটরশুটি
• 1 ছোট পেঁয়াজ;
• ½ কাপ ব্রেড ক্রাম্বস;
• 1 চা চামচ শুকনো ওরেগানো
• 1 চিমটি লবণ;
• 1-2 টেবিল চামচ জল (যদি প্রয়োজন হয়);
• 2 হ্যামবার্গার বান;
• হার্ড পনির, সবজি এবং সালাদ - স্বাদ;
• কেচাপ, মিষ্টি সরিষা - স্বাদ।

টিনজাত মটরশুটি পিউরি করতে একটি আলু গ্রাইন্ডার, ব্লেন্ডার বা কাঁটা ব্যবহার করুন। এই রেসিপিতে, আপনি নিরাপদে সাদা মটরশুটি, সিদ্ধ ছোলা বা মসুর ডাল দিয়ে লাল মটরশুটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

বার্গারের বাকি অংশের সাথে বিন বেস একত্রিত করুন: কাটা পেঁয়াজ, রুটির টুকরো (একগুচ্ছের জন্য), শুকনো অরিগানো এবং এক চিমটি লবণ।

আপনার হাত দিয়ে মিশ্রণটি মাখুন যতক্ষণ না আপনি অনুভব করেন যে সমস্ত উপাদান পুরোপুরি একসাথে মিশে গেছে।

ফলে ভর থেকে একটি ছোট কাটলেট গঠন করার চেষ্টা করুন। যদি এটি তার আকৃতিটি ভালভাবে ধরে না রাখে এবং সহজেই ফাটল ধরে তবে এতে যথেষ্ট আর্দ্রতা নেই। 1-2 টেবিল-চামচ জল যোগ করুন, আবার ভাল করে ফেটে নিন এবং মোল্ডিং পুনরাবৃত্তি করুন।

একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে মাঝারি আঁচে রাখুন। সোনালি বাদামী (দুই মিনিটের বেশি নয়) হওয়া পর্যন্ত প্যাটিগুলি উভয় পাশে ভাজুন।

এই ধরনের কাটলেটগুলি সহজেই পরিবহন করা যেতে পারে, তাই আপনি নিরাপদে সেগুলিকে আপনার সাথে পিকনিকের জন্য প্যাক করতে পারেন এবং সরাসরি ফয়েলে আগুনের উপর পুনরায় গরম করতে পারেন।

বার্গারের বানের অর্ধেকের উপরে সস ছড়িয়ে দিন, ভেষজ যোগ করুন, কাটলেট (আপনি আবার গরম করার আগে গ্রেটেড পনিরের একটি স্তর দিয়ে ঢেকে দিতে পারেন), আপনার প্রিয় সবজি যোগ করুন এবং আপনার খাবার শুরু করুন।