ডিমের সাথে সাধারণ পনির পাই

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:49

এই রেসিপিটি আবারও প্রমাণ করে যে রেডিমেড পাফ পেস্ট্রির একটি প্যাক হবি বেকারের সেরা বন্ধু। মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে, আপনি সহজেই তাজা পালং শাক, ডিম এবং পনিরের মিশ্রণে ভরা একটি ক্লাসিক ইতালিয়ান পাই একত্রিত করতে পারেন।

উপকরণ:

• খামির পাফ প্যাস্ট্রি প্যাকিং;
• 200 গ্রাম রিকোটা;
• গ্রেটেড হার্ড পনির 60 গ্রাম;
• 100 গ্রাম গ্রেটেড মোজারেলা;
• 100 গ্রাম তাজা পালং শাক;
• 4 ডিম;
• 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল।

ময়দা গলানোর সময়, শুকনো এবং শুকনো পালং শাক এক ফোঁটা জলপাই তেল দিয়ে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না তারা শুকিয়ে যায়।

ফিলিং উপাদানগুলি একত্রিত করুন: রিকোটা, উভয় ধরণের পনির, পোচ করা পালং শাক এবং ডিম। এক চিমটি লবণ যোগ করুন।

প্রয়োজনে, রিকোটাকে আরও সাধারণ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে - মাঝারি চর্বিযুক্ত সাধারণ কুটির পনির, যা প্রাথমিকভাবে চিজক্লথের মাধ্যমে ভালভাবে চেপে দেওয়া হয়।

ময়দাটিকে প্রায় 3 সেমি পুরু একটি স্তরে গড়িয়ে নিন এবং দুটি অসম অংশে বিভক্ত করুন: বড়টিকে একটি তেলযুক্ত এবং ময়দাযুক্ত আকারের নীচে (20 সেমি ব্যাস) রাখুন যাতে দেয়ালগুলি ঢেকে যায়। উপরে পনির ফিলিং রাখুন, এটি মসৃণ করুন এবং একটি চামচ দিয়ে তিনটি ইন্ডেন্টেশন তৈরি করুন।

প্রতিটি ইন্ডেন্টেশনে একটি ডিম ড্রাইভ করুন।

ময়দার একটি ছোট অংশ পাইয়ের "ঢাকনা" হিসাবে কাজ করবে, যা বেসের প্রান্তে বেঁধে দেওয়া হয় এবং অতিরিক্ত ছাঁটাই করা হয়। অতিরিক্ত তরল ছেড়ে দিতে কেকের মাঝখানে একটি ক্রস-আকৃতির খাঁজ তৈরি করুন এবং কেকের অবশিষ্ট জলপাই তেলের উপর ব্রাশ করুন।

50 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে বেক করুন।

ছাঁচ থেকে অপসারণ এবং স্লাইস করার আগে, কেকটি ঠান্ডা করতে হবে।