10টি সুস্বাদু এবং সহজ তিনটি উপাদান কুকি রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

অবিশ্বাস্যভাবে সহজ চকোলেট, নারকেল, ওটমিল, কলা এবং পনির মিষ্টি আপনার জন্য অপেক্ষা করছে।

1. শর্টব্রেড কুকিজ

উপকরণ

• 220 গ্রাম মাখন;
• 60 গ্রাম আইসিং চিনি;
• 250-300 গ্রাম ময়দা।

প্রস্তুতি

একটি মিক্সার দিয়ে মাখন এবং গুঁড়া বিট করুন। ময়দা যোগ করুন এবং আবার পাঞ্চ করুন। এটি এত বেশি হওয়া উচিত যে ভর নরম এবং চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে যায়, তবে ঘন নয়।

ক্লিং ফিল্মের একটি টুকরোতে ময়দা রাখুন, একটি সসেজের আকার দিন এবং মোড়ানো করুন। এই টুকরোটিকে কমপক্ষে 1 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন যতক্ষণ না এটি কিছুটা শক্ত হয়।

তারপর ফিল্ম সরান এবং টুকরা মধ্যে সসেজ কাটা। যদি ময়দা আলাদা হয়ে যায় তবে এটি আরও বেশিক্ষণ ফ্রিজে রাখুন। একটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে কুকিগুলি রাখুন।

180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 15 মিনিট বেক করুন। বেকিং শীট থেকে অপসারণ করার আগে কুকিগুলিকে সামান্য ঠান্ডা করুন।

2. চকোলেট চিপ কুকিজ

উপকরণ

• 300 গ্রাম চকোলেট পেস্ট + সাজসজ্জার জন্য (ঐচ্ছিক);
• 130 গ্রাম ময়দা;
• 1টি ডিম।

প্রস্তুতি

গরম পানি বা মাইক্রোওয়েভে চকোলেট পেস্ট সামান্য গরম করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা এবং ডিমের সাথে মিশ্রণটি মেশান।

ময়দাটিকে একটি কুকিতে আকার দিন এবং একটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 10 মিনিট বেক করুন।

বেকিং শীট থেকে অপসারণের আগে কুকিগুলিকে ঠান্ডা করুন। পছন্দ হলে চকোলেট পেস্ট দিয়ে বেকড পণ্য উপরে।

3. চিনাবাদাম কুকিজ

উপকরণ

• 250 গ্রাম চিনাবাদাম মাখন;
• 1 ডিম;
• চিনি 100-150 গ্রাম।

প্রস্তুতি

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। ময়দাটিকে বলগুলিতে তৈরি করুন, একটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে চ্যাপ্টা করুন।

8-10 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে কুকিজ বেক করুন।

4. কনডেন্সড মিল্ক এবং চকোলেট সহ নারকেল কুকিজ

উপকরণ

• 300 গ্রাম নারকেল ফ্লেক্স;
• 200 গ্রাম ঘন দুধ;
• 90 গ্রাম চকোলেট।

প্রস্তুতি

নারকেল এবং কনডেন্সড মিল্ক একত্রিত করুন। পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং প্রতিটি পিরামিডের মতো আকৃতি তৈরি করে প্রায় 1½ টেবিল চামচ ময়দা ছড়িয়ে দিন।

টুকরোগুলিকে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না কুকিগুলি বাদামী হয়। এটিকে ঠান্ডা করুন এবং গলিত চকোলেটে নীচে ডুবিয়ে দিন। শক্ত হওয়ার জন্য তারের র্যাকে কুকিগুলি ছেড়ে দিন।

5. ওটমিল এবং কলা কিশমিশ কুকিজ

উপকরণ

• 2 পাকা কলা;
• ওটমিল 80-100 গ্রাম;
• 50 গ্রাম কিশমিশ।

প্রস্তুতি

একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কলা ম্যাশ করুন। ওটমিল এবং কিসমিস দিয়ে মেশান। পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং প্রস্তুত ভরের প্রতিটিতে প্রায় 1 চা চামচ যোগ করুন।

কুকিগুলিকে সামান্য চ্যাপ্টা করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস ওভেনে রাখুন।

6. চকোলেট কলা পিনাট বাটার কুকিজ

উপকরণ

• 3টি বড় পাকা কলা;
• 120 গ্রাম চিনাবাদাম মাখন;
• 60 গ্রাম কোকো।

প্রস্তুতি

একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কলা ম্যাশ করুন। চিনাবাদাম মাখন এবং কোকো যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। একটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে প্রায় 1 টেবিল চামচ প্রতিটি রাখুন।

180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15-18 মিনিটের জন্য কুকিজ বেক করুন। বেকিং শীট থেকে সরানোর আগে এটিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।

আপনার প্রিয়জনের লুণ্ঠন?

চকলেট, ক্যারামেল, বাটার ক্রিম এবং আরও অনেক কিছু সহ 10টি কলার পাই

7. পাফ প্যাস্ট্রি

উপকরণ

• 250 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
• 1 ডিম সাদা;
• চিনি 100 গ্রাম।

প্রস্তুতি

হিমায়িত ময়দা আগে-গলে নিন। একটি পাতলা স্তর মধ্যে রোল আউট. যে কোনো আকারে কুকিজ কেটে নিন। প্রতিটি টুকরো প্রোটিন দিয়ে লুব্রিকেট করুন এবং আঠালো দিকটি চিনিতে ডুবিয়ে দিন বা এটি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন (কেবল ক্ষেত্রে, আপনি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করতে পারেন)। কুকিগুলি রাখুন এবং 220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 15 মিনিট বেক করুন।

বুকমার্ক?

20টি সাধারণ পাফ প্যাস্ট্রি ডেজার্ট

8. বিস্কুট পাফড ডিমের বিস্কুট

উপকরণ

• 3 টি ডিম;
• 50 গ্রাম চিনি বা গুঁড়ো চিনি + ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য;
• 70 গ্রাম ময়দা।

প্রস্তুতি

কুসুম থেকে সাদা আলাদা করুন।হালকা ফেনা না হওয়া পর্যন্ত সাদাগুলিকে বীট করুন এবং ধীরে ধীরে চিনি যোগ করুন, একটি হুইস্ক দিয়ে কাজ চালিয়ে যান, ভরটিকে ক্রিমযুক্ত সামঞ্জস্যে আনুন।

কুসুম যোগ করুন এবং আবার বিট করুন। চালিত ময়দা যোগ করুন এবং আলতো করে নাড়ুন। একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে ময়দা ঢেলে দিন।

পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন (আপনি এটিকে মাখন দিয়ে গ্রীস করতে পারেন। পার্চমেন্টের উপর ময়দার স্ট্রিপগুলি চেপে দিন এবং চিনি বা গুঁড়া দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন।

কুকিগুলি 12-14 মিনিটের জন্য 170 ডিগ্রি সেলসিয়াসে হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

পরীক্ষা?

কীভাবে ঘরে বসে গুরমেট তিরামিসু তৈরি করবেন

9. কলা এবং নারকেল দিয়ে ওটমিল কুকিজ

উপকরণ

• ওটমিল 50-70 গ্রাম;
• 80 গ্রাম নারকেল ফ্লেক্স;
• 2টি পাকা কলা।

প্রস্তুতি

একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ওটমিল এবং নারকেল ফ্লেক্স পিষে নিন। কলার টুকরো যোগ করুন এবং আবার পাঞ্চ করুন।

পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে 1 টেবিল চামচ ময়দা রাখুন। 20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কুকিজ বেক করুন।

আপনি যদি এটি খাস্তা করতে চান তবে এটি 25-30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

নোট নাও?

চর্বিহীন কুকিজের জন্য 10টি রেসিপি যা নিয়মিত কুকি থেকে আলাদা করা যায় না

10. পনির বিস্কুট

উপকরণ

• 100 গ্রাম শক্ত লবণাক্ত পনির;
• 100 গ্রাম মাখন;
• 100 গ্রাম ময়দা + ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য।

প্রস্তুতি

পনির এবং ঠাণ্ডা মাখনকে সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করুন, সুবিধার জন্য পর্যায়ক্রমে ময়দায় ধুলো দিন।

বাকি ময়দা যোগ করুন, ময়দা মাখুন এবং একটি বল তৈরি করুন। প্লাস্টিকের মোড়ক বা ব্যাগে মোড়ানো এবং 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

একটি ময়দা পৃষ্ঠের উপর একটি পাতলা স্তর মধ্যে রোল আউট. যেকোন কুকি আকৃতি কেটে একটি বেকিং শীটে রাখুন। 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 15 মিনিট বেক করুন।

এটাও পড়ুন???

• 15টি ক্রিম যা কেকটিকে কোমল এবং সুস্বাদু করে তুলবে
• পান্না কোটার জন্য 6 টি রেসিপি - সবচেয়ে উপাদেয় ইতালীয় ডেজার্ট
• আপেল সহ 10টি সুস্বাদু এবং আসল পাই
• 10টি নো-বেকড কেক যা বেকড থেকে আলাদা করা যায় না
• কীভাবে ভাজা দুধ তৈরি করবেন - সাধারণ খাবার সহ একটি স্প্যানিশ ডেজার্ট