কিভাবে একটি মধ্যাহ্নভোজন বাক্স পূরণ করতে: যারা অফিসে ভোজন করেন তাদের জন্য 10টি ধারণা

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

যারা বাড়ি থেকে কাজ করার জন্য তাদের সাথে দুপুরের খাবার গ্রহণ করার সিদ্ধান্ত নেয় তারা এক সপ্তাহ পরে একই সমস্যার সম্মুখীন হয়। লাঞ্চ বক্সে কী রাখবেন তা তারা জানেন না। তারা স্যান্ডউইচ এবং ডাম্পলিং ক্লান্ত, এবং গতকালের পাস্তা শেষ করার কোন ইচ্ছা নেই. লাইফহ্যাকার আপনার লাঞ্চ বক্সের বিষয়বস্তুতে বৈচিত্র্য যোগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে এবং এই নির্বাচন করেছে।

1. স্যামন সঙ্গে Onigiri

ওনিগিরি হল জাপানি ভরা চালের বল বা নরিতে মোড়ানো ত্রিভুজ। তারা রাইজিং সান ল্যান্ডে খুব জনপ্রিয়। অনেক বৈচিত্র্য রয়েছে এবং এমনকী বিশেষ দোকান রয়েছে যেগুলি শুধুমাত্র ওনিগিরি বিক্রি করে।

পেশাদার: সন্তোষজনক; বিভিন্ন ধরনের ফিলিংস।

মাইনাস: চাল নির্বাচন এবং প্রস্তুতির সূক্ষ্মতা; ব্যয়বহুল উপাদান।

রান্নার গড় সময়: 30 থেকে 60 মিনিট।

উপকরণ

• 1 কাপ সুশি চাল
• নোরি 2-3 শীট;
• 200 গ্রাম হালকা লবণাক্ত স্যামন;
• 100 গ্রাম ক্রিম পনির।

প্রস্তুতি

গোল দানার চাল নিলে ভালো হয়- বেশি আঠালো হয়। জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। ধুয়ে চাল ফুটন্ত পানিতে রেখে অল্প আঁচে রান্না করতে হবে যতক্ষণ না কষে। একটি বন্ধ ঢাকনার নিচে কিছুক্ষণ রান্না করা ভাত ছেড়ে দিন।

ফিলিং প্রস্তুত করুন: মাছটিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন (নিশ্চিত করুন যে কোনও হাড় নেই) এবং ক্রিম পনিরের সাথে মিশ্রিত করুন।

যখন চাল এমন তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয়ে যায় যা আপনাকে এটি পরিচালনা করতে দেয়, আপনি ভাস্কর্য শুরু করতে পারেন। আপনার তালুতে চালের একটি স্তর রাখুন, এটিতে একটি ছোট টুকরো ভরাট করুন এবং আপনার তালু চেপে দিন।

"ওনিগিরি" শব্দটি "নিগিরু" ক্রিয়াপদ থেকে এসেছে, যার অনুবাদ "চেপে"। বলটিকে মসৃণ করতে, এটিকে আপনার হাতের তালুর মধ্যে রোল করুন। চওড়া ছুরি দিয়ে ত্রিভুজাকার ওনিগিরি তৈরি করা যায়।

নোরি সামুদ্রিক শৈবালের একটি স্ট্রিপ দিয়ে ফলস্বরূপ কোলোবোকটি মুড়ে লাঞ্চ বক্সে রাখুন। আপনি যদি সন্ধ্যায় রান্না করেন তবে সকালে নরি মুড়িয়ে রাখা ভাল যাতে থালাটি ভিজে না যায়। ওনিগিরি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

2. পিজা রোল

দুপুরের খাবারের জন্য কে একটি স্বাদযুক্ত পিজ্জা চাইবে না? এই কার্লগুলি প্রায় কোনও খাবারের পাত্রে সহজেই ফিট করে। এগুলি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই খাওয়া যেতে পারে।

পেশাদার: আপনি সন্ধ্যায় ফাঁকা করতে পারেন, এবং কাজের জন্য যাওয়ার আগে বেক করতে পারেন।

মাইনাস: ক্যালোরি উচ্চ; আপনি আধা-সমাপ্ত পণ্য ব্যবহার না করলে শ্রমসাধ্য।

রান্নার গড় সময়: 40 থেকে 120 মিনিট।

উপকরণ

• 500 গ্রাম খামির মালকড়ি;
• 100 গ্রাম পেপারনি;
• 100 গ্রাম মোজারেলা;
• 1 ডিম;
• 8 টেবিল চামচ পিজা সস
• মরিচ, শুকনো তুলসী, অরেগানো এবং অন্যান্য সিজনিং স্বাদে।

প্রস্তুতি

আপনি যদি নিজে ময়দা মাখান তবে এটি আরও সুস্বাদু হবে, তবে প্রক্রিয়াটিকে যতটা সম্ভব সহজ করতে এবং গতি বাড়ানোর জন্য, আপনি একটি কেনা একটি ব্যবহার করতে পারেন। বিশেষ পিৎজা সস বা কেচাপ দিয়ে ময়দা রোল করুন এবং ব্রাশ করুন।

পাতলা করে কাটা পেপারনি এবং মোজারেলা দিয়ে উপরে। যদি না হয়, আপনি অন্য কোন সসেজ এবং পনির ব্যবহার করতে পারেন যা ভালভাবে গলে যায়। উপরে মশলা ছিটিয়ে দিন এবং ময়দা রোল করে নিন।

এটিকে 3-4 সেন্টিমিটার চওড়া টুকরো করে কাটলে আপনি বেশ কয়েকটি ছোট পিজ্জা পাবেন। এগুলিকে একটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন এবং একটি ফেটানো ডিম দিয়ে ব্রাশ করুন।

15-20 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।

আপনি যদি খালি জায়গাগুলি অনেক আগেই তৈরি করেন তবে সেগুলিকে ক্লিং ফিল্মে মুড়িয়ে রাখুন এবং হিমায়িত করুন।

3. বাদাম ব্রেডিং এ চিকেন ফিললেট

এটি একটি উচ্চ প্রোটিন লাঞ্চ। যারা কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার নিরীক্ষণ তাদের কাছে আবেদন করবে।

পেশাদার: সুস্থ; সন্তোষজনক

মাইনাস: বাদামের আটা এবং ফ্ল্যাক্সসিড ময়দা প্রতিটি দোকানে পাওয়া যায় না।

রান্নার গড় সময়: 30 থেকে 60 মিনিট।

নিম্নলিখিত পরিমাণ খাবার থেকে, আপনার চারটি পরিবেশন থাকবে।

উপকরণ

• 900 গ্রাম মুরগির স্তন;
• 100 গ্রাম বাদাম ময়দা;
• ২ টি ডিম;
• 1 টেবিল চামচ ফ্ল্যাক্সসিড ময়দা
• 1 চা চামচ পেপারিকা;
• আধা চা চামচ রসুনের গুঁড়া;
• ½ চা চামচ লবণ;
• ½ চা চামচ শুকনো পার্সলে;
• ¼ চা চামচ কালো মরিচ।

প্রস্তুতি

আপনি যদি কার্বোহাইড্রেটের বিষয়ে চিন্তা না করেন, তাহলে নির্দ্বিধায় ব্রেড ক্রাম্বস নিন। কিন্তু মনে রাখবেন যে ডিশের ক্যালোরি সামগ্রী বৃদ্ধি পাবে। বডি বিল্ডারদের জন্য, একটি গভীর বাটিতে সমস্ত শুকনো উপাদান একত্রিত করুন।

একটি পৃথক পাত্রে ডিম বিট করুন। কাটা মুরগির ফিললেট প্রথমে ডিমের মিশ্রণে এবং তারপরে ময়দার মিশ্রণে ডুবিয়ে দিন। পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে মুরগি রাখুন এবং 220 ডিগ্রিতে 20 মিনিটের জন্য প্রিহিট করা ওভেনে বেক করুন।

আপনি সাইড ডিশ হিসাবে সবুজ মটরশুটি বা মটরশুটি ব্যবহার করতে পারেন।

4. রমেন বার্গার

রামেন এশিয়ার একটি জনপ্রিয় গমের নুডল খাবার। রামেন রেস্তোরাঁর মধ্যে প্রতিযোগিতা অনেক। তবে তাজা রামেন ছাড়াও তাত্ক্ষণিক রামেন রয়েছে। তিনি আমাদের প্রয়োজন কি.

পেশাদার: সস্তা এবং প্রফুল্ল; সন্তোষজনক

মাইনাস: ক্যালোরি উচ্চ; দীর্ঘ রান্না করা যদি কোন রেডিমেড কাটলেট না থাকে।

রান্নার গড় সময়: 60 থেকে 120 মিনিট।

উপকরণ

• তাত্ক্ষণিক নুডলসের 1 প্যাক;
• বার্গার কাটলেট;
• ২ টি ডিম;
• চেডার একটি টুকরা;
• 1 টেবিল চামচ মিষ্টি এবং গরম মরিচ সস
• সবুজ পেঁয়াজ এবং লেটুস;
• জলপাই তেল.

প্রস্তুতি

নির্দেশাবলী অনুযায়ী নুডুলস সিদ্ধ করুন, একটি কোলেন্ডারে শুকিয়ে এবং সামান্য ঠান্ডা করুন। একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং ফেটানো ডিম দিয়ে উপরে। আলোড়ন. ক্লিং ফিল্ম সহ প্রায় আট সেন্টিমিটার ব্যাসের দুটি সমতল-নীচের বাটি লাইন করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন। তাদের মধ্যে নুডলস রাখুন, ফিল্মটি মুড়ে দিন এবং যে কোনও ভারী বস্তু দিয়ে চাপ দিয়ে এক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে পাঠান।

এই সময়ে, বার্গার প্যাটি ভাজুন। বাকি ডিম থেকে, ভাজা ডিম দিয়ে রান্না করুন। মনে রাখবেন যে আপনি একটি রমেন বার্গার যেকোনো কিছু দিয়ে পূরণ করতে পারেন, যেমন ভাজা ডিমের পরিবর্তে টমেটো।

রেফ্রিজারেটর থেকে রমেন বের করার পরে, সাবধানে ক্লিং ফিল্মটি খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং একটি খুব উত্তপ্ত স্কিললেটে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে সংকুচিত নুডলস ভাজুন।

এর পরে, আপনি বার্গারটি সংগ্রহ করতে পারেন এবং এটি একটি পাত্রে রাখতে পারেন: একটি বানের পরিবর্তে, সেখানে রমেন, তারপরে লেটুস, চিলি সস, কাটলেট, পনির, কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং লেটুস, স্ক্র্যাম্বল ডিম এবং আবার রামেন থাকবে। এই বার্গার তৈরির দিনে সবচেয়ে ভালো খাওয়া হয়।

5. ভর্তি সঙ্গে Bagel

বাটার ব্যাগেল নিজেই একটি ভাল খাবার এবং আপনি যদি একটু কল্পনা দেখান তবে আপনি একটি পূর্ণাঙ্গ দ্বিতীয় থালা পাবেন।

পেশাদার: দ্রুত প্রস্তুত হয়; আপনি ভিতরে প্রায় কিছু রাখতে পারেন।

মাইনাস: ক্যালোরি উচ্চ; শুকনো জল; আপনাকে সকালে রান্না করতে হবে, অন্যথায় ব্যাগেল শুকিয়ে যাবে।

রান্নার গড় সময়: 20 থেকে 40 মিনিট।

উপকরণ

• 1 বড় ব্যাগেল;
• 50 গ্রাম ক্রিম পনির;
• 80 গ্রাম সালামি বা অন্যান্য সসেজ;
• লবণ, মরিচ, রসুনের গুঁড়া, এবং অন্যান্য মশলা স্বাদে।

প্রস্তুতি

আপনি কাছাকাছি একটি বেকারিতে একটি ব্যাগেল কিনতে পারেন বা এটি নিজে বেক করতে পারেন। এটি একটি বার্গার বান মত অর্ধেক কাটা প্রয়োজন. এটি প্রতিটি অর্ধেক থেকে crumb অপসারণ করা প্রয়োজন, ভর্তি জন্য জায়গা তৈরি।

সবচেয়ে সহজ ভরাট হল ক্রিম পনির এবং মশলা দিয়ে মিশ্রিত একটি ডাইস সসেজ। তবে আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনাগুলিকে আটকে রাখবেন না: আপনি একটি ব্যাগেলের উপর সালসা ভার্দে সস ছড়িয়ে দিতে পারেন, ভিতরে ভাজা মুরগি বা কিমা করা মাংস রাখতে পারেন বা শাকসবজি যোগ করতে পারেন।

ব্যাগেলের এক অর্ধেকের উপর ফিলিংটি রাখুন এবং অন্যটির সাথে শীর্ষে রাখুন। অফিসের লাঞ্চ রেডি!

6. ক্লাসিক মাংসের রুটি

মিট লোফ (আক্ষরিক অর্থে "মাংসের রুটি") নামক একটি খাবার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডায় জনপ্রিয়। এটি একটি অফিস লাঞ্চ জন্য মহান.

পেশাদার: সন্তোষজনক; গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই খাওয়া যেতে পারে।

মাইনাস: ক্যালোরি উচ্চ; ফ্রিজে রাখা আবশ্যক।

রান্নার গড় সময়: 60 থেকে 80 মিনিট।

উপকরণ

• 900 গ্রাম কিমা করা মাংস;
• 60 গ্রাম রুটি crumbs;
• 250 গ্রাম টমেটো সস;
• 1 ডিম;
• 1 চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া
• আধা চা চামচ রসুনের গুঁড়া;
• আধা চা চামচ কালো মরিচ;
• ½ চা চামচ লবণ।

প্রস্তুতি

একত্রিত করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত মাংস, ডিম, মশলা এবং ক্র্যাকার। এই সব একটি বেকিং ডিশে রাখুন, উপরে সস দিয়ে ব্রাশ করুন এবং 180 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে এক ঘন্টার জন্য পাঠান।

সুবিধাজনক টুকরো করে কাটুন এবং আপনার লাঞ্চ বক্সে রাখুন। সিদ্ধ আলু বা সবজি সাইড ডিশ হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

7. দই muffins

মাফিনগুলি প্রধানত মিষ্টি বেকড পণ্য। তবে এমন কিছু রেসিপি রয়েছে যেখানে সেগুলি প্রধান কোর্স, ডেজার্ট নয়। উদাহরণস্বরূপ, হ্যাম এবং পনির সঙ্গে muffins। আমরা আপনাকে আপনার অফিসে আপনার সাথে দই মাফিন নিয়ে যাওয়ার পরামর্শ দিই। তারা দই বা টক ক্রিম সঙ্গে ভাল যান.

পেশাদার: রান্না করা সহজ; খেতে সুস্বাদু।

মাইনাস: ক্যালোরি উচ্চ; তাড়াতাড়ি না খেয়ে থাকলে শুকিয়ে যাবে।

গড় রান্নার সময়:30 থেকে 60 মিনিট পর্যন্ত।

এই সংখ্যক পণ্য থেকে, আপনি প্রায় 20 টুকরা পাবেন - পুরো পরিবারের জন্য যথেষ্ট।

উপকরণ

• 200 গ্রাম গমের আটা;
• কুটির পনির 200 গ্রাম;
• 150 গ্রাম মাখন;
• 200 গ্রাম চিনি;
• 3 টি ডিম;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার।

প্রস্তুতি

চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন, এবং তারপরে, মিক্সার বন্ধ না করে, বেকিং পাউডার, নরম মাখন, কুটির পনির এবং ময়দা যোগ করুন। ময়দাটি টিনের মধ্যে ভাগ করুন এবং একটি ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 10-15 মিনিটের জন্য বেক করুন।

মাফিন ছাড়াও ফল এবং এক বোতল পানীয় দই আনুন।

8. বেকন এবং চেরি টমেটো সঙ্গে Pita

পিটা হল 15-20 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ পুরো শস্য বা গমের আটা দিয়ে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী প্রাচ্য রুটি। এর কিছু জাত বেক করার সময়, ভিতরে একটি এয়ার পকেট তৈরি হয়, যা কিনারা কেটে খোলা যায় এবং কিছু ধরণের স্ন্যাক দিয়ে ভরা যায়।

পেশাদার: আপনি এমনকি অর্ধেক খেতে পারেন; দ্রুত ফিলিংস একটি বড় নির্বাচন.

মাইনাস: শুধু কোনো ফ্ল্যাটব্রেডই করবে না; ক্যালোরি উচ্চ.

রান্নার গড় সময়: ভরাটের উপর নির্ভর করে 30 থেকে 60 মিনিট।

উদাহরণস্বরূপ, আপনি ঐতিহ্যগত স্যান্ডউইচ ভর্তি সঙ্গে পিটা চেষ্টা করতে পারেন - বেকন, সালাদ, টমেটো।

উপকরণ

• পিটা;
• বেকনের 4-6 টুকরা;
• চেরি টমেটো;
• লেটুস পাতা.

প্রস্তুতি

একটি খাস্তা ভূত্বক সঙ্গে সরস স্বাদযুক্ত বেকন পেতে সহজ নয়. আপনি এটি না পাওয়া পর্যন্ত আপনাকে একাধিক স্লাইস লুণ্ঠন করতে হতে পারে।

লেটুস এবং কাটা চেরি টমেটো সহ একটি পিটায় ভাজা বেকন রাখুন (এটি অর্ধেক ভাগ করা সুবিধাজনক)।

9. কিমা করা মাংস এবং পনির দিয়ে টাকোস

আপনি যদি আপনার সহকর্মীদের সাথে তাদের ব্যবহার করেন তবে আপনি নিজেকে দুপুরের খাবার ছাড়াই ফেলে দেওয়ার ঝুঁকি নিয়ে থাকেন।

পেশাদার: সন্তোষজনক; সুস্বাদু এমনকি ঠান্ডা।

মাইনাস: বরং সময় সাপেক্ষ প্রস্তুতি; উপাদান একটি বড় সংখ্যা.

রান্নার গড় সময়: 40 থেকে 80 মিনিট।

উপকরণ

• 500 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
• 700 গ্রাম স্থল গরুর মাংস;
• 200 গ্রাম আধা-হার্ড পনির;
• 1 ডিম;
• 1 টমেটো;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 সবুজ বেল মরিচ;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• ½ কাপ কেচাপ;
• ½ টেবিল চামচ জল;
• 1 চা চামচ জিরা;
• 1 চা চামচ ওরেগানো
• ১ চা চামচ মরিচের গুঁড়া
• 1 চা চামচ দারুচিনি
• ভাজার জন্য জলপাই তেল;
• তাজা ধনেপাতা এবং পার্সলে।

প্রস্তুতি

বাড়িতে রান্না করা বেশ কঠিন। এটি শুধুমাত্র ক্ষেত্রে ফ্রিজে প্রস্তুত রাখা ভাল।

অলিভ অয়েলে কাটা পেঁয়াজ ও গোলমরিচ দিয়ে মাংসের কিমা ভেজে নিন। পেঁয়াজ সোনালি হয়ে গেলে এবং মাংস কোমল হলে কাটা রসুন যোগ করুন এবং প্রায় এক মিনিটের জন্য ভাজুন, ক্রমাগত নাড়ুন। কড়াই থেকে চর্বি ঝরিয়ে টমেটো, কেচাপ, কাটা ভেষজ এবং মশলা যোগ করুন। তাপ কমিয়ে প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর তাপ থেকে সরান এবং ঠান্ডা করুন।

ময়দা গড়িয়ে বের করে গোল কেক কেটে নিন। প্রতিটির মাঝখানে 1-2 টেবিল চামচ ফিলিং রাখুন। রোল আপ. প্রান্তগুলি আরও ভালভাবে ধরে রাখার জন্য, ডিমের মিশ্রণ দিয়ে ব্রাশ করুন (পানি দিয়ে ডিমটি বীট করুন)।

190 ডিগ্রি প্রিহিট করা ওভেনে 15-20 মিনিট বেক করুন। বেকিং শীট বেকিং পেপার দিয়ে ঢেকে দিতে ভুলবেন না বা মাখন দিয়ে গ্রীস, এবং লাঞ্চ বক্সে, কেচাপ বা আপনার পছন্দের অন্য সস ঢালতে ভুলবেন না।

10. টুনা দিয়ে রুটি রোল

এটি স্যান্ডউইচের একটি বুদ্ধিমান বিকল্প। এই ধরনের একটি অস্বাভাবিক উপস্থাপনা সহ, সহকর্মীরা আপনাকে অবশ্যই নমুনা দেওয়ার জন্য কয়েকটি টুকরো জিজ্ঞাসা করবে। তাই আরো করুন.

পেশাদার: সহজ পণ্য উপলব্ধ.

মাইনাস শুকনো জল; রুটি রোল করা কঠিন হতে পারে।

রান্নার গড় সময়: 20 থেকে 40 মিনিট।

উপকরণ

• টিনজাত টুনা ক্যান;
• 1 ছোট শসা;
• 1 ছোট গাজর;
• পুরো শস্যের রুটির 4 টুকরা।

প্রস্তুতি

টিনজাত খাবারের ক্যান থেকে তরল বের করে নিন এবং মাছটিকে কাঁটাচামচ দিয়ে মাখুন। গাজর এবং শসা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।

পাউরুটির টুকরো থেকে ক্রাস্ট কেটে নিন এবং একটি রোলিং পিন দিয়ে ক্রাম্ব বের করুন। এর উপর টুনা এবং সবজি রাখুন, এক প্রান্ত থেকে প্রায় এক সেন্টিমিটার পিছিয়ে। রোল এবং রোল কাটা.