2019 সালে খাওয়ার জন্য ফ্যাশনেবল কী: সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবার এবং পণ্য

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

উষ্ণ স্যুপ, হার্টডি ডেজার্ট এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় আপনি নিজেই তৈরি করতে পারেন।

লাইফ হ্যাকার স্বনামধন্য ফুড পোর্টাল এবং ব্লগগুলি অধ্যয়ন করেছে এবং 2019 এর সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং অস্বাভাবিক গ্যাস্ট্রোনমিক প্রবণতাগুলি নির্বাচন করেছে৷

1. কেফির এবং কম্বুচা

কয়েক বছর আগে ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, আমাদের কাছে সুপরিচিত গাঁজনযুক্ত পানীয়গুলির একটি প্রবণতা দেখা দেয়: কেফির এবং কম্বুচু (কম্বুচা)। 2019 সালে, এই পণ্যগুলির প্রতি আগ্রহ কমেনি। নতুন পানীয় নির্মাতারা এখনও বাজারে উপস্থিত হচ্ছে, এবং লোকেরা শরীরের উপর তাদের প্রভাব সম্পর্কে তর্ক করছে। কম্বুচার স্বাস্থ্য উপকারিতা বিশ্বাস করা হয় যে কেফির এবং কম্বুচায় পাওয়া ব্যাকটেরিয়া এবং ভিটামিন হজমের উন্নতি করে।

2. ওয়াইন মধ্যে চিকেন

একটি ক্লাসিক ফরাসি খাবার। ঐতিহাসিকভাবে, এটি একটি বিশেষভাবে খাওয়ানো মোরগ থেকে তৈরি করা হয়েছিল যা একদিনের জন্য ওয়াইনে মেরিনেট করা হয়েছিল, তবে কেবল মুরগিই করবে। খাদ্য এবং ভ্রমণ সাইট গুরমেট ট্রাভেলার থেকে শীতের সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি অনুসারে, এই রেসিপিটি 2019 সালের প্রথম দিকে খুব জনপ্রিয় ছিল। বিশেষ করে উত্তর ইউরোপে: ঠান্ডায় গরম রসালো মাংস খুবই উপযুক্ত।

ওয়াইন রেসিপি মধ্যে চিকেন

উপকরণ

• 1 রসুনের মাথা;
• 100 গ্রাম মাখন;
• 1 টেবিল চামচ বালসামিক ভিনেগার
• 5 লাল পেঁয়াজ;
• 1 চা চামচ লবণ
• এক চিমটি কালো মরিচ;
• 1½ কেজি মুরগির বিভিন্ন অংশ (উরু, পা, স্তন);
• 0.75 লিটার রেড ওয়াইন।

প্রস্তুতি

রসুন, তেল, ভিনেগার, পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। মিশ্রণে মুরগি রাখুন এবং এর উপর 150 মিলি ওয়াইন ঢেলে দিন। 2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

তারপরে একটি বেকিং ডিশে চিকেন এবং মেরিনেড রাখুন, বাকি ওয়াইন দিয়ে উপরে, এবং নাড়ুন। 50 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন।

3. অ্যাভোকাডো

চর্বি-সমৃদ্ধ ফলটি গত কয়েক বছরে হিপস্টার স্ন্যাক থেকে শহরের বাসিন্দাদের ডায়েটের নিয়মিত অংশে চলে গেছে। 2019 সালে, অ্যাভোকাডো জনপ্রিয়তায় আকাশচুম্বী হয়েছে। অনেক শেফ এটি নিয়ে পুনর্বিবেচনা করতে শুরু করেছেন, যেমন অ্যাভোকাডো (ইঙ্গিত: এটি টোস্টে নয়) কার্পাকিও ফলের সাথে রান্না করার জন্য একটি শেফ তৈরি করা, বা এটিকে অ্যাভোকাডো - লাভার অ্যালার্টের সাথে মিশ্রিত করা: সান দিয়েগো শেফ কুসকুসের সাথে 2টি সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করেছেন৷

স্যামনের সাথে অ্যাভোকাডো কার্পাকিওর রেসিপি

উপকরণ

• আধা কাপ আখরোট;
• ½ টেবিল চামচ মাখন;
• ½ চা চামচ লবণ;
• এক চিমটি কালো মরিচ;
• 1টি অ্যাভোকাডো
• 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• 6 চেরি;
• 30 গ্রাম ধূমপান করা সালমন।

প্রস্তুতি

1 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে বাদাম ভাজুন। তেল যোগ করুন এবং আরও 2 মিনিট চুলায় রাখুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। এগুলিকে এক চিমটি লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। কাগজের তোয়ালে বাদাম রাখুন।

অ্যাভোকাডোকে পাতলা টুকরো করে কেটে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন। লবণ এবং জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। চেরিগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন, গর্তগুলি সরান এবং একটি প্লেটে রাখুন। স্যামনকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে উপরে রাখুন। একটি প্লেটে আখরোট গুঁড়ো করে নিন।

4. পেস্ট করুন

ইতালীয় রন্ধনপ্রণালী কখনই শৈলীর বাইরে যায় না। পিৎজা এবং পাস্তা ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকার কিছু সাধারণ খাবার। অতএব, এটি আশ্চর্যের কিছু নয় যে জুলাই 2019 হাফিংটন পোস্টের 10টি সবচেয়ে জনপ্রিয় ইনস্টাগ্রাম রেসিপি অনুসারে পাস্তা জুলাই 2019 সালে সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি হয়ে উঠেছে। এই থালাটিতে কোনও সস নেই, তবে জুচিনি এবং পনির রয়েছে।

জুচিনি এবং পনির পাস্তা রেসিপি

উপকরণ

• 300 গ্রাম জুচিনি;
• 15 গ্রাম মাখন;
• 1 চা চামচ লবণ
• এক চিমটি কালো মরিচ;
• 100 গ্রাম ক্রিম;
• 200 গ্রাম পাস্তা;
• 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• পনির 50 গ্রাম।

প্রস্তুতি

জুচিনি সূক্ষ্মভাবে কাটা। একটি স্কিললেটে রাখুন, মাখন গলিয়ে 3 মিনিটের জন্য ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। লবণ, মরিচ এবং ক্রিম যোগ করুন, এবং আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

পাস্তা জলে রাখুন, জলপাই তেল যোগ করুন এবং 6-8 মিনিটের জন্য রান্না করুন। পনির কষান। পাস্তা হয়ে গেলে, প্লেটে রাখুন, জুচিনি যোগ করুন এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

5. ওয়াকোডন

এই মুহূর্তে আমাদের 10টি সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি নিউইয়র্ক টাইমস অনুসারে ক্লাসিক জাপানি চিকেন অমলেট হল বছরের অন্যতম প্রধান খাবার।এটি বেশ সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়: সয়া সসে স্টিউ করা মুরগি এবং পেঁয়াজ একটি ডিম দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, ফলস্বরূপ অমলেটটি তাজা সেদ্ধ চালে রাখা হয়।

ওয়াকোডন রেসিপি

উপকরণ

• 1 পেঁয়াজ;
• 6 টেবিল চামচ সয়া সস
• চিনি 2 টেবিল চামচ;
• 300 গ্রাম মুরগির ফিললেট;
• 3 টি ডিম;
• আধা কাপ চাল
• 20 গ্রাম সবুজ পেঁয়াজ।

প্রস্তুতি

একটি কড়াই প্রিহিট করে তাতে সয়া সস ঢেলে দিন। যত তাড়াতাড়ি এটি ফুটতে শুরু করে, পেঁয়াজ যোগ করুন, অর্ধেক রিংগুলিতে কাটা এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 2-3 মিনিটের জন্য আগুনে ছেড়ে দিন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।

চিকেন ফিললেটটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে স্কিললেটে রাখুন। পেঁয়াজ এবং সস দিয়ে টস করুন। 3-4 মিনিট রান্না করুন।

ডিম মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন এবং মাংসের উপর সমানভাবে ঢেলে দিন। প্যানের উপর ঢাকনা রাখুন এবং 3-4 মিনিট অপেক্ষা করুন।

ভাত রান্না করুন। এটি একটি প্লেটে রাখুন, উপরে অমলেট রাখুন এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

6. স্টেক

স্টেকস রাশিয়া সহ সারা বিশ্বে জনপ্রিয়। দেশের অনেক শহরে স্টেকহাউস এবং গ্রিল হাউস - রেস্তোরাঁ রয়েছে যা এই জাতীয় মাংসে বিশেষজ্ঞ। এবং ইন্টারনেটে, মে মাসের প্রধান রেসিপিগুলির মধ্যে একটি ছিল মে 2019 থেকে 10টি সবচেয়ে জনপ্রিয় ইনস্টাগ্রাম রেসিপি কার্নে আসাদা - একটি মেক্সিকান স্টেক যা রসুন, লবণ এবং চুনে মেরিনেট করা হয় এবং তারপরে পাতলা টুকরো করে কাটা হয়।

7. কলা মাফিন

এই থালাটির সাফল্য নিশ্চিত করা হয়েছিল মে 2019 থেকে 10টি সর্বাধিক জনপ্রিয় ইনস্টাগ্রাম রেসিপি, এর চমত্কার স্বাদ এবং প্রস্তুতির সহজতা দ্বারা। একটি কলা মাফিন রান্না করতে 10 মিনিট সময় নেয় এবং আরও 20 মিনিট বেক করে। অতিরিক্ত উপভোগের জন্য, আপনি, উদাহরণস্বরূপ, ক্রিম পনির ফ্রস্টিং দিয়ে এটি ঢেকে রাখতে পারেন। মূল জিনিসটি বেক করার পরে থালাটি ফ্রিজে রাখতে ভুলবেন না যাতে পনির ঘন হয়।

কলা মাফিন রেসিপি

উপকরণ

• 2 কলা;
• ২ টি ডিম;
• 100 গ্রাম মাখন;
• চিনি 150 গ্রাম;
• 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
• ½ চা চামচ লবণ;
• 220 গ্রাম ময়দা।

প্রস্তুতি

ম্যাশ করা আলুতে কলা ম্যাশ করুন, ডিম যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান। একটি আলাদা পাত্রে মাখন এবং চিনি পিষে, সেখানে কলা এবং ডিম, বেকিং পাউডার, লবণ এবং ময়দা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং ডিশে ময়দা রাখুন এবং মাফিনগুলিকে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন। 20 মিনিট বেক করুন।

8. গাইরোস

গাইরোস হল শাওয়ারমার মতো একটি গ্রীক খাবার। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, শাকসবজি, মাংস এবং ভেষজ ভাজা ভাজা একটি ছোট ফ্ল্যাট কেকের মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং সবকিছুর উপরে সস ঢেলে দেওয়া হয়। বেশিরভাগ দেশে, গাইরোসকে ফাস্ট ফুড হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যদিও এটি কিছু রেস্তোরাঁতেও পাওয়া যায়। 2019 সালে, ডিশটি হয়ে ওঠে এইগুলি হল সবচেয়ে জনপ্রিয় Uber Eats অর্ডারগুলি Uber Eats পরিষেবার সবচেয়ে জনপ্রিয় অর্ডারগুলির মধ্যে একটি।

9. হ্যাম সঙ্গে মটর স্যুপ

শীতের সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপির শুরুতে আরেকটি প্রধান খাবার হল হ্যাম সহ মটর স্যুপ। এটি রান্না করার জন্য, আপনাকে ম্যাশ করা পর্যন্ত সবুজ মটরগুলিকে স্টু করতে হবে এবং হ্যাম যোগ করতে হবে। মাখন এবং ভেষজ দিয়ে টোস্ট স্যুপের জন্য উপযুক্ত।

হাম মটর স্যুপ রেসিপি

উপকরণ

• পেঁয়াজ 70 গ্রাম;
• 1 চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
• হাড়ের উপর 500 গ্রাম হ্যাম;
• 400 গ্রাম সবুজ মটর (তাজা বা হিমায়িত);
• ½ চা চামচ লবণ;
• এক চিমটি কালো মরিচ।

প্রস্তুতি

পেঁয়াজ কুচি করে তেলে ভাজুন। একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন। হ্যাম, মটর, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, সামান্য জল দিয়ে ঢেকে দিন। মটর নরম এবং পিউরি না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তাপ থেকে সরান এবং 20 মিনিটের জন্য বসতে দিন। হ্যামটি সরান, হাড়টি সরান এবং মাংস কেটে নিন, তারপরে এটি স্যুপে যোগ করুন।

10. লেবু পুডিং

একটি হৃদয়গ্রাহী ডেজার্ট যা ভালভাবে উষ্ণ করবে ঠান্ডা ঋতুতে শীতের সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি। এটি লেবুর জেস্ট এবং রস ব্যবহার করে, যা ময়দা এবং ডিমের সাদা অংশের সাথে মিশ্রিত হয়। পুডিং চুলায় 40-50 মিনিটের জন্য বেক করা উচিত। এই সময়ের মধ্যে, এটি একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু অন্ধকার ভূত্বক আছে।

লেবু পুডিং রেসিপি

উপকরণ

• 60 গ্রাম মাখন;
• 1½ কাপ চিনি
• 1 লেবুর zest;
• 3 টি ডিম;
• 60 গ্রাম ময়দা;
• 1½ কাপ দুধ
• 150 মিলি লেবুর রস।

প্রস্তুতি

একটি মিক্সার দিয়ে মাখন, চিনি এবং লেবুর জেস্ট মিশিয়ে নিন। অন্য একটি পাত্রে ডিম ভেঙ্গে কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করে নিন। মিশ্রণে কুসুম যোগ করুন, তারপর ময়দা, দুধ এবং লেবুর রস।

একটি মিশুক সঙ্গে সাদা বীট, মিশ্রণ যোগ করুন, মিশ্রণ.বেইন-মেরিতে পুডিং বেক করতে: বেকিং ডিশটি একটি পাত্রে উঁচু রিম সহ রাখুন এবং পরবর্তীতে ফুটন্ত জল ঢেলে দিন যাতে এটি থালার রিমের অর্ধেক ঢেকে যায়। পুরো জিনিসটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন। 40-50 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না সোনালি বাদামী ভূত্বক প্রদর্শিত হয়।