স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার জন্য কোম্পানিগুলি কীভাবে আমাদের অনুসন্ধানকে পুঁজি করে

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

জৈব পণ্যের সমস্ত নির্মাতারা অতিরিক্ত খরচ বহন করতে প্রস্তুত নয়, তাই তারা প্রচলিত পণ্যগুলির মতো একই স্টেবিলাইজার এবং সংরক্ষণকারী ব্যবহার করতে বাধ্য হয়।

একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা লক্ষ লক্ষ লোক অনুসরণ করে একটি সর্বজনীন প্রবণতা হয়ে উঠেছে। এবং যেখানে লক্ষ লক্ষ আছে, সেখানে ব্যবসায়িক হাঙ্গর রয়েছে যারা এই মিলিয়নের প্রত্যেকটির থেকে বেশ কিছু ডলার সংগ্রহ করতে চায়। স্বাস্থ্যকর এবং উচ্চ-মানের খাবারের জন্য ভোক্তাদের চাহিদা ধরার পরে, তারা কখনও কখনও আমাদের স্বাস্থ্য সুবিধা সহ রঙিন মোড়কে মোড়ানো নকল অফার করে। এই নিবন্ধে, আপনি সেই খাবারগুলি সম্পর্কে জানবেন যেগুলিকে অনেকে স্বাস্থ্যকর খাবার বলে মনে করেন, কিন্তু আসলে তা নয়।

প্রাতঃরাশের সিরিয়াল

প্রচুর সংখ্যক লোক সকালে এগুলি খায় এবং আত্মবিশ্বাসী যে এটি একটি সঠিক, সুষম খাদ্য। যাইহোক, এটি সব ক্ষেত্রে নয়। প্রাতঃরাশের সিরিয়ালে সাধারণত প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা আমাদের শরীরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে না। অতএব, প্রাতঃরাশের জন্য প্রাকৃতিক, প্রাকৃতিক চেহারার কাছাকাছি কিছু খাওয়া ভাল, উদাহরণস্বরূপ শাকসবজি।

কম চর্বিযুক্ত দই

অসংখ্য বিজ্ঞাপন এগুলিকে আমাদের কাছে প্রায় জীবনের অমৃত হিসাবে উপস্থাপন করে যা স্বাস্থ্য এবং যৌবন ফিরিয়ে দেয়। কিন্তু বাস্তবে, কম চর্বিযুক্ত দই একটি অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত পণ্য যেখানে নির্মাতারা চিনি, ফ্রুক্টোজ, কৃত্রিম মিষ্টির মতো অন্যান্য উপাদান যোগ করার সময় স্যাচুরেটেড ফ্যাট অপসারণ করে।

ফলের রস

ফলের রসে সাধারণত খুব বেশি চিনি থাকে এবং ফাইবার খুব কম থাকে। এবং তাদের মধ্যে কিছুর লেবেলে চিত্রিত ফলের সাথে কোনও সম্পর্ক নেই, কারণ তারা সম্পূর্ণরূপে জল, চিনি এবং স্বাদে গঠিত। সুতরাং এটি নিজে খাওয়া এবং আপনার সন্তানকে একটি আসল আপেল, কমলা বা আঙ্গুর দিয়ে স্বাদ এবং রঞ্জকযুক্ত এই রঙিন জল পান করার চেয়ে অনেক বেশি কার্যকর হবে।

ডায়েট কোলা

এই পানীয়টি নিয়মিত ফিজি পানীয়ের স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে বাজারজাত করা হচ্ছে। চিনি নেই - ক্যালোরি নেই - ক্ষতি নেই। কিন্তু বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত গবেষণা (1, 2, 3) দেখা গেছে যে দীর্ঘমেয়াদে, ডায়েট কোক খাওয়া ঠিক বিপরীত প্রভাবের দিকে নিয়ে যায়। পানীয়টিতে থাকা কৃত্রিম মিষ্টিগুলি, বিপরীতভাবে, ক্ষুধাকে উদ্দীপিত করে, যাতে এই জাতীয় কোলাতে স্যুইচ করার ফলে একজন ব্যক্তির ওজন কমানোর পরিবর্তে চর্বি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

জৈব খাদ্য

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য ভোক্তাদের ড্রাইভ এমনকি জৈব খাবার নামক একটি নতুন বিভাগ তৈরি করেছে। এটি আমাদের কাছে একটি সম্পূর্ণ বিশুদ্ধ এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য হিসাবে উপস্থাপিত হয় যা সরাসরি ক্ষেত্র এবং খামার থেকে টেবিলে আসে, এতে কোনও রাসায়নিক সংযোজন নেই এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয় না।

যাইহোক, এখানেও, বাস্তবতা তার নিজস্ব সমন্বয় করে। দেখা যাচ্ছে যে রাসায়নিক খাদ্য সংযোজনগুলি আপনাকে এবং আমাকে বিষাক্ত করার জন্য উদ্ভাবিত হয়নি, তবে পণ্যগুলির আরও বেশি সুরক্ষা এবং উচ্চ ফলন নিশ্চিত করার জন্য। দেখা যাচ্ছে যে এই পদার্থগুলির প্রত্যাখ্যানের জন্য পণ্যগুলির পরিবহন এবং স্টোরেজের জন্য সম্পূর্ণ ভিন্ন পদ্ধতির প্রয়োজন, যা তাদের খরচে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি ঘটায়। এবং দেখা যাচ্ছে যে সমস্ত জৈব পণ্য নির্মাতারা এই খরচগুলির জন্য যেতে প্রস্তুত নয় এবং এখনও প্রচলিত পণ্যগুলির মতো একই স্টেবিলাইজার এবং প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করতে হবে। এবং যদি আপনি এটিও বিবেচনা করেন যে সাম্প্রতিক গবেষণায় স্বাস্থ্যের উপর জৈব খাবারের উপকারী প্রভাবের বিশ্বাসযোগ্য প্রমাণ পাওয়া যায় নি, তাহলে কেসটি সাধারণত একটি বিশাল কেলেঙ্কারীতে পরিণত হয়।