পর্যালোচনা: অনুশীলনে চীন গবেষণা, টমাস ক্যাম্পবেল

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

আপনি ইতিমধ্যে বুঝতে পেরেছেন যে সঠিক পুষ্টিই সুস্থতার চাবিকাঠি। কিন্তু কীভাবে সাগরে ডুবে যাবেন না স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের পরামর্শ? তুমি কি সে সম্পর্কে শুনেছ ""? এই বইটি আপনাকে স্বাস্থ্যকর খাওয়া শুরু করতে সহায়তা করবে।

এই বই সম্পর্কে কি

সম্ভবত সবাই ভাল খেতে চায়। সর্বোপরি, পুষ্টি আজ এবং ভবিষ্যতে সুস্থতাকে প্রভাবিত করে এমন একটি প্রধান কারণ। এমনকি মশলাদার উইংস এবং হ্যামবার্গারের উত্সাহী প্রেমীরা নিয়মিত তাদের ডায়েট কীভাবে উন্নত করবেন তা নিয়ে ভাবেন: কেউ অতিরিক্ত ওজনের কারণে, কেউ পেটের সমস্যার কারণে এবং কেউ - একটি নতুন কার্যকর ডায়েট সম্পর্কে শেখার পরে।

যাইহোক, কোনটি দরকারী এবং কোনটি নয় তা বোঝা সহজ নয়। প্রত্যেকেই পুষ্টির ক্ষেত্রে পরামর্শ দিতে পারে: বন্ধু, পিতামাতা, সহকর্মী, ডাক্তার, ইন্টারনেটে সংস্থান … এবং তারা প্রায়শই একে অপরের বিরোধিতা করে।

পরিবর্তে, "চায়না স্টাডি ইন প্র্যাকটিস" একটি নির্দিষ্ট পণ্য বা নতুন পুষ্টিকর সম্পূরকের সুবিধার উপাখ্যানমূলক প্রমাণ নয়। এই বইটিকে একটি পাঠ্যপুস্তক হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে যা ধারাবাহিকভাবে প্রশ্নের উত্তর দেয়:

• গাছপালা কি মাংসের চেয়ে প্রোটিনের আরও ভালো উৎস হতে পারে?
• গাছপালা কার্বোহাইড্রেট উচ্চ, কিন্তু এটা সত্যিই খারাপ?
• সমস্ত উদ্ভিদ খাদ্য মূল্যবান ফাইবার সমৃদ্ধ?
• প্রয়োজনীয় পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং আয়রন পেতে দুধ পান করা এবং লাল মাংস খাওয়া কি সত্যিই প্রয়োজন?
• উদ্ভিদের খাবারে কি পর্যাপ্ত ভিটামিন আছে?
• নিরামিষ খাবারে দুগ্ধ কি মাংসের একটি ভাল বিকল্প?
• আপনি আপনার খাদ্য থেকে পশু পণ্য সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া উচিত?
• আপনি চিনি এবং চর্বি এড়ানো উচিত?
• পর্যাপ্ত ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড পেতে আপনার কতটা মাছ খাওয়া উচিত?
• গ্লুটেনের বিপদ - বাস্তবতা বা ফ্যাশন মিথ?
• আপনি কীটনাশক, হার্বিসাইড এবং GMOs ভয় করা উচিত?
• কোন ভিটামিন গ্রহণ করা প্রয়োজন, এবং কোনটি একেবারে অকেজো?
• কিভাবে শিশুদের মধ্যে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গড়ে তুলবেন?

উত্তরগুলি বৈজ্ঞানিক তথ্যের ভাণ্ডার দ্বারা ব্যাক আপ করা হয়, সেইসাথে বিভিন্ন পণ্যের মূল্যের তুলনা করে ভিজ্যুয়াল টেবিল।

লেখক সর্বাধিক সাধারণ খাবার বাদ দিয়ে একটি স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ধারণার প্রস্তাব করেছেন।

খাওয়ার একটি নতুন উপায়ে একটি সফল রূপান্তরের জন্য (একটি অস্থায়ী খাদ্য নয়, তবে খাদ্যাভ্যাসের একটি মৌলিক পরিবর্তন), বইটিতে প্রথমবারের জন্য কেনাকাটার তালিকা, একটি নমুনা মেনু এবং রেসিপি রয়েছে।

বই থেকে কারা উপকৃত হবেন

1. যারা তাদের জীবনকে আমূল পরিবর্তন করতে প্রস্তুত তাদের জন্য … ধরা যাক আপনি অবশেষে উদ্ভিদের খাবারের পক্ষে আপনার স্বাভাবিক খাবার ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন। এখন কিভাবে নিয়মিত খাবার তৈরি করবেন? ডিম, মাখন, দুধ, মাংস কীভাবে প্রতিস্থাপন করবেন? এই প্রশ্নগুলোর উত্তর পাওয়া যাবে ‘চাইনিজ রিসার্চ ইন প্র্যাকটিস’ বইয়ের তৃতীয় অংশে।
2. যারা দীর্ঘদিন ধরে নিরামিষাশী হওয়ার কথা ভাবছেন তাদের জন্য … এখানে আপনি অতিরিক্ত অনুপ্রেরণা এবং উদ্ভিদের খাবারের সাথে আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু কীভাবে পাবেন সে সম্পর্কে সহায়ক টিপস পাবেন।
3. যারা মনে করেন যে তাদের ডায়েটে কিছু পরিবর্তন করা দরকার, কিন্তু কোথা থেকে শুরু করবেন তা জানেন না … এমনকি যদি আপনি ক্যাম্পবেলের পরিকল্পনাটিকে সম্পূর্ণরূপে গ্রহণ না করেন, বইটি পড়ার পরে, আপনি সম্ভবত দোকানে আপনার মুদির পছন্দ সম্পর্কে আরও সচেতন হবেন।

শুধু কল্পনা করুন যে কিছুক্ষণ পরে আপনার স্বাদ পরিবর্তিত হয়েছে, আপনার কাছে চমৎকার খাবারের একটি নির্বাচন রয়েছে যা আপনি পছন্দ করেন এবং অভ্যাস তৈরি হয়েছে, যার জন্য আপনাকে আর একা ইচ্ছাশক্তির উপর নির্ভর করতে হবে না। আত্মীয়স্বজন এবং পরিচিতরা কিছু মনে করবেন না এবং আপনাকে সমর্থন করবেন। আপনার পছন্দ আপনার কোন অসুবিধার কারণ হয় না, এবং, সম্ভবত, আপনার স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার হয়েছে।

বিন্যাস সম্পর্কে

বইটি বড়, এবং এতে প্রচুর ডেটা রয়েছে। অনেক আবেগও রয়েছে - লেখক সত্যিই পাঠককে সঠিক পথে সেট করতে চান। তবে অলসদের জন্য এবং একই সময়ে যাদের পুষ্টি সম্পর্কে নিজস্ব মতামত রয়েছে তাদের জন্য স্পষ্টভাবে প্রণয়ন করা সিদ্ধান্ত রয়েছে।

আমি উভয় প্রকারের অন্তর্গত, কিন্তু আমি এখনও নিজের জন্য নতুন কিছু খুঁজে পেয়েছি। আমি মনে করি যে আমি এখনও পৃথক অধ্যায় এবং রেসিপিগুলিতে ফিরে যাব।

বই পড়তে হবে কিনা

কেন না? সম্ভবত সম্পূর্ণ নয়, তবে পৃথক অধ্যায় বা তির্যকভাবে। অন্তত, প্রত্যেকে যারা বিশ্বাস করে যে স্বাস্থ্যকর মানে সুস্বাদু নয়, তাদের রেসিপিগুলি চেষ্টা করার মতো।