কিভাবে এবং কত একটি শুয়োরের মাংস হার্ট রান্না করা যাতে এটি সরস হয়

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

এটি একটি সসপ্যান, মাল্টিকুকার এবং আরও অনেক কিছুতে করা যেতে পারে।

কিভাবে একটি শূকর হৃদয় চয়ন

প্রথমে রঙের দিকে মনোযোগ দিন। ফ্যাকাশে ধূসর আভা ছাড়াই একটি উচ্চ-মানের অফল, গাঢ় লাল বা লাল-বারগান্ডি। হৃদপিন্ডে কোন দাগ, শ্লেষ্মা, ফলক বা প্রবল বাতাসের চিহ্ন নেই। খুব বেশি চর্বি নেই, এবং এটি রঙে হালকা।

একটি শুয়োরের মাংসের হৃদয় ঘন এবং স্থিতিস্থাপক। চাপার পরে, পৃষ্ঠের ফোসা দ্রুত মসৃণ হয়। যদি এটি না ঘটে এবং পণ্যটি নিজেই চটকদার এবং আলগা হয় তবে এটি কিনবেন না। বহিরাগত নোট ছাড়া, গন্ধ কঠোর হওয়া উচিত নয়।

আপনি যদি হিমায়িত শুয়োরের মাংসের হার্ট কেনার সিদ্ধান্ত নেন, প্রথমে নিশ্চিত করুন যে প্যাকেজে খুব কম বরফ আছে।

কিভাবে একটি শুয়োরের মাংস হার্ট প্রস্তুত

প্রথমে, অফলটি ধুয়ে ফেলুন, একটি পাত্রে রাখুন এবং পুরোপুরি ঢেকে দেওয়ার জন্য ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেকে দিন। 15-20 মিনিটের পরে, অতিরিক্ত চর্বি এবং বড় পাত্রগুলি সরান, সরান।

অর্ধেক কাটা বা পুরো ছেড়ে। আপনি যদি জলে রান্না করতে যাচ্ছেন তবে আপনার এটি পিষে নেওয়া উচিত নয়, অন্যথায়, ফুটানোর পরে, হৃদয় খুব সরস হবে না। এটি পরিবেশন করার আগে বা বিভিন্ন খাবার রান্না করার জন্য ব্যবহার করার আগে ইতিমধ্যে রান্না করা পণ্যটি কেটে নেওয়া ভাল।

রক্তের জমাট বাঁধা অপসারণের চেষ্টা করার সময় আপনার হৃদয় আবার ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।

আপনি যদি হিমায়িত বাই-প্রোডাক্ট রান্না করার পরিকল্পনা করেন তবে আগে থেকেই ফ্রিজার থেকে রেফ্রিজারেটরে স্থানান্তর করুন। হৃদপিণ্ড যথেষ্ট নরম হয়ে গেলে, এটিকে ঠাণ্ডা করার মতো একইভাবে ফুটানোর জন্য প্রস্তুত করুন।

একটি শুয়োরের মাংস হৃদয় রান্না কত

রান্নার সময় তার সংস্করণের উপর নির্ভর করে এবং 1 থেকে 2 ঘন্টা হবে। একটি প্রেসার কুকারে, সসপ্যান, মাল্টিকুকার বা ডাবল বয়লারের চেয়ে হৃৎপিণ্ড দ্রুত সঠিক অবস্থায় পৌঁছাবে।

আরেকটি সূক্ষ্মতা: প্রাণীটি যত বড় ছিল, তত বেশি সময় লাগতে পারে।

শুয়োরের মাংসের হার্ট রান্না করা হয়েছে তা নিশ্চিত করতে, কেবল একটি ছুরি বা কাঁটা দিয়ে এটি ছিদ্র করুন। টিপ সহজে মাপসই করা উচিত।

একটি সসপ্যানে শুয়োরের মাংসের হার্ট কীভাবে রান্না করবেন

একটি সসপ্যানে অফল রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেকে দিন। অতি উচ্চ তাপে ফুটন্ত জলে সিদ্ধ করে আনুন. পৃষ্ঠে প্রদর্শিত যে কোনো ফেনা সরান।

তাপ কমিয়ে আনুন এবং রান্না চালিয়ে যান। আধা ঘন্টা পরে, ঝোল ড্রেন, পরিষ্কার জল যোগ করুন। আরও 30 মিনিট রান্না করুন এবং তারপরে আবার তরল পরিবর্তন করুন। ইচ্ছা হলে পুরো গাজর, পেঁয়াজ এবং কিছু সেলারি রুট টস করুন। প্রায় আধা ঘন্টা আগুনে ছেড়ে দিন।

রান্নার একেবারে শেষে স্বাদ নিতে সিজন। হৃদপিন্ড সিদ্ধ হয়ে গেলে ঝোলের মধ্যে ঠাণ্ডা হতে দিন।

ধীর কুকারে শুয়োরের মাংসের হার্ট কীভাবে রান্না করবেন

মেশিনের বাটিতে অফল রাখুন। এটি সম্পূর্ণরূপে ঢেকে জলে ঢালা, আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন। আপনি পেঁয়াজ, গাজর এবং সেলারি রুট যোগ করতে পারেন। মাল্টিকুকার বন্ধ করুন এবং 1, 5-2 ঘন্টার জন্য "কোনচিং" মোড সেট করুন।

হার্ট প্রস্তুত হয়ে গেলে, স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং ঝোলের মধ্যে ঠান্ডা হতে দিন।

কিভাবে একটি ডবল বয়লার একটি শুয়োরের মাংস হার্ট রান্না করা

অফল ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। স্বাদ মতো মশলা দিয়ে সিজন করুন এবং 15-30 মিনিটের জন্য বসুন বা অবিলম্বে স্টিমার বাটিতে রাখুন। মেশিনে জল ঢালা এবং প্রায় 2 ঘন্টার জন্য শুয়োরের হার্ট রান্না করুন। প্রক্রিয়া শেষে লবণ।

নিজেকে অত্যাধিক প্রশ্রয়?

ওভেনে আলু এবং মাশরুম দিয়ে শুয়োরের মাংস

প্রেসার কুকারে শুয়োরের মাংসের হার্ট কীভাবে রান্না করবেন

একটি প্রেসার কুকারে অফল রাখুন এবং এটি জল দিয়ে পূরণ করুন যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে ঢেকে যায়। যদি ইচ্ছা হয় আপনার প্রিয় মশলা, পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন। প্রায় এক ঘন্টা রান্না করুন। হার্ট প্রস্তুত হয়ে গেলে, লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং ঝোলের মধ্যে ছেড়ে দিন।

এটাও পড়ুন?

• সরিষা সঙ্গে টক ক্রিম সস মধ্যে শুয়োরের মাংস
• ওভেনে রসালো শুয়োরের মাংস কাটলেট
• একটি প্যান মধ্যে শুয়োরের মাংস skewers
• চুলা মধ্যে শুয়োরের মাংস skewers
• গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস দিয়ে ঘরে তৈরি ডাম্পলিং