"মিমোসা" নেই: মাছের সাথে 4টি অস্বাভাবিক এবং সাধারণ সালাদ

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

অ্যাভোকাডোর সাথে সাদা মাছের সুস্বাদু সংমিশ্রণ, তাজা শাকসবজির সাথে সার্ডিন, মটরশুটি সহ টুনা এবং আলু এবং মূলার সাথে ভাজা ট্রাউট … এই সালাদগুলি একটি ক্ষুধা বাড়িয়ে তুলতে পারে, বা একটি পূর্ণ মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবার হতে পারে - যে কোনও ক্ষেত্রে, তারা অবশ্যই স্বাভাবিকের বৈচিত্র্য আনবে। খাদ্য

অ্যাভোকাডো সহ মাছের সালাদ

উপকরণ

• সাদা সামুদ্রিক মাছের 300 গ্রাম ফিলেট;
• 150 মিলি 20% ক্রিম;
• গ্রেটেড পারমেসান বা অন্যান্য হার্ড পনির 50 গ্রাম;
• স্বাদে লবণ এবং কালো মরিচ।
• ডিল এবং পার্সলে একটি ছোট গুচ্ছ;
• 1টি অ্যাভোকাডো
• 2 টেবিল চামচ লেবুর রস।

প্রস্তুতি

ফিললেটগুলিকে লম্বা করে বড় স্ট্রিপে কাটুন। এটি ফুটন্ত লবণাক্ত জলে রাখুন এবং কম আঁচে 7 মিনিটের জন্য রান্না করুন। একটি slotted চামচ দিয়ে প্যান থেকে সমাপ্ত মাছ সরান, একটি প্লেট এবং ঠান্ডা রাখুন।

মাছ রান্না করার সময়, সস প্রস্তুত করুন। ক্রিমটি একটি ফোঁড়াতে আনুন, গ্রেট করা পারমেসান যোগ করুন এবং প্রায় 4 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং তাপ থেকে সস সরান।

সালাদের পাত্রে লেবুর রস ছিটিয়ে মাছ এবং খোসা ছাড়ানো অ্যাভোকাডোর পাতলা টুকরো রাখুন। তাদের উপর ঠান্ডা সস ঢেলে দিন এবং পার্সলে একটি স্প্রিগ দিয়ে সাজান।

সার্ডিন সহ গ্রীক সালাদ

উপকরণ

সালাদের জন্য:

• 3 মাঝারি টমেটো;
• 1টি বড় শসা;
• 1টি ছোট লাল পেঁয়াজ
• 100 গ্রাম ফেটা পনির;
• 200-250 গ্রাম সিদ্ধ ছোলা;
• 8-10 জলপাই, কাটা;
• 8-12 টিনজাত সার্ডিন।

জ্বালানির জন্য:

• 3 টেবিল চামচ লেবুর রস
• 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• রসুনের 1 কোয়া, কিমা
• 2 চা চামচ শুকনো ওরেগানো
• 1/2 চা চামচ তাজা মরিচ।

প্রস্তুতি

টমেটো এবং শসা মোটা করে কেটে নিন এবং পেঁয়াজ ছোট কিউব করে নিন। সবজিতে সূক্ষ্মভাবে কাটা ফেটা পনির, ছোলা এবং জলপাই যোগ করুন। একটি পৃথক বাটিতে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত ড্রেসিং উপাদানগুলিকে ফেটিয়ে নিন, সালাদে যোগ করুন এবং টস করুন।

সালাদকে চারটি ভাগে ভাগ করুন এবং প্রতিটিকে 2-3টি সার্ডিন দিয়ে সাজান।

সাদা মটরশুটি সঙ্গে টুনা সালাদ

উপকরণ

• 1 ক্যান টিনজাত টুনা (160-185 গ্রাম);
• 1 টি ক্যান সাদা মটরশুটি (400-420 গ্রাম);
• 10 চেরি টমেটো;
• 4টি সবুজ পেঁয়াজের পালক;
• 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• 2 টেবিল চামচ লেবুর রস
• ¼ চা চামচ লবণ;
• স্বাদে তাজা কালো মরিচ

প্রস্তুতি

টিনজাত খাবার থেকে তরল নিষ্কাশন করুন। কাঁটাচামচ দিয়ে মাছ কেটে নিন, টমেটোগুলিকে চার ভাগে কেটে নিন, পেঁয়াজ মাঝারি আকারের কাটুন। একটি পাত্রে এই এবং সমস্ত অবশিষ্ট উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং সালাদ প্রস্তুত। এটি একটি স্বতন্ত্র থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে বা স্যান্ডউইচ এবং স্যান্ডউইচ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ট্রাউটের সাথে আলুর সালাদ

উপকরণ

সালাদের জন্য:

• 450 গ্রাম ছোট আলু;
• 300 গ্রাম ট্রাউট ফিললেট;
• 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• পালং শাক এবং আরগুলার মিশ্রণ 50-100 গ্রাম;
• 1টি অ্যাভোকাডো
• 2টি মাঝারি মূলা।

জ্বালানির জন্য:

• টক ক্রিম ⅔ চশমা;
• ¼ কাপ কাটা তাজা পুদিনা;
• 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• 2 টেবিল চামচ হর্সরাডিশ;
• 2 টেবিল চামচ লেবুর রস।

প্রস্তুতি

আলুগুলি তাদের স্কিনগুলিতে সিদ্ধ করুন, ড্রেন করুন এবং ঠান্ডা হতে দিন। অলিভ অয়েলে ট্রাউট ভাজুন এবং ঠান্ডা হতে দিন। ঠান্ডা করা আলু খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন। এটি ভেষজ এবং অ্যাভোকাডো এবং মূলার টুকরো দিয়ে একত্রিত করুন।

একটি পৃথক বাটিতে, সমস্ত ড্রেসিং উপাদানগুলি একত্রিত করুন। বাটিতে সালাদ ভাগ করুন, পাতলা কাটা মাছ দিয়ে উপরে এবং উদারভাবে থালাটির উপরে সস ঢেলে দিন।