বাড়িতে এবং চলাফেরা কীভাবে খাবার গরম রাখবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

আপনি একটি থার্মস বা একটি জল স্নান ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু আরো আকর্ষণীয় উপায় আছে।

ঘরবাড়ি

মাংস এবং বড় খাবারের জন্য নিম্ন তাপমাত্রা ওভেন

ওভেনকে 90 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন এবং এতে খাবার রাখুন। 20 মিনিটের পরে, একটি থার্মোমিটার দিয়ে খাবারের তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন। এটি অবশ্যই 60 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে পড়বে না। প্রয়োজনে চুলার তাপমাত্রা সামান্য বাড়ান। এইভাবে আপনি দুই ঘন্টা পর্যন্ত থালা সংরক্ষণ করতে পারেন।

পাত্র এবং প্যান মধ্যে থালা - বাসন জন্য জল স্নান

একটি বড় পাত্র অর্ধেক জল দিয়ে পূরণ করুন এবং কম আঁচে রাখুন। আদর্শভাবে, জলের তাপমাত্রা প্রায় 70 ডিগ্রি সেলসিয়াস হওয়া উচিত। জল স্নানের কেন্দ্রে খাবারের সাথে একটি পাত্র বা স্কিললেট রাখুন। তাপ যোগ করবেন না এবং ধীরে ধীরে সিদ্ধ তরল যোগ করুন। এটি পোড়া এড়াতে সময়ে সময়ে খাবার নাড়ুন।

স্যুপ এবং স্টু জন্য ধীর কুকার

একটি ধীর কুকার আগে থেকে গরম করুন, এতে গরম খাবার স্থানান্তর করুন এবং সর্বনিম্ন তাপমাত্রা চালু করুন। এই বিকল্পটি স্যুপ, স্ট্যু, সস এবং ম্যাশড আলুগুলির জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করে। তবে মনে রাখবেন এতে থাকা খাবার রান্না হতে থাকবে, যদিও খুব ধীরে। বেশিক্ষণ রেখে দিলে খাবারের টেক্সচারের কিছুটা পরিবর্তন হতে পারে। বন্ধ করার পরে, ধীর কুকারের খাবার প্রায় দুই ঘন্টার জন্য ঠান্ডা হবে না।

গরম প্লেট

তাদের মাইক্রোওয়েভ করুন

প্লেটের স্ট্যাকটি মাইক্রোওয়েভে রাখুন এবং প্লেট প্রতি 30 সেকেন্ডের জন্য স্বাভাবিক তাপমাত্রায় গরম করুন। চুলকানি এড়াতে, তাদের অপসারণের সময় একটি ওভেন মিট ব্যবহার করুন।

এগুলো চুলায় কম রাখুন।

ওভেনকে 65-90 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য প্লেট রাখুন। একটি মিনি ওভেনও এর জন্য উপযুক্ত। মনে রাখবেন ওভেনে সব রান্নার পাত্র ব্যবহার করা যাবে না। নির্দ্বিধায় এতে সিরামিক এবং তাপ-প্রতিরোধী কাচের প্লেট রাখুন। তাদের অপসারণ করতে ওভেন মিট ব্যবহার করুন এবং পরিবেশন করার আগে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।

পথে

এক অংশের জন্য থার্মোস

এটি বিশেষ করে স্যুপের মতো তরল খাবারের জন্য উপযোগী। এটি একটি থার্মসে ঢেলে দিন যখন এটি খুব গরম থাকে এবং অবিলম্বে ঢাকনাটি শক্তভাবে বন্ধ করুন। আপনি আপনার থার্মসে কতক্ষণ খাবার রাখতে পারেন তা পরীক্ষা করুন। এই তথ্য প্যাকেজিং নির্দেশিত হয়. এটি সাধারণত চার ঘন্টার মধ্যে বিষয়বস্তু খাওয়া সুপারিশ করা হয়।

বড় খাবারের জন্য তাপীয় ব্যাগ

এই ব্যাগগুলি পিজা ডেলিভারির জন্য ব্যবহার করা হয়। তারা উষ্ণ রাখে এবং পুনরায় ব্যবহারযোগ্য এবং নিষ্পত্তিযোগ্য। ব্যাগে রাখার আগে গরম থালাটিকে একটি ঢাকনা বা ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন। এতে তিন ঘণ্টার বেশি খাবার সংরক্ষণ করবেন না।

গাড়িতে ব্যবহারের জন্য গরম লাঞ্চ বক্স

এটি একটি সিগারেট লাইটারের সাথে সংযুক্ত করা যেতে পারে। ডিভাইসের জন্য কী ভোল্টেজ প্রয়োজন এবং আপনার সিগারেট লাইটার কী দেয় তা পরীক্ষা করে দেখুন যাতে কোনও শর্ট সার্কিট না হয়। লাঞ্চ বক্সে গরম খাবার রাখুন এবং প্লাগ ইন করুন। ড্রাইভিং করার সময় ডিভাইসটি চালু রাখুন যাতে বাকি সময় ব্যাটারির শক্তি নষ্ট না হয়।

তাপীয় ধারক

আপনার বহনযোগ্য রেফ্রিজারেটরটিকে একটি তাপীয় পাত্রে পরিণত করুন। এটি করার জন্য, এটিকে দুটি স্তরে ভাঁজ করা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন।

• ফয়েল মধ্যে একটি গরম খাদ্য পাত্রে মোড়ানো. ধারকটি সম্পূর্ণরূপে মোড়ানোর জন্য কয়েকটি টুকরা ব্যবহার করুন। খাবার খুব গরম হতে হবে। রেফ্রিজারেটরের মাঝখানে পাত্রটি রাখুন। এটি থেকে তাপ ফয়েলের মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়বে এবং আশেপাশের স্থান গরম করবে।
• 2-3টি নতুন সুতির মোজা নিন এবং চাল বা মটরশুটি দিয়ে পূরণ করুন। বিষয়বস্তু ছড়িয়ে পড়া থেকে বিরত রাখতে আপনার মোজা উপরে বেঁধে রাখুন। এগুলিকে 2-3 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে গরম করুন, তারপরে পাত্রের পাশে রেফ্রিজারেটরে রাখুন। তারা খাবার গরম রাখবে।
• তোয়ালে দিয়ে খালি জায়গা পূরণ করুন। তাপ এড়াতে তাদের খাবারের পাত্রের সাথে ভালোভাবে ফিট করা উচিত। উপরে একটি গরম জলের বোতল রাখুন এবং ঢাকনাটি শক্তভাবে বন্ধ করুন।

এই জাতীয় পাত্রের তাপমাত্রা সময়ের সাথে সাথে কমতে শুরু করবে, তাই প্রথম দুই ঘন্টার মধ্যে এর বিষয়বস্তু খাওয়ার চেষ্টা করুন।