সুচিপত্র:
2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48
একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা অনুগামীদের উদ্ভিদ উত্সের প্রাকৃতিক পণ্য খাওয়া অনুমিত হয়. কিন্তু আমদানি করা শাকসবজি ও ফলমূল আকর্ষণীয়ের চেয়ে বেশি ভয়ঙ্কর। একজন লাইফ হ্যাকার আপনাকে বলবেন কীভাবে নিজেকে টক্সিন থেকে রক্ষা করবেন এবং সর্বাধিক সুবিধা পাবেন।
সংবাদটি বিশ্বজুড়ে বিষাক্ত কৃষি পণ্যের পরবর্তী চালান সম্পর্কে বলে। "তবে এটি স্পষ্টভাবে কোথাও আছে," আমরা মনে করি, "এটি আমাদের উদ্বেগ করে না।" এবং দোকানের তাক চকচকে আপেল, চকচকে টমেটো এবং রৌদ্রোজ্জ্বল কমলা দিয়ে ইশারা করুন। এবং আমরা, বিশ্বের সবকিছু ভুলে গিয়ে, তাত্ক্ষণিক স্বাদের জন্য ইতিমধ্যেই আমাদের মুখে নিয়ে আসছি তাজা ফল। থামো! আর ধোয়া?
কিভাবে ফল এবং সবজি প্রক্রিয়া করা হয়
সমস্ত অঞ্চল প্রচুর ফসলের গর্ব করতে পারে না, এবং তাই ফল এবং শাকসবজি বিদেশ থেকে সরবরাহ করা হয়, বিশেষ করে ঠান্ডা ঋতুতে। তবে জৈব পণ্যগুলির দীর্ঘ শেলফ লাইফ নেই, তাই পরিবহনের সময় নিরাপত্তার জন্য সেগুলি প্রক্রিয়া করা হয়।
- প্যারাফিন এবং মোমের আবরণ ফলটিকে একটি চকচকে চকচকে দেয় এবং শেলফ লাইফ বাড়ায়।
- ডাইফেনাইল কাগজ দিয়ে গর্ভধারণ করা হয় যাতে সাইট্রাস ফল মোড়ানো হয়। এই পরিশোধিত পণ্য একটি কার্সিনোজেন হিসাবে বিবেচিত হয়।
- কীটপতঙ্গ এবং ছাঁচ মারার জন্য ফলগুলিকে মিথাইল ব্রোমাইড এবং ছত্রাকনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।
- শুকনো ফলগুলিকে সালফার ডাই অক্সাইডের মধ্যে রাখা হয় যাতে শেলফ লাইফ বাড়ানো যায় এবং এটি একটি বাজারযোগ্য চেহারা দেয়।
- পোকামাকড় এবং ছত্রাক থেকে পরিত্রাণ পেতে ফল পাকার পর্যায়ে কীটনাশক যোগ করা হয়। এগুলি বিষাক্ত এবং মানবদেহে জমা হতে পারে, যার ফলে অপরিবর্তনীয় প্রভাব পড়ে।
- নাইট্রেট মাটিকে সার দিতে এবং গাছের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি ফল এবং গাছের অন্যান্য অংশে সংরক্ষণ করা হয়। মানুষের জন্য, নাইট্রেট বিপজ্জনক, এবং বড় মাত্রায়, তারা মারাত্মক।
এমনকি আপনি যদি ফলের উত্স সম্পর্কে নিশ্চিত হন তবে আপনার এটি সরাসরি ডাল থেকে খাওয়া উচিত নয়। পৃথিবীর কণা থাকতে পারে, কীটপতঙ্গ, পাখি বা প্রাণীদের গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপের অবশেষ।
কিভাবে ফল এবং সবজি নিরপেক্ষ
সপ্তাহের দিন
একটি ব্রাশ দিয়ে সূক্ষ্ম সালাদ এবং কাঁটাযুক্ত শসা ঘষবেন না: প্রতিটি পণ্যের পরিষ্কারের নিজস্ব সূক্ষ্মতা রয়েছে। তবে প্রত্যেকের জন্য মানসম্মত স্বাস্থ্যবিধি নিয়মও রয়েছে:
- যে কোনও ফল এবং শাকসবজি ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলা যেতে পারে। এমনকি এফডিএ এই পরামর্শ দেয়।
- ফল খাওয়ার ঠিক আগে ধুয়ে ফেলুন। প্রক্রিয়াকরণের সময়, বাইরের স্তরটি ক্ষতিগ্রস্ত হয় এবং পণ্যটি খারাপ হতে শুরু করে।
কিভাবে ফল ধুতে হয়
- ঠাণ্ডা চলমান জলে ব্রাশ এবং সাবান দিয়ে মোম থেকে চকচকে এবং পিচ্ছিল ফলগুলি ধুয়ে ফেলুন।
- সিট্রাস ফলগুলিকে ফুটন্ত জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করার পরামর্শ দেওয়া হয়: গরম জল তাদের ঘন ত্বকের ক্ষতি করবে না, তবে পৃষ্ঠের সংরক্ষণাগারগুলিকে নিরপেক্ষ করবে।
এমনকি সেই ফলগুলিও ধুয়ে ফেলুন যেগুলি খাওয়ার আগে আপনি খোসা ছাড়তে চান। পৃষ্ঠ থেকে ময়লা আপনার হাত দিয়ে সজ্জা সম্মুখের দিকে পেতে পারে.
- আঙ্গুর একটি ঝরনা থেকে উপকৃত হবে. সুবিধার জন্য ব্রাশটিকে ছোট ছোট গুচ্ছে ভাগ করুন এবং জল প্রক্রিয়ার পরে একটি কোলান্ডারে শুকিয়ে নিন।
- ব্রাশ এবং সাবান দিয়ে পাতার খোসা ছাড়াই আনারস ধুয়ে ফেলুন।
- তরমুজ এবং তরমুজ সম্পর্কে বিশেষভাবে সতর্কতা অবলম্বন করুন: পাকা প্রক্রিয়ার সময় তারা সরাসরি মাটিতে পড়ে থাকে।
- অ্যালার্জি থাকলে যেকোনো ফল ঠান্ডা পানিতে এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।
- কেনা ফলের উৎপত্তি সম্পর্কে নিশ্চিত নন? খোসা ছাড়িয়ে নিতে ভুলবেন না, বিশেষ করে একটু অতিরিক্ত দিয়ে।
- শুকনো ফলগুলি ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে প্রিজারভেটিভগুলি থেকে মুক্তি পেতে ফুটন্ত জলের উপর ঢেলে দিন, যা অসাধু নির্মাতারা এড়িয়ে যায় না।
কিভাবে সবজি ধোয়া
- শসা, আলু বা জুচিনি কাটার সময় যদি আপনি ত্বকের নীচে হলুদ দাগ খুঁজে পান তবে সবজিটি বাদ দিন। এই ধরনের চিহ্নগুলি নাইট্রেটের বর্ধিত সামগ্রী নির্দেশ করে।
- মনে রাখবেন যে সবচেয়ে ক্ষতিকারক পদার্থগুলি ফলের উপরের এবং নীচের অংশে, উপরের পাতা এবং স্টাম্প, খোসায় থাকে। খাওয়ার আগে এগুলি সরান বা ছাঁটাই করুন।
- গাজরে, অতিরিক্তভাবে মূলটি সরান: তারা টক্সিনও জমা করে।
- মূল ফসল (মূলা, শালগম, আলু এবং অন্যান্য) মাটির অবশিষ্টাংশ পরিষ্কার করা উচিত। এটি করার জন্য, এগুলিকে 10-15 মিনিটের জন্য গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং তারপরে ব্রাশ দিয়ে ভালভাবে ঘষুন।
- পেঁয়াজের মধ্যে, প্রথমে নীচের অংশটি কেটে নিন, ভুসি থেকে সবজির খোসা ছাড়ুন এবং তারপরে ঠান্ডা চলমান জলে ধুয়ে ফেলুন।
- সাদা বাঁধাকপি সাধারণত ধোয়া হয় না, তবে উপরের, নোংরা এবং অলস পাতাগুলি সরানো হয় এবং ডাঁটা কাটা হয়।
- গাঢ় কুঁড়ি কেটে ফেলার জন্য একটি grater বা ছুরি দিয়ে স্নানের আগে ফুলকপির উপর দিয়ে হাঁটুন। যদি বাঁধাকপির মাথায় বাগ থাকে, তাহলে লবণ পানিতে ১০ মিনিট বা ভিনেগার (প্রতি লিটার পানিতে ১ টেবিল চামচ) পানিতে আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।
- লেটুস, পার্সলে, সবুজ পেঁয়াজ, শিকড় থেকে ডিল এবং শুকিয়ে যাওয়া ডালপালা খোসা ছাড়ুন এবং তারপরে একটি বড় পাত্রে ঠান্ডা জলে ভর্তি করুন এবং এতে বালি এবং ধুলো থেকে পাতাগুলি ধুয়ে ফেলুন।
খাবারের আগে শাকসবজি এবং ফল কীভাবে ধুয়ে ফেলবেন? আপনি নাইট্রেট এবং কীটনাশক ভয় পান? আপনার নিজের পরিষ্কার করার রেসিপি আছে? মন্তব্য শেয়ার করুন.
প্রস্তাবিত:
কিভাবে সঠিকভাবে আপেল ধোয়া
সমস্ত আপেল, যদি না সেগুলি আপনার বাগানে জন্মায়, পোকামাকড় মারার জন্য রাসায়নিক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। আমরা আপনাকে বলব কিভাবে আপেল সঠিকভাবে ধোয়া যায়
কীভাবে জিনিসগুলিকে সঠিকভাবে ধোয়া যায় যাতে সেগুলি নষ্ট না হয়
আমরা আপনাকে সঠিকভাবে কাপড় ধোয়া এবং শুকানোর উপায় বলব। সঠিকভাবে করা হলে, আপনার প্রিয় সোয়েটার দুটি আকারে মাপসই হবে না।
রোলার ব্লাইন্ডগুলি কীভাবে ধোয়া এবং ধোয়া যায় যাতে সেগুলি নষ্ট না হয়
লাইফ হ্যাকার ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী এবং দরকারী টিপস প্রস্তুত করেছে। তাদের সাথে এটি পরিষ্কার করা, ধোয়া এবং রোলার ব্লাইন্ডগুলিকে যতটা মনে হয় তার চেয়ে সহজ হবে।
স্পোর্টসওয়্যার কীভাবে সঠিকভাবে ধোয়া যায়
প্রবন্ধে আমরা আপনাকে বলব যে কীভাবে স্পোর্টসওয়্যার ধোয়া যায় যাতে এটি ঘামের গন্ধ না পায়, খারাপ না হয় এবং ময়লা সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে যায়।
কিভাবে সবজি এবং মাছ সঠিকভাবে কাটতে হয়
দেখা যাচ্ছে যে আপনি বিশেষ সংযুক্তি সহ একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করার চেয়ে অনেক দ্রুত ছুরি দিয়ে সালাদ বা স্যুপের জন্য সবজি কাটতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, প্রধান জিনিস সহজ নিয়ম জানা হয়, এবং আপনি সফল হবে! মাছ, উপায় দ্বারা, কাটা এত কঠিন নয়। এখানে এই বিষয়ে আমাদের কাছে শুধু একটি বিস্তারিত.