খুব খাস্তা চিকেন নাগেটের জন্য 10টি রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

পনির, বাদাম, খাস্তা এবং মধু-লেপা - এগুলি সব চেষ্টা করুন।

আপনার যা মনে রাখা দরকার

• চিকেন ফিললেট বা ব্রেস্ট সাধারণত নাগেটের জন্য ব্যবহৃত হয়। যারা মোটা পছন্দ করেন তারা পোঁদ নিতে পারেন।
• মাংস অবশ্যই চামড়া এবং হাড় পরিষ্কার করতে হবে এবং প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলতে হবে। ফাঁকাগুলি আয়তাকার বা ডিম্বাকৃতি করা হয় এবং শিশুদের জন্য চিত্রগুলি তৈরি করা যেতে পারে।
• কর্নমিলের সাথে, রুটি আরও খাস্তা হয়ে যাবে।
• এই আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি ফ্রিজারে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং একটি সুবিধাজনক সময়ে রান্না করা যেতে পারে।
• সাধারণত নাগেটগুলি মেয়োনিজ এবং কেচাপের সাথে পরিবেশন করা হয় তবে আপনি অন্য যে কোনও সস বেছে নিতে পারেন - মিষ্টি এবং টক থেকে গরম। লেটুস এবং অন্যান্য ভেষজ দিয়ে অ্যাপেটাইজার সাজান। আলু, ভাত বা স্প্যাগেটি গার্নিশের জন্য উপযুক্ত।

1. ক্লাসিক চিকেন নাগেটস

উপকরণ

• 1 টেবিল চামচ রসুন;
• এক চিমটি লবণ;
• ½ চা চামচ কালো মরিচ;
• 70 গ্রাম ময়দা;
• 2 মুরগির স্তন;
• 100 গ্রাম ব্রেড ক্রাম্বস;
• 1 ডিম;
• জলপাই তেল - ভাজার জন্য।

প্রস্তুতি

রসুন, লবণ, মরিচ এবং ময়দা একত্রিত করুন। এই মিশ্রণে কাটা মুরগি ডুবিয়ে রাখুন।

একটি আলাদা পাত্রে ব্রেডক্রাম্বগুলি রাখুন এবং অন্য একটি পাত্রে ডিমটি বিট করুন। স্লাইসগুলো প্রথমে ডিমে, তারপর ব্রেডক্রামে ডুবিয়ে দিন। একটি প্লেটে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

একটি কড়াইতে অলিভ অয়েল গরম করুন। মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মুরগি ভাজুন।

2. কিমা করা চিকেন নাগেটস

উপকরণ

• রুটির 3 টুকরা;
• 125 মিলি দুধ;
• 500 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
• আধা চা চামচ রসুন;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ;
• ½ চা চামচ পেপারিকা;
• 1 চা চামচ সয়া সস
• ½ চা চামচ শুকনো পার্সলে;
• ২ টি ডিম;
• আধা চা চামচ মুরগির মশলা;
• 130 গ্রাম গমের আটা;
• 1 টেবিল চামচ কর্নমিল
• 100 গ্রাম ব্রেড ক্রাম্বস বা ক্র্যাকার;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য + হাত গ্রীস করার জন্য।

প্রস্তুতি

পাউরুটি ছোট ছোট টুকরা করে দুধ দিয়ে ঢেকে দিন। ফিললেটগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন। ভেজানো রুটি, রসুন, লবণ, গোলমরিচ, পেপারিকা, সয়া সস, পার্সলে, ১টি ডিম দিয়ে নাড়ুন। 30-45 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে মাংসের কিমা রাখুন।

চিকেন সিজনিং, গমের আটা এবং কর্ন ফ্লাওয়ার একত্রিত করুন। অন্য একটি প্লেটে দ্বিতীয় ডিমটি বিট করুন। ব্রেডক্রাম্ব, লবণ ও গোলমরিচ আলাদা করে মিশিয়ে নিন।

তেল দিয়ে আপনার হাত লুব্রিকেট করুন, মাংসের কিমা নিন এবং এটি একটি ডিম্বাকৃতি আকার দিন। উভয় পাশে ময়দা, তারপর ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বে ডুবিয়ে দিন। একটি প্লেটে নাগেটগুলি রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

তেলে মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

3. মোজারেলার সাথে চিকেন নাগেটস

উপকরণ

• 225 গ্রাম মোজারেলা;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ;
• 450 গ্রাম মুরগির কিমা;
• 50 গ্রাম রুটি crumbs;
• এক চিমটি শুকনো ওরেগানো বা ওরেগানো;
• ২ টি ডিম;
• 60 গ্রাম ময়দা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য।

প্রস্তুতি

পনিরকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে মাংসের কিমা সিজন করুন। 1 টেবিল চামচ মাংসের ভর নিন, মাঝখানে মোজারেলা রাখুন, একটি বলের মধ্যে রোল করুন এবং চ্যাপ্টা করুন। পনিরটি নাগেটের মাঝখানে থাকা উচিত।

ক্র্যাকার এবং ওরেগানো একসাথে মেশান। একটি পৃথক পাত্রে ডিম বিট করুন। প্রথমে ময়দা, তারপর ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বে উভয় পাশে ফাঁকাগুলি ডুবিয়ে দিন। তেলে মাঝারি আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না খসখসে হয়ে যায়।

4. জেমি অলিভারের কর্নফ্লেক্স সহ চিকেন নাগেটস

উপকরণ

• 240 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
• 100 গ্রাম কর্ন ফ্লেক্স;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ;
• রোজমেরি - স্বাদে;
• 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• ২ টি ডিম;
• 70 গ্রাম ময়দা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - বেকিং জন্য।

প্রস্তুতি

ফিললেটটিকে দুই আঙুলের টুকরো করে কেটে নিন। একটি ব্লেন্ডারের সাথে কর্নফ্লেক্স, লবণ, গোলমরিচ, রোজমেরি এবং অলিভ অয়েল একত্রিত করুন। একটি প্লেটে ব্রেডক্রাম্বগুলি রাখুন।

একটি পাত্রে 2টি ডিম ফেটিয়ে নিন। অন্য প্লেটে ময়দা ঢালুন। ময়দা, ডিম এবং কর্নফ্লেক্সে মুরগির মাংস ডুবিয়ে রাখুন।

ওভেন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে নাগেটগুলি রাখুন এবং 25-30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

5. চিজ ব্রেডিং এ চিকেন নাগেটস

উপকরণ

• 2 মুরগির স্তন;
• 40 গ্রাম পারমেসান;
• 125 গ্রাম রুটির টুকরা;
• এক চিমটি লবণ;
• 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল + বেকিং জন্য;
• ২ টি ডিম;
• 40 গ্রাম ময়দা।

প্রস্তুতি

মুরগিকে প্রায় 4 সেমি টুকরো করে কেটে নিন।

একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি, ব্রেডক্রাম্বস এবং লবণ দিয়ে মিশ্রিত. গুঁড়ি গুঁড়ি তেল দিয়ে নাড়ুন। একটি পৃথক পাত্রে ডিম বিট করুন।

মুরগিকে ময়দায় ডুবিয়ে রাখুন, তারপর ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বস।

ওভেন 220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে নাগেটগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 12-14 মিনিটের জন্য বেক করুন।

6. আলুর চিপসের সাথে চিকেন নাগেটস

উপকরণ

• 200 গ্রাম আলু চিপস;
• 1 ডিম;
• দুধ 2 টেবিল চামচ;
• 6 মুরগির স্তন;
• 70 গ্রাম মাখন।

প্রস্তুতি

আপনার হাত দিয়ে ব্যাগে চিপস কাটা এবং একটি পাত্রে ঢালা। ডিম ও দুধ ফেটিয়ে নিন। স্তন স্লাইস করুন, একটি ডিমে ডুবিয়ে দিন এবং চারদিকে চিপসে রোল করুন।

180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে নাগেটগুলি রাখুন এবং গলিত মাখন দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 15-18 মিনিট বেক করুন।

শিখবেন?

বিরক্তিকর ম্যাশড আলু পরিবর্তে আলুর কাটলেটের 8 টি রেসিপি

7. বাদাম দিয়ে চিকেন নাগেটস

উপকরণ

• 150 গ্রাম বাদাম;
• 100 গ্রাম ব্রেড ক্রাম্বস;
• এক চিমটি লবণ;
• 1 চা চামচ পেপারিকা;
• 1 চা চামচ রসুন বাটা
• 1 চা চামচ কালো মরিচ
• 1 ডিম;
• 1 টেবিল চামচ দুধ
• 120 গ্রাম ময়দা;
• 2 মুরগির স্তন;
• উদ্ভিজ্জ তেল - বেকিং জন্য।

প্রস্তুতি

একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বাদাম পিষে নিন। ক্র্যাকার, লবণ, পেপারিকা, রসুন, মরিচ যোগ করুন এবং নাড়ুন।

একটি আলাদা পাত্রে ডিম এবং দুধ একসাথে ফেটিয়ে নিন। একটি প্লেটে ময়দা ঢেলে দিন।

মুরগিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে প্রথমে ময়দা, তারপর ডিম ও বাদামের মিশ্রণে মেখে নিন।

একটি greased বেকিং শীট উপর টুকরা রাখুন. 10-15 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস ওভেনে বেক করুন, যতক্ষণ না নাগেটগুলি সোনালি বাদামী হয়।

স্বাদ রেট?

ক্রিস্পি চিকেন বানানোর রহস্য

8. হ্যাম এবং পনির সঙ্গে চিকেন নাগেটস

উপকরণ

• 3 মুরগির স্তন;
• 100 গ্রাম হ্যাম;
• 100 গ্রাম পনির;
• 70 গ্রাম ময়দা;
• এক চিমটি লবণ;
• এক চিমটি মরিচ;
• 1 ডিম;
• 125 মিলি জল;
• 100 গ্রাম ব্রেড ক্রাম্বস;
• উদ্ভিজ্জ তেল - বেকিং জন্য।

প্রস্তুতি

চিকেন, হ্যাম এবং পনির সমান আকারের টুকরো করে কেটে নিন। স্তনের টুকরোতে পনির এবং হ্যাম রাখুন, তারপরে আবার চিকেন করুন এবং একটি টুথপিক দিয়ে সুরক্ষিত করুন।

ময়দা, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। অন্য একটি পাত্রে ডিম ও পানি ফেটিয়ে নিন। একটি আলাদা পাত্রে ব্রেড ক্রাম্বস খালি করুন। প্রতিটি টুকরো ময়দা, ডিমের মিশ্রণ এবং টুকরোতে ডুবিয়ে রাখুন।

একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে নাগেটগুলি রাখুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে 10 মিনিটের জন্য বেক করুন, তারপরে উল্টে দিন, টুথপিকগুলি সরান এবং আরও 10 মিনিটের জন্য রান্না করতে ছেড়ে দিন।

খালি করুন ❄

ঘরে তৈরি আধা-সমাপ্ত পণ্য: রান্না, ফ্রিজ, পুনরায় গরম করুন

9. মধু, চেডার এবং পারমেসান সহ চিকেন নাগেটস

উপকরণ

• 2 মুরগির স্তন;
• 1 টেবিল চামচ মধু;
• 1 টেবিল চামচ চুনের রস
• ½ চা চামচ পেপারিকা;
• 1 চা চামচ শুকনো থাইম
• 60 গ্রাম পারমেসান;
• 1 ডিম;
• 130 গ্রাম ময়দা;
• লবনাক্ত;
• ½ চা চামচ কালো মরিচ;
• 60 গ্রাম চেডার;
• 5 টেবিল চামচ রুটির টুকরো;
• অলিভ অয়েল 5 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি

মুরগির মাংস টুকরো করে কেটে নিন। মধু, চুনের রস, পেপারিকা, থাইম এবং মোটা গ্রেট করা পারমেসান একত্রিত করুন। মিশ্রণটি স্তনের উপরে ছড়িয়ে দিন।

ডিম বিট করুন। অন্য প্লেটে ময়দা ঢালুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। চেডার আলাদাভাবে গ্রেট করুন এবং এতে ব্রেড ক্রাম্বস যোগ করুন। ময়দা, ডিম এবং পনিরের মিশ্রণে মুরগির মাংস ডুবিয়ে রাখুন। 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

একটি কড়াইতে তেল গরম করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে নাগেটগুলি ভাজুন।

আপনার প্রিয়জনকে অবাক করে দিন?

পনির সহ 10টি শীতল সালাদ

10. মাশরুমের সাথে চিকেন নাগেটস

উপকরণ

• 200 গ্রাম কর্ন ফ্লেক্স;
• শুকনো পেঁয়াজ 5 টেবিল চামচ;
• 4 টেবিল চামচ আদা;
• রসুনের 5 টেবিল চামচ;
• 1 টেবিল চামচ পেপারিকা;
• 1 টেবিল চামচ কালো মরিচ
• লবনাক্ত;
• 240 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
• 170 গ্রাম তাজা বা হিমায়িত মাশরুম;
• ২ টি ডিম;
• 130 গ্রাম ময়দা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - বেকিং জন্য।

প্রস্তুতি

একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কর্নফ্লেক্স, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, পেপারিকা, গোলমরিচ এবং লবণ একত্রিত করুন।

ফিললেটগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে একটি কিমা সামঞ্জস্যপূর্ণ করে নিন। মাশরুম ধুয়ে, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং মুরগির সাথে মেশান। একটি পৃথক পাত্রে ডিম বিট করুন। একটি পাত্রে ময়দা ঢেলে দিন।

এক টেবিল চামচ মুরগির মিশ্রণ নিন এবং উভয় পাশে ময়দা, ডিম এবং সিরিয়াল দিয়ে কোট করুন।

একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে 250 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 মিনিটের জন্য প্রিহিট করা ওভেনে নাগেটগুলি বেক করুন।

এটাও পড়ুন???

• চিকেন এবং মাশরুম কুইচ: একটি বাস্তব ফরাসি রেসিপি
• মুরগির মাংস, কিমা, চিংড়ি এবং আরও অনেক কিছু সহ 10টি সহজ কোয়েসাডিলা রেসিপি
• কীভাবে চুলায় মুরগি রান্না করবেন: 15 টি সেরা রেসিপি
• 5টি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু চিকেন পাই
• চিকেন কাবাব কীভাবে রান্না করবেন: সেরা মেরিনেড এবং প্রক্রিয়াটির সমস্ত সূক্ষ্মতা