2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48
মাশরুম এবং লোকুয়া ডায়াবেটিস রোগীদের চিনির মাত্রা কম করে, চেরি এবং লিকগুলি বর্জ্য নির্মূল করতে সহায়তা করে এবং গমের দানায় শক্তি উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির একটি আদর্শ অনুপাত রয়েছে। আজ আমরা এমন পণ্য সম্পর্কে কথা বলছি যা সঠিক বিপাককে উন্নীত করে।
একটি বিস্তৃত অর্থে, সমস্ত খাবার বিপাকের সাথে জড়িত, যেহেতু খাওয়া হচ্ছে, তারা শরীরের রাসায়নিক প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত। যাইহোক, এই নিবন্ধে বর্ণিত খাবারগুলি অন্যদের তুলনায় বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে বেশি জড়িত।
ওজনের অভাব
ওজন হারানোর বিষয়ে অনেক নিবন্ধ লেখা হয়েছে: ডায়েট এবং সম্পর্কে উভয়ই রয়েছে। আমরা ইতিমধ্যে বিস্তারিত নির্দেশাবলী দিয়েছি, এবং আজ আমরা পুষ্টির উপর ফোকাস করব।
যদি একজন ব্যক্তির ওজন হ্রাস হয়, তবে কারণগুলি নির্ধারণ করতে এবং কোনও ক্ষতিকারক প্রক্রিয়াগুলি বাতিল করার জন্য একটি সম্পূর্ণ মেডিকেল পরীক্ষা করা উচিত।
ওজন হ্রাসের সবচেয়ে সাধারণ কারণগুলি হল পাচনতন্ত্রের রোগ, জ্বর, অন্ত্রের পরজীবী, শারীরিক কার্যকলাপ বৃদ্ধি (খাবার পরিমাণের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়), হরমোনজনিত রোগ (উদাহরণস্বরূপ, হাইপারথাইরয়েডিজম)।
ডায়েট
একজন ব্যক্তিকে ওজন বাড়াতে সাহায্য করার জন্য, খাদ্যটি অবশ্যই তিনটি প্রয়োজনীয়তা পূরণ করবে:
- এটি কার্বোহাইড্রেট আকারে যথেষ্ট ক্যালোরি প্রদান করা উচিত। এটি শরীরকে নতুন প্রোটিন সংশ্লেষ করার জন্য খাদ্যতালিকাগত প্রোটিনগুলিকে বিপাক করার অনুমতি দেবে। খাদ্যে পর্যাপ্ত ক্যালোরি না থাকলে, শরীর টিস্যু তৈরির পরিবর্তে শক্তির জন্য প্রোটিন ব্যবহার করে।
- এটি অবশ্যই বি ভিটামিনের পর্যাপ্ত সরবরাহ প্রদান করবে, যা কার্বোহাইড্রেটকে বিপাক করতে এবং তাদের শক্তিতে রূপান্তর করতে প্রয়োজন।
- এটি অবশ্যই তিনটি পুষ্টির উত্সের সঠিক অনুপাত বজায় রাখতে হবে যা শরীরকে শক্তি সরবরাহ করে: কার্বোহাইড্রেট (60%), চর্বি (30%) এবং প্রোটিন (10%)।
ক্যালোরির সংখ্যা বাড়ানোর জন্য, বি ভিটামিন সমৃদ্ধ ঘনীভূত খাবারের সুপারিশ করা হয়।
| বৃদ্ধি |
| লুসার্ন |
| পুরো শস্য পণ্য |
| ওটস এবং গম |
| লেগুম |
| চেস্টনাট |
| আলু |
| সূর্যমুখী বীজ |
| মেথি |
| ডুমুর |
| ব্রেডফ্রুট |
»
শারীরিক ক্লান্তি
স্বাভাবিক শারীরিক ক্রিয়াকলাপের কারণে শারীরিক দুর্বলতার একটি অবস্থা, যা ক্লান্তির দিকে পরিচালিত করা উচিত নয়। এটি সবচেয়ে সাধারণ চিকিৎসা অভিযোগগুলির মধ্যে একটি। একে ক্লান্তি, অতিরিক্ত কাজ, শক্তির অভাব বা অ্যাথেনিয়াও বলা হয়।
হরমোনাল, কার্ডিয়াক বা শ্বাসযন্ত্রের ব্যাঘাতের কারণে শারীরিক ক্লান্তি হয়। দুর্বলতা সংক্রমণের কারণেও হতে পারে: তীব্র (ফ্লু) বা দীর্ঘস্থায়ী (যক্ষ্মা)।
ডায়েট
একটি অনুপযুক্ত খাদ্য এছাড়াও শারীরিক ক্লান্তি হতে পারে. যখন একটি ডায়েটে বেশিরভাগ পরিশ্রুত এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার ("খালি ক্যালোরি") থাকে, তখন কিছু পুষ্টি উপাদান যা শুধুমাত্র তাজা ফল এবং সবজি (যেমন ভিটামিন সি) থেকে পাওয়া যায়। বিপরীতভাবে, প্রধানত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার এবং সাধারণ রান্না করা খাবারের একটি খাদ্য শরীরকে শক্তি এবং প্রতিরোধের যোগান দেয়।
এটি কেবল ক্লান্তির কারণগুলি দূর করার জন্য নয়, শক্তি পুনরুদ্ধার করার জন্যও প্রয়োজনীয়। নীচে তালিকাভুক্ত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করে এমন একটি খাদ্য দুর্বল শরীরকে শক্তিশালী হতে সাহায্য করতে পারে।
| বৃদ্ধি | হ্রাস বা নির্মূল |
| গমের জীবাণু | উদ্দীপক পানীয় |
| তিল | চকোলেট |
| রাজকীয় জেলি | গুয়ারানা |
| পরাগ | |
| আঙ্গুর | |
| ওয়াটারক্রেস | |
| এপ্রিকটস | |
| বারবেরি | |
| মধু |
»
ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বেড়েছে
ট্রাইগ্লিসারাইড হল এক ধরনের চর্বি যা রক্তে সঞ্চালিত হয় এবং কোলেস্টেরল এবং ফসফোলিপিডের সাথে লিপোপ্রোটিনের অংশ গঠন করে। ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বেড়ে গেলে আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস হয় এবং ফলস্বরূপ, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক হয়।
ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি গ্লিসারল এবং ফ্যাটি অ্যাসিডের রাসায়নিক মিথস্ক্রিয়ার ফলে গঠিত হয়, এগুলি সমস্ত চর্বিগুলিতে পাওয়া যায়। উদ্ভিজ্জ তেল প্রধানত ট্রাইগ্লিসারাইড দ্বারা গঠিত।
ডায়াবেটিস, হাইপোথাইরয়েডিজম এবং লিভারের রোগ ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বাড়াতে পারে, যদিও বেশিরভাগ ক্ষেত্রে বংশগত কারণগুলিকে কারণ হিসেবে উল্লেখ করা হয়।
ডায়েট
কিছু খাবার ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে দেখানো হয়েছে এবং সেইজন্য আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
| বৃদ্ধি | হ্রাস বা নির্মূল |
| সয়া | চর্বি |
| নিয়মিত বব | ফ্রুকটোজ |
| অ্যাভোকাডো | সাহারা |
| পেঁয়াজ | |
| গুয়াভু | |
| গমের জীবাণু | |
| মাছের চর্বি |
»
গাউট
গেঁটেবাত একটি রোগ যা টিস্যুতে ইউরিক অ্যাসিড স্ফটিক জমার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, জয়েন্টগুলোতে প্রদাহ এবং তীব্র ব্যথা দ্বারা উদ্ভাসিত হয়। গাউটের জন্য সবচেয়ে বেশি সংবেদনশীল হ'ল মেটাটারসোফালাঞ্জিয়াল জয়েন্ট (পায়ের বুড়ো আঙুলের গোড়ায়)। হরমোনের ক্রিয়াকলাপের কারণে যে সমস্ত পুরুষ এবং মহিলারা মেনোপজের সময় প্রবেশ করেছেন তারা গাউটে বেশি সংবেদনশীল।
ইউরিক অ্যাসিড দুটি উপায়ে শরীরে তৈরি হয়:
- খাবার থেকে, নিউক্লিওপ্রোটিন নামক নির্দিষ্ট প্রোটিনের বিপাকের বর্জ্য পণ্য হিসাবে।
- শরীরের নিজস্ব কোষ থেকে। যখন ইউরিক অ্যাসিড খুব নিবিড়ভাবে উত্পাদিত হয় এবং কিডনিতে এটি নির্গত করার সময় থাকে না, তখন রক্তে এর উপাদান বেড়ে যায় এবং এটি জয়েন্টগুলির আশেপাশের বিভিন্ন টিস্যুতে জমা হয়। সেখানে এটি প্রদাহ এবং ব্যথা সৃষ্টি করে। এই ঘটনাটি গাউট নামে পরিচিত।
ডায়েট
গাউট রোগীদের জন্য সুপারিশকৃত খাবার দুটি শর্ত পূরণ করতে হবে:
- তাদের পিউরিনে কম হওয়া উচিত, যা ইউরিক অ্যাসিড গঠনের দিকে পরিচালিত করে।
- তারা ইউরিক অ্যাসিড অপসারণ সাহায্য করা উচিত। ক্ষারযুক্ত খাবার ইউরিক অ্যাসিডের মূত্রত্যাগকে উন্নত করে, যখন অক্সিডাইজিং খাবার বিপরীত প্রভাব ফেলে।
ফল এবং বেশিরভাগ শাকসবজি এই দুটি শর্ত পূরণ করে।
| বৃদ্ধি | হ্রাস বা নির্মূল |
| ক্ষারযুক্ত পণ্য | মোলাস্কস এবং ক্রাস্টেসিয়ান |
| লেবু | তৈলাক্ত মাছ |
| ফল | মদ্যপ পানীয় |
| বাদাম | উদ্দীপক পানীয় |
| শাকসবজি | ছত্রাক |
| দুগ্ধজাত পণ্য | লেগুম |
| চেরি এবং স্ট্রবেরি | পালং শাক |
| আঙ্গুর | ফ্রুকটোজ |
| আপেল | মাশরুম |
| সেলারি | অ্যাসপারাগাস |
| টমেটো | মাংস |
»
ডায়াবেটিস
তথাকথিত ডায়াবেটিস মেলিটাস প্রতিবন্ধী গ্লুকোজ বিপাকের সাথে যুক্ত একটি রোগ। বাস্তবে, এই শব্দটি একটি সাধারণ লক্ষণ সহ দুটি রোগকে বোঝায় - উচ্চ রক্তে শর্করা।
- টাইপ I ডায়াবেটিস একে কিশোর বা ইনসুলিন-নির্ভর ডায়াবেটিসও বলা হয়। ভাইরাল সংক্রমণ, টক্সিন বা একটি অটোইমিউন প্রতিক্রিয়া এবং একটি বংশগত প্রবণতার কারণে, অগ্ন্যাশয়ের কোষগুলি প্রভাবিত হয় যা ইনসুলিন তৈরি করে। এই জাতীয় ডায়াবেটিস রোগীদের পাতলা এবং শৈশব থেকেই ইনসুলিন গ্রহণ করা উচিত।
- টাইপ II ডায়াবেটিস পরিপক্ক সূচনা ডায়াবেটিস বা অ-ইনসুলিন নির্ভর ডায়াবেটিসও বলা হয়। এর কারণ অজানা, তবে এটি মিষ্টি এবং পরিশ্রুত খাবার এবং দরিদ্র গোটা শস্য সমৃদ্ধ খাদ্য দ্বারা জটিল।
ডায়েট
টেবিলে প্রস্তাবিত খাবারগুলি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ এবং জটিলতা এড়াতে ভাল। অতএব, স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার দ্বারা নির্ধারিত যে কোনও খাদ্য পরিকল্পনায় তাদের অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
যে খাবারগুলিকে সীমিত করা উচিত বা এড়িয়ে চলা উচিত ডায়াবেটিসকে ট্রিগার বা বাড়িয়ে দেয়। ডায়াবেটিস রোগীরা যারা এই সহজ নির্দেশিকা মেনে চলেন তারা তাদের রোগ নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন।
| বৃদ্ধি | হ্রাস বা নির্মূল |
| লেগুম | সাহারা |
| শাকসবজি | মিহি আটা বেকড পণ্য |
| পুরো শস্য পণ্য | মধু |
| ফল | চকোলেট |
| বাদাম | সম্পৃক্ত চর্বি |
| আর্টিকোক | মোলাস্কস এবং ক্রাস্টেসিয়ান |
| সেলারি | মাংস |
| অ্যাভোকাডো | দুধ |
| পেঁয়াজ | মদ |
| মাশরুম | লবণ |
| নোপাল | |
| আলু | |
| গমের জীবাণু |
»
হাইপোগ্লাইসেমিয়া
একটি বিপাকীয় ব্যাধি যা সঠিক মস্তিষ্কের কার্যকারিতা (প্রায় 80 মিলিগ্রাম / 100 মিলি) জন্য প্রয়োজনীয় ন্যূনতম স্তরের নিচে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।প্রধান লক্ষণ দুর্বলতা, ক্ষুধা এবং স্নায়বিকতা।
গ্লুকোজের মাত্রা ক্রিটিক্যাল লেভেলে নেমে যাওয়ার ফলে ঠান্ডা ঘাম, মাথা ঘোরা, হৃদস্পন্দন, মূর্ছা যাওয়া, এমনকি কোমাও হতে পারে। হাইপোগ্লাইসেমিয়ার সবচেয়ে সাধারণ কারণ হল অতিরিক্ত ইনসুলিন:
- ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় ওভারডোজ;
- অগ্ন্যাশয় নিজেই ইনসুলিনের উত্পাদন বৃদ্ধি করে (চিনির ব্যবহারের কারণে গ্লুকোজের মাত্রায় অপ্রত্যাশিত বৃদ্ধির প্রতিক্রিয়া)।
একই সময়ে নিয়মিত খাবারের সাথে একটি সুষম, কম চিনিযুক্ত খাদ্য হাইপোগ্লাইসেমিয়া প্রতিরোধে সাহায্য করবে। তবে, তীব্র পরিস্থিতিতে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়াতে নির্দিষ্ট পরিমাণ মিষ্টি বা চিনি খাওয়ার প্রয়োজন হতে পারে।
| বৃদ্ধি | হ্রাস বা নির্মূল |
| পুরো শস্য পণ্য | চিনি এবং বেকড পণ্য |
| লেগুম | মদ |
| বাদাম | উদ্দীপক পানীয় |
»
আমি আপনার একটি ভাল বিপাক কামনা করি. সঠিকভাবে খান, সুখে খান এবং সুস্থ থাকুন।
"স্বাস্থ্যকর খাদ্য" বইয়ের উপর ভিত্তি করে।
প্রস্তাবিত:
খাদ্য মজুদ সংরক্ষণের জন্য 10টি দরকারী আইটেম
ফ্রিজার-চেস্ট, শাকসবজি এবং ফলের জন্য পাত্র, জলের সিল সহ একটি বোতল - আমরা এমন পণ্যগুলি বেছে নিয়েছি যা খাবারকে তাজা এবং ক্ষুধার্ত রাখতে সাহায্য করবে
আনন্দের জন্য খাদ্য: খাবার যা আপনার মেজাজ উন্নত করার গ্যারান্টিযুক্ত
আপনি কি সব অনুষ্ঠানের জন্য এক-স্টপ সমাধান জানেন? এটি দুটি সহজ শব্দের সাথে খাপ খায়: "আমি গিয়ে খাব।" আনন্দ এবং উত্পাদনশীলতার জন্য খাদ্য এই পোস্টে আপনার জন্য অপেক্ষা করছে।
রক্ত স্বাস্থ্যের জন্য খাদ্য
রক্ত আমাদের কোষগুলিতে তাদের জীবন এবং স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু সরবরাহ করে, বর্জ্য পণ্যগুলি সরিয়ে দেয়। রক্তের স্বাস্থ্যের জন্য কী কী আছে, তা আজ আমরা আপনাদের বলব
লিভার স্বাস্থ্যের জন্য খাদ্য
একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য শুধুমাত্র স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে না, তবে বিদ্যমান সমস্যাগুলি মোকাবেলাও করে। আমরা আপনাকে বলব লিভারের জন্য কী ভালো
সঠিক চিট খাবার: প্যানকেকের জন্য 6 টি রেসিপি এবং তাদের জন্য 7 টি ফিলিংস
দুধ, কেফির, সুজি, ওটমিল এবং ব্রানে শ্রোভেটাইডের জন্য প্যানকেক রেসিপি। এবং ফিলিংসের জন্য সাতটি বিকল্প - ডেজার্ট এবং স্ন্যাক বার