শার্লট ছাড়া আপেল থেকে কী রান্না করবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের ফলের সাথে তিনটি অস্বাভাবিক ডেজার্ট।

1. আপেল চূর্ণ

ক্রাঞ্চি ক্রাম্ব হল ইংরেজি ডেজার্টের প্রধান বৈশিষ্ট্য যার নাম ক্রাম্বল। টুকরো টুকরো শব্দটি "চূর্ণবিচূর্ণ", "ছিটানো" হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে। আসলে, এটি একটি casserole এবং একটি আলগা পাই মধ্যে একটি ক্রস. সুবর্ণ চূর্ণবিচূর্ণ অধীনে একটি সরস ফল এবং বেরি ভরাট আছে।

ব্রিটিশরা ঐতিহ্যগতভাবে আপেল কুঁচকে রান্না করে।

উপকরণ

• 3-4 টক আপেল;
• 180 গ্রাম ময়দা;
• চিনি 150 গ্রাম;
• 150 গ্রাম মাখন;
• 1 টেবিল চামচ ওটমিল
• 1 টেবিল চামচ কাটা বাদাম
• 1 টেবিল চামচ বেত চিনি
• 1 চা চামচ দারুচিনি (ঐচ্ছিক)

প্রস্তুতি

আপেল ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। কোর এবং 1-2 সেমি চওড়া পাতলা স্লাইস মধ্যে কাটা। একটি ছোট সসপ্যানে 50 গ্রাম মাখন গলিয়ে নিন। এতে আপেল এবং 50 গ্রাম চিনি ঢেলে দিন (2 টেবিল চামচ)। ক্যারামেলাইজড এবং সামান্য কোমল হওয়া পর্যন্ত চিনির সিরাপে ফল সিদ্ধ করুন।

আপেলগুলিকে একটি গভীর বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন। তারা ঠান্ডা হলে, একটি ময়দা তৈরি করুন। বাকি মাখন, চিনি এবং ময়দা ম্যাশ করুন। আপনি যদি দারুচিনি পছন্দ করেন তবে 1 চা চামচ যোগ করুন। ফলস্বরূপ ভর ভেজা রুটি crumbs অনুরূপ হওয়া উচিত। এই মিশ্রণ দিয়ে আপেল ঢেকে দিন।

উপরে কাটা বাদাম, ওটমিল এবং বেতের চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 200 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে পাঠান এবং 30-40 মিনিটের জন্য বেক করুন।

2. বেকড অ্যাকর্ডিয়ন আপেল

আপনি সম্ভবত হ্যাসেলবেক আলু চেষ্টা করেছেন। এই নীতি দ্বারা, মাংস fillets প্রায়ই বেক করা হয়। তবে হ্যাসেলবেক আপেল কী তৈরি করা যায় তা খুব কম লোকই জানেন।

উপকরণ

• 2 বড় মিষ্টি আপেল;
• 4 টেবিল চামচ বেত চিনি
• ওটমিলের 3 টেবিল চামচ, রান্নার প্রয়োজন;
• 3 টেবিল চামচ মাখন, গলিত
• 2 চা চামচ ময়দা;
• 1 চা চামচ দারুচিনি
• ¼ চা চামচ লবণ;
• ছাঁচ লুব্রিকেটিং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• পরিবেশনের জন্য আইসক্রিম এবং ক্যারামেল।

প্রস্তুতি

মিষ্টি কিন্তু বরং শক্ত আপেলের খোসা। এটি একটি উদ্ভিজ্জ খোসা ছাড়াই এটি করা সুবিধাজনক। একটি বিশেষ সরঞ্জাম ব্যবহার করে, কোরটি সরান এবং প্রতিটি ফল অর্ধেক কেটে নিন।

প্রতিটি অর্ধেক অনুদৈর্ঘ্য কাট করুন.

দুর্ঘটনাক্রমে আপেলটি সম্পূর্ণভাবে কাটা এড়াতে, দুটি কাঠের কাঁধের ব্লেডের মধ্যে অর্ধেকটি রাখুন। যদি হাত কাঁপে, ছুরিটি কাঁধের ব্লেডের বিরুদ্ধে বিশ্রাম নেবে এবং আপনাকে ফলটি সম্পূর্ণভাবে কাটাতে বাধা দেবে।

উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং এতে প্রস্তুত আপেলের অর্ধেক রাখুন।

একটি পৃথক পাত্রে, 2 টেবিল চামচ বেতের চিনি, 1 ½ টেবিল চামচ গলানো মাখন এবং দারুচিনি একত্রিত করুন। একটি ব্রাশ ব্যবহার করে, আপেলের উপর মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন, ফর্মটি ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন এবং 20 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে পাঠান। তারপর ফয়েল সরান এবং আরও 10 মিনিটের জন্য বেক করুন।

এই সময়ে, অবশিষ্ট চিনি এবং গলিত মাখন একত্রিত করুন। ময়দা, লবণ এবং ওটমিল যোগ করুন। এই মিশ্রণ দিয়ে আপেল স্টাফ, আলতো করে প্লেট খুলুন। ছাঁচটিকে আরও 10 মিনিটের জন্য ওভেনে ফিরিয়ে দিন।

আইসক্রিম এবং ক্যারামেল সিরাপ দিয়ে পরিবেশন করুন।

3. আপেল ভরাট সঙ্গে ক্রাউটন রোলস

উপকরণের সহজলভ্যতা এবং প্রস্তুতির সহজতা এই খাবারটিকে সকালের নাস্তার জন্য আদর্শ করে তোলে।

উপকরণ

• 2 বড় মিষ্টি আপেল;
• 120 গ্রাম ক্রিম পনির;
• 30 গ্রাম মাখন;
• টোস্ট রুটির 10 টুকরা;
• ২ টি ডিম;
• 3 টেবিল চামচ বেত চিনি
• 3 টেবিল চামচ দুধ;
• 2 টেবিল চামচ লেবুর রস
• আধা চা চামচ দারুচিনি।

প্রস্তুতি

খোসা ছাড়ানো আপেলগুলো ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি ছোট সসপ্যানে লেবুর রস এবং দারুচিনি দিয়ে মেশান। 3-4 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে রান্না করুন।

পাউরুটি থেকে ক্রাস্টগুলো কেটে নিন এবং প্রতিটি স্লাইসকে রোলিং পিন দিয়ে রোল করে বর্গাকার স্তর তৈরি করুন, কয়েক মিলিমিটারের বেশি পুরু হবে না। প্রতিটিতে পনির ছড়িয়ে দিন।

রুটির স্তরগুলিতে আপেল ফিলিং রাখুন (প্রতিটি 1-2 টেবিল চামচ) এবং সেগুলি রোল আপ করুন।

দুধ দিয়ে ডিম বিট করুন। একটি কড়াই মাখন দিয়ে গ্রীস করুন এবং ভাল করে গরম করুন। রোলগুলিকে ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত চারদিকে ভাজুন। প্যান থেকে টোস্ট রোলগুলি সরানোর সময়, প্রচুর পরিমাণে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন (যদি আপনার বেত না থাকে তবে নিয়মিত চিনি ব্যবহার করুন)।

মধু এবং চা দিয়ে পরিবেশন করুন।