ওভেনে বেকড আপেল কীভাবে রান্না করবেন: 15টি সেরা রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

এই উষ্ণ, সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু সুস্বাদু ডেজার্টগুলি আইসক্রিমের সাথে ভাল যায়।

1. বেকড অ্যাকর্ডিয়ন আপেল

উপকরণ

• 6 আপেল;
• 170 গ্রাম মাখন;
• 70 গ্রাম চিনি + ছিটানোর জন্য সামান্য;
• 2 টেবিল চামচ দারুচিনি
• 60 গ্রাম ওটমিল;
• ভ্যানিলা আইসক্রিম, ক্যারামেল সস - ঐচ্ছিক।

প্রস্তুতি

আপেলগুলিকে অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন এবং বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন। ত্বকের পাশে, একে অপরের থেকে 5-8 মিমি দূরত্বে আপেলগুলিতে বেশ কয়েকটি সমান্তরাল কাট তৈরি করুন। ফল পুরোপুরি কাটবেন না।

একটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে আপেল, ত্বকের পাশে রাখুন। কিছু গলিত মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 20 মিনিট বেক করুন।

অবশিষ্ট গলিত মাখন, 70 গ্রাম চিনি, দারুচিনি এবং ওটমিল একত্রিত করুন। আপেল কিছুটা ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, প্রস্তুত মিশ্রণটি দিয়ে কাটা শুরু করুন। আরও 10 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন।

পরিবেশন করার আগে, আপনি প্রতিটি আপেলকে এক স্কুপ আইসক্রিম দিয়ে সাজিয়ে নিতে পারেন এবং ক্যারামেল সস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি করে দিতে পারেন।

2. আপেল চূর্ণ

উপকরণ

• 2-3 আপেল;
• 70 গ্রাম চিনি;
• 1 টেবিল চামচ জল
• 35 গ্রাম গোটা শস্য আটা;
• 35 গ্রাম ওটমিল;
• 35 গ্রাম মাখন;
• দই বা আইসক্রিম - ঐচ্ছিক।

প্রস্তুতি

আপেলের খোসা ছাড়িয়ে নিন। ফলটি ছোট টুকরো করে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন। 50 গ্রাম চিনি এবং জল যোগ করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়ুন, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

আপেলগুলিকে একটি ছোট বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন। ময়দা, ওটমিল এবং অবশিষ্ট চিনি একত্রিত করুন। ডাইস করা মাখন যোগ করুন এবং টুকরো টুকরো হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

ময়দার মিশ্রণ দিয়ে আপেল ঢেকে দিন। একটি ওভেনে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 20 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ঠিক সেভাবেই বা আপনার পছন্দের দই বা আইসক্রিমের সাথে ক্রাম্বল পরিবেশন করুন।

3. কুটির পনির এবং মধু দিয়ে বেকড আপেল

উপকরণ

• 4 আপেল;
• 150 গ্রাম কুটির পনির;
• 1 টেবিল চামচ মধু;
• যে কোনো বাদাম কয়েক;
• কিশমিশ - ঐচ্ছিক।

প্রস্তুতি

আপেলের উপরের অংশগুলি কেটে নিন এবং মাংস বের করে নিন। একটি ব্লেন্ডারে আপেলের পাল্প, বীজ থেকে খোসা ছাড়ানো, কুটির পনির, মধু এবং বাদাম পিষে নিন। ইচ্ছে হলে ফিলিংয়ে কিশমিশ যোগ করুন।

দইয়ের মিশ্রণে আপেল পূর্ণ করুন এবং কাটা টপস দিয়ে ঢেকে দিন। পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 25-35 মিনিট বেক করুন।

4. ক্রিম পনির সঙ্গে বেকড আপেল

উপকরণ

• 4 আপেল;
• ক্রিম পনির 6-8 টেবিল চামচ;
• চিনি বা মধু - স্বাদ;
• কিশমিশ 2-3 টেবিল চামচ;
• 1 মুঠো কাটা বাদাম
• 1 চিমটি ভ্যানিলা।

প্রস্তুতি

আপেল থেকে শীর্ষগুলি কেটে ফেলুন এবং কোরগুলি স্ক্র্যাপ করুন। চিনি বা মধু, কিশমিশ, বাদাম এবং ভ্যানিলার সাথে পনির একত্রিত করুন।

প্রস্তুত মিশ্রণ দিয়ে ফল পূরণ করুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 30 মিনিট বেক করুন।

5. ক্যারামেলাইজড আপেলের সাথে উল্টানো মিনি টার্ট

উপকরণ

• 3 আপেল;
• 200 গ্রাম চিনি;
• 1 টেবিল চামচ মাখন
• 1 চা চামচ লবণ
• ½ লেবু;
• 200 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
• ভ্যানিলা আইসক্রিম - ঐচ্ছিক।

প্রস্তুতি

আপেলের খোসা ছাড়ুন, লম্বায় অর্ধেক করে কেটে নিন এবং কোরগুলি সরান। একটি সসপ্যান বা সসপ্যানে চিনি যোগ করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়ুন, একটি বাদামী সিরাপ তৈরি না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

সিরাপে মাখন গলিয়ে নিন। লবণ এবং লেবুর রস যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। খুব কম তাপ কমিয়ে দিন এবং ক্যারামেলের সাথে আপেলের অর্ধেক যোগ করুন। এগুলি 5-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রান্নার মাধ্যমে আপেলগুলিকে অর্ধেক ফ্লিপ করুন যাতে সেগুলি ক্যারামেল দিয়ে সম্পূর্ণরূপে পরিপূর্ণ হয়।

মাফিন টিনের প্রতিটি বগিতে একটি আপেলের অর্ধেক রাখুন, পাশের দিকে কেটে নিন। ফলের উপর অবশিষ্ট ক্যারামেল গুঁড়ি গুঁড়ি।

ময়দাটি হালকাভাবে গড়িয়ে নিন এবং 6টি আপেল আকারের বৃত্ত কাটুন। ফলের উপরে ময়দা রাখুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য 230 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন। তারপর একটি বেকিং শীট সঙ্গে থালা আবরণ এবং তীক্ষ্ণভাবে এটি উল্টানো.

ডেজার্ট ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।

6.শুকনো এপ্রিকট দিয়ে বেকড আপেল

উপকরণ

• 100 গ্রাম বাদামী চিনি;
• 80 মিলি জল;
• 4 আপেল;
• 100 গ্রাম শুকনো এপ্রিকট;
• বাদাম - ঐচ্ছিক;
• আধা চা চামচ দারুচিনি;
• আধা চা চামচ আদা;
• 1 টেবিল চামচ মাখন

প্রস্তুতি

একটি ছোট বেকিং ডিশে, অর্ধেক চিনি এবং জল একত্রিত করুন। আপেলের উপরের অংশগুলি কেটে নিন এবং মাংস বের করে নিন।

কাটা শুকনো এপ্রিকট, অবশিষ্ট চিনি, দারুচিনি এবং আদা একত্রিত করুন। ইচ্ছা হলে কাটা বাদাম যোগ করুন। মিশ্রণ দিয়ে আপেল স্টাফ করুন এবং সিরাপ প্যানে রাখুন।

প্রতিটি আপেলের উপরে এক টুকরো মাখন রাখুন। 40-50 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে মাঝে মাঝে সিরাপ ঢেলে বেক করুন। পরিবেশনের আগে সিরাপ দিয়ে আপেল গুঁড়া করুন।

প্রস্তুত করা?

সহজ পাফ প্যাস্ট্রি আপেল স্ট্রডেল

7. কুটির পনির, কলা এবং meringue সঙ্গে বেকড আপেল

উপকরণ

• 4 আপেল;
• ½ কলা;
• 100 গ্রাম কুটির পনির;
• চিনি 2 টেবিল চামচ;
• 1টি ডিমের সাদা অংশ।

প্রস্তুতি

আপেলের উপরের অংশগুলি কেটে ফেলুন বা ফলটিকে অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন। কোরগুলি সরান এবং একটি বেকিং শীটে ফল রাখুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডার দিয়ে কলা এবং কুটির পনির বিট করুন।

মিশ্রন দিয়ে আপেল ভর্তি করুন এবং কিছু চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 10 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন।

একটি মিক্সার দিয়ে প্রোটিন বিট করুন। নাড়াচাড়া করার সময়, বাকি চিনি যোগ করুন। আপনার একটি ঘন ক্রিম থাকা উচিত। এটি আপেলের উপরে রাখতে একটি রান্নার সিরিঞ্জ বা ব্যাগ ব্যবহার করুন।

এগুলিকে 120 ডিগ্রি সেলসিয়াসে আরও 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন। মেরিঙ্গু হবে ক্রিস্পি, কিন্তু ভিতরে ক্রিমি।

নতুন কিছু শিখুন?

বাড়িতে meringues করার 3 সেরা উপায়

8. ওটমিল এবং বাদাম সঙ্গে বেকড আপেল

উপকরণ

• 4 আপেল;
• 120 গ্রাম মাখন;
• ওটমিল 4 টেবিল চামচ;
• 4 টেবিল চামচ বাদামী চিনি
• 3 টেবিল চামচ কাটা আখরোট
• 1 চা চামচ দারুচিনি
• ¼ চা চামচ স্থল জায়ফল;
• এক চিমটি লবণ।

প্রস্তুতি

আপেল থেকে পাল্প স্ক্র্যাপ করুন। নরম মাখন, ওটমিল, চিনি, আখরোট, দারুচিনি, জায়ফল এবং লবণ একত্রিত করুন।

প্রস্তুত মিশ্রণ দিয়ে আপেল শক্তভাবে পূরণ করুন। একটি ছোট বেকিং ডিশে টুকরা রাখুন এবং ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন।

ছাঁচটিকে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30 মিনিটের জন্য প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন। তারপরে ফয়েলটি সরান এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।

পরীক্ষা?

আপেল দিয়ে মিল্কশেক

9. ক্যারামেলে বেকড আপেল

উপকরণ

• 7 আপেল;
• 1 টেবিল চামচ লেবুর রস
• 2 চা চামচ দারুচিনি
• ½ চা চামচ লবণ;
• 2 টেবিল চামচ + 40 গ্রাম ময়দা;
• 330 গ্রাম বাদামী চিনি;
• 115 গ্রাম মাখন;
• 100 গ্রাম সাদা চিনি।

প্রস্তুতি

আপেল এবং বীজের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। লেবুর রস, অর্ধেক দারুচিনি, লবণ, 2 টেবিল চামচ ময়দা এবং 220 গ্রাম বাদামী চিনি যোগ করুন।

ভালভাবে নাড়ুন এবং একটি ছোট থালায় রাখুন। কাটা মাখন, 40 গ্রাম ময়দা, সাদা চিনি, বাদামী চিনি এবং দারুচিনি একত্রিত করুন।

তেলের মিশ্রণ দিয়ে আপেলগুলোকে কোট করুন। 40-45 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে বেক করুন। আপেল নরম হতে হবে এবং ক্যারামেল ঘন হওয়া উচিত। পরিবেশন করার আগে 10 মিনিটের জন্য থালাটি ঠান্ডা করুন।

আপনার শৈশব মনে আছে?

আপেলের সাথে কুটির পনির ক্যাসেরোল

10. ময়দায় বেকড আপেল

উপকরণ

• 4 আপেল;
• চিনি 4 চা চামচ;
• ½ চা চামচ দারুচিনি
• 300 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
• 1 ডিম - ঐচ্ছিক;
• গুঁড়ো চিনি 2-3 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি

কোরগুলি কেটে প্রতিটি আপেলের মধ্যে একটি বিষণ্নতা তৈরি করুন। সেখানে এক চামচ চিনি ও এক চিমটি দারুচিনি ছিটিয়ে দিন।

ময়দা বের করে 4 সমান টুকরো করে কেটে নিন। প্রতিটির মাঝখানে একটি আপেল রাখুন এবং ময়দার প্রান্ত একসাথে ধরে রাখুন, ফলটি মোড়ানো।

একটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে আপেলগুলি রাখুন। ময়দা আরও বেশি বাদামী করতে, আপনি এটি একটি ফেটানো ডিম দিয়ে ব্রাশ করতে পারেন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ডেজার্ট বেক করুন। পরিবেশনের আগে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

এটা কর?

বেকন সঙ্গে পাফ প্যাস্ট্রি লাঠি

11. বেকড আপেল wedges

উপকরণ

• 50 গ্রাম চিনি;
• ⅛ চা চামচ দারুচিনি;
• 6টি আপেল।

প্রস্তুতি

একটি পাত্রে, চিনি এবং দারুচিনি একত্রিত করুন।আপেলগুলিকে লম্বালম্বিভাবে কোয়ার্টার এবং কোরে কাটুন। ওয়েজগুলো চিনির মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন।

এগুলিকে একটি বেকিং শীটে এক সারিতে রাখুন। 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30-35 মিনিট বেক করুন। সমানভাবে বেক না হওয়া পর্যন্ত ওয়েজগুলি রান্নার মধ্য দিয়ে অর্ধেক ঘুরিয়ে দিন।

এটা চেষ্টা?

আপেল এবং কলা দিয়ে ভাজা

12. আপেল-ক্র্যানবেরি চূর্ণবিচূর্ণ

উপকরণ

• 5 আপেল;
• ½ লেবু;
• 150 গ্রাম ক্র্যানবেরি;
• 2 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ
• সাদা চিনি 3 টেবিল চামচ;
• তরল মধু 55 গ্রাম;
• 1 চা চামচ দারুচিনি
• 100 গ্রাম ওটমিল;
• 70 গ্রাম বাদামী চিনি;
• 3 টেবিল চামচ ময়দা;
• মাখন 4 টেবিল চামচ;
• ½ চা চামচ লবণ।

প্রস্তুতি

আপেলগুলিকে ছোট কিউব করে কেটে কোরগুলি সরিয়ে ফেলুন। লেবুর রস, ক্র্যানবেরি, স্টার্চ, চিনি, মধু এবং দারুচিনি যোগ করুন।

টস করুন এবং একটি ছোট বেকিং ডিশে রাখুন। 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন।

ওটমিল, ব্রাউন সুগার, ময়দা, কাটা মাখন এবং লবণ একত্রিত করুন। আপেল এবং ক্র্যানবেরি মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আরও 15 মিনিট বেক করুন।

নিজেকে সাহায্য করবেন?

কুমড়া এবং আপেল পাই

13. থাইম দিয়ে বেকড আপেল

উপকরণ

• 900 মিলি আপেল সিডার;
• 60 গ্রাম মাখন;
• 8 আপেল;
• তাজা থাইম কয়েক sprigs.

প্রস্তুতি

একটি সসপ্যান মধ্যে সাইডার ঢালা এবং একটি ফোঁড়া আনা. প্রায় 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না তরলের পরিমাণ প্রায় 3 গুণ কমে যায়। তাপ থেকে সসপ্যানটি সরান এবং সাইডারে মাখন গলিয়ে দিন।

আপেলের খোসা ছাড়িয়ে কোর এবং ওয়েজেস কেটে নিন। একটি পাত্রে, আপেল, কিছু সাইডার এবং প্রায় সমস্ত কাটা থাইম একত্রিত করুন। ফয়েল দিয়ে রেখাযুক্ত একটি ছোট টিনে স্থানান্তর করুন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 10 মিনিট বেক করুন।

আপেলের উপর অবশিষ্ট সাইডার গুঁড়ি গুঁড়ি করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না কোমল। পরিবেশনের আগে অবশিষ্ট থাইম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

রেসিপি সংরক্ষণ করবেন?

শালগম, আপেল এবং গাজরের সালাদ

14. prunes এবং টক ক্রিম সস সঙ্গে বেকড আপেল

উপকরণ

• 50 গ্রাম prunes;
• স্বাদে বাদাম;
• 3 টেবিল চামচ টক ক্রিম;
• চিনি 1-2 টেবিল চামচ;
• 5টি আপেল।

প্রস্তুতি

10-15 মিনিটের জন্য ছাঁটাইয়ের উপর ফুটন্ত জল ঢালা। তারপর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে বাদাম, টক দই ও চিনি দিয়ে মেশান।

আপেলের শীর্ষ এবং কোরগুলি কেটে ফেলুন। আপেলগুলি একটি বেকিং শীটে বা একটি বেকিং ডিশে রাখুন এবং টক ক্রিম মিশ্রণ দিয়ে পূরণ করুন। চাইলে টপস দিয়ে ঢেকে দিন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 30 মিনিট বেক করুন।

মেনুতে বৈচিত্র্য আনবেন? ‍?

অদৃশ্য অ্যাপল পাই

15. ব্রি পনির, মধু এবং বাদাম দিয়ে বেকড আপেল

উপকরণ

• 4 আপেল;
• 220 গ্রাম ব্রি পনির;
• মধু 3 টেবিল চামচ;
• কাটা আখরোট 2 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি

আপেলের শীর্ষ এবং কোরগুলি কেটে ফেলুন। পনির, মধু এবং বাদাম দিয়ে ফলটি পূরণ করুন।

আপেল উপরে. প্রায় 35 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন, যতক্ষণ না মিষ্টিটি কোমল হয়।

এটাও পড়ুন???

• ক্রিম পনির দিয়ে বেকড আপেল
• ওয়াইনে ক্র্যানবেরি দিয়ে বেক করা আপেল
• দারুচিনি দিয়ে বেকড আপেল
• মধু, বাদাম এবং কিশমিশ দিয়ে বেকড আপেল
• ওটমিল, বাদাম, খেজুর এবং মধু দিয়ে বেক করা আপেল