চা পাতা থেকে কি তৈরি করা যায়

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:49

চা পাতা আইসক্রিম থেকে পাস্তা এবং সুগন্ধযুক্ত বেকড পণ্য বিভিন্ন ধরনের খাবারের অংশ হতে পারে। আমরা আপনাকে বলব যে আপনি কীভাবে রান্নায় চা ব্যবহার করতে পারেন, এবং আলগা চা কুকিজের একটি রেসিপি শেয়ার করুন।

নিঃসন্দেহে চা শীতে উষ্ণ রাখতে বা গরমের ঋতুতে আপনার তৃষ্ণা নিবারণের সবচেয়ে কার্যকর উপায়গুলির মধ্যে একটি, তবে আপনার প্রিয় পানীয়ের ভিত্তিটি আরও সৃজনশীলভাবে প্রয়োগ করা যেতে পারে।

দুগ্ধজাত দ্রব্যে চা যোগ করুন

দুধে চা তৈরি করার চেষ্টা করুন, ধীরে ধীরে একটি সসপ্যানে গরম করুন। পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে, দুধ ছেঁকে নিন এবং আইসক্রিম, পুডিং, ওটমিল এবং ক্রিমি সস তৈরি করতে ব্যবহার করুন। কে ভেবেছিল যে সবুজ সেঞ্চা চা বেচামেলে ভাল, অন্যদিকে ভেষজ এবং ফলের চা ক্রিম ব্রুলি এবং আইসক্রিমের জন্য ভাল।

শুকনো marinades ব্যবহার করুন

মাংস বা হাঁস-মুরগির জন্য ঘরে তৈরি মশলা তৈরি করতে, একটি মর্টারে কিছু চা পাতা পিষে নিন এবং সুগন্ধযুক্ত মিশ্রণে ফলস্বরূপ পাউডার যোগ করুন। উদাহরণস্বরূপ, হালকা ধোঁয়াটে গন্ধের ঐতিহ্যবাহী চীনা ল্যাপসাং শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের স্টিক ঝাঁঝরি করার জন্য উপযুক্ত।

ময়দার সাথে মেশান

উজ্জ্বল সবুজ ম্যাচা চায়ের গুঁড়া বহুদিন ধরে অনেক মিষ্টান্ন এবং বেকড পণ্যে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি ব্যবহার করার একটি সামান্য বেশি আসল উপায় হ'ল এটি পাস্তার ময়দায় যোগ করা। রেডিমেড চা নুডলস শুধুমাত্র জাপানি সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে পাওয়া যাবে, তবে আপনি নিজের হাতে সামান্য ভেষজ গন্ধে ঘরে তৈরি পাস্তা তৈরি করতে পারেন।

মাখন যোগ করুন

আমরা ইতিমধ্যে সুগন্ধি মাখনের জন্য কিছু আকর্ষণীয় রেসিপি সম্পর্কে কথা বলেছি এবং চূর্ণ চা পাতার সাহায্যে আপনি আরেকটি আকর্ষণীয় বিকল্প পেতে পারেন। কিছু বার্গামট চা ম্যাশ করুন, নরম মাখনের সাথে মিশ্রিত করুন এবং শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ঠাণ্ডা করুন, তারপরে গরম বেকড পণ্যগুলির উপর ছড়িয়ে দিন।

বেকিং এ ব্যবহার করুন

সবচেয়ে জনপ্রিয় চা পাতার রেসিপি হল কুকি রেসিপি। চা চিনির শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রির সাথে ভাল যায়, এটির গঠনকে প্রভাবিত না করেই এর স্বাদ দেয়। অবশ্যই, আপনি চা কুকি সহ পানীয়ের বাইরে চা দিয়ে আপনার পরিচিতি শুরু করা উচিত।

উপকরণ

কুকিজের জন্য:

• 360 গ্রাম ময়দা;
• ½ চা চামচ বেকিং সোডা;
• এক চিমটি লবণ;
• চিনি 240 গ্রাম;
• ২ টি ডিম;
• 1 চা চামচ ভিনেগার
• 115 গ্রাম মাখন;
• চা পাতা 3 টেবিল চামচ।

ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য:

• চিনি 2 টেবিল চামচ;
• 2 চা চামচ দারুচিনি।

ময়দা, বেকিং সোডা এবং সামান্য লবণ মিশিয়ে শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করে শুরু করুন।

ডিম এবং মাখনের মিশ্রণটি আলাদাভাবে প্রস্তুত করুন প্রথমে নরম মাখনকে ক্রিম এবং চিনিতে ফেটিয়ে নিন, তারপরে, মিক্সারটি বন্ধ না করে, ডিমগুলিকে ক্রিমটিতে একবারে বিট করুন। তেলের মিশ্রণে শেষ পর্যন্ত ভিনেগার যোগ করা হয়।

মাখনের মিশ্রণের সাথে শুকনো মিশ্রণটি একত্রিত করুন, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে খুব বেশি সময় ধরে ময়দার কাজ না করে।

চা পাতা প্রস্তুত করুন। একটি উচ্চারিত স্বাদ এবং সুবাস সঙ্গে কালো চা সবচেয়ে উপযুক্ত। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পাতাগুলিকে পিষে নিন বা একটি মর্টারে একটি কাছাকাছি-পাউডারি অবস্থায় পিষে নিন যাতে আপনাকে পাতা চিবিয়ে খেতে হবে না।

ময়দাকে 8টি সার্ভিংয়ে ভাগ করুন, প্রতিটিকে একটি বলের মধ্যে রোল করুন এবং চিনি এবং দারুচিনির মিশ্রণে রোল করুন (যেটি আমরা আমাদের জন্য প্রস্তুত করেছি)। চিনি ছিটানো ঐচ্ছিক, তবে এটি লিভারকে আরও মিষ্টি দেয় এবং হালকা কুঁচকে যায়।

ময়দার অংশগুলি একটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন, তাদের মধ্যে পর্যাপ্ত জায়গা রেখে তাপ ছড়িয়ে দেবে। 190 ডিগ্রীতে 17-20 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা যতক্ষণ না পৃষ্ঠটি হালকাভাবে লাল হয় এবং প্রান্তগুলি শক্ত হয়।

এই কুকিজ সবচেয়ে ভালো গরম পরিবেশন করা হয়।