কীভাবে কার্বোহাইড্রেট খাবেন এবং ওজন বাড়াবেন না

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

আপনার বন্ধু রাতে পাস্তা খায় এবং এক গ্রামও লাভ করে না এবং আপনি বিভিন্ন ধরণের ডায়েট মেনে চলেন, তবুও মোটা হন। লাইফ হ্যাকার বুঝতে পারে কেন এটি ঘটে, এবং এটিও ব্যাখ্যা করে যে কেন প্রোটিন ডায়েট কাজ করে না এবং স্বাস্থ্যকর হওয়ার জন্য আপনাকে ডায়েটে কতটা কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।

যদিও প্রোটিন ডায়েট এবং কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাবার সবই রাগ, আমরা সবাই একটি সাধারণ জিনিস ভুলে যাই। কার্বোহাইড্রেটগুলি খারাপ এই বিবৃতিটি শুধুমাত্র একটি যুক্তির পরে ধূলিকণা হয়ে যায়: সমস্ত শাকসবজি এবং ফল, সেইসাথে যে কোনও সবুজ শাক এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য রয়েছে। সবচেয়ে প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ খাদ্য ক্ষতিকারক হতে পারে? অসম্ভাব্য। তাই এই অদ্ভুত carbs সঙ্গে ভুল কি?

মোদ্দা কথা হল, "ভাল" এবং "খারাপ" কার্বোহাইড্রেট খাবারের মধ্যে বিশাল পার্থক্য রয়েছে। "ভাল" আপনাকে ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্ট দিয়ে পরিপূর্ণ করবে, আপনাকে দীর্ঘমেয়াদী তৃপ্তি দেবে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য শক্তি বৃদ্ধি করবে। এবং অত্যধিক খরচ সঙ্গে "খারাপ" পেট এবং পোঁদ উপর অতিরিক্ত পাউন্ড সঙ্গে বসতি স্থাপন করা হবে।

এমনিতেই একটা রড্ডি বান দেখে ভাবছেন যে এটা নিশ্চয়ই ভালো? মিনিট দুয়েক ধৈর্য ধরুন। প্রথমত, আসুন তাদের সাথে মোকাবিলা করি যারা সত্যিই কার্বোহাইড্রেট দিয়ে তাদের স্বাস্থ্য নষ্ট করতে পারে।

কার্বোহাইড্রেট অসহিষ্ণুতা: মিথ বা বাস্তবতা

কিছু লোকের জন্য, কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারগুলি একটি অপ্রীতিকর পেট খারাপ থেকে গুরুতর অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া পর্যন্ত খুব স্পষ্ট অসুবিধার কারণ হতে পারে। এটি তাদের হুমকি দেয় যারা নির্দিষ্ট শর্করার অসহিষ্ণুতায় ভোগেন: ল্যাকটোজ, গ্যালাকটোজ এবং অন্যান্য।

কিন্তু এমন কোন অসুখ না থাকলেও, আপনি এখনও লক্ষ্য করতে পারেন যে উচ্চ-কার্বযুক্ত খাবার খাওয়ার পরে, আপনার শরীর ফুলে উঠছে এবং ভারী হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে মিষ্টি বা কেকের পরে। এটি কেবলমাত্র অতিরিক্ত খাওয়া নয়, কম কার্ব ডায়েটের দীর্ঘমেয়াদী আনুগত্যের পরিণতিও হতে পারে।

এটি সাধারণত কিভাবে ঘটে

ধাপ 1. অনেক উত্স গবেষণা করার পরে, আপনি এই সিদ্ধান্তে এসেছেন যে কার্বোহাইড্রেট খারাপ। এবং আপনি এগুলি যতটা সম্ভব কম ব্যবহার করার চেষ্টা করুন: প্রথমে আপনি সন্ধ্যায় সাইড ডিশ থেকে নিজেকে বঞ্চিত করেন এবং তারপরে আপনি রাতের খাবারের পরে বাকউইটের প্লেটের দিকে তাকাতেও ভয় পান।

ধাপ ২. আপনি যতটা সম্ভব আপনার খাদ্য থেকে কার্বোহাইড্রেট বাদ দিন, শুধুমাত্র সবজি রেখে (আপনি ফল খাবেন না, কারণ এতে চিনি বেশি থাকে)।

ধাপ 3 … এই জাতীয় ডায়েটের প্রথম দুই থেকে তিন সপ্তাহ, আপনি সফলভাবে ওজন হারাবেন (এমনকি যদি ফোলা চলে যায়)।

ধাপ 4। আপনি ক্রমবর্ধমান ক্ষুধা এবং ক্লান্তি দ্বারা ভূতুড়ে, আরো এবং আরো প্রতিদিন. কার্যকলাপের স্তর হ্রাস পায়, এবং প্রতিবার দোকানে, মিষ্টান্ন বিভাগ আরও ইশারা করে। আপনার ইচ্ছাশক্তি যাই হোক না কেন, শরীর তার টোল নেবে এবং আপনি কার্বোহাইড্রেট খেতে ফিরে আসবেন।

ভাঙ্গনের পরে, আপনি ফোলা এবং অসুস্থ বোধ করবেন এবং স্কেলে সংখ্যাটি তীব্রভাবে লাফিয়ে উঠবে। আপনি কিছুক্ষণের জন্য ডায়েট এড়িয়ে যাবেন।

ধাপ 5। শেষ ডায়েটের পরিণতির স্মৃতিগুলি অবশেষে ভুলে যাবে, এবং আপনি আবার এটি পুনরাবৃত্তি করবেন। যাতে চক্রটি অনির্দিষ্টকালের জন্য চলতে না পারে, সঠিক পুষ্টি সম্পর্কে আপনার মতামত পরিবর্তন করার সময় এসেছে।

দীর্ঘ প্রোটিন খাবারের পর যখন আপনি আবার কার্বোহাইড্রেট খাওয়া শুরু করেন, তখন আপনার শরীরে বেশ কিছু পরিবর্তন ঘটে। শরীর ক্ষয়প্রাপ্ত সঞ্চয়গুলি পূরণ করে এবং জল ধরে রাখার মাধ্যমে ওজন বৃদ্ধি করে।

আপনি দাঁড়িপাল্লায় ওজন বৃদ্ধি দেখতে এবং ভাবেন: "এটি সব ভয়ানক এবং খারাপ কার্বোহাইড্রেটের কারণে!"। আপনার মধ্যে একটি অবিরাম সংগ্রাম শুরু হয়: আপনি নিজে যা নিষিদ্ধ করেছেন তা আপনি মরিয়া হয়ে খেতে চান।

চর্বিহীন লোকেরা তাদের ফিগারের ক্ষতি না করেই বেশি কার্বোহাইড্রেট খেতে পারে।

আপনার চিত্রের ক্ষতি না করে আপনি যে পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট খেতে পারেন তা আপনার শরীরের নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে। হায়রে, এটি জেনেটিকালি সহজাত। তাই উচ্চ-কার্ব ডায়েটগুলি আপনার জন্য সঠিক না হলে দোষারোপ করবেন না। দোষারোপ করবেন না এবং.

বিভিন্ন খাদ্য ব্যবস্থা বিভিন্ন মানুষের জন্য উপযুক্ত।এই বা সেই ডায়েটটি সাহায্য করবে না যদি এটি আপনাকে ব্যক্তিগতভাবে উপযুক্ত না করে - শারীরবৃত্তীয় বা মনস্তাত্ত্বিকভাবে (হ্যাঁ, যদি আপনি জোর করে মুরগির স্তন খান, প্রতিবার চকলেটের স্বপ্ন দেখেন, মানসিক চাপ ওজন কমানোর প্রক্রিয়াটিকে ধীর করে দেবে)।

সাধারণভাবে, শরীরের চর্বি যত কম হয়, তত ভাল ইনসুলিন তৈরি হয়, যা আমাদের অতিরিক্ত পাউন্ড লাভের ভয় ছাড়াই উচ্চ-কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার খেতে দেয়। যত বেশি চর্বি থাকবে, রক্তে শর্করার তীব্র বৃদ্ধির জন্য শরীরের প্রতিক্রিয়া তত বেশি আক্রমণাত্মক হবে, অতএব, আরও বেশি চর্বি জমা হবে।

রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা নির্ধারণের জন্য, আপনি হয় হাসপাতালে একটি পরীক্ষা নিতে পারেন, অথবা নিজের উপর একটু পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে পারেন।

কঠোর ব্যায়ামের পরপরই একটি উচ্চ-কার্বযুক্ত খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন (যেমন সিদ্ধ সিরিয়াল পরিবেশন)। আপনি কি পুনর্জীবন এবং নতুন শক্তির ঢেউ অনুভব করেন? অথবা আপনি কি অস্বস্তির অনুভূতি এবং একটি ফোলা পেট ছিল? যদি দ্বিতীয় বিকল্পটি আপনার জন্য ভাল কাজ করে, তাহলে হয় আপনার ইনসুলিন সংবেদনশীলতা কম বা আপনি অতিরিক্ত খাচ্ছেন।

আপনার স্বাস্থ্য অনুযায়ী আপনার খাদ্যে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।

কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার জন্য একটি হ্যান্ডস-অন পদ্ধতি

কেউ আপনাকে বান, লেমনেড এবং কুকিজের ডায়েট শুরু করতে উত্সাহিত করছে না। পরিবর্তে, আপনার কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের ভারসাম্য সন্ধান করুন। আপনি এমন খাবার খেতে পারেন যা আপনাকে পুষ্ট করবে এবং আপনাকে তৃপ্তি দেবে (শাকসবজি, পাস্তা, সিরিয়াল), এবং এমন খাবার যা আপনাকে আনন্দ দেবে এবং শক্তির দ্রুত প্রবাহ দেবে (ফল, মধু, মিষ্টি)।

ট্রেন্ডি কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত ডায়েট, ক্ষুধা এবং রুটি সম্পর্কে আবেশী চিন্তাগুলিকে অন্ধভাবে অনুসরণ করার পরিবর্তে (এবং এটি আপনার ইচ্ছাশক্তির অভাবের কারণে নয়, প্রাকৃতিক শারীরিক কার্বোহাইড্রেট ক্ষুধা থেকে), বিজ্ঞতার সাথে খান।

খাওয়া থেকে একটি নির্দিষ্ট অস্বাস্থ্যকর খাবার বাদ দেওয়া স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য একটি ভাল পদ্ধতি। কিন্তু আপনি যদি নিজের পছন্দের সবকিছু অস্বীকার করেন, তবে এটি আপনার মনস্তাত্ত্বিক অবস্থার উপর খুব হতাশাজনক প্রভাব ফেলবে।

একটি স্বাস্থ্যকর, পরিপূর্ণ খাবারের পরে মিষ্টি ওজন কমাতে আঘাত করবে না। এবং ক্রমাগত খাবার সম্পর্কে চিন্তা করা যা আপনি সামর্থ্য করতে পারবেন না, নিয়মিত কিছু খাবার এড়িয়ে চললে সেগুলি সম্পর্কে অবসেসিভ চিন্তাভাবনা তৈরি হবে। এটি চাপ এবং হতাশাজনক মেজাজকে উস্কে দেবে। আর এই অবস্থায় শরীরের ওজন কমবে না।

এক-আকার-ফিট-সমস্ত খাদ্যের সন্ধান করবেন না। আপনার জন্য সঠিক একটি দীর্ঘমেয়াদী পুষ্টি ব্যবস্থা খুঁজুন। আপনার শারীরিক কার্যকলাপের স্তরের উপর ভিত্তি করে আপনার চাহিদা এবং খাদ্যাভ্যাসকে সম্মান করুন। এই পদ্ধতিটি আপনাকে একটি নিখুঁত চিত্র এবং সুস্বাস্থ্য দেবে।

নিখুঁত পুষ্টি ব্যবস্থা খুঁজে পেতে কিছু কাজ নিতে পারে, তবে মনে রাখবেন যে এটি অবশ্যই কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত করবে। এবং শুধুমাত্র শাকসবজি, ভেষজ বা ফলই নয়, বরং সিরিয়াল, লেগুম, রুটি এমনকি ডেজার্ট এবং মিষ্টি, যদি তারা আপনাকে আনন্দ দেয়।

গোপনীয়তা নিশ্চিত করা যে স্বাস্থ্যকর এবং প্রাকৃতিক খাবারগুলি আপনার খাদ্যের 80-90% তৈরি করে এবং বাকিটা অস্বাস্থ্যকর কিন্তু সুস্বাদু খাবারের জন্য ছেড়ে দেয়।