সুচিপত্র:
2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48
একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা শুধুমাত্র শারীরিক কার্যকলাপই নয়, সঠিক পুষ্টিও অন্তর্ভুক্ত করে। একটি আকর্ষণীয় ইনফোগ্রাফিক যা সহজলভ্য আকারে ব্যাখ্যা করে যে জটিল এবং সাধারণ কার্বোহাইড্রেটগুলি কী, এগুলি সাধারণত কী অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং আমাদের স্বাস্থ্যকর প্রচেষ্টায় তারা কী ভূমিকা পালন করে।
© ছবি
কেন কার্বোহাইড্রেট আমাদের শরীরের জন্য এত গুরুত্বপূর্ণ?
গত 10 বছরে, কার্বোহাইড্রেট সম্পর্কে মতামত ব্যাপকভাবে ভিন্ন। কিছু পুষ্টিবিদ বিশ্বাস করেন যে কার্বোহাইড্রেট উপকারী, অন্যরা তাদের থেকে সতর্ক থাকার পরামর্শ দেন। সত্য কার পক্ষে? আসলে, উভয়ই সঠিক।
কার্বোহাইড্রেট প্রায় সব খাবারেই পাওয়া যায়। এটা শুধু রুটি, ভাত বা পাস্তা নয়। কার্বোহাইড্রেট হল রুটি এবং শস্য, পাস্তা এবং চাল, বাদাম এবং বীজ, শাকসবজি এবং ফল, দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য, জুস এবং সোডা, মিছরি এবং ডেজার্ট।
জটিল কার্বোহাইড্রেট ভালো
ভালো কার্বোহাইড্রেটকে জটিল কার্বোহাইড্রেটও বলা হয়। তাদের রাসায়নিক গঠন এবং ফাইবার আমাদের শরীরকে তাদের হজম করতে কঠোর পরিশ্রম করে, এবং শরীরের জন্য দীর্ঘ সময় ধরে কাজ করার জন্য শক্তি নির্গত হয়।
কোন খাবারে "ভাল" কার্বোহাইড্রেট থাকে?
এটি পুরো শস্যের রুটি, তুষ, সবুজ শাকসবজি এবং আজ, তাজা ফল।
কেন তারা দরকারী?
- ভালো কার্বোহাইড্রেট ফাইবার এবং পুষ্টিতে বেশি থাকে।
- কম গ্লাইসেমিক সূচক।
- এগুলি আপনাকে পূর্ণতার অনুভূতি দেয় এবং এতে ক্যালোরি কম থাকে।
- বিপাকের প্রাকৃতিক উদ্দীপনা।
সাধারণ কার্বোহাইড্রেট খারাপ
সহজ কার্বোহাইড্রেট হল ছোট চিনির অণু যা আমাদের শরীর দ্বারা দ্রুত শোষিত হয়। এই শক্তি চিরুনিতে মধু হিসাবে গ্লাইকোজেন আকারে জমা হয় এবং যেহেতু তা অবিলম্বে ব্যবহার করা হয় না, তাই এটি চর্বিতে রূপান্তরিত হয়।
সাধারণত, সাধারণ কার্বোহাইড্রেটগুলি প্রক্রিয়াজাত খাবারে পাওয়া যায়, যেখান থেকে ভোক্তাদের জন্য "বন্ধুত্বপূর্ণ" করার জন্য পুষ্টি এবং ফাইবার বের করা হয়েছে।
কোন খাবারে "খারাপ" কার্বোহাইড্রেট থাকে?
এগুলি হল মিষ্টি এবং মিষ্টান্ন, চিনি সহ প্রক্রিয়াজাত সিরিয়াল, কার্বনেটেড চিনিযুক্ত পানীয় এবং অন্যান্য পানীয় যাতে চিনি, মিহি রুটি (অর্থাৎ, সমস্ত সাদা রুটি-ব্যাগুয়েটস-বান যা আমরা সবাই খুব পছন্দ করি)।
কেন তারা ক্ষতিকর?
- ফাইবার এবং পুষ্টি কম।
- উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক।
- খালি ক্যালোরি যা ফ্যাটে পরিণত হয়।
- উচ্চ রক্তে গ্লুকোজ এবং ক্লান্ত বোধ।
এবং শুধু ক্ষেত্রে, একটি ছোট তথ্যপূর্ণ নোট!
গ্লাইসেমিক সূচক (ইংরেজি গ্লাইসেমিক (গ্লাইসেমিক) সূচক, সংক্ষেপে জিআই) - রক্তে চিনির স্তরে খাওয়ার পরে খাবারের প্রভাবের একটি সূচক। গ্লাইসেমিক সূচক হল বিশুদ্ধ গ্লুকোজের প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়ার সাথে একটি পণ্যের প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়ার তুলনার প্রতিফলন, যার গ্লাইসেমিক সূচক 100 রয়েছে। অন্যান্য সমস্ত খাবারের জন্য, এটি কত দ্রুত তার উপর নির্ভর করে 0 থেকে 100 বা তার বেশি হয়। তারা শোষিত হয়। যখন একটি খাদ্য কম গ্লাইসেমিক সূচক নির্ধারণ করা হয়, এর মানে হল যে খাওয়ার সময় রক্তে শর্করা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। গ্লাইসেমিক সূচক যত বেশি হবে, পণ্যটি খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার মাত্রা তত দ্রুত বৃদ্ধি পাবে এবং খাবার খাওয়ার পরে তাত্ক্ষণিক রক্তে শর্করার মাত্রা তত বেশি হবে।
উইকিপিডিয়া
প্রস্তাবিত:
সমতলকরণ: একটি টোনড শরীরের জন্য একটি সাধারণ জটিল
এই কমপ্লেক্সটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা ভালভাবে গরম করতে চান, একটি টোনড বডি পেতে চান, নীচের পিঠের ঝুঁকি না নিয়ে পেটের পেশী শক্তিশালী করতে চান এবং বাহু ও কাঁধ লোড করতে চান।
কার্বোহাইড্রেট কি সত্যিই আপনাকে মোটা করে তোলে?
কার্বোহাইড্রেট আছে নাকি এখনও তাদের ছেড়ে দেওয়া মূল্যবান, তারা কি সত্যিই ওজনকে প্রভাবিত করে - লাইফহ্যাকার এই সমস্যাগুলি বের করেছে
কার্বোহাইড্রেট সম্পর্কে 3টি মিথ যা আপনাকে বাঁচতে বাধা দেয়
কোনটি বেছে নেবেন: ধীর বা দ্রুত কার্বোহাইড্রেট? একটি কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্য কি হতে পারে? আপনি কি কার্বোহাইড্রেট থেকে চর্বি পান? আমরা সবচেয়ে সাধারণ প্রশ্নের উত্তর
এক মাসের জন্য কার্বোহাইড্রেট কাটলে আপনার শরীরের কি হবে
আপনার লক্ষ্য যদি দ্রুত কয়েক পাউন্ড হারানো হয় তবে একটি কম-কার্ব ডায়েট বেশ কার্যকর। যাইহোক, ফলাফলগুলি সবচেয়ে আনন্দদায়ক নাও হতে পারে: মাথাব্যথা থেকে হরমোনের ব্যাঘাত পর্যন্ত
KeePass বনাম Dashlane বনাম LastPass। সেরা পাসওয়ার্ড ম্যানেজার নির্বাচন করা
আপনি যদি এখনও কাগজের টুকরোতে পাসওয়ার্ড লিখে রাখেন, তবে এই নিবন্ধটি আপনাকে স্থায়ীভাবে এই অভ্যাস থেকে মুক্তি পেতে একটি নির্ভরযোগ্য উপায় বেছে নিতে সহায়তা করবে। আজ, প্রায় প্রতিটি নেটওয়ার্ক ব্যবহারকারী একটি চলমান ভিত্তিতে 4-5টি অনলাইন পরিষেবা ব্যবহার করে এবং এককালীন কার্য সম্পাদনের জন্য অগণিত সংখ্যা। এই সমস্ত পাসওয়ার্ড আপনার মাথায় রাখা কেবল অচিন্তনীয়, কাগজের টুকরোতে সেগুলি লিখে রাখা বিপজ্জনক এবং ব্রাউজারে রাখা সবসময় সুবিধাজনক নয়। অতএব, বিশেষ পাসওয়ার্ড ম্যানেজার