4টি জনপ্রিয় কফি মিথ এবং তাদের প্রকাশ

2023 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-11-27 10:46

কফি আমাদের জীবনে একটি বিশেষ স্থান নেয়। এই পানীয়টি এতটাই জনপ্রিয় যে এর চারপাশে প্রচুর পরিমাণে মিথ তৈরি হয়েছে। এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে বলব কেন কফি শরীরকে ডিহাইড্রেট করে না, এটি মাতাল হতে সাহায্য করে কিনা এবং এটি শিশুদের দ্বারা পান করা যেতে পারে কিনা।

মিথ 1. কফি শরীরকে ডিহাইড্রেট করে।

অনেক প্রকাশনা স্পষ্টভাবে দাবি করে যে কফি পান করা পানিশূন্যতায় অবদান রাখে। সব পরে, ক্যাফিন, পানীয় প্রধান উপাদান এক, একটি শক্তিশালী মূত্রবর্ধক হয়। যুক্তিটি সহজ: আপনি যত বেশি কফি পান করবেন, ততবার আপনি পরে টয়লেটে যাবেন, প্রতিবার শরীর থেকে তরল অপসারণ করবেন। তবে একটি গুরুত্বপূর্ণ সত্যকে চুপ করা হচ্ছে: কফি, সর্বোপরি, প্রধানত জল নিয়ে গঠিত।

হিউম্যান নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটেটিক্স জার্নালে প্রকাশিত একটি বিশেষ গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি সেবনের ফলে পানীয়ের সাথে আসা তরলের অতিরিক্ত ক্ষতি হয় না। একমাত্র ব্যতিক্রম হল শক ডোজ: পরপর ২-৩ কাপ শক্তিশালী কফি। সত্য, প্রভাবটি মূলত সেই লোকেদের মধ্যে প্রকাশিত হয় যারা আগে এই পানীয়টি পান করেনি।

মিথ 2. কফি প্রশান্ত হয়

আপনি বা আপনার পরিচিত কেউ যদি আপনার উচিত থেকে একটু বেশি নেশাজাতীয় পানীয় পান করেন, তাহলে সবচেয়ে খারাপ ধারণা হল কফির সাহায্যে পরিস্থিতি ঠিক করার চেষ্টা করা। হ্যাঁ, কফি ঘুমকে দূরে সরিয়ে দেয় এবং শক্তির অনুভূতি দেয়, কিন্তু নেশা দূর করে না। এইভাবে, একজন ব্যক্তি তাদের অনুভূতিতে প্রতারিত হতে পারে এবং চাকার পিছনে যাওয়ার বা অন্যান্য বোকা জিনিসগুলি করার চেষ্টা করতে পারে কারণ এটি তার কাছে মনে হয় যে সে ইতিমধ্যেই স্বাভাবিক।

আমেরিকান সাইকোলজিক্যাল অ্যাসোসিয়েশন জার্নালে প্রকাশিত এই বিষয়টিকে উৎসর্গ করা হয়েছে। এটি মানুষের দুটি গ্রুপের পরীক্ষার ফলাফলের উপর ভিত্তি করে করা হয়েছিল। প্রাক্তনগুলি অ্যালকোহলের প্রভাবে ছিল এবং পরবর্তীগুলি অ্যালকোহলযুক্ত কফিতে যুক্ত হয়েছিল। দ্বিতীয় গোষ্ঠীর প্রতিনিধিরা তাদের অবস্থাকে আরও শান্ত হিসাবে মূল্যায়ন করা সত্ত্বেও, তারা মনোযোগ, প্রতিক্রিয়ার গতি এবং আন্দোলনের সমন্বয়ের জন্য কাজগুলি মোকাবেলা করেছিল প্রায় প্রথম গ্রুপের তাদের সহকর্মীদের মতোই।

মিথ 3. বাচ্চাদের কফি পান করা উচিত নয়

যদিও প্রাপ্তবয়স্করা এক কাপ কফি উপভোগ করতে পারে, শিশুদের জন্য, এই ধরনের বিনোদন এখনও নিন্দনীয় কিছু হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি এমন সত্ত্বেও যে অসংখ্য গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে মধ্যপন্থী (আমি এই শব্দটি জোর দিতে চাই!) পানীয় সেবন স্বাস্থ্যের কোন ক্ষতি করে না।

কফি ইতিহাসবিদরা বলেছেন যে পৌরাণিক কাহিনীর মূল রয়েছে পোস্টামের একটি বিজ্ঞাপন প্রচারে, যেটি 1895 সালে একটি "স্বাস্থ্যকর কফির বিকল্প" উদ্ভাবন করেছিল একটি রোস্টেড গম এবং ব্রান পানীয়ের সাথে যোগ করা গুড় এবং মাল্টোডেক্সট্রিন। তার পণ্যের প্রচারের জন্য, কোম্পানিটি সাধারণ কফিতে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক পণ্যের লেবেল ঝুলানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

বিজ্ঞাপন প্রচারে শিশুদের স্বাস্থ্যের জন্য একটি বিশেষ স্থান দেওয়া হয়েছিল, যারা পোস্টাম মার্কেটারদের মতে, কফি ব্যবহারের কারণে স্নায়বিক, খিটখিটে হয়ে ওঠে এবং বৃদ্ধি বন্ধ করে দেয়।

মিথ 4. নিয়মিত কফির চেয়ে এক কাপ এসপ্রেসোতে বেশি ক্যাফেইন থাকে।

ক্লাসিক এসপ্রেসো এবং নিয়মিত ব্ল্যাক কফির ক্যাফিন সামগ্রীর তুলনা করার সময়, এই পানীয়গুলির প্রতিটির জন্য সাধারণভাবে গৃহীত পরিবেশন আকারকে উপেক্ষা করা যায় না। ক্লাসিক এসপ্রেসোর আয়তন সাধারণত 25-35 মিলি হয়, যখন অন্যান্য ধরনের কফি অনেক বেশি পরিমাণে খাওয়া হয়। তাই যখন এসপ্রেসোতে বেশি ক্যাফেইন থাকে, ছোট অংশে পুরো কাপ কফি পান করার চেয়ে কম ক্যাফিন গ্রহণ করে। আবার, এই সব সত্য যদি পানীয়ের প্রস্তুতি এবং মাত্রায় ক্লাসিক রেসিপি অনুসরণ করা হয়।