যারা নিয়মিত চা এবং কফিতে ক্লান্ত তাদের জন্য 10টি গরম পানীয়

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

গরম পানীয় প্রস্তুত করতে আপনার কোন বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার প্রয়োজন নেই। এমনকি একজন শিক্ষানবিস এটি পরিচালনা করতে পারে। সহজ রেসিপি আছে, আরো জটিল আছে, এবং আরো দুটি পানীয় বই থেকে আমাদের কাছে এসেছে।

সাধারণ গরম পানীয়

1. লাল সাইট্রাস চা

একটি উজ্জ্বল সাইট্রাস সুবাস সঙ্গে মিষ্টি এবং টক পানীয়। এটি নিয়মিত চা প্রতিস্থাপন করে।

উপকরণ

• হিবিস্কাস চা 2 টেবিল চামচ;
• 1-2 লেবু wedges;
• 1-2 কমলা টুকরা;
• জাম্বুরা 1-2 টুকরা;
• 500 মিলি জল;
• স্বাদে মধু বা চিনি।

কিভাবে রান্না করে

খোসা এবং ছায়াছবি থেকে লেবু, কমলা এবং আঙ্গুরের টুকরো খোসা ছাড়ুন। একটি সসপ্যানে হিবিস্কাস এবং ফল রাখুন। জল আগে ফোটান, এটি দিয়ে ফল এবং চা ঢালা।

যদি আপনি চিনি যোগ করতে চান, ফল এবং চা দিয়ে রাখুন, নাড়ুন। একটি ছোট আগুন লাগান। একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ থেকে সরান, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। এটি 2-3 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন। কাপে ঢেলে পরিবেশন করুন। মধু যোগ করলে, পরিবেশনের ঠিক আগে একটি কাপে রাখুন।

বিঃদ্রঃ: হিবিস্কাসের পাপড়িগুলিকে খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সিদ্ধ করবেন না - সেগুলি ধূসর হয়ে যাবে। আর ফুটন্ত চায়ে মধু না দিয়ে ঠান্ডা পানীয়তে যোগ করাই ভালো। সুতরাং এটি এর সুগন্ধ এবং সুবিধা বজায় রাখবে।

2. বেরি চা

টক, খুব সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর চা, যা ডেজার্টের জন্য আদর্শ।

উপকরণ

• 2 টেবিল চামচ ব্লুবেরি
• ব্লুবেরি 2 টেবিল চামচ;
• 2 টেবিল চামচ স্ট্রবেরি
• স্ট্রবেরি 2 টেবিল চামচ;
• 500 মিলি জল;
• স্বাদে মধু বা চিনি।

কিভাবে রান্না করে

একটি কাপ বা মর্টার মধ্যে বেরি ম্যাশ. এই মিশ্রণটি একটি কেটলিতে স্থানান্তর করুন। চিনি যোগ করুন। গ্রেট করা বেরিগুলির উপর ফুটন্ত জল ঢালা, নাড়ুন। কেটলির উপর ঢাকনা রাখুন। এটি একটি তোয়ালে দিয়ে এটি মোড়ানো বা এটি একটি চা মহিলা রাখা পরামর্শ দেওয়া হয়। এই চা কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা উচিত। পরিবেশনের ঠিক আগে মধু যোগ করুন।

বিঃদ্রঃ: আপনি তাজা, হিমায়িত বা শুকনো বেরি ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি শুকনো বেরি ব্যবহার করেন তবে আপনাকে প্রতিটি ফলের টেবিল চামচ নয়, দুই চা চামচ নিতে হবে। আপনি এই চায়ে বেরি ঝোপ থেকে শুকনো পাতাও যোগ করতে পারেন - এটি আরও সুস্বাদু হবে।

3. সমুদ্র buckthorn চা

শরৎ-শীতকালীন মেনুতে একটি অবশ্যই থাকা আইটেম হল সুগন্ধযুক্ত সমুদ্রের বাকথর্ন চা। তিনি প্রায় নিরাময় বৈশিষ্ট্য সঙ্গে কৃতিত্ব, কিন্তু এটা আমার মনে হয় যে তিনি শুধু খুব সুস্বাদু.

উপকরণ

• 100 গ্রাম সমুদ্র buckthorn;
• 1 চা চামচ আদা কুচি
• দারুচিনি লাঠি;
• তারা মৌরি;
• 500 মিলি জল;
• স্বাদে মধু বা চিনি।

কিভাবে রান্না করে

একটি saucepan মধ্যে, একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে সমুদ্র buckthorn ম্যাশ, আদা যোগ করুন, নাড়ুন। চিনি যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন। জল দিয়ে ঢেকে আগুন লাগান। চা ফুটে উঠলে আঁচ থেকে নামিয়ে একটি সসপ্যানে মশলা দিয়ে ঢেকে দিন। চা কমপক্ষে 7 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা হয়। পরিবেশন করার আগে মধু যোগ করুন।

4. আপেল খোসা পানীয়

এই পানীয় একটি ঝোল খুব অনুরূপ। এটি পাই, চিজকেক এবং যেকোনো পেস্ট্রির জন্য কাজে আসবে।

উপকরণ

• 3 টেবিল চামচ শুকনো আপেলের খোসা বা শুকনো আপেল
• ½ দারুচিনি লাঠি;
• 500 মিলি জল;
• স্বাদে মধু বা চিনি।

কিভাবে রান্না করে

একটি সসপ্যানে শুকনো আপেলের খোসা এবং দারুচিনির কাঠি রাখুন, ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেকে রাখুন, আগুনে রাখুন, ঢেকে দিন। ঢাকনা অপসারণ ছাড়া, চা একটি ফোঁড়া আনুন, চুলা থেকে সরান এবং এটি 15 মিনিটের জন্য পান করা যাক। একটি কাপড়ে সসপ্যানটি মুড়ে বা চা মহিলা দিয়ে ঢেকে দিন। পরিবেশনের আগে আপনি চিনি এবং মধু যোগ করতে পারেন।

আসল গরম পানীয়

5. সিরাপ সঙ্গে দুধ whipped

এই পানীয়টি অনেক রেস্তোরাঁ, কফি শপ এবং পেস্ট্রি শপগুলিতে পরিবেশন করা হয় তবে এটি বেশ ব্যয়বহুল। আমরা ভিতরের কার্মুজেনকে শান্ত করি এবং নিজেরাই দুধ এবং সিরাপ প্রস্তুত করি।

উপকরণ

• এক গ্লাস দুধ;
• যেকোনো সিরাপ কয়েক ফোঁটা (ল্যাভেন্ডার, কফি, চকোলেট, ক্যারামেল, ফল)।

কিভাবে রান্না করে

একটি সসপ্যানে দুধ ঢেলে ধীরে ধীরে গরম করুন। পানীয়টি গরম হওয়া উচিত, তবে দুধ ফুটানোর দরকার নেই। গরম হলে তাপ থেকে নামিয়ে নিন।যদি শেকার থাকে তবে এতে দুধ ঢেলে সিরাপ যোগ করুন। তারপর ফেনা পড়া থেকে রক্ষা করার জন্য একটি গ্লাসে ঢেলে দিন।

দুধ একটি মিক্সার দিয়ে চাবুক করা যেতে পারে বা একটি বয়ামে ঢেলে এবং জোরে জোরে নাড়াতে পারে। ফেনা ঘন হওয়া উচিত এবং ছোট বুদবুদ থাকা উচিত।

বিঃদ্রঃ: ল্যাভেন্ডার এবং অন্যান্য সিরাপ সুপারমার্কেটে পাওয়া যায়। আপনি যদি কিনতে না চান তবে আপনি নিজে রান্না করতে পারেন। এক গ্লাস জল, এক গ্লাস চিনি এবং 2 টেবিল চামচ শুকনো ল্যাভেন্ডার একত্রিত করুন, এক মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং তারপরে ছেঁকে নিন।

6. নন-অ্যালকোহলিক মুল্ড ওয়াইন

অনেক লোক মুল্ড ওয়াইন পছন্দ করে, তবে সবাই এর মাথার চুমুক উপভোগ করতে পারে না। আমরা সমস্যার সমাধান করি এবং গরম এবং সুগন্ধযুক্ত নন-অ্যালকোহলিক মুল্ড ওয়াইন প্রস্তুত করি।

উপকরণ

• 1 লিটার চেরি রস;
• বেরি সিরাপ 3 টেবিল চামচ;
• মধু 3 টেবিল চামচ;
• 3-4 কমলা টুকরা;
• 3-4 লেবু wedges;
• দারুচিনি লাঠি;
• 3 কার্নেশন কুঁড়ি;
• তারা মৌরি

কিভাবে রান্না করে

একটি সসপ্যানে রস এবং সিরাপ ঢালা, কম আঁচে রাখুন। পানীয় ফুটানো উচিত নয়। এটি গরম করার সময়, মশলা যোগ করুন। ফলের wedges যোগ করুন। আপনি যদি বাইরের ফিল্মগুলি পরিষ্কার করেন তবে এটি আরও ভাল হবে যাতে কেবল সজ্জাটি মুল্ড ওয়াইনে প্রবেশ করে। মশলা পানীয় গরম করুন। গরম এবং সুগন্ধি হলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। পরিবেশন করার আগে মুল্ড ওয়াইনে মধু যোগ করুন।

কাল্পনিক গরম পানীয়

গরম পানীয় একটি বই সঙ্গে একটি আনন্দদায়ক সন্ধ্যায় ভাল যেতে. পানীয়টি আপনার প্রিয় ফ্যান্টাসি বা রূপকথার পাতা থেকে বেরিয়ে এসেছে বলে মনে হলে এটি আরও শীতল।

7. হ্যারি পটার থেকে ক্রিমি বিয়ার

মাখন বিয়ার জন্য রেসিপি অনেক আছে. খাঁটি সংস্করণে অগত্যা অ্যাল এবং মাখন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। সত্যি কথা বলতে: আমি কল্পনা করেছি বাটার বিয়ার মোটেও নেশাজনক নয়, তবে মিষ্টি, সমৃদ্ধ এবং একটু মাথাব্যথা। যেহেতু "হ্যারি পটার" একজন ব্রিটিশ লেখকের একটি উপন্যাস, তাই ইংরেজি খাবারের ঐতিহ্যে এটি মাখন বিয়ার তৈরি করা মূল্যবান হবে, কিন্তু আমরা অন্যথা করব।

উপকরণ

• 1 লিটার দুধ;
• 500 গ্রাম ভ্যানিলা আইসক্রিম;
• ক্যারামেল সস 5 টেবিল চামচ;
• 75 গ্রাম গাঢ় রাম।

কিভাবে রান্না করে

একটি সসপ্যানে দুধ গরম করুন, তবে এটি সিদ্ধ করবেন না। তাপ থেকে সরান, গরম দুধে আইসক্রিম রাখুন এবং নাড়ুন। আইসক্রিম গলে গেলে, পাত্রটিকে খুব কম আঁচে রাখুন এবং আস্তে আস্তে নাড়ুন। মিশ্রণটি সামান্য গরম হলে, একটি ব্লেন্ডারে ঢেলে, ক্যারামেল সস এবং রাম যোগ করুন। ছোট বুদবুদের ঘন ফেনা না আসা পর্যন্ত নাড়ুন। একটি পুরু-দেয়ালের কাপে স্থানান্তর করুন। আপনি ক্যারামেল crumbs বা চকলেট সঙ্গে সাজাইয়া পারেন.

বিঃদ্রঃ: ক্যারামেল সস সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। আপনার যদি ব্লেন্ডার না থাকে তবে সবকিছু একসাথে ফেটিয়ে নিন। কম চর্বিযুক্ত দুধ বা নিম্নমানের আইসক্রিম ব্যবহার না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই খাবারগুলির একটি মিশ্রণ উত্তপ্ত হলে স্তরিত হতে পারে।

8. গেম অফ থ্রোনস থেকে গ্রোগ

সেরসি স্পষ্টতই তার গ্লাস থেকে চায়ে চুমুক দিচ্ছিল না।

উপকরণ

• ওয়াইন 50 মিলি;
• 70 মিলি গাঢ় রাম;
• 50 মিলি জল;
• চিনি বা মধু 2 চা চামচ;
• ছুরির ডগায় জায়ফল।

কিভাবে রান্না করে

একটি সসপ্যানে জল এবং চিনি ঢালুন। একটি ছোট আগুন, তাপ উপর রাখুন। চিনি দ্রবীভূত হয়ে গেলে, একটি সসপ্যানে রাম এবং ওয়াইন ঢালা, নাড়ুন। জায়ফল যোগ করুন, তাপ থেকে সরান এবং একটি বড় গ্লাসে ঢেলে দিন।

চকোলেট গরম পানীয়

9. কুমড়া সঙ্গে সাদা গরম চকলেট

বিরক্তিকর কুমড়া latte একটি বিকল্প.

উপকরণ

• ½ l দুধ;
• 200 গ্রাম কুমড়া পিউরি;
• 100 গ্রাম সাদা চকোলেট;
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা চিনি
• একটি ছুরির ডগায় দারুচিনি;
• ছুরির ডগায় আদা
• ছুরির ডগায় জায়ফল।

কিভাবে রান্না করে

একটি পুরু-প্রাচীরযুক্ত সসপ্যানে দুধ, কুমড়া পিউরি এবং মশলা একত্রিত করুন। কম আঁচে রাখুন, কিন্তু ফুটতে দেবেন না। মিশ্রণটি গরম হয়ে গেলে আঁচ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন। সাদা চকোলেট টুকরো টুকরো করে দুধে যোগ করুন। চকোলেট দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

বিঃদ্রঃ: কুমড়ার পিউরি তৈরি করা খুবই সহজ: চুলায় কুমড়ার টুকরো বেক করুন এবং একটি ব্লেন্ডারে ম্যাশ করা আলুতে ফেটিয়ে নিন। সমাপ্ত পানীয় চকোলেট বা ক্যারামেল সস দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। এই গরম পানীয়টি কাপে এক চিমটি লবণ যোগ করে স্বাদযুক্ত করা যেতে পারে।

10. মশলাদার গরম চকোলেট

এই তালিকার সবচেয়ে অযৌক্তিক এবং জটিল পানীয় বলে মনে হচ্ছে।

উপকরণ

• 300 মিলি দুধ;
• 100 গ্রাম গাঢ় চকোলেট;
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা চিনি
• দারুচিনি লাঠি;
• মরিচ
• ব্র্যান্ডি 1 টেবিল চামচ;
• স্বাদে চিনি।

কিভাবে রান্না করে

একটি জল স্নান মধ্যে চকলেট গলিত. একটি পৃথক সসপ্যানে দুধ গরম করুন (ফুটন্ত নয়), চিনি, দারুচিনি, মরিচ যোগ করুন। আপনি যদি খুব মশলাদার খাবার পছন্দ করেন তবে মরিচটি ভেঙে একটি সসপ্যানে কেটে নিন, বীজ ভুলে যাবেন না। মসলাযুক্ত দুধ গরম করুন। চুলা থেকে সরান এবং একটি চকলেট একটি বাটি মধ্যে একটি চালুনি মাধ্যমে ঢালা. স্বাদে কগনাক এবং চিনি যোগ করুন। নাড়ুন, জল স্নানে 10-15 মিনিট রাখুন। ছোট কাপে পরিবেশন করুন।

বোন এপেটিট!