ব্রাউনি "রেড ভেলভেট" - একটি সূক্ষ্ম ডেজার্ট যা প্রস্তুত করা সহজ

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:49

আপনি যদি ব্রাউনিজ, চিজকেক এবং রেড ভেলভেট পছন্দ করেন, তবে এই ডেজার্টটি একটি থালায় মাত্র একটি ত্রয়ীর নিখুঁত মূর্ত রূপ। উজ্জ্বল, একটি সমৃদ্ধ চকোলেট গন্ধ, সূক্ষ্ম পনির টপিং এবং একটি মনোরম টেক্সচার সহ - প্রতিটি মিষ্টি প্রেমিকের জন্য একটি আসল উপহার।

উপকরণ

ময়দা:

• ২ টি ডিম;
• 115 গ্রাম মাখন;
• চিনি 110 গ্রাম;
• 20 গ্রাম কোকো;
• 1 টেবিল চামচ রেড ফুড কালার জেল
• 95 গ্রাম ময়দা।

ভরাট:

• 130 গ্রাম ক্রিম পনির;
• 1 ডিমের কুসুম;
• চিনি 35 গ্রাম।

প্রস্তুতি

ব্রাউনি শক্ত হওয়া উচিত এবং বেশ ঘন হওয়া উচিত, তাই ডিম পিটিয়ে উদ্যোগী হওয়ার দরকার নেই, যেমনটি প্রায়শই বিস্কুট তৈরি করার সময় করা হয়। সাদা এবং কুসুম একত্রিত হলে, আপনি থামাতে পারেন।

মাখনকে কিউব করে কেটে চুলার উপরে বা মাইক্রোওয়েভে গলে দিন। সামান্য ঠান্ডা হতে দিন এবং চিনি দিয়ে ফেটান।

তারপর ডিম যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ভাল করে ফেটিয়ে নিন।

এখন ফলস্বরূপ ভর sifted কোকো এবং ময়দা সঙ্গে মিলিত হতে পারে। শুকনো উপাদান যোগ করার সময়, একটি চামচ দিয়ে ময়দা ঠিকভাবে মাখুন যতক্ষণ না আপনি একটি সমজাতীয় মিশ্রণ পান। দীর্ঘায়িত kneading সঙ্গে, ময়দার আঠা শক্তি পেতে শুরু করে - আপনি একটি সোলের মত শক্ত একটি ভূত্বক পেতে পারেন।

লাল জেল ফুড কালার দিয়ে ময়দার রঙ করুন।

পার্চমেন্ট দিয়ে প্রায় 20 x 20 সেমি বর্গাকার আকৃতির রেখা দিন, এক ফোঁটা তেল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং ময়দা ছড়িয়ে দিন। সজ্জার জন্য প্রায় আধা গ্লাস ময়দা সংরক্ষণ করুন।

পনির ভরাটের উপাদানগুলিকে ফেটিয়ে নিন এবং সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে ময়দার পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। এলোমেলো ক্রমে অবশিষ্ট পনির বেস ময়দার অংশ চামচ. একটি মার্বেল প্যাটার্ন তৈরি করতে টেবিলের ছুরি বা টুথপিক ব্যবহার করে মালকড়ি এবং পনিরের উপরের স্তরটি একসাথে নাড়ুন।

ব্রাউনিগুলি 180 ডিগ্রিতে 30-35 মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপর ছাঁচ থেকে সরান, কাটা, এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা পরে, আপনি স্বাদ নিতে পারেন।