কীভাবে এবং কতটা খিঁকালি রান্না করবেন যাতে তারা ভেঙে না পড়ে

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

চুলায়, একটি মাল্টিকুকারে, একটি ডাবল বয়লার এবং এমনকি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে, থালাটি খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

খিঁখালি কত রান্না

রান্নার সময়টি নির্বাচিত পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। চুলায় বা মাইক্রোওয়েভে, খিঙ্কালি মাল্টিকুকার বা ডাবল বয়লারের চেয়ে দ্রুত রান্না করবে। ওয়ার্কপিসগুলির আকারও গতিকে প্রভাবিত করতে পারে: বড়গুলিকে মাঝারিগুলির চেয়ে কয়েক মিনিট বেশি রান্না করতে হবে।

যাই হোক না কেন, ফুটন্ত জলে খিঙ্কালী বেশিক্ষণ রাখবেন না। অন্যথায়, ময়দা ফুটে উঠবে এবং থালাটি এত সুস্বাদু হবে না।

কিভাবে চুলায় খিঙ্কালি রান্না করবেন

একটি চওড়া নীচের পাত্র চয়ন করুন যাতে খিনকালি এটিতে অবাধে ভাসতে পারে। প্রায় অর্ধেক জলে ঢালুন, সিদ্ধ করুন এবং লবণ দিন। ফুটন্ত জলে খিনকালি রাখুন এবং নাড়ুন যাতে তারা নীচে না লেগে থাকে এবং একসাথে লেগে থাকে। আরেকটি উপায় হল পনিটেলগুলিকে ধরে এবং সামান্য ঘোরানোর মাধ্যমে অবিমৃক্ত খিনকালিকে নামানো। এটি স্টিকিং এড়াতেও সাহায্য করবে।

খিনকালি সমানভাবে রান্না করার জন্য, তাদের মধ্যে খুব বেশি যোগ করবেন না। আবার ফুটানোর পরে, মাঝে মাঝে নাড়তে, প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করুন।

ধীর কুকারে কীভাবে খিঙ্কালি রান্না করবেন

একটি মাল্টিকুকারে একটি থালা প্রস্তুত করার দুটি উপায় রয়েছে।

পানি

একটি পাত্রে জল ঢালা, লবণ যোগ করুন এবং "স্যুপ" মোডে সিদ্ধ করুন। ফুটন্ত তরলে খিনকালি ডুবিয়ে নাড়ুন। প্রায় 15-20 মিনিট ঢেকে রান্না করুন।

যুগলদের জন্য

গর্ত সহ একটি বিশেষ ধারক নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করুন। খিনকালি বিছিয়ে দিন যাতে তারা কয়েক সেন্টিমিটার দূরে থাকে। মাল্টিকুকারের পাত্রে জল ঢালুন, উপরে খিনকালি সহ একটি স্ট্যান্ড রাখুন এবং ঢাকনা বন্ধ করুন। "স্টিম কুকিং" মোড সেট করুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

ডাবল বয়লারে কীভাবে খিনকালি রান্না করবেন

যন্ত্রপাতিতে জল ঢালুন এবং খিনকালিকে একটি বিশেষ পাত্রে রাখুন যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে (ময়দা এবং ভরাট অবশ্যই লবণাক্ত হতে হবে)। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং আকারের উপর নির্ভর করে 20-30 মিনিট রান্না করুন; বড়গুলি বেশি সময় নেয়।

কিভাবে মাইক্রোওয়েভে খিনকালি রান্না করবেন

একটি মাইক্রোওয়েভযোগ্য পাত্রে খিনকালি রাখুন। এক গ্লাস জলে ঢালুন এবং সামান্য লবণ যোগ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। 800 ওয়াটে প্রায় 10-15 মিনিট রান্না করুন।