কিভাবে খাবারের স্বাদ আরো উপভোগ করা যায়

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:49

আপনি সম্ভবত শুনেছেন যে ধীরে ধীরে খাওয়া অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করতে সহায়তা করে। দেখা যাচ্ছে যে আপনি যদি ধীরে ধীরে খান তবে আপনি খাবারের স্বাদ থেকে আরও বেশি আনন্দ পান।

ব্যাপারটা হল, আমাদের ভাষাটা একটু বিশ্রী। এটি ছয়টি মৌলিক স্বাদকে পুরোপুরি সংজ্ঞায়িত করে: মিষ্টি, নোনতা, টক, তেতো, উমামি এবং সাম্প্রতিক প্রতিবেদন অনুসারে, চর্বির স্বাদ। যাইহোক, এই বছরের অক্টোবরে প্রকাশিত গবেষণা অনুযায়ী, আরও জটিল গন্ধ সমন্বয় শুধুমাত্র নাক দিয়ে ধরা যেতে পারে, এবং সুগন্ধ শ্বাস ছাড়াই।

এই সময়ে আপনার নাক দিয়ে ধীরে ধীরে খাওয়া এবং শ্বাস নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যখন আপনার নাক দিয়ে শ্বাস নেন, তখন বাতাসের প্রবাহ আপনার মুখ এবং গলার মধ্যে একটি "প্রাচীর" তৈরি করে, আপনার ফুসফুসে উদ্বায়ী পদার্থকে প্রবেশ করতে বাধা দেয়। যখন আপনি শ্বাস ছাড়েন, বাতাস আপনার মুখের পেছন থেকে আপনার নাকে ভ্রমণ করে এবং সেখানে এই উদ্বায়ীগুলি বহন করে।

আপনি যদি খুব দ্রুত ফায়ারবক্সে খাবার নিক্ষেপ করেন তবে আপনি এই মডেলটি লঙ্ঘন করেন এবং বিভিন্ন স্বাদের সূক্ষ্মতা সম্পূর্ণরূপে উপলব্ধি করেন না। আপনি হ্যামবার্গার খাচ্ছেন কিনা তা সম্ভবত গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে আপনি যখন জটিল পরিসরের স্বাদ সহ একটি গুরমেট মাস্টারপিস উপভোগ করছেন, তখন ধীরে ধীরে শ্বাস নিন এবং স্বাদ নিন!