প্রতিটি স্বাদের জন্য 10টি আকর্ষণীয় পালং শাকের রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

স্টাফড স্যামন ফিললেট, ক্রিমি পনির সসে চিকেন ব্রেস্ট, টেন্ডার ক্রিম স্যুপ, হার্ডি গ্রিন স্মুদি এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবার।

1. পালং শাক সঙ্গে Frittata

উপকরণ

• 9 ডিম;
• দুধ 2 টেবিল চামচ;
• 30 গ্রাম grated Parmesan;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• 1 পেঁয়াজ;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• 250-300 গ্রাম তাজা পালং শাক;
• 60 গ্রাম ছাগল পনির।

প্রস্তুতি

ডিম, দুধ এবং পারমেসান ফেটিয়ে নিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে তেল গরম করুন। 5 মিনিটের জন্য সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ ভাজুন, কাটা রসুন যোগ করুন এবং আরও এক মিনিট রান্না করুন।

একটি ছুরি দিয়ে পালং শাক কেটে নিন এবং সবজিতে অংশ যোগ করুন। যতক্ষণ না এটি সামান্য সঙ্কুচিত হয়। উপাদানগুলির উপর ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং এটি মসৃণ করুন।

উপরে ছাগলের পনিরের ছোট টুকরা ছড়িয়ে দিন। একটি ঢাকনা দিয়ে স্কিললেটটি ঢেকে 10-13 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ফ্রিটাটা বাদামী হওয়ার জন্য প্যানটিকে আরও কয়েক মিনিটের জন্য প্রিহিটেড 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস ওভেনে স্থানান্তর করুন।

2. বেকন এবং বেচামেল সস সহ পালং শাক

উপকরণ

• 400 গ্রাম তাজা পালং শাক;
• বেকনের 3-4 স্ট্রিপ;
• 1 পেঁয়াজ;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• মাখন 2 টেবিল চামচ;
• 2 টেবিল চামচ ময়দা;
• 240 মিলি দুধ;
• এক চিমটি জায়ফল;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে।

প্রস্তুতি

পালং শাক ফুটন্ত পানিতে প্রায় ১ মিনিট ডুবিয়ে রাখুন। একটি কোলেন্ডারে নিকাশ করুন এবং রান্না বন্ধ করতে ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন। অতিরিক্ত তরল বের করে নিন এবং ছুরি দিয়ে পালং শাক কেটে নিন।

বেকন এবং পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং রসুন কেটে নিন। একটি প্রিহিটেড স্কিললেটে বেকন রাখুন এবং গ্রীস প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

অন্য স্কিললেট বা সসপ্যানে, মাঝারি আঁচে মাখন গলিয়ে নিন। ময়দা যোগ করুন এবং রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, কয়েক মিনিটের জন্য। ধীরে ধীরে দুধে ঢেলে সস রান্না করুন, ঘন না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।

পালং শাক, বেকন, পেঁয়াজ এবং রসুন সসে রাখুন। জায়ফল, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে নাড়ুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাপ থেকে সরান।

3. ক্রিমি পালং শাক স্যুপ

উপকরণ

• 50 গ্রাম মাখন;
• 1 পেঁয়াজ;
• রসুনের 2 কোয়া;
• 1-2 আলু;
• 450 মিলি মুরগির বা উদ্ভিজ্জ ঝোল;
• 600 মিলি দুধ;
• 450 গ্রাম তাজা পালং শাক;
• ½ লেবু;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• স্থল জায়ফল - স্বাদ;
• ভারী ক্রিম কয়েক টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি

একটি সসপ্যান বা সসপ্যানে মাখন গলিয়ে নিন। সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আলু ছোট কিউব করে কাটুন, শাকসবজি যোগ করুন এবং আরও এক মিনিটের জন্য ভাজুন।

ঝোল ঢেলে মাঝারি আঁচে প্রায় 10 মিনিট রান্না করুন। দুধ যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। পালং শাকের অর্ধেক এবং সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা লেবুর জেস্ট রাখুন। 15 মিনিটের জন্য ঢেকে রান্না করুন, তারপর সামান্য ঠান্ডা করুন।

অবশিষ্ট পালং শাক সহ স্যুপ পিউরি করতে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন, তারপরে আবার গরম করুন। লবণ, গোলমরিচ এবং জায়ফল দিয়ে সিজন করুন। পরিবেশনের আগে ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে নিন।

4. পালং শাক সঙ্গে ক্রিম পনির সস মধ্যে চিকেন

উপকরণ

• জলপাই তেল 2-3 টেবিল চামচ;
• 4টি অর্ধেক চামড়াহীন এবং হাড়হীন মুরগির স্তন;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• পেপারিকা 2 চা চামচ;
• 1 পেঁয়াজ;
• রসুনের 2 কোয়া;
• 250 গ্রাম তাজা পালং শাক;
• 240 মিলি নন-ফ্যাট ক্রিম;
• 180 মিলি মুরগির ঝোল;
• 100 গ্রাম গ্রেটেড মোজারেলা;
• 50 গ্রাম গ্রেট করা পারমেসান।

প্রস্তুতি

মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে অর্ধেক তেল গরম করুন। লবণ, গোলমরিচ এবং পেপারিকা দিয়ে মুরগি ঘষুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি পাশে প্রায় 8 মিনিট ভাজুন। একটি প্লেটে মাংস স্থানান্তর করুন।

একটি কড়াইতে অবশিষ্ট তেল গরম করুন এবং সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ দিন। ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, প্রায় 5 মিনিটের জন্য।কাটা রসুন যোগ করুন এবং আরও এক মিনিট রান্না করুন। অংশে পালং শাক যোগ করুন এবং ভলিউম কিছুটা কম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

ক্রিম এবং ঝোলের মধ্যে ঢেলে দিন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মোজারেলা এবং পারমেসান যোগ করুন এবং পনির গলাতে নাড়ুন। স্কিললেটে মুরগি রাখুন এবং এর উপরে সস ঢেলে আরও 5 মিনিট রান্না করুন।

5. পালং শাক সঙ্গে তুরস্ক meatballs

উপকরণ

• 300 গ্রাম হিমায়িত পালং শাক;
• 1 ডিম;
• 80-100 গ্রাম ব্রেড ক্রাম্বস;
• 450 গ্রাম কিমা টার্কি;
• ¼ বাল্ব;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• কিছু উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি

পালং শাক গলানো এবং অতিরিক্ত তরল বের করে নিন। ফেটানো ডিম, ব্রেডক্রাম্ব, কিমা করা মাংস, কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে এটি একত্রিত করুন। আপনি আপনার স্বাদে অন্যান্য মশলা যোগ করতে পারেন।

মিশ্রণটিকে ছোট ছোট বলের আকারে তৈরি করুন এবং একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন। 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 20 মিনিট বেক করুন।

6. পালং শাক এবং পনির দিয়ে ভরা স্যামন

উপকরণ

• 80-100 গ্রাম হিমায়িত পালং শাক;
• 220 গ্রাম ক্রিম পনির;
• 50 গ্রাম গ্রেটেড মোজারেলা;
• ¼ এক চা চামচ শুকনো রসুন;
• কাঁচা মরিচ - স্বাদ;
• লবনাক্ত;
• 4 স্যামন ফিললেট;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• জলপাই তেল 2-3 টেবিল চামচ;
• এক টুকরো মাখন;
• ½ লেবু।

প্রস্তুতি

পালং শাক গলানো এবং অতিরিক্ত তরল বের করে নিন। ক্রিম পনির, মোজারেলা, পালং শাক, রসুন, মরিচ এবং লবণ একত্রিত করুন। মাছের মধ্যে অনুদৈর্ঘ্য কাট তৈরি করুন এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণটি পূরণ করুন।

লবণ এবং মরিচ দিয়ে ফিললেটগুলি ঘষুন। মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে তেল গরম করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাছগুলিকে প্রতিটি পাশে প্রায় 6 মিনিটের জন্য ভাজুন। ফিললেট উল্টানোর পর এর ওপর লেবুর রস ঢেলে দিন।

ফেভারিটে যোগ করুন?

মাছের কেকের জন্য 10টি আসল রেসিপি

7. পালং শাক এবং ricotta সঙ্গে Gnocchi

উপকরণ

• 280 গ্রাম হিমায়িত পালং শাক
• 200 গ্রাম রিকোটা;
• 60 গ্রাম grated parmesan;
• 1 ডিমের কুসুম;
• 3 টেবিল চামচ ময়দা + ধুলো করার জন্য সামান্য।

প্রস্তুতি

পালং শাক গলিয়ে নিন এবং অতিরিক্ত তরল ভালো করে চেপে নিন। একটি মিশ্রণকারী সব উপাদানগুলো একত্রিত। ভর থেকে ছোট বল গঠন করুন, ময়দা দিয়ে আপনার হাত ধুলো। যদি ভরটি তার আকৃতিটি ভালভাবে ধরে না রাখে তবে আরও ময়দা যোগ করুন।

অংশে গনোচি সিদ্ধ করুন। এগুলি ফুটন্ত জলে 3 মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন। তারা পৃষ্ঠ ভাসা উচিত.

মেনু বৈচিত্র্য?

কীভাবে মাশরুম গনোচি তৈরি করবেন

8. পালং শাক, আপেল, আখরোট, পনির এবং সরিষা দিয়ে সালাদ

উপকরণ

• 2 বড় আপেল;
• ½ লাল পেঁয়াজ;
• 280 গ্রাম তাজা পালং শাক;
• 50 গ্রাম আখরোট;
• 80 গ্রাম শুকনো ক্র্যানবেরি;
• 140 গ্রাম ছাগল পনির বা ফেটা;
• 80 মিলি জলপাই তেল;
• 60 মিলি আপেল সিডার ভিনেগার;
• 2 টেবিল চামচ লেবুর রস
• 1 টেবিল চামচ ডিজন সরিষা
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• 1 টেবিল চামচ মধু - ঐচ্ছিক।

প্রস্তুতি

আপেলের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজ পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। একটি পাত্রে পালং শাক, আপেল, পেঁয়াজ, বাদাম, ক্র্যানবেরি এবং অর্ধেক চূর্ণ পনির রাখুন।

তেল, ভিনেগার, লেবুর রস, সরিষা, রসুনের কিমা, লবণ, মরিচ এবং - যদি ইচ্ছা হয় - মধু একত্রিত করুন। সালাদ উপর ড্রেসিং ঢালা, আলোড়ন এবং অবশিষ্ট পনির সঙ্গে ছিটিয়ে.

এটা কর?

আপেল সহ 10টি সুস্বাদু সালাদ

9. পালং শাক, কমলা, সেলারি, ডালিম এবং মধু-সাইট্রাস ড্রেসিং সহ সালাদ

উপকরণ

• 1 ডালিম;
• 2 কমলা;
• 3-4 সেলারি ডালপালা;
• 180 গ্রাম তাজা পালং শাক;
• কাটা বাদাম 30 গ্রাম;
• 2 টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার
• 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• 1 টেবিল চামচ মধু;
• 1 শ্যালট;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে।

প্রস্তুতি

ডালিমের খোসা ছাড়িয়ে নিন। 1টি কমলার খোসা, সাদা দাগ এবং ছায়াছবি বাদ দিন। সেলারি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি পাত্রে পালং শাক, সেলারি, কমলা, ডালিম এবং বাদাম রাখুন।

দ্বিতীয় কমলার রস, আপেল সিডার ভিনেগার, তেল, মধু, কাটা পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। সালাদের উপর ড্রেসিং ঢেলে আস্তে আস্তে নাড়ুন।

ভিটামিন উপর স্টক আপ?

12টি ফল এবং বেরি সালাদ যা কেকের চেয়েও সুস্বাদু

দশপালং শাক, কিউই এবং কলা দিয়ে মিল্ক স্মুদি

উপকরণ

• 240 মিলি দুধ;
• 60-80 গ্রাম তাজা পালং শাক;
• 3 কিউই;
• 1 কলা;
• 250 গ্রাম প্রাকৃতিক দই।

প্রস্তুতি

একটি ব্লেন্ডারে দুধ এবং পালং শাক একত্রিত করুন। দই, কিউই এবং কলার টুকরা যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

আরও পড়ুন??‍ ???‍?

• স্টাফ মাশরুমের জন্য 10টি সহজ রেসিপি
• সেরা 10 লাসাগনা রেসিপি: ক্লাসিক থেকে পরীক্ষা পর্যন্ত
• 10টি সেরা রিসোটো রেসিপি এবং নিখুঁত খাবারের গোপনীয়তা
• তাজা টমেটো সহ 10টি আসল সালাদ
• টিনজাত টুনা সহ 10টি মুখে জল আনা সালাদ