রেসিপি: ফুলকপি স্টেকস

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:49

ফুলকপি রান্না করার সম্ভবত সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায় হল এটি পিঠাতে ভাজা, তবে আমরা নতুন কিছু চেষ্টা করার পরামর্শ দিই - বাঁধাকপি স্টেক। মাত্র কয়েকটি উপাদান, ন্যূনতম প্রচেষ্টা, এবং একটি আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ যেকোনো খাবারের জন্য আপনার টেবিলে ফ্লান্ট করবে।

উপকরণ:

• ফুলকপির মাথা;
• জলপাই বা সূর্যমুখী তেলের ¼ গ্লাস;
• ⅔ এক চা চামচ শুকনো রসুন;
• প্রোভেনকাল ভেষজ মিশ্রণের 1 চা চামচ;
• ½ চা চামচ লবণ;
• বার্বিকিউ সস.

প্রোভেনকাল ভেষজ, লবণ এবং শুকনো রসুনের মিশ্রণের সাথে তেল একত্রিত করুন।

বাঁধাকপির একটি মাথা ধুয়ে ফেলুন এবং 2 সেন্টিমিটার পুরু টুকরোতে ভাগ করুন। ফুলকপির একটি ছোট মাথা প্রায় 4-5টি "স্টেক" তৈরি করবে।

প্রতিটি স্লাইস উভয় পাশে ভেষজ তেল দিয়ে গ্রীস করুন, একটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড 200-ডিগ্রি ওভেনে রাখুন।

কিছুক্ষণ পরে, বাঁধাকপি "স্টেক্স" এর পৃষ্ঠটি হালকা বাদামী হয়ে যাবে, তারা নরম হয়ে যাবে এবং পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হবে, তবে আমরা অতিরিক্তভাবে বারবিকিউ সস দিয়ে এগুলিকে গ্লাস করার পরামর্শ দিই। আপনি আমাদের রেসিপি অনুযায়ী এটি রান্না করতে পারেন বা একটি দোকান পণ্য চয়ন করতে পারেন।

প্রতিটি স্লাইস সস দিয়ে শুঁকানোর পরে, সেগুলিকে ওভেনে ফিরিয়ে দিন, তবে এবার সরাসরি গ্রিলের নীচে, এবং আরও 3-4 মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে সস থেকে চিনিটি ক্যারামেলাইজ করার সময় পায়।