নতুন বছরে কীভাবে খাওয়া শুরু করবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

পিছনে অবিরাম উত্সব সঙ্গে নববর্ষের ছুটির দিন. এটা দাঁড়িপাল্লা পেতে সময় … ভীতিকর? আমরা বুঝতে পেরেছি. যাইহোক, একটি ইতিবাচক ফলাফল একটি নতুন জীবনের শুরুর জন্য একটি প্রেরণা হতে পারে। একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য পরিবর্তন করা মনস্তাত্ত্বিকভাবে কঠিন। আমরা আপনাকে আপনার ভয় কাটিয়ে উঠতে এবং সঠিক খাওয়া শুরু করতে সহায়তা করব।

ভয় 1. আমি সফল হব না

বেশিরভাগ মানুষ স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে চায়। পথে কি আছে? আত্ম-সন্দেহ। লোকেরা বিশ্বাস করে যে তাদের যথেষ্ট ইচ্ছাশক্তি নেই: "আমি অবশ্যই ব্যর্থ হব - বিদায় আত্মসম্মান।"

আসলে, এটি একটি সহজাত প্রতিভা নয়। এটি এমন একটি দক্ষতা যা যে কেউ নিজের মধ্যে বিকাশ করতে পারে। স্বাস্থ্যকর খাবারের বই এবং যারা ইতিমধ্যে তাদের খাওয়ার আচরণ পরিবর্তন করেছেন তাদের উদাহরণগুলি এতে দুর্দান্ত সহায়তা করে।

উদাহরণস্বরূপ, কলিন ক্যাম্পবেলের দ্য চাইনিজ স্টাডি বইটি পড়ার পর রুস্তম কুনাফিন নিরামিষভোজীতে চলে যান। এর আগে, রুস্তম তামাক, অ্যালকোহল, সসেজ, আধা-সমাপ্ত পণ্য, মিষ্টি এবং অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত খাবার জীবন থেকে বাদ দিয়েছিলেন। কিন্তু "চায়না স্টাডি" তাকে ক্যাটারিংয়ের একটি নতুন স্তরে যাওয়ার অনুমতি দিয়েছে।

বইটি আমাকে এই প্রশ্নের উত্তর দিয়েছে যে কীভাবে আপনার স্বাস্থ্যের গুণগত উন্নতির জন্য আপনার খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করতে হবে।

চর্বিযুক্ত, মিষ্টি এবং আধা-সমাপ্ত খাবার না খাওয়ার অভ্যাসের সাথে রুস্তম আরও একটি জিনিস যোগ করেছেন - প্রাণীজ প্রোটিন না খাওয়া। বই পড়ে তার জীবন বদলে যায়।

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার উপর বই এবং নিবন্ধ পড়ুন এবং আপনি এমন কিছু পাবেন যা আপনাকে অনুপ্রাণিত করবে। একদিন আপনি বলবেন: "তারা যদি পারে তবে আমিও পারি!" …

ভয় 2. আমার অভ্যাস আমার চেয়ে শক্তিশালী

ড্যানিয়েল বারাস তার বই "ইলুমিনেশন"-এ এই উপদেশ দিয়েছেন: প্রধান বাধাকে অতিক্রম করা উচিত, পরিবর্তে এটিকে পথ থেকে সরানোর চেষ্টা করা উচিত। অন্য কথায়, যখন একটি "অমীমাংসিত সমস্যার" মুখোমুখি হই, আমরা প্রায়শই থামি এবং যা শুরু করি তা ছেড়ে দেই। এই ভুল. আপনাকে ক্রমাগত এগিয়ে যেতে হবে। এটি চালু হতে পারে যে "অমীমাংসিত সমস্যা" এতটা অদ্রবণীয় নয় বা কোনও সমস্যা নয়।

আপনি যদি মনে করেন আপনার খাদ্যাভ্যাস আপনার চেয়ে শক্তিশালী, তাহলে তাদের সাথে লড়াই করার চেষ্টা করবেন না। এই বাধা অতিক্রম করুন. এমন কিছু সমাধান রয়েছে যা আপনার স্বাস্থ্যকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে এবং উল্লেখযোগ্য ত্যাগের প্রয়োজন হবে না।

উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি একটি বই পড়ার সময় বা একটি সিনেমা দেখার সময় কিছু চিবিয়ে খেতে পছন্দ করেন, তবে এটি মিষ্টি পপকর্ন নয়, বলুন, সেলারি। স্ন্যাকস ছাড়া বাঁচতে পারবেন না? ঠিক আছে, স্যান্ডউইচ দিয়ে নয়, বাদাম এবং শুকনো ফলের মিশ্রণ দিয়ে আপনার ক্ষণিকের ক্ষুধা মেটান।

ভয় 3. আপনি নিজেকে বোকা করতে পারবেন না

গণিতবিদ জন নিউম্যান বলেছেন: "মস্তিষ্ক একটি নির্ভরযোগ্য জৈবিক ব্যবস্থা, যা অবিশ্বস্ত উপাদান থেকে নির্মিত।" এই কথাটি মনে রাখবেন যখনই একটি অভ্যন্তরীণ কণ্ঠ আপনাকে প্রলুব্ধ করে: "প্রতারিত হবেন না! তোমাদের মধ্যে কোনটি জোঝনিক? আপনি সসেজ ছাড়া বাঁচতে পারবেন না! মস্তিষ্ক আউটস্মার্ট হতে পারে।

ডিজাইনার স্থূলতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং সঠিক খাবার খেতে সাহায্য করার জন্য ইনফোগ্রাফিকগুলি আঁকেন। এটি সহজ কিন্তু মজাদার পরামর্শ প্রদান করে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি প্রথমে স্বাস্থ্যকর খাবার (সবজি সালাদ, পোরিজ) খান তবে অস্বাস্থ্যকরদের জন্য পেটে কম জায়গা থাকবে। একটি ছোট প্লেট পূর্ণতা আপস ছাড়া ছোট অংশ জন্য অনুমতি দেয়. আয়নার সামনে একটি খাবার রাতের খাবারকে একটি অনুষ্ঠানে পরিণত করে: আপনি অনুভূতি, অনুভূতি এবং ধারাবাহিকতার সাথে খান এবং তাই নিজেকে খুব বেশি অনুমতি দেবেন না। উপরের লিঙ্ক থেকে বাকি কৌশলগুলি দেখুন।

ভয় 4. স্বাস্থ্যকর খাবারের স্বাদ ভালো হয় না

আপনি যখন এমন কিছু শুনতে পান: "ব্রোকলি স্বাস্থ্যকর, কিন্তু সুস্বাদু নয়," আপনি একটি বিজ্ঞাপনের স্লোগান দিয়ে উত্তর দিতে চান: "আপনি জানেন না কিভাবে এটি রান্না করতে হয়।"

একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য আপনাকে বাদ বোধ করা উচিত নয়। স্বাস্থ্যকর খাবার হতে পারে সস্তা, দ্রুত প্রস্তুত এবং সুস্বাদু।

এটি অর্জন করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে:

1. সঠিক খাবারের সাথে আপনার প্রিয় খাবারগুলিকে একত্রিত করুন। পাস্তা দিয়ে রান্না করে শাকসবজি খেতে প্রশিক্ষণ দিন।মসৃণ খাবারে সুস্বাদু আন্ডারটোন যোগ করতে স্বাস্থ্যকর সস নিয়ে পরীক্ষা করুন (উদাহরণস্বরূপ, কীভাবে পেস্টো তৈরি করতে হয়)।
2. রান্নার পদ্ধতি নিয়ে পরীক্ষা করুন। ভাপানো সবজি - সবার জন্য নয়। কিন্তু প্রায় সবাই ভাজাভুজি পছন্দ করে। উপরন্তু, কখনও কখনও টিনজাত শাকসবজির পরিবর্তে তাজা বা হিমায়িত সবজি ব্যবহার করা ভাল (নরম অ্যাসপারাগাস ঘৃণ্য)।
3. খামার পণ্য কিনুন। "নিখুঁত" দোকানে কেনা আপেলের স্বাদ, মোম দিয়ে ঘষে, "অসহানুভূতিহীন" থেকে খুব আলাদা, শুধুমাত্র একটি শাখা থেকে ছিঁড়ে ফেলা হয়। সম্ভব হলে গ্রাম থেকে বা খামার থেকে খাবার কিনুন।

ধীরে ধীরে, আপনি স্বাস্থ্যকর খাবারের স্বাদ পাবেন এবং তাদের স্বাদের প্রশংসা করবেন।

ভয় 5. আমি জানি না কোথায় শুরু করব

শুরুটা অর্ধেক যুদ্ধ। তারা বলে যে প্রথম পদক্ষেপ নেওয়া অত্যন্ত কঠিন। কিন্তু সঠিক খাওয়া অতটা কঠিন নয়।

যখন আপনি বুঝতে পারেন যে আপনাকে আপনার খাদ্যাভ্যাসের উপর ফোকাস করতে হবে এবং সারা দিন আপনার সমস্ত খাবার সঠিকভাবে বিতরণ করতে হবে, স্বাস্থ্যকর খাবার আশ্চর্যজনকভাবে উপভোগ্য এবং হালকা হতে পারে।

সকালের নাস্তা দিয়ে শুরু করুন। প্রথমত, এটা মিস করবেন না। দ্বিতীয়ত, এতে কমপক্ষে 30 গ্রাম প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করুন। এটি আপনাকে সারাদিন পূর্ণ বোধ করতে এবং স্ন্যাকিংয়ের প্রয়োজনীয়তা কমাতে সহায়তা করবে।

আপনি যদি সত্যিই একটি জলখাবার করতে চান, তাহলে এটি সঠিকভাবে করুন। কোন রোল এবং pies! সঠিক সময়ে আপনার ক্ষুধা দ্রুত মেটাতে আপনার সাথে ফল (আপেল, কলা) বা প্রোটিন বার রাখুন।

আপনাকে স্বাস্থ্যকর খাওয়া শুরু করতে সাহায্য করার জন্য অন্যান্য টিপস নীচের বোতামে ক্লিক করে পাওয়া যাবে।

ভয় 6. আমার কোন নিয়ম নেই

অনেক লোক মনে করে যে সঠিক পুষ্টি তাদের জন্য নয়, কারণ এটি তাদের গতি এবং জীবনধারার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ নয়। সকালে কফি খেয়ে দৌড়ে গেলাম। লাঞ্চের জন্য, আমি মিটিং এর মধ্যে যেতে যেতে একটি বার্গার খেয়েছিলাম। আপনি কেবল সন্ধ্যায় শান্তভাবে খেতে পারেন, এক হাতে কাঁটাচামচ ধরে এবং অন্য হাতে মেইলের মাধ্যমে পাতা ঝরাতে পারেন। ক্লাসিক প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের জন্য কেবল কোনও সময় নেই।

কিন্তু, এখানেও, একটি উপায় আছে.

কঠোরভাবে বরাদ্দকৃত সময়ে খাওয়ার প্রয়োজন নেই (যদিও আকাঙ্খিত) - প্রতি 3-4 ঘন্টা খান। এটি ক্ষুধা ও বিপাক নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং চাপ কমায়। একই সময়ে, ঘুমানোর অন্তত তিন ঘন্টা আগে শেষ খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন। আপনি যদি ডিনারে কিছু ওয়াইন পান করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে খাওয়ার পরে এটি করুন, সময়কালে নয়। ধীরে ধীরে, আপনি আপনার জন্য সুবিধাজনক খাওয়ার আচরণ বিকাশ করবেন।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, সঠিক পুষ্টি এমন ভয়ানক জিনিস নয়। একটি পাতলা এবং সুস্থ শরীরের পথে সমস্ত মানসিক বাধা অতিক্রম করা যায়. এবং বছরের শুরুটি একটি নতুন জীবন শুরু করার জন্য একটি দুর্দান্ত সময়।