পনির প্রেমীদের জন্য 4টি সহজ রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

স্যুপ, পেস্ট্রি, অ্যাপিটাইজার - প্রায় সবকিছুই পনির থেকে তৈরি করা যায়। এই নির্বাচনের খাবারের জন্য আপনাকে উপাদানগুলি অনুসন্ধান করতে হবে না বা কোনও বিশেষ রান্নার দক্ষতা থাকতে হবে না। সবকিছু সহজ এবং দ্রুত.

1. মুরগির সঙ্গে পনির স্যুপ

উপকরণ

• 500 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
• প্রক্রিয়াজাত পনির 200 গ্রাম;
• 4টি বড় আলু কন্দ;
• 2 বড় পেঁয়াজ;
• 2 বড় গাজর;
• 3 তেজপাতা;
• লবণ, কালো মরিচ, ক্রাউটন, ভেষজ - স্বাদে।

প্রস্তুতি

একটি তিন লিটার সসপ্যানে চিকেন ফিললেট রাখুন এবং দুই লিটার পানি ঢালুন। যত তাড়াতাড়ি ঝোল ফুটতে শুরু করে, লবণ এবং মরিচ এবং 2-3 তেজপাতা যোগ করুন। ফুটন্ত মুহূর্ত থেকে 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর মুরগি সরান।

আলু এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। গাজর কুচি করুন। উষ্ণ মুরগির মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। প্রক্রিয়াজাত পনির গ্রেট করুন বা কিউব করে কেটে নিন। ফুটন্ত ঝোল আলু যোগ করুন।

আলু সিদ্ধ হওয়ার সময়, 5-7 মিনিটের জন্য, পেঁয়াজ এবং গাজর হালকাভাবে ভাজুন, হালকা লবণ এবং মরিচ দিয়ে দিন। স্যুপে সমাপ্ত ভাজা যোগ করুন এবং আরও 5-7 মিনিট রান্না করুন। তারপর মুরগি যোগ করুন। 3-4 মিনিট পরে প্রক্রিয়াজাত পনির যোগ করুন, স্যুপ নাড়ুন এবং আঁচ বন্ধ করুন।

পরিবেশন করার আগে, ভেষজ দিয়ে স্যুপ ছিটিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ক্রাউটন দিয়ে পরিবেশন করা যায়।

2. মাশরুম জুলিয়ান

উপকরণ

• 100 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
• 2 পেঁয়াজ;
• 1 চা চামচ গমের আটা;
• মাখন 2 টেবিল চামচ;
• যে কোনও চর্বিযুক্ত সামগ্রীর 50 মিলি ক্রিম;
• হার্ড পনির 50 গ্রাম;
• লবণ, কালো মরিচ স্বাদ।

প্রস্তুতি

পেঁয়াজ এবং মাশরুম কেটে নিন, নরম হওয়া পর্যন্ত মাখনে লবণ এবং মরিচ দিয়ে ভাজুন। ময়দা যোগ করুন এবং নাড়ুন। মাশরুমের মিশ্রণটি টিনে ভাগ করুন, ক্রিম দিয়ে ঢেকে দিন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 180 ডিগ্রিতে 20-25 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন।

3. হ্যাম এবং পনির সঙ্গে Muffins

উপকরণ

• 3 মুরগির ডিম;
• 150 মিলি কোন ফ্যাট কন্টেন্ট দুধ;
• 300 গ্রাম গমের আটা;
• 10 গ্রাম বেকিং পাউডার;
• 100 গ্রাম মাখন;
• হার্ড পনির 100 গ্রাম;
• 100 গ্রাম হ্যাম;
• লবণ, কালো মরিচ, চিনি - স্বাদে।

প্রস্তুতি

হ্যাম এবং পনির ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি গভীর পাত্রে নরম মাখন, চিনি, লবণ, মরিচ, দুধ রাখুন এবং ফেটান।

মিশ্রণে ময়দা, ডিম, বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং ময়দা মেশান। সেখানে হ্যাম এবং পনির কিউব ঢেলে মেশান।

ময়দাকে ছাঁচে ভাগ করুন, ⅔ এ ভর্তি করুন। 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা ওভেনে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

4. ভাজা পনির

উপকরণ

• 50 গ্রাম গমের আটা;
• 200 গ্রাম ব্রেড ক্রাম্বস;
• 300 গ্রাম এডাম পনির;
• 1 মুরগির ডিম;
• উদ্ভিজ্জ তেল 300 মিলি।

প্রস্তুতি

পনিরটিকে 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো করে কেটে নিন। ডিম হালকাভাবে বিট করুন। ময়দায় পনির ডুবিয়ে, একটি ডিমে ডুবিয়ে, ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন।

একটি গভীর কড়াইতে তেল ঢালুন এবং একটি ফোঁড়াতে গরম করুন। কড়াইতে পনিরের টুকরো রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি পাশে 20-30 সেকেন্ড রান্না করুন।