বাস্তব gourmets জন্য 13 পনির বল রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

ভাজা, বেকড বা ঠাণ্ডা, নোনতা, মশলাদার বা মিষ্টি, কিন্তু সবসময় চিজি।

1. একটি খাস্তা ভূত্বক সঙ্গে পনির বল

উপকরণ

• 120 গ্রাম চেডার;
• 1-2 থাইমের sprigs;
• 240 মিলি জল;
• মাখন 8 টেবিল চামচ;
• ½ চা চামচ লবণ;
• 120 গ্রাম ময়দা;
• ২ টি ডিম;
• 1 চিমটি কালো মরিচ;
• তেল ১ চা চামচ।

প্রস্তুতি

একটি মাঝারি grater উপর পনির ঝাঁঝরি. থাইম ভালো করে কেটে নিন। উচ্চ তাপে একটি সসপ্যানে, জল, তেল এবং লবণ একটি ফোঁড়াতে আনুন। ময়দা যোগ করুন এবং দ্রুত নাড়ুন। আঁচ কমিয়ে মাঝারি করুন এবং আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন।

তাপ থেকে সরান এবং ঠান্ডা ছেড়ে দিন। মাঝে মাঝে আলোড়ন. যখন ময়দা সামান্য গরম হয় কিন্তু গরম না হয়, তখন একবারে ডিম যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। তারপর পনির, থাইম এবং গোলমরিচ যোগ করুন। সবকিছু আবার ভালো করে মিশিয়ে নিন।

বেকিং এর জন্য ফয়েল বা পার্চমেন্ট দিয়ে বেকিং শীট ঢেকে দিন, তেল দিয়ে গ্রীস করুন। একটি টেবিল চামচ দিয়ে, বলগুলিকে কয়েক সেন্টিমিটার দূরে রাখুন।

ওভেন 220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। 10 মিনিটের জন্য পনির বল বেক করুন। তারপরে তাপমাত্রা 175 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কমিয়ে আরও 15-20 মিনিট রান্না করুন।

2. আলু, বেকন এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে পনির বল

উপকরণ

• 3-4 আলু;
• 100 গ্রাম চেডার;
• বেকনের 2-3 টুকরা;
• সবুজ পেঁয়াজের 5-6 পালক;
• 1 ডিম;
• লবনাক্ত;
• 200 গ্রাম ব্রেড ক্রাম্বস;
• ভাজার তেল

প্রস্তুতি

আলু খোসা ছাড়িয়ে সিদ্ধ করুন - প্রায় 20-25 মিনিট। ড্রেন এবং ম্যাশ করুন। একটি মাঝারি grater উপর পনির ঝাঁঝরি. বেকন এবং পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা।

আলু ঠান্ডা হয়ে গেলে, আলুতে পনির, ডিম এবং পেঁয়াজ এবং বেকন যোগ করুন। লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং ভালভাবে মেশান। ম্যাশ করা পনির এবং আলু দিয়ে ছোট ছোট বল তৈরি করুন। এগুলিকে ব্রেডক্রাম্বে ডুবিয়ে একটি সমতল প্লেটে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় 10-15 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

প্যানে তেল ঢালুন - এটি প্রায় 2-3 সেন্টিমিটার পূরণ করা উচিত। মাঝারি আঁচে গরম করুন এবং এতে বলগুলিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিট।

3. চিকেন ব্রেস্ট সহ পনির বল

উপকরণ

• 100 গ্রাম মোজারেলা;
• ½ গরম মরিচ;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• 3 হাড়হীন, চামড়াহীন মুরগির স্তন;
• ½ চা চামচ লবণ;
• 1 চিমটি কালো মরিচ;
• মেয়োনিজ 3-4 টেবিল চামচ
• 2 টেবিল চামচ মিষ্টি চিলি সস
• ২ টি ডিম;
• 1 চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
• 220 গ্রাম ময়দা;
• 300 গ্রাম ব্রেড ক্রাম্বস।

প্রস্তুতি

একটি মাঝারি grater উপর পনির ঝাঁঝরি. সূক্ষ্মভাবে গরম মরিচ এবং রসুন কাটা। প্রায় 20-30 মিনিটের জন্য রসুন, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে জলে স্তন সিদ্ধ করুন। ঠান্ডা করার জন্য একটি প্লেটে রাখুন। তারপর ছুরি দিয়ে বা ফুড প্রসেসরে কেটে নিন।

পনির, মেয়োনিজ, চিলি সস এবং একটি ডিমের সাথে চিকেন একত্রিত করুন। ছোট বল গঠন করুন। ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং ট্রে লাইন করুন এবং তেল দিয়ে ব্রাশ করুন।

তিনটি ভিন্ন বাটিতে ময়দা, পটকা এবং ডিম একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পিটান। প্রতিটি বল প্রথমে ময়দায় ডুবিয়ে রাখুন, তারপর একটি ডিমে ডুবান, তারপর ক্র্যাকারে এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন। একটি ওভেনে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন।

4. ভুট্টা এবং ধনেপাতা দিয়ে চিজ বল

উপকরণ

• 100 গ্রাম আধা-হার্ড পনির;
• ধনেপাতা 1-2 sprigs;
• 100 গ্রাম কর্ন কার্নেল;
• মাখন 2 টেবিল চামচ;
• 200 গ্রাম ময়দা;
• 120 মিলি দুধ;
• লবনাক্ত;
• 180 মিলি জল;
• 200 গ্রাম ব্রেড ক্রাম্বস;
• ভাজার তেল

প্রস্তুতি

একটি মাঝারি grater উপর পনির ঝাঁঝরি. ধনেপাতা ভালো করে কেটে নিন। ভুট্টা সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 7-10 মিনিট, এবং ঠান্ডা।

একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে নিন। 75 গ্রাম ময়দা যোগ করুন (2 ½ টেবিল চামচ), নাড়ুন এবং আরও 30 সেকেন্ড রান্না করুন। দুধে ঢালুন, আবার নাড়ুন এবং প্যানের বিষয়বস্তু ঘন না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। ক্রমাগত নাড়ুন।

তাপ থেকে সরান এবং একটি পাত্রে মিশ্রণ ঢালা। সামান্য ঠান্ডা করুন, ভুট্টা, পনির, ধনেপাতা এবং লবণ যোগ করুন। নাড়ুন এবং এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

তৈরি ময়দা থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন।একটি পাত্রে অবশিষ্ট ময়দা এবং জল মেশান এবং ব্রেডক্রাম্বগুলি অন্য একটি পাত্রে রাখুন। ময়দা দিয়ে বলগুলোকে পানিতে ডুবিয়ে রাখুন, তারপর ব্রেডক্রামে গড়িয়ে নিন।

উদ্ভিজ্জ তেলটি একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে প্রায় 2 সেন্টিমিটার একটি স্তরে ঢেলে মাঝারি আঁচে গরম করুন। পনির বলগুলিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রতিটি পাশে প্রায় 3-4 মিনিট।

5. বেকন এবং আচারযুক্ত শসা দিয়ে পনির বল

উপকরণ

• 100 গ্রাম মোজারেলা;
• 150 গ্রাম চেডার;
• 1-2 আচারযুক্ত শসা;
• ডিল 1 ছোট গুচ্ছ;
• বেকনের 8 টুকরা;
• 450 গ্রাম নরম ক্রিম পনির;
• 1 টেবিল চামচ আচারযুক্ত শসার আচার;
• আধা চা চামচ রসুনের গুঁড়া;
• ½ চা চামচ পেপারিকা;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি

মাঝারি ঝাঁঝরিতে মোজারেলা এবং চেডার গ্রেট করুন। শসা এবং ডিল কাটা। বেকনকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ফ্রাইং প্যানে বাদামি করে নিন।

ক্রিম পনির, মোজারেলা, ⅔ চেডার, হাফ ডিল, আচার, রসুনের গুঁড়া এবং পেপারিকা একত্রিত করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। একটি বড় বল তৈরি করুন।

একটি পৃথক পাত্রে, বেকন, অবশিষ্ট চেডার এবং ডিল নাড়ুন। ফলের মিশ্রণে পনির বল ডুবিয়ে দিন।

6. কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে পনির বল

উপকরণ

• 3 টি ডিম;
• 6 কাঁকড়া লাঠি;
• 75 গ্রাম আধা-হার্ড পনির;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• টিনজাত ভুট্টা 2-3 টেবিল চামচ;
• মেয়োনিজ 2 টেবিল চামচ;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি

হার্ড-সিদ্ধ ডিম এবং ঠান্ডা। কাঁকড়া লাঠি এবং পনির দিয়ে একটি মাঝারি grater এ তাদের ঝাঁঝরি. একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস. ভুট্টা এবং মেয়োনিজ দিয়ে সবকিছু মিশ্রিত করুন। লবণ.

ছোট ছোট বল তৈরি করুন এবং একটি প্লেটে রাখুন। পরিবেশন করার আগে 15-20 মিনিটের জন্য খাবার ঠান্ডা করুন।

নতুন সমন্বয় চেষ্টা?

10 সত্যিই সুস্বাদু কাঁকড়া লাঠি সালাদ

7. রঙিন তিল বীজ সঙ্গে পনির বল

উপকরণ

• 100 গ্রাম চেডার;
• 50 গ্রাম পারমেসান;
• সবুজ পেঁয়াজের 2-3 ডালপালা;
• 240 গ্রাম নরম ক্রিম পনির;
• রসুনের গুঁড়া ১ চা চামচ
• 50 গ্রাম কালো তিল;
• 50 গ্রাম সাদা তিল।

প্রস্তুতি

একটি সূক্ষ্ম grater উপর চেডার এবং parmesan ঝাঁঝরি. পেঁয়াজ কুচি করুন। পেঁয়াজ এবং রসুনের গুঁড়া দিয়ে চেডার, পারমেসান এবং ক্রিম পনির একত্রিত করুন।

ছোট ছোট বল তৈরি করুন এবং প্রতিটি তিলের মিশ্রণে রোল করুন। পরিবেশনের আগে 1-1.5 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

পরীক্ষা?

8 স্বাদযুক্ত পনির সস রেসিপি

8. রসুন এবং বাদাম সঙ্গে পনির বল

উপকরণ

• 50 গ্রাম পারমেসান;
• 50 গ্রাম মোজারেলা;
• রসুনের 1-2 কোয়া;
• 100 গ্রাম বাদাম, যেমন আখরোট বা পেকান;
• 240 গ্রাম নরম ক্রিম পনির;
• 3 টেবিল চামচ টক ক্রিম;
• 1 চা চামচ ইতালীয় ভেষজ বা আপনি যেটি পছন্দ করেন।

প্রস্তুতি

একটি মাঝারি গ্রাটারে পারমেসান এবং মোজারেলা গ্রেট করুন। একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস. বাদাম কেটে নিন।

টক ক্রিম, রসুন এবং মশলা দিয়ে সব ধরনের পনির একত্রিত করুন। ছোট ছোট বল তৈরি করুন এবং প্রতিটি বাদাম রোল করুন। পরিবেশন করার আগে 1-1.5 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

রেসিপি লিখবেন?

রসুন প্রেমীদের জন্য 8টি রেসিপি

9. বাদাম এবং গরম মরিচ দিয়ে পনির বল

উপকরণ

• 240 গ্রাম চেডার;
• ½ বেল মরিচ;
• 1টি গরম মরিচ যেমন জালাপেনোস
• রসুনের 2 কোয়া;
• সবুজ পেঁয়াজের 3-4 ডালপালা;
• 75 গ্রাম বাদাম;
• 75 গ্রাম আখরোট;
• 450 গ্রাম নরম ক্রিম পনির।

প্রস্তুতি

একটি মাঝারি grater উপর চেডার ঝাঁঝরি. মরিচগুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস. পেঁয়াজ এবং বাদাম কাটা।

পনির, মরিচ, রসুন এবং পেঁয়াজ একত্রিত করুন। একটি বল তৈরি করুন, এটি প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং 3-4 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশনের আগে বাদাম রোল করুন।

একসাথে পরিবেশন করবেন?

প্রতিটি স্বাদের জন্য 10টি গরম সস

10. ক্র্যানবেরি এবং রোজমেরি সহ পনির বল

উপকরণ

• 70 গ্রাম চেডার;
• 50 গ্রাম পারমেসান;
• রোজমেরি 6 টি sprigs;
• 200 গ্রাম শুকনো ক্র্যানবেরি;
• 350 গ্রাম নরম ক্রিম পনির;
• 1 টেবিল চামচ ওরচেস্টার সস - ঐচ্ছিক
• রসুনের গুঁড়া ১ চা চামচ
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি

একটি মাঝারি grater উপর চেডার এবং parmesan ঝাঁঝরি. রোজমেরির প্রতিটি স্প্রিগ তিনটি সমান অংশে ভাগ করুন, প্রতিটি থেকে নীচের পাতাগুলি সরান। ক্র্যানবেরিগুলিকে মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন।

গ্রেভি, রসুনের গুঁড়া, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে চিজ মেশান। 18টি ছোট বল তৈরি করুন এবং এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। তারপর বের করে নিন, ক্র্যানবেরিতে রোল করুন এবং প্রতিটিতে রোজমেরির একটি স্প্রিগ ঢোকান।

অনুপ্রাণিত হও?

রেসিপি ছাড়া কীভাবে পনির ফন্ডু তৈরি করবেন

11. রঙিন sprinkles সঙ্গে মিষ্টি পনির বল

উপকরণ

• 100 গ্রাম মাখন;
• 500 গ্রাম নরম ক্রিম পনির;
• 2 টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার
• 100 গ্রাম ভ্যানিলা ক্যাস্টার চিনি;
• 70 গ্রাম রঙিন মিষ্টান্ন ছিটিয়ে।

প্রস্তুতি

তেলটি ঘরের তাপমাত্রায় আনুন। ক্রিম চিজ ব্লেন্ডার দিয়ে ফেটিয়ে নিন। গুঁড়ো চিনি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

একটি বল তৈরি করুন, এটি প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো এবং শক্ত হওয়ার জন্য 1-1.5 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। তারপর বের করে পেস্ট্রি স্প্রিঙ্কলে রোল করুন।

ডেজার্ট জন্য তৈরি?

12টি ফল এবং বেরি সালাদ যা কেকের চেয়েও সুস্বাদু

12. পাম্পকিন পাই স্বাদযুক্ত পনির বল

উপকরণ

• 6-7 জিঞ্জারব্রেড কুকিজ;
• 500 গ্রাম নরম ক্রিম পনির;
• 60 গ্রাম মাখন;
• 100 গ্রাম আইসিং চিনি;
• 3 টেবিল চামচ বাদামী চিনি
• কুমড়া পিউরি 5 টেবিল চামচ;
• 1 1/2 চা চামচ দারুচিনি
• ½ চা চামচ জায়ফল;
• আধা চা চামচ আদা;
• ¼ চা চামচ সব মসলা।

প্রস্তুতি

কুকিজগুলোকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। ব্লেন্ডার দিয়ে ক্রিম পনির এবং মাখন ফেটিয়ে নিন। আইসিং সুগার ও চিনি দিয়ে মিশ্রণটি ছিটিয়ে ভালো করে মেশান। কুমড়া পিউরি এবং মশলা যোগ করুন। আবার সবকিছু মিশ্রিত করুন।

একটি বল তৈরি করুন এবং প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো। 3-4 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

পরিবেশনের প্রায় 30 মিনিট আগে বলটি সরান। চূর্ণবিচূর্ণ কুকিগুলিতে রোল করুন এবং পরিবেশন করা পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন।

আপনার মেনুতে যোগ করবেন?

জেমি অলিভারের একটি সহ 10টি সুস্বাদু কুমড়া পাই

13. ক্যারামেল এবং snickers সঙ্গে পনির বল

উপকরণ

• 75 গ্রাম ভাজা চিনাবাদাম;
• 1 স্নিকার;
• 350 গ্রাম নরম ক্রিম পনির;
• 100 গ্রাম ভ্যানিলা ক্যাস্টার চিনি;
• ক্যারামেল সস 8 টেবিল চামচ;
• চকলেট সস 5 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি

চিনাবাদামগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। Snickers চূর্ণ. একটি মিক্সার দিয়ে পনির, আইসিং সুগার এবং ছয় টেবিল চামচ ক্যারামেল বিট করুন। চিনাবাদাম এবং তিন টেবিল চামচ চকোলেট সস যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.

একটি বল তৈরি করুন, প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে এক ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। একটি প্লেটে রাখুন, চকোলেট দিয়ে ছিটিয়ে দিন, উপরে ক্যারামেল এবং চকোলেট সস দিয়ে দিন।

আরও পড়ুন??‍??

• উত্সব টেবিলে 17 ক্ষুধার্ত
• পনির প্রেমীদের জন্য 4টি সহজ রেসিপি
• কীভাবে ঘরে তৈরি পনির তৈরি করবেন
• 12টি সাধারণ স্ন্যাকস যা যেকোনো পরিস্থিতিতে সাহায্য করবে
• পনির এবং কফি: বিভিন্ন দেশের সবচেয়ে সুস্বাদু সংমিশ্রণ + 3টি দুর্দান্ত রেসিপি