মাল্টিকুকার কীভাবে সঠিকভাবে চয়ন করবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

একটি দুর্দান্ত প্যান সহজেই একটি ডাবল বয়লার, ওভেন, দই মেকার এবং বিশ্রাম এবং অন্যান্য ক্রিয়াকলাপের জন্য সময় খালি করতে পারে।

1. মাল্টিকুকার প্রকারের উপর সিদ্ধান্ত নিন

এই ডিভাইস তিনটি প্রধান ধরনের আছে. তারা রান্নার অবস্থা এবং গতিতে একে অপরের থেকে পৃথক।

• ক্লাসিক মাল্টিকুকার হল বায়ুমণ্ডলীয় চাপে একটি সাধারণ চুলা-শীর্ষ রান্নার প্রক্রিয়া। এটি প্রায় একই পরিমাণ সময় নেয়।
• মাল্টিকুকার-প্রেশার কুকার - সিল করা ঢাকনা সহ ডিভাইস, যেখানে অতিরিক্ত চাপে রান্না করা হয়। এই কারণে, তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায় এবং রান্নার সময় প্রায় অর্ধেক হয়ে যায়।
• ধীর কুকারগুলি পূর্ববর্তী ডিভাইসের বিপরীত, যেখানে খাবার, বিপরীতভাবে, কম তাপমাত্রায় কয়েক ঘন্টা ধরে স্থির থাকে। ফলস্বরূপ, পণ্যগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষিত হয় এবং খাবারগুলি বিশেষত কোমল হয়।

আপনি রান্নার সময় কমাতে চাইলেই মাল্টিকুকার-প্রেশার কুকার বেছে নিন। ধীর কুকার তাদের জন্য উপযুক্ত যাদের জন্য খাবারের সুবিধা বেশি গুরুত্বপূর্ণ। অন্য সবার জন্য, একটি সাধারণ মাল্টিকুকার বেছে নেওয়া ভাল।

2. শরীরের উপাদান নির্বাচন করুন

মাল্টিকুকার প্লাস্টিক বা স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। যাইহোক, উপাদান খাবারের স্বাদ এবং ডিভাইসের ক্ষমতা প্রভাবিত করে না। পার্থক্য শুধুমাত্র নকশা এবং ওজন - একটি ধাতব মাল্টিকুকার সুন্দর দেখায়, কিন্তু রান্নাঘরের চারপাশে এটি সরানো কঠিন।

উপরন্তু, স্টেইনলেস স্টীল আরো ব্যয়বহুল, তাই আপনি অর্থ সঞ্চয় এবং একটি প্লাস্টিকের কেস সঙ্গে একটি ডিভাইস কিনতে পারেন। প্রধান জিনিসটি সস্তার মডেলগুলি গ্রহণ করা নয়: মাল্টিকুকারের অপ্রীতিকর গন্ধ হওয়া উচিত নয়, সেইসাথে আপনি যখন টিপুন এবং ঢাকনাটি খুলবেন তখন ক্রিক হবে না।

3. গরম করার ধরন উল্লেখ করুন

মাল্টিকুকারে গরম করার উপাদান এবং ইন্ডাকশন কয়েল ব্যবহার করা হয়। প্রথম বিকল্পটি তার সরলতা এবং প্রাপ্যতার কারণে আরও সাধারণ। একটি নিয়ম হিসাবে, গরম করার উপাদানটি বাটির কেন্দ্রে ডিভাইসের নীচে ইনস্টল করা হয়। আরও এমনকি বেকিংয়ের জন্য, কিছু মডেলগুলিতে, গরম করার উপাদানগুলিও ঢাকনা এবং দেয়ালে মাউন্ট করা হয়।

ইন্ডাকশন মাল্টিকুকার স্টোভের মতো একই নীতিতে কাজ করে: শুধুমাত্র বাটিটি তাদের মধ্যে উত্তপ্ত হয়। এই কারণে, রান্না দ্রুত হয়, এবং কম শক্তি খরচ হয়। এই ধরনের ডিভাইসের একমাত্র অসুবিধা হল উচ্চ মূল্য।

4. শক্তি অনুমান

আপনি অনুমান করতে পারেন, আরও শক্তিশালী ধীর কুকার আপনাকে দ্রুত রান্না করতে দেয়। যাইহোক, এটি মূলত বাটির আয়তনের উপর নির্ভর করে। 400-500 ওয়াটের জন্য হিটারগুলি ছোট ডিভাইসে ইনস্টল করা হয়, মাঝারি ডিভাইসে - 900 ওয়াট পর্যন্ত এবং সবচেয়ে বেশি পরিমাণে - 1 কিলোওয়াট এবং তার বেশি থেকে।

যদি বিবেচনাধীন দুটি মাল্টিকুকারের বাটির আকার একই থাকে, তবে আরও শক্তিশালী মডেলটি বেছে নেওয়া পছন্দনীয়।

5. ভলিউম চয়ন করুন

বাজারে 2 থেকে 10 লিটার বা তারও বেশি ধারণক্ষমতার মাল্টিকুকার পাওয়া যায়। নির্বাচন করার সময়, শুধুমাত্র আপনার প্রয়োজন থেকে এগিয়ে যান। একটি 5 লিটার মাল্টিকুকারকে সর্বোত্তম হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে সাধারণভাবে আয়তনটি পরিবারের আকারের উপর নির্ভর করে:

• 1-2 জন - 2-2.5 লিটার;
• 3-4 জন - 3-5 লিটার;
• 5 জনের বেশি লোক - 6 লিটার এবং তার বেশি থেকে।

ভুলে যাবেন না যে নির্মাতারা প্রায়শই বাটির সম্পূর্ণ ক্ষমতা নির্দেশ করে, যখন কাজের পরিমাণ সর্বদা প্রায় 1 লিটার কম হবে।

6. বাটি উপাদান নির্বাচন করুন

মাল্টিকুকারের মূল উপাদান অ্যালুমিনিয়াম বা স্টেইনলেস স্টিল হতে পারে। পরেরটি পাতলা, গরম হতে বেশি সময় নেয় এবং সমানভাবে নয়। অতএব, অ্যালুমিনিয়াম খাদ দিয়ে তৈরি বাটি বেছে নেওয়া ভাল।

হ্যান্ডলগুলির উপস্থিতিতে মনোযোগ দিন। কেসের কম্প্যাক্টের জন্য, অনেক নির্মাতারা এই অংশগুলি ছাড়াই বাটি তৈরি করে এবং মাল্টিকুকারে বিশেষ চিমটি সংযুক্ত করে। এটি তাদের সাথে একটি প্রস্তুত থালা সঙ্গে একটি গরম থালা পেতে এখনও একটি পরিতোষ, তাই যদি সম্ভব হয়, হ্যান্ডলগুলি সঙ্গে একটি মডেল নির্বাচন করুন।

7. কভারেজের ধরন উল্লেখ করুন

অভ্যন্তরে, বাটিগুলির একটি বিশেষ নন-স্টিক স্তর রয়েছে, যার কারণে খাবার দেওয়াল এবং থালাগুলির নীচে আটকে থাকে না।এই আবরণ Teflon এবং সিরামিক পাওয়া যায়. প্রথমটি বেশ কার্যকর, তবে সম্পূর্ণ প্লাস্টিকের স্প্যাটুলা দিয়েও খুব সহজেই ক্ষতিগ্রস্থ হয়। অতএব, সিলিকন ব্যবহার করা ভাল।

আরো ব্যয়বহুল সিরামিক-কোটেড বাটিগুলি শক্তিশালী এবং কম স্ক্র্যাচ-প্রতিরোধী, তবে সেগুলি বাম্প, চিপস এবং উচ্চ তাপমাত্রার ঝুঁকি কম। উপরন্তু, তারা dishwasher নিরাপদ নয়।

ইকো-বাউলের সাথে মাল্টিকুকারও রয়েছে যেগুলিতে কোনও আবরণ নেই। এই জাতীয় খাবারগুলি সম্পূর্ণ নিরীহ এবং স্ক্র্যাচের ভয় পায় না, তবে এতে থাকা খাবারগুলি আরও জোরালোভাবে পুড়ে যায় এবং দেয়াল এবং নীচে ধোয়া আরও কঠিন।

8. কভার পরিদর্শন করুন

ঢাকনা সরাসরি মাল্টিকুকারের ব্যবহারযোগ্যতাকে প্রভাবিত করে। এটির একটি শক্তিশালী কব্জা থাকা উচিত, এক হাত দিয়ে খোলা সহজ এবং কমপক্ষে 90 ডিগ্রি উত্তোলন করা উচিত।

সিলটি কনট্যুরের চারপাশে নরম হওয়া উচিত এবং শরীরের সাথে ভালভাবে ফিট করা উচিত। বাষ্প ভালভ সহ ঢাকনার ভিতরে অপসারণযোগ্য না হলে, গ্রীস এবং ময়লা থেকে এটি পরিষ্কার করা খুব কঠিন হবে। অতএব, এটি একটি collapsible নকশা চয়ন ভাল।

9. কন্ট্রোল প্যানেল মূল্যায়ন করুন

আদর্শভাবে, মাল্টিকুকার কন্ট্রোল প্যানেলটি উপরে বা সামান্য কাত হওয়া উচিত। বোতামগুলি পাশে থাকলে, প্রোগ্রামটি পরিবর্তন করতে বা টাইমারে সময় দেখতে আপনাকে ক্রমাগত স্কোয়াট করতে হবে বা বাঁকতে হবে।

একটি নিস্তেজ ডিসপ্লে এবং বিভ্রান্তিকর মেনু সহ মডেলগুলি এড়িয়ে চলুন। স্ক্রিনটি ভালভাবে পাঠযোগ্য হওয়া উচিত এবং যতটা সম্ভব তথ্য প্রদর্শন করা উচিত। টাচ বোতামগুলি প্রত্যাখ্যান করা ভাল - সাধারণগুলি জ্যাম করে না এবং নোংরা হাত দিয়েও এগুলি টিপতে সহজ।

10. মোড এবং ফাংশন চেক করুন

প্রতিটি মাল্টিকুকারের বিভিন্ন সংখ্যক মোড রয়েছে। সাধারণত 7-10, যদিও 20 এবং এমনকি 50 টি প্রোগ্রামের মডেল রয়েছে। পরিমাণ তাড়া করা মূল্যবান নয়, যেহেতু পিলাফ, পোরিজ, স্ট্যুইং এবং স্টিমিংয়ের মতো প্রধান বিকল্পগুলি সর্বত্র রয়েছে। বেক, গভীর চর্বি, জ্যাম এবং দই মোডগুলি সবই ভাল, তবে আপনি যদি সেগুলি ব্যবহার করেন তবেই৷

স্বয়ংক্রিয় প্রোগ্রামগুলি ছাড়াও, "মাল্টিপোভার" মোডও রয়েছে, যেখানে আপনি রান্নার সময় এবং তাপমাত্রা স্বাধীনভাবে সেট করতে পারেন। এই বৈশিষ্ট্যটি পরীক্ষা এবং যারা তাদের নিজস্ব রেসিপি অনুযায়ী রান্না করতে চান তাদের জন্য দরকারী। ম্যানুয়াল মোডটি সমস্ত মাল্টিকুকারে উপলব্ধ নয়, তাই কেনার আগে এটির উপলব্ধতা পরীক্ষা করুন৷

অতিরিক্ত ফাংশনগুলির মধ্যে, একটি সূচনা বিলম্ব দরকারী, যা আপনাকে সকালে খাবার দিতে এবং বাড়িতে ফিরে একটি প্রস্তুত ডিনার পেতে দেয়। স্বয়ংক্রিয় গরম বন্ধ করা compotes এবং অন্যান্য ঠান্ডা খাবারের জন্য দরকারী।

সবচেয়ে উন্নত মডেলগুলির একটি স্মার্টফোন থেকে রিমোট কন্ট্রোল রয়েছে, যা আপনাকে কাজ থেকে রান্না শুরু করতে বা সোফা থেকে না উঠে মাল্টিকুকার বন্ধ করতে দেয়। ফাংশনের প্রয়োজনীয়তা সন্দেহজনক, যেহেতু পণ্যগুলিকে এখনও ম্যানুয়ালি লোড করতে হবে, এবং বিলম্বিত শুরু একটি টাইমার ব্যবহার করে সেট করা সহজ।