অ্যাম্বার সি বাকথর্ন জ্যামের জন্য 6 টি রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

জ্যাম, জেলি, কাঁচা জ্যাম, সেইসাথে বাদাম এবং আদার সাথে অস্বাভাবিক বৈচিত্র।

প্রথমত, পাতা, ডালপালা এবং নষ্ট বেরিগুলি সরিয়ে ফেলুন। তারপরে অবশিষ্ট সামুদ্রিক বাকথর্ন ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।

1. সহজ সমুদ্র buckthorn জ্যাম

যেমন একটি সুস্বাদু প্রস্তুতি একটি সর্বনিম্ন সময় লাগবে। বেরিগুলি প্রায় অক্ষত থাকে তবে একই সাথে জ্যামকে একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং সুবাস দেয়।

উপকরণ

• 1 কেজি সামুদ্রিক বাকথর্ন;
• চিনি 1 কেজি।

প্রস্তুতি

একটি সসপ্যানে সমুদ্রের বাকথর্ন এবং চিনি রাখুন, তাদের মধ্যে পর্যায়ক্রমে। ফলের রস পেতে 5 ঘন্টা রেখে দিন।

কম আঁচে সসপ্যানটি রাখুন এবং রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, কয়েক মিনিটের জন্য, যতক্ষণ না সমস্ত চিনি দ্রবীভূত হয়। জ্যামকে ফোঁড়াতে আনার প্রয়োজন নেই।

ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করার জন্য আদা-লেবুর জ্যাম, যা সিদ্ধ করার দরকার নেই →

2. সমুদ্র buckthorn জ্যাম

জ্যাম একটি একক হাড় ছাড়া ঘন এবং একজাত হতে সক্রিয়.

উপকরণ

• 1 কেজি সামুদ্রিক বাকথর্ন;
• 1-1, 2 কেজি চিনি।

প্রস্তুতি

বেরিগুলিকে একটি সসপ্যানে রাখুন এবং চিনি দিয়ে ঢেকে দিন। উচ্চ আঁচে রাখুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, একটি ফোঁড়া আনুন। এই সময়ে, সামুদ্রিক বাকথর্ন রস বের করতে দেবে।

মাঝারি আঁচে আরও 10-15 মিনিট রান্না করুন। তারপর মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বেরিগুলিকে ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন।

আরেকটি সসপ্যানে একটি চালুনি দিয়ে মিশ্রণটি ভালোভাবে ঘষুন। এটি মাঝারি আঁচে রাখুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন। জ্যামটি প্রায় এক তৃতীয়াংশ ফুটতে হবে।

নাশপাতি জ্যাম জন্য একটি সহজ রেসিপি →

3. সমুদ্র buckthorn জেলি

একটি বিশেষ উপাদানের জন্য ধন্যবাদ, জেলি সমুদ্রের বাকথর্ন জ্যামের চেয়ে আরও ঘন হবে। এবং এটি অনেক দ্রুত প্রস্তুত করে।

উপকরণ

• 1½ কেজি সামুদ্রিক বাকথর্ন;
• চিনি 400-500 গ্রাম;
• জেলিং মিশ্রণ 25 গ্রাম।

প্রস্তুতি

একটি juicer মাধ্যমে সমুদ্র buckthorn পাস. আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করতে পারেন, এবং তারপর একটি চালুনি মাধ্যমে বেরি পিষে। এই ক্ষেত্রে, আপনি একটু বেশি berries প্রয়োজন হবে। জেলি জন্য, আপনি সমুদ্র buckthorn রস 1 লিটার প্রয়োজন।

একটি সসপ্যান মধ্যে রস ঢালা। জেলিং মিশ্রণের সাথে চিনির একটি ছোট অংশ মিশ্রিত করুন এবং রস যোগ করুন। নাড়ুন এবং মাঝারি আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন। বাকি চিনি যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।

2 দ্রুত লাল বেদানা জেলি রেসিপি →

4. আদা সঙ্গে সমুদ্র buckthorn জ্যাম

আদা জ্যামকে একটি মশলাদার তীক্ষ্ণ স্বাদ এবং সমৃদ্ধ সুবাস দেবে।

উপকরণ

• 800 গ্রাম চিনি;
• 300 মিলি জল;
• ১ চা চামচ আদা কুচি
• সমুদ্রের বাকথর্ন 600 গ্রাম।

প্রস্তুতি

একটি সসপ্যানে চিনি ঢালুন এবং জল যোগ করুন। আদা যোগ করুন এবং চিনি দ্রবীভূত করতে ভালভাবে নাড়ুন। মাঝারি আঁচে সসপ্যানটি রাখুন। নাড়ার সময়, একটি ফোঁড়া আনুন এবং আরও 8-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

সিরাপ মধ্যে বেরি রাখুন এবং আলতো করে মেশান। 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করুন। তারপর, নাড়ার সময়, কম আঁচে প্রায় এক ঘন্টা জ্যাম রান্না করুন।

আসল গুরমেটের জন্য আদা দিয়ে 20টি রেসিপি →

5. কমলা এবং আখরোট সঙ্গে সমুদ্র buckthorn জ্যাম

এই জ্যাম একটি উচ্চারিত সাইট্রাস সুবাস আছে। এবং বাদামের স্বাদ মিষ্টি ফলের মতো।

উপকরণ

• 2 মিষ্টি কমলা;
• 150 গ্রাম আখরোট;
• 500 গ্রাম সমুদ্র buckthorn;
• চিনি 300-350 গ্রাম।

প্রস্তুতি

কমলালেবুর রস। বাদামগুলোকে বড় টুকরো করে কেটে নিন। আপনি তাদের পিষে প্রয়োজন নেই, অন্যথায় জ্যাম তার zest হারাবে।

একটি saucepan মধ্যে সমুদ্র buckthorn রাখুন. কমলার রস, বাদাম এবং চিনি যোগ করুন এবং নাড়ুন। জ্যামটিকে উচ্চ তাপে ফুটিয়ে আনুন, এটি কমিয়ে দিন এবং আরও 25 মিনিট রান্না করুন।

এপ্রিকট এবং কমলা থেকে জ্যাম জন্য একটি খুব সহজ রেসিপি →

6. কাঁচা সমুদ্র buckthorn জ্যাম

জ্যামকে কাঁচা বলা হয় কারণ এটি তাপ-চিকিত্সা নয়। আপনাকে এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে।

উপকরণ

• 1 কেজি সামুদ্রিক বাকথর্ন;
• 1, 3-1, 5 কেজি চিনি।

প্রস্তুতি

একটি বাটি বা সসপ্যানে সমুদ্রের বাকথর্ন রাখুন এবং এতে বেশিরভাগ চিনি যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বেরিগুলিকে ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন। আপনি যদি ফলিত পিউরি থেকে হাড়গুলি সরাতে চান তবে এটি একটি চালুনি দিয়ে পিষে নিন।

জারে জ্যাম সাজান, অবশিষ্ট চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ঢাকনা বন্ধ করুন। চিনির একটি স্তর প্রয়োজন যাতে ওয়ার্কপিসটি খারাপ না হয়।