10টি সুস্বাদু ফুলকপির ক্যাসারোল

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

পনির, মাংস, মাছ এবং সবজি সঙ্গে সুস্বাদু সমন্বয়.

এই রেসিপিগুলি তাজা এবং হিমায়িত ফুলকপির খাবারের জন্য উপযুক্ত।

1. টক ক্রিম এবং পনির সঙ্গে ফুলকপি casserole

উপকরণ

• ফুলকপির 1 মাথা;
• পনির 130 গ্রাম;
• 4 ডিম;
• ½ চা চামচ লবণ;
• 1 চিমটি মরিচ;
• 1 চা চামচ শুকনো রসুন
• 120 গ্রাম টক ক্রিম;
• 1 চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি

বাঁধাকপিকে পুষ্পমঞ্জরিতে বিচ্ছিন্ন করুন এবং ফুটন্ত জলে 8-9 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একটি কোলান্ডারে নিক্ষেপ করুন এবং সামান্য ঠান্ডা করুন।

একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি. লবণ, মরিচ, রসুন এবং টক ক্রিম দিয়ে ডিম বিট করুন। 100 গ্রাম পনির যোগ করুন এবং নাড়ুন।

তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন। বাঁধাকপি সাজান, ডিম এবং টক ক্রিম সস যোগ করুন এবং অবশিষ্ট পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 25-30 মিনিট বেক করুন।

2. কুটির পনির সঙ্গে ফুলকপি casserole

উপকরণ

• ফুলকপির 1 মাথা;
• হার্ড পনির 50-70 গ্রাম;
• 300 গ্রাম কুটির পনির;
• 3 টি ডিম;
• 300 গ্রাম টক ক্রিম;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি

ফুলকপিকে ফুলকপিতে বিচ্ছিন্ন করুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একটি colander এবং ঠান্ডা মধ্যে নিক্ষেপ.

একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি. কাঁটাচামচ দিয়ে দই মাখুন। টক ক্রিম এবং লবণ দিয়ে ডিম বীট।

একটি বেকিং ডিশে বাঁধাকপির অর্ধেক রাখুন এবং কুটির পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। অবশিষ্ট কুঁড়ি, ডিম-টক ক্রিম সস দিয়ে উপরে এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিয়ে ঢেকে দিন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 20-25 মিনিট বেক করুন।

3. দই এবং সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে ফুলকপি casserole

উপকরণ

• 1,200-1,300 গ্রাম ফুলকপি;
• লবনাক্ত;
• ½ চা চামচ পেপারিকা;
• ½ চা চামচ শুকনো রসুন;
• 70 গ্রাম ক্রিম পনির;
• স্বাদ মত মরিচ;
• 80 গ্রাম দই;
• 50 গ্রাম চেডার;
• 50 গ্রাম মোজারেলা;
• সবুজ পেঁয়াজের 2-3 ডালপালা।

প্রস্তুতি

ফুলকপি মধ্যে বাঁধাকপি disassemble. লবণাক্ত জলে 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একটি কোলান্ডার মধ্যে নিক্ষেপ.

ফুলে পেপারিকা, রসুন, ক্রিম পনির, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডার দিয়ে ফেটিয়ে নিন। দই এবং মোটা গ্রেট করা চেডার এবং মোজারেলার সাথে একত্রিত করুন (ছিটানোর জন্য একটু ছেড়ে দিন)। আবার নাড়ুন এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন।

একটি বেকিং ডিশে রাখুন। পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 15 মিনিট বেক করুন।

4. মাছের সাথে ফুলকপি ক্যাসেরোল

উপকরণ

• 700 গ্রাম ফুলকপি;
• লবনাক্ত;
• 300 গ্রাম ফিশ ফিললেট (কড, গোলাপী স্যামন বা অন্যান্য);
• হার্ড পনির 150 গ্রাম;
• 3 টি ডিম;
• 100 মিলি দুধ;
• মরিচ এবং মশলা স্বাদ;
• 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি

ফুলকপিকে ফুলকপিতে বিচ্ছিন্ন করুন। ফুটন্ত লবণাক্ত জলে 1 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন।

ফিললেটটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। লবণ দিয়ে সিজন করুন। একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি.

দুধ, লবণ, মরিচ এবং মশলা দিয়ে ডিম বিট করুন। পনির দিয়ে মেশান।

একটি greased বেকিং থালা মধ্যে, বাঁধাকপি অর্ধেক রাখুন, উপরে - মাছ এবং আবার inflorescences। সসের উপর ঢেলে দিন। ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 40-45 মিনিট বেক করুন।

5. ব্রোকলি এবং বেকন সঙ্গে ফুলকপি ক্যাসেরোল

উপকরণ

• বেকনের 8 টুকরা;
• ফুলকপির ½ মাথা;
• ব্রকলির ½ মাথা;
• 100-120 গ্রাম টক ক্রিম;
• 100-120 গ্রাম মেয়োনিজ;
• 1 টেবিল চামচ ক্রিম
• স্বাদ মত মরিচ;
• 100 গ্রাম আধা-হার্ড পনির;
• সবুজ পেঁয়াজের 3-5 ডালপালা।

প্রস্তুতি

খাস্তা হওয়া পর্যন্ত বেকন ভাজুন। ঠাণ্ডা করে পিষে নিন।

ফুলকপি এবং ব্রকলি 5-6 মিনিট সিদ্ধ করুন। টক ক্রিম, মেয়োনিজ, ক্রিম এবং গোলমরিচ দিয়ে টস করুন। অর্ধেক বেকন এবং পনির, কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন। আবার নাড়ুন।

একটি বেকিং ডিশে রাখুন। অবশিষ্ট পনির এবং বেকন দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ফয়েল দিয়ে ঢেকে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 মিনিট বেক করুন। তারপর ফয়েল সরান এবং আরও 5-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

6. হ্যাম সঙ্গে ফুলকপি casserole

উপকরণ

• ফুলকপির 1 মাথা;
• লবনাক্ত;
• 150-200 গ্রাম হ্যাম;
• সবুজ পেঁয়াজের 3-5 ডালপালা;
• 30 গ্রাম পারমেসান;
• 70 গ্রাম চেডার;
• 120 গ্রাম ক্রিম পনির;
• 180 গ্রাম টক ক্রিম;
• স্বাদ মত মরিচ;
• 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি

বাঁধাকপিকে পুষ্পমঞ্জরিতে বিচ্ছিন্ন করুন এবং লবণাক্ত জলে 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একটি colander এবং ঠান্ডা মধ্যে নিক্ষেপ.

হ্যামটিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন। সবুজ পেঁয়াজ কাটা। একটি সূক্ষ্ম grater উপর Parmesan এবং চেডার ঝাঁঝরি. ক্রিম পনির নরম করুন এবং টক ক্রিম, পারমেসান, পেঁয়াজ, গোলমরিচ এবং লবণ দিয়ে একত্রিত করুন।

সসের সাথে বাঁধাকপি এবং হ্যাম একত্রিত করুন। একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং ডিশে রাখুন। চেডার দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30-35 মিনিট বেক করুন। পরিবেশনের আগে 10 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ছেড়ে দিন।

অকারণে এটা করবেন?

শীতের জন্য সহ খাস্তা আচারযুক্ত বাঁধাকপির জন্য 10টি রেসিপি

7. সসেজ এবং চেরি টমেটো সহ ফুলকপি ক্যাসেরোল

উপকরণ

• ফুলকপির 1 মাথা;
• 200-250 গ্রাম মোজারেলা;
• 200 গ্রাম সসেজ, কুপাট বা উইনার;
• 2 পেঁয়াজ;
• ½ মৌরি মূল;
• 8-10 চেরি টমেটো;
• রসুনের 3 কোয়া;
• 60 মিলি জলপাই তেল;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• ½ চা চামচ শুকনো তুলসী।

প্রস্তুতি

বাঁধাকপিটিকে ছোট ছোট ফুলের মধ্যে বিচ্ছিন্ন করুন। একটি মাঝারি grater উপর পনির ঝাঁঝরি. সসেজ, পেঁয়াজ এবং মৌরি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। চেরিকে অর্ধেক ভাগ করুন। একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস.

সসেজ, পেঁয়াজ, মৌরি, টমেটো এবং জলপাই তেলের সাথে ফুলকপি একত্রিত করুন। লবণ, মরিচ এবং তুলসী সঙ্গে ঋতু. একটি বেকিং ডিশে ভাঁজ করুন এবং পনির দিয়ে ঢেকে দিন। ওভেনে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 35-40 মিনিট রান্না করুন।

নিজেকে অত্যাধিক প্রশ্রয়?

আপেল, জ্যাম, বাঁধাকপি, আলু এবং আরও অনেক কিছু সহ 10টি চর্বিহীন পাই

8. বেচামেল সস এবং মুরগির সাথে ফুলকপি ক্যাসেরোল

উপকরণ

• ফুলকপির 1 মাথা;
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• মাখন 2 টেবিল চামচ;
• 4 টেবিল চামচ ময়দা;
• 700-720 মিলি দুধ;
• 250 গ্রাম মোজারেলা;
• 800-900 গ্রাম চিকেন ফিললেট।

প্রস্তুতি

ফুলকপিকে ফুলকপিতে বিচ্ছিন্ন করুন, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে মেশান। ওভেনে 220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 25-30 মিনিট বেক করুন।

মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে মাখন গলিয়ে নিন। ময়দা যোগ করুন এবং পিণ্ডগুলি অদৃশ্য হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। অল্প অল্প করে দুধ ঢেলে নাড়তে থাকুন। যখন সস কিছুটা ঘন হতে শুরু করে, তখন মোটা গ্রেট করা পনির যোগ করুন (প্রায় এক তৃতীয়াংশ ছেড়ে দিন) এবং কয়েক মিনিট পরে তাপ থেকে সরান। লবণ.

মুরগিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। ফুলকপি যোগ করুন। সস ঢেলে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 10-15 মিনিট বেক করুন। তারপর অবশিষ্ট পনির দিয়ে ছিটিয়ে প্রায় একই পরিমাণ রান্না করুন। পরিবেশনের আগে 10 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ছেড়ে দিন।

সবাইকে অবাক করে?

10টি আকর্ষণীয় তাজা বাঁধাকপি সালাদ

9. পেস্টো এবং মুরগির সাথে ফুলকপি ক্যাসেরোল

উপকরণ

• 200 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
• 300-400 গ্রাম ফুলকপি;
• 120 গ্রাম মাস্কারপোন;
• 1 চা চামচ লবণ
• স্বাদ মত মরিচ;
• পেস্টো 5-6 টেবিল চামচ;
• 70 গ্রাম মোজারেলা;
• 50 গ্রাম পারমেসান।

প্রায় 15-20 মিনিটের মধ্যে রান্না না হওয়া পর্যন্ত চিকেন ফিললেটটি সিদ্ধ করুন, এবং বাঁধাকপিটি 5 মিনিটের মধ্যে অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত। ঠান্ডা করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

চিকেন এবং মাস্কারপোন, লবণ, গোলমরিচ এবং পেস্টো দিয়ে কেল টস করুন। একটি বেকিং ডিশে রাখুন। মোটা মোজারেলা এবং পারমেসান দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 20 মিনিটের জন্য ওভেনে রান্না করুন।

এটা চেষ্টা?

10টি সহজ সামুদ্রিক শৈবাল সালাদ

10. কিমা করা মাংসের সাথে ফুলকপির ক্যাসেরোল

উপকরণ

• ফুলকপির 1 মাথা;
• উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল চামচ;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• 500-600 গ্রাম স্থল গরুর মাংস;
• 1 পেঁয়াজ;
• 240 গ্রাম চেডার;
• 120 গ্রাম মোজারেলা;
• 60 গ্রাম পারমেসান বা অন্যান্য হার্ড পনির;
• 120 গ্রাম ক্রিম পনির;
• 420 মিলি ক্রিম;
• 1 টেবিল চামচ শুকনো রসুন
• ½ চা চামচ পেপারিকা;
• ¼ এক চা চামচ সরিষা;
• ½ চা চামচ ইতালিয়ান মশলা;
• বেকনের 3 টুকরা।

প্রস্তুতি

ফুলকপি মধ্যে বাঁধাকপি disassemble. 1 টেবিল চামচ তেল, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মেশান। পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন। 220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 10 মিনিট বেক করুন, তারপরে নাড়ুন এবং প্রায় একই পরিমাণে রান্না করুন।

একটি কড়াইতে, মাঝারি আঁচে আরও 2 টেবিল চামচ তেল গরম করুন।7-10 মিনিটের জন্য, কাটা পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ সহ মাংসের কিমা ভাজুন। তারপরে একটি বেকিং ডিশে রাখুন, উপরে - বাঁধাকপি।

একটি মোটা গ্রাটারে চেডার, মোজারেলা এবং পারমেসান গ্রেট করুন। এগুলিকে ক্রিম পনির, ক্রিম, রসুন, পেপারিকা, সরিষা, ইতালিয়ান সিজনিং এবং কাটা বেকনের সাথে একত্রিত করুন। কম আঁচে গরম করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। পনির গলে গেলে বাঁধাকপি এবং মাংসের কিমায় তৈরি মিশ্রণটি ঢেলে দিন। 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে 25-30 মিনিট বেক করুন। পরিবেশন করার আগে 5-10 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ছেড়ে দিন।

আরও পড়ুন?

• প্রতিটি স্বাদের জন্য 10টি আলু ক্যাসেরোল রেসিপি
• চুলা, ধীর কুকার, মাইক্রোওয়েভ এবং একটি প্যানে কটেজ পনির ক্যাসেরোলের জন্য 12টি সেরা রেসিপি
• 10টি দুর্দান্ত কিমা মাংসের ক্যাসেরোল রেসিপি
• কুটির পনির, সুজি, আপেল, মুরগির মাংস এবং আরও অনেক কিছু সহ 10টি রঙিন কুমড়ো ক্যাসারোল
• পনির, কিমা করা মাংস, টমেটো এবং আরও অনেক কিছু সহ 10টি জুচিনি ক্যাসারোল