সুচিপত্র:

টার্টলেট পূরণের 17টি সুস্বাদু উপায়
টার্টলেট পূরণের 17টি সুস্বাদু উপায়
Anonim

সুস্বাদু স্ন্যাকস এবং সূক্ষ্ম ডেজার্ট যা কয়েক মিনিটের মধ্যে টেবিল থেকে অদৃশ্য হয়ে যাবে।

টার্টলেট পূরণের 17টি সুস্বাদু উপায়
টার্টলেট পূরণের 17টি সুস্বাদু উপায়

কিভাবে নিজেকে tartlets জন্য একটি বেস করা

তৈরি ঝুড়ি কেনার প্রয়োজন নেই। সব পরে, উত্পাদন প্রযুক্তি খুব সহজ. শুরু করার আগে এগুলিকে ঠান্ডা করতে মনে রাখবেন।

ক্লাসিক শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি টার্টলেট

শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রিটি রোল করুন এবং বৃত্তগুলি কেটে দিন। মাফিন টিনে ভাগ করুন। molds উপর নির্ভর করে, আপনি ribbed বা বৃত্তাকার প্রান্ত সঙ্গে tartlets তৈরি করতে পারেন। প্রয়োজনে অতিরিক্ত ময়দা কেটে ফেলুন।

শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি tartlets
শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি tartlets

30 মিনিট বা এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। সময় বাঁচাতে, আপনি ছাঁচগুলিকে ফ্রিজে রাখতে পারেন।

কাঁটাচামচ বা ছুরি ব্যবহার করে ভবিষ্যতের টার্টলেটের নীচে ছিঁড়ে ফেলুন, বা পার্চমেন্ট দিয়ে ঢেকে দিন এবং শুকনো শিম যেমন মটরশুটি দিয়ে ঢেকে দিন। এটি প্রয়োজনীয় যাতে ময়দা না জমে। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 10-15 মিনিটের জন্য বেক করুন।

10-15 মিনিটের জন্য টার্টলেট বেক করুন
10-15 মিনিটের জন্য টার্টলেট বেক করুন

পাফ প্যাস্ট্রি tartlets

পাফ প্যাস্ট্রি সহজভাবে শর্টব্রেডের মতো একইভাবে টিনে বিতরণ করা যেতে পারে। অথবা এটি থেকে খুব সুন্দর ছোট "বায়ুযুক্ত" টার্টলেট তৈরি করুন।

ময়দা থেকে ছোট বৃত্ত কেটে নিন। তাদের অর্ধেক জন্য, মাঝখানে আলাদা করুন যাতে আপনি একটি পাতলা রিং পেতে পারেন।

পাফ প্যাস্ট্রি tartlets
পাফ প্যাস্ট্রি tartlets

কাটা অবশিষ্টাংশ পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে. ময়দার পুরো চেনাশোনা ছেঁটে দিন এবং তাদের প্রতিটিতে প্রস্তুত রিং রাখুন। tartlets চকচকে করতে, একটি ডিম দিয়ে তাদের পৃষ্ঠ ব্রাশ.

পাফ প্যাস্ট্রি টার্টলেটস: একটি সহজ রেসিপি
পাফ প্যাস্ট্রি টার্টলেটস: একটি সহজ রেসিপি

180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 15 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। টার্টলেটগুলিতে পর্যাপ্ত জায়গা না থাকলে, আপনি মাঝখানে সামান্য চাপ দিতে পারেন।

tartlets: একটি সহজ রেসিপি
tartlets: একটি সহজ রেসিপি

Lavash tartlets

আপনি খুব অস্বাভাবিক crispy ঝুড়ি সঙ্গে শেষ হবে.

পাতলা পিটা রুটি চৌকো করে কেটে নিন। একটি ফেটানো ডিম এবং সামান্য পানির মিশ্রণ দিয়ে একটি ব্রাশ করুন। উপরে দ্বিতীয় বর্গক্ষেত্র, ক্রিস-ক্রস রাখুন।

lavash tartlets
lavash tartlets

একই খালি আরও কয়েকটি করুন। এগুলি মাফিন টিনে রাখুন।

lavash tartlets
lavash tartlets

180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন। সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার পরে ছাঁচগুলি থেকে ঝুড়িগুলি সরান।

lavash tartlets
lavash tartlets

কিভাবে সুস্বাদু tartlets করা

যে কোনো বেস ঠান্ডা ক্ষুধার্তের জন্য উপযুক্ত, এবং শুধুমাত্র গরমের জন্য শর্টব্রেড। পরিবেশন করার ঠিক আগে টার্টলেটগুলি পূরণ করা ভাল, যাতে তারা ভিজে না যায়। কিন্তু ভরাট, যদি ইচ্ছা হয়, আগাম করা সহজ।

টার্টলেটের সংখ্যা তাদের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।

1. ক্যাভিয়ার এবং দই পনির সঙ্গে Tartlets

ক্যাভিয়ার এবং দই পনির সঙ্গে Tartlets
ক্যাভিয়ার এবং দই পনির সঙ্গে Tartlets

উপকরণ

  • 150 গ্রাম দই পনির;
  • 1 লবঙ্গ রসুন বা ডিল কয়েক sprigs
  • 15-18 ছোট tartlets;
  • 100-150 গ্রাম লাল ক্যাভিয়ার;
  • সাজসজ্জার জন্য ডিলের বেশ কয়েকটি স্প্রিগ - ঐচ্ছিক।

প্রস্তুতি

কাটা রসুন বা ডিল দিয়ে পনির একত্রিত করুন। টার্টলেটের উপর ফিলিং ছড়িয়ে দিন এবং উপরে লাল ক্যাভিয়ার ছড়িয়ে দিন এবং যদি আপনি চান তবে ডিল স্প্রিগস।

2. মুরগি, মাশরুম, ডিম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে Tartlets

মুরগি, মাশরুম, ডিম এবং পেঁয়াজ টার্টলেট
মুরগি, মাশরুম, ডিম এবং পেঁয়াজ টার্টলেট

উপকরণ

  • 500 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
  • 3 টি ডিম;
  • 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
  • 1 পেঁয়াজ;
  • উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;
  • লবনাক্ত;
  • কালো মরিচ - স্বাদে;
  • মেয়োনেজ 3 টেবিল চামচ;
  • 15-20 মাঝারি টার্টলেট;
  • পার্সলে এবং জলপাই ঐচ্ছিক।

প্রস্তুতি

মুরগি এবং ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা। ডিমের খোসা ছাড়িয়ে নিন। মাশরুম এবং পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাশরুমগুলিকে একটি প্রিহিটেড প্যানে ভাজুন। পেঁয়াজ, তেল, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন।

মুরগি এবং ডিম ছোট কিউব করে কেটে নিন। তাদের মধ্যে ঠান্ডা মাশরুম এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। মেয়োনিজ দিয়ে সিজন করুন এবং টার্টলেটের উপরে সাজান। ইচ্ছা হলে পার্সলে এবং জলপাই দিয়ে সাজান।

3. দই পনির, আভাকাডো এবং লাল মাছের সাথে টার্টলেট

কটেজ পনির, অ্যাভোকাডো এবং লাল মাছের সাথে টার্টলেট: একটি সহজ রেসিপি
কটেজ পনির, অ্যাভোকাডো এবং লাল মাছের সাথে টার্টলেট: একটি সহজ রেসিপি

উপকরণ

  • ¹⁄₂ লেবু;
  • ¹⁄₂ অ্যাভোকাডো;
  • 100 গ্রাম দই পনির;
  • 6-8 মাঝারি tartlets;
  • 100 গ্রাম লবণাক্ত লাল মাছ;
  • কিছু কালো মরিচ;
  • পার্সলে কয়েক sprigs;
  • ¼ শসা।

প্রস্তুতি

লেবু থেকে রস বের করে নিন। সাইট্রাস রসের সাথে কাঁটাচামচ দিয়ে অ্যাভোকাডো পাল্প ম্যাশ করুন। দই পনির দিয়ে মেশান।

এই মিশ্রণ দিয়ে tartlets পূরণ করুন। পাতলা স্লাইস মধ্যে মাছ কাটা, "rosettes" রোল আপ এবং ক্রিম উপর তাদের রাখুন। মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, পার্সলে দিয়ে সাজান এবং যদি ইচ্ছা হয়, শসার টুকরো।

4. চিকেন, আনারস এবং টমেটো tartlets

চিকেন, আনারস এবং টমেটো tartlets
চিকেন, আনারস এবং টমেটো tartlets

উপকরণ

  • 300 গ্রাম মুরগির ফিললেট;
  • 2 টমেটো;
  • 300 গ্রাম টিনজাত আনারস;
  • রসুনের 2 কোয়া;
  • 1 টেবিল চামচ মেয়োনিজ;
  • লবণ - স্বাদ, ঐচ্ছিক;
  • 18-20 মাঝারি টার্টলেট;
  • পার্সলে কয়েক sprigs.

প্রস্তুতি

টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত ফিললেটগুলি সিদ্ধ করুন। টমেটো থেকে বীজ এবং তরল সরান। টমেটোর পাল্প, চিকেন এবং আনারস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

প্রস্তুত উপাদান একত্রিত করুন। কাটা রসুন এবং মেয়োনিজ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। প্রয়োজনে লবণ। মিশ্রণটি টার্টলেটে ভাগ করুন এবং পার্সলে দিয়ে সাজান।

5. ক্রিম পনির এবং লাল মাছ সঙ্গে Tartlets

tartlets জন্য ভরাট: একটি সহজ রেসিপি
tartlets জন্য ভরাট: একটি সহজ রেসিপি

উপকরণ

  • 100 গ্রাম লবণাক্ত লাল মাছ;
  • 180 গ্রাম ক্রিম পনির;
  • ডিল কয়েক sprigs;
  • লবনাক্ত;
  • 8-10 মাঝারি টার্টলেট।

প্রস্তুতি

অর্ধেক মাছ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। ক্রিম পনির দিয়ে তাদের মিশ্রিত করুন। কিছু সূক্ষ্ম কাটা ডিল এবং লবণ যোগ করুন এবং নাড়ুন।

একটি পাইপিং ব্যাগে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। আপনি এটির শেষটি কেটে একটি নিয়মিত প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করতে পারেন। tartlets মধ্যে ভরাট আলিঙ্গন.

বাকি মাছগুলো পাতলা করে কেটে নিন। তাদের প্রতিটি রোল করুন "গোলাপ" এবং পনির ভরের উপরে রাখুন। বাকি ডিল স্প্রিগ দিয়ে অ্যাপেটাইজার সাজান।

6. স্মোকড চিকেন, পনির এবং কোরিয়ান গাজরের সাথে টার্টলেট

tartlets জন্য ভরাট
tartlets জন্য ভরাট

উপকরণ

  • 200 গ্রাম ধূমপান করা মুরগির স্তন;
  • হার্ড পনির 100 গ্রাম;
  • 100 গ্রাম কোরিয়ান গাজর;
  • মেয়োনেজ 2-3 টেবিল চামচ;
  • 6-8 মাঝারি tartlets;
  • ডিল কয়েক sprigs.

প্রস্তুতি

স্তনটি ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঝাঁঝরি. তাদের মধ্যে গাজর এবং মেয়োনিজ যোগ করুন এবং নাড়ুন। টার্টলেটের উপরে সালাদ ভাগ করুন এবং কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

7. ফেটা, টমেটো এবং শসা দিয়ে টার্টলেট

ফেটা, টমেটো এবং শসা সহ টার্টলেট: সেরা রেসিপি
ফেটা, টমেটো এবং শসা সহ টার্টলেট: সেরা রেসিপি

উপকরণ

  • 70 গ্রাম ফেটা পনির;
  • ডিল কয়েক sprigs;
  • রসুন 1 লবঙ্গ;
  • লবনাক্ত;
  • ¼ - ½ শসা;
  • 2-3 চেরি টমেটো;
  • 6-8 ছোট tartlets;
  • পার্সলে কয়েক sprigs.

প্রস্তুতি

ফেটাতে কাটা ডিল যোগ করুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন। রসুনের কিমা এবং লবণ যোগ করুন। শসাকে অর্ধবৃত্তাকার টুকরো করে কাটুন, টমেটোকে চার ভাগে ভাগ করুন।

tartlets মধ্যে পনির ভর রাখুন। টমেটো এবং শসার টুকরো দিয়ে উপরে এবং পার্সলে দিয়ে সাজান।

8. কড লিভার, ডিম এবং শসা সহ টার্টলেট

tartlets জন্য ভরাট
tartlets জন্য ভরাট

উপকরণ

  • 1 ডিম;
  • 120 গ্রাম টিনজাত কড লিভার;
  • ½ তাজা শসা;
  • লবনাক্ত;
  • 6-8 মাঝারি টার্টলেট।

প্রস্তুতি

ডিম সিদ্ধ করে ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কড লিভার ম্যাশ করুন। ডিম এবং শসা ছোট কিউব করে কেটে নিন। লবণ দিয়ে সমস্ত উপাদান এবং সিজন একত্রিত করুন। টার্টলেটের উপর সালাদ ভাগ করুন।

9. কাঁকড়া লাঠি, ডিম এবং ক্রিম পনির সঙ্গে Tartlets

tartlets জন্য ভরাট
tartlets জন্য ভরাট

উপকরণ

  • ২ টি ডিম;
  • 100 গ্রাম কাঁকড়া লাঠি;
  • 100 গ্রাম হার্ড প্রক্রিয়াজাত পনির;
  • রসুনের 2 কোয়া;
  • ডিল কয়েক sprigs;
  • মেয়োনেজ 2-3 টেবিল চামচ;
  • লবণ - স্বাদ, ঐচ্ছিক;
  • 6-8 মাঝারি tartlets;
  • পার্সলে এবং লাল ক্যাভিয়ার - ঐচ্ছিক।

প্রস্তুতি

ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন এবং খোসা ছাড়ুন। ছোট কিউব মধ্যে তাদের এবং কাঁকড়া লাঠি কাটা. একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি.

প্রস্তুত উপাদানে রসুন, কিমা রসুন, কাটা ডিল এবং মেয়োনিজ যোগ করুন। প্রয়োজনে নাড়ুন এবং লবণ দিন। টার্টলেটের উপর সালাদ ভাগ করুন। আপনি পার্সলে এবং ক্যাভিয়ার দিয়ে স্ন্যাকস সাজাতে পারেন।

10. চিংড়ি, ক্রিম পনির এবং শসা সঙ্গে Tartlets

কিভাবে tartlets করা
কিভাবে tartlets করা

উপকরণ

  • 250-300 গ্রাম খোসা ছাড়ানো চিংড়ি + সাজসজ্জার জন্য;
  • 200 গ্রাম ক্রিম পনির;
  • 15-20 মাঝারি টার্টলেট;
  • 1টি শসা।

প্রস্তুতি

চিংড়ি সিদ্ধ করে ঠান্ডা করুন। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ক্রিম পনির সঙ্গে তাদের একত্রিত। ফলে ক্রিম সঙ্গে tartlets পূরণ করুন। শসার টুকরো এবং পুরো চিংড়ি দিয়ে সাজান।

11. tartlets মধ্যে মুরগির এবং মাশরুম সঙ্গে Julienne

tartlets মধ্যে মুরগির এবং মাশরুম সঙ্গে Julienne
tartlets মধ্যে মুরগির এবং মাশরুম সঙ্গে Julienne

উপকরণ

  • 300 গ্রাম মুরগির ফিললেট;
  • 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
  • 1 পেঁয়াজ - ঐচ্ছিক;
  • উদ্ভিজ্জ তেল 1-2 টেবিল চামচ;
  • লবনাক্ত;
  • কালো মরিচ - স্বাদে;
  • ক্রিম বা টক ক্রিম 3 টেবিল চামচ;
  • 15-18 মাঝারি বালি tartlets;
  • 100 গ্রাম হার্ড পনির।

প্রস্তুতি

মুরগির মাংস নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তারপর কিছুটা ঠান্ডা করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

এটি ব্যবহার করলে মাশরুম এবং পেঁয়াজ কেটে নিন। গরম তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তরল বাষ্পীভূত হয়। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।

মুরগির সাথে মাশরুম মেশান। ক্রিম বা টক ক্রিম যোগ করুন এবং - যদি প্রয়োজন হয় - লবণ এবং মরিচ। টার্টলেটের উপর মিশ্রণটি ভাগ করুন। এগুলিকে পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন। গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং পনির গলে যাওয়ার জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে 5-10 মিনিটের জন্য রাখুন।

12. হ্যাম, পনির এবং টক ক্রিম সস সঙ্গে Tartlets

tartlets জন্য ভরাট: একটি সহজ রেসিপি
tartlets জন্য ভরাট: একটি সহজ রেসিপি

উপকরণ

  • 100 গ্রাম হ্যাম;
  • হার্ড পনির 90 গ্রাম;
  • 10-12 মাঝারি বালি tartlets;
  • 120 গ্রাম টক ক্রিম;
  • 1 ডিম;
  • লবনাক্ত.

প্রস্তুতি

হ্যামটিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি মাঝারি বা মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি. তাদের একসাথে মিশ্রিত করুন এবং tartlets পূরণ করুন।

ডিম এবং লবণ দিয়ে টক ক্রিম ফেটিয়ে নিন। পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং টার্টলেটগুলি সাজান। আলতো করে টক ক্রিমের মিশ্রণ দিয়ে ফিলিংটি পূরণ করুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 15 মিনিট বেক করুন।

টার্টলেট ফিলিংস নিয়ে পরীক্ষা করুন

10 সত্যিই সুস্বাদু কাঁকড়া লাঠি সালাদ
10 সত্যিই সুস্বাদু কাঁকড়া লাঠি সালাদ

10 সত্যিই সুস্বাদু কাঁকড়া লাঠি সালাদ

10টি সুস্বাদু কড লিভার সালাদ
10টি সুস্বাদু কড লিভার সালাদ

10টি সুস্বাদু কড লিভার সালাদ

ভুট্টা সঙ্গে 10 সেরা সালাদ
ভুট্টা সঙ্গে 10 সেরা সালাদ

ভুট্টা সঙ্গে 10 সেরা সালাদ

টিনজাত টুনা সহ 10টি মুখে জল আনা সালাদ
টিনজাত টুনা সহ 10টি মুখে জল আনা সালাদ

টিনজাত টুনা সহ 10টি মুখে জল আনা সালাদ

10টি ডিমের সালাদ যা যেকোনো পরিস্থিতিতে সাহায্য করবে
10টি ডিমের সালাদ যা যেকোনো পরিস্থিতিতে সাহায্য করবে

10টি ডিমের সালাদ যা যেকোনো পরিস্থিতিতে সাহায্য করবে

যারা সুস্বাদু খাবার পছন্দ করেন তাদের জন্য 12টি প্রাণবন্ত অ্যাভোকাডো সালাদ
যারা সুস্বাদু খাবার পছন্দ করেন তাদের জন্য 12টি প্রাণবন্ত অ্যাভোকাডো সালাদ

যারা সুস্বাদু খাবার পছন্দ করেন তাদের জন্য 12টি প্রাণবন্ত অ্যাভোকাডো সালাদ

10টি সুস্বাদু আনারস সালাদ
10টি সুস্বাদু আনারস সালাদ

10টি সুস্বাদু আনারস সালাদ

শ্যাম্পিনন সহ 10টি সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী সালাদ
শ্যাম্পিনন সহ 10টি সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী সালাদ

শ্যাম্পিনন সহ 10টি সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী সালাদ

সালাদ অলিভিয়ার জন্য 10 রেসিপি. নিরামিষাশীদের জন্য সহ
সালাদ অলিভিয়ার জন্য 10 রেসিপি. নিরামিষাশীদের জন্য সহ

সালাদ অলিভিয়ার জন্য 10 রেসিপি. নিরামিষাশীদের জন্য সহ

মিষ্টি টপিংস দিয়ে কীভাবে টার্টলেট তৈরি করবেন

যেমন ডেজার্ট জন্য, এটি একটি বালি বেস ব্যবহার করা ভাল। আপনি যদি টার্টলেটগুলি নিজে রান্না করেন তবে আপনি কোকো ময়দার একটি ছোট অংশ প্রতিস্থাপন করতে পারেন - তারপরে সেগুলি চকোলেটে পরিণত হবে।

ঝুড়ির সংখ্যা তাদের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।

1. mascarpone এবং সাদা চকোলেট ক্রিম সঙ্গে Tartlets

tartlets জন্য ভরাট
tartlets জন্য ভরাট

উপকরণ

  • 33-36% চর্বিযুক্ত 200 গ্রাম ক্রিম;
  • 200 গ্রাম সাদা চকোলেট;
  • 500 গ্রাম মাস্কারপোন পনির;
  • 10-15 প্রশস্ত tartlets;
  • যে কোনও বেরি, গুঁড়ো চিনি - সাজসজ্জার জন্য।

প্রস্তুতি

ক্রিম গরম করুন, তবে এটিকে ফোঁড়াতে আনবেন না। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ক্রিমের মধ্যে চকোলেটের টুকরোগুলি দ্রবীভূত করুন। মাস্কারপোন যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

টার্টলেটের উপর ক্রিমটি ছড়িয়ে দিন এবং 2-3 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। বেরি দিয়ে সমাপ্ত ডেজার্ট সাজান এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

2. চকলেট ganache সঙ্গে Tartlets

কিভাবে tartlets পূরণ করতে
কিভাবে tartlets পূরণ করতে

উপকরণ

  • 140 গ্রাম ডার্ক চকোলেট;
  • 140 গ্রাম ক্রিম, 33-36% চর্বি;
  • 40 গ্রাম মাখন;
  • 6-8 মাঝারি টার্টলেট।

প্রস্তুতি

জল স্নান বা মাইক্রোওয়েভে চকোলেট গলিয়ে নিন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। সিদ্ধ না করে ক্রিম গরম করুন। ¹⁄₃ এগুলিকে চকোলেটে ঢেলে দিন এবং ভালো করে মেশান।

একই অংশে বাকি ক্রিম যোগ করুন। ভর সম্পূর্ণরূপে একজাত হয়ে গেলে, নরম মাখন যোগ করুন এবং আবার ভালভাবে মেশান।

tartlets উপর গরম ganache ঢালা. ফ্রিজে 2-3 ঘন্টা রেখে দিন।

3. বেরি-দই mousse সঙ্গে Tartlets

কিভাবে tartlets পূরণ করতে
কিভাবে tartlets পূরণ করতে

উপকরণ

  • 460 মিলি বেরি রস;
  • দানাদার জেলটিন 10 গ্রাম;
  • 400 গ্রাম নরম কুটির পনির;
  • 100 গ্রাম আইসিং চিনি;
  • 150 গ্রাম ক্রিম, 35% চর্বি;
  • 8-10 প্রশস্ত tartlets;
  • যেকোন বেরি এবং বাদাম, নারকেল ফ্লেক্স - সাজসজ্জার জন্য।

প্রস্তুতি

একটি সসপ্যানে 400 মিলি রস ঢালুন এবং তরলটি 100-150 মিলি পর্যন্ত না হওয়া পর্যন্ত ফুটান। চুলা থেকে সরান।

বাকি রস দিয়ে জেলটিন ঢালা এবং ফুলে ছেড়ে দিন। তারপরে এটি গরম রসের একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

কুটির পনির এবং গুঁড়ো চিনি একত্রিত করুন। একটি মিক্সার দিয়ে ক্রিমটি তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। এগুলিকে দইতে রাখুন, জেলটিনাস ভর যোগ করুন এবং আলতো করে মেশান। টার্টলেটের উপর মাউস ছড়িয়ে দিন এবং 1-2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। বেরি, বাদাম এবং নারকেল দিয়ে ডেজার্টটি সাজান।

4. লেবু দই tartlets

কি tartlets করা
কি tartlets করা

উপকরণ

  • 80 মিলি লেবুর রস;
  • ২ টি ডিম;
  • 1 ডিমের কুসুম;
  • 100 গ্রাম চিনি;
  • মাখন 2 টেবিল চামচ;
  • 1 টেবিল চামচ ক্রিম
  • ভ্যানিলা নির্যাস ¼ চা চামচ;
  • এক চিমটি লবণ;
  • 15-20টি ছোট টার্টলেট।

প্রস্তুতি

লেবুর রস গরম করুন, তবে এটিকে ফোঁড়াতে আনবেন না। একটি পৃথক পাত্রে ডিম এবং কুসুম বিট করুন। ক্রমাগত বিট করার সময়, ধীরে ধীরে চিনি এবং লেবুর রস যোগ করুন।

একটি সসপ্যানে মিশ্রণটি ঢেলে মাঝারি আঁচে রাখুন। ঘন না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়ুন। তাপ থেকে সরান, মাখনের কিউব যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

তারপর ক্রিম, ভ্যানিলা নির্যাস এবং লবণ যোগ করুন। ফয়েল এবং ঠান্ডা সঙ্গে কুর্দি পৃষ্ঠ আবরণ। তারপর এই ভরাট দিয়ে ঝুড়িগুলি পূরণ করুন।

5. নারকেল ক্রিম সঙ্গে Tartlets

কিভাবে tartlets পূরণ করতে
কিভাবে tartlets পূরণ করতে

উপকরণ

  • 100 গ্রাম নারকেল ফ্লেক্স;
  • 1 টেবিল চামচ ময়দা;
  • ½ চা চামচ বেকিং পাউডার;
  • 60-70 গ্রাম চিনি;
  • 60 মিলি দুধ;
  • 1 ডিম;
  • 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
  • মাখন 2 টেবিল চামচ;
  • এক চিমটি লবণ;
  • 8-10 মাঝারি টার্টলেট।

প্রস্তুতি

নারকেল, ময়দা এবং বেকিং পাউডার একত্রিত করুন। একটি পৃথক পাত্রে, চিনি, দুধ, ডিম, ভ্যানিলা নির্যাস, গলিত মাখন এবং লবণ একত্রিত করুন। মিশ্রণটি মসৃণ হলে এতে নারকেলের মিশ্রণ দিন।

tartlets মধ্যে বিভক্ত. আপনি যদি ঘরে তৈরি ব্যবহার করেন তবে প্রথমে সেগুলি বেক করার দরকার নেই। 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। 7-10 মিনিট বা একটু বেশি সময় ধরে রেডিমেড বেস দিয়ে টার্টলেট বেক করুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য কাঁচা দিয়ে বেক করুন। গরম বা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।

মিষ্টি toppings সঙ্গে পরীক্ষা

15টি ক্রিম যা কেকটিকে কোমল এবং সুস্বাদু করে তুলবে
15টি ক্রিম যা কেকটিকে কোমল এবং সুস্বাদু করে তুলবে

15টি ক্রিম যা কেকটিকে কোমল এবং সুস্বাদু করে তুলবে

কীভাবে কাস্টার্ড তৈরি করবেন: প্রতিটি স্বাদের জন্য 8 টি রেসিপি
কীভাবে কাস্টার্ড তৈরি করবেন: প্রতিটি স্বাদের জন্য 8 টি রেসিপি

কীভাবে কাস্টার্ড তৈরি করবেন: প্রতিটি স্বাদের জন্য 8 টি রেসিপি

জেমি অলিভার সহ 5টি সেরা চকোলেট স্প্রেড রেসিপি
জেমি অলিভার সহ 5টি সেরা চকোলেট স্প্রেড রেসিপি

জেমি অলিভার সহ 5টি সেরা চকোলেট স্প্রেড রেসিপি

8টি সেরা আপেল জামের রেসিপি
8টি সেরা আপেল জামের রেসিপি

8টি সেরা আপেল জামের রেসিপি

বীজ সহ এবং ছাড়াই 10টি শীতল আঙ্গুরের জ্যামের রেসিপি
বীজ সহ এবং ছাড়াই 10টি শীতল আঙ্গুরের জ্যামের রেসিপি

বীজ সহ এবং ছাড়াই 10টি শীতল আঙ্গুরের জ্যামের রেসিপি

সুগন্ধি রাস্পবেরি জ্যামের জন্য 6 টি রেসিপি
সুগন্ধি রাস্পবেরি জ্যামের জন্য 6 টি রেসিপি

সুগন্ধি রাস্পবেরি জ্যামের জন্য 6 টি রেসিপি

প্রস্তাবিত: