প্রাতঃরাশের ধারনা: পারফেক্ট স্ক্র্যাম্বলড ডিম

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:49

স্ক্র্যাম্বলড ডিমগুলি কেবল একটি ভালভাবে মিশ্রিত অমলেট নয়, এটি আপনার স্বাদের সবচেয়ে তুলতুলে অমলেট এবং একটি ঘন কাস্টার্ডের মধ্যে একটি ক্রস। এই রেসিপি অনুসারে ডিমগুলি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব রান্না করা হয়, আধা মিনিটের বেশি নয়। এটি একটি দ্রুত ব্রেকফাস্ট জন্য একটি বিকল্প নয়?

উপকরণ:

• 3 টি ডিম;
• 1 ¾ চা চামচ স্টার্চ
• 1 ½ টেবিল চামচ ক্রিম;
• এক চিমটি লবণ;
• মাখন 3 টেবিল চামচ।

ক্লাসিক স্ক্র্যাম্বল্ড ডিম হল ডিমের মিশ্রণে সামান্য জল, দুধ বা ক্রিম। তবে আমাদের রেসিপিতে স্টার্চের একটি অংশের আকারে কিছুটা গোপনীয়তা রয়েছে, যা সমাপ্ত ডিশের সামঞ্জস্যকে আরও কোমল এবং ক্রিমি করে তোলে।

প্রথমে ডিমগুলোকে এক চিমটি লবণ দিয়ে বিট করুন এবং কোল্ড ক্রিমের পরিবেশনে আলাদাভাবে স্টার্চ আলাদা করে দিন যাতে গুঁড়া না হয়।

ডিম বীট অবিরত, তাদের ক্রিম এবং স্টার্চ যোগ করুন।

সমাপ্ত মিশ্রণটি একপাশে রাখুন এবং চুলায় তিন টেবিল চামচ মাখন দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন (আপনি এটি মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেলের মিশ্রণ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন)। প্রচুর পরিমাণে তেল ডিমকে আরও সমানভাবে রান্না করতে সাহায্য করবে।

একটি কড়াইতে ডিম ঢেলে 5 সেকেন্ডের জন্য উচ্চ তাপে সিদ্ধ করুন। তারপর তাপ থেকে থালা - বাসন সরান এবং একটি বৃত্তে স্ক্র্যাম্বল ডিম নাড়তে শুরু করুন। 10 গণনা করুন, প্যানটিকে তাপে ফিরিয়ে দিন এবং আরও 5 সেকেন্ড ধরে রাখুন।

ডিমগুলিকে স্ট্যান্ডার্ড অমলেটের মতো শুকনো দেখা উচিত নয়। থালাটির ধারাবাহিকতা ক্রিমযুক্ত থাকে।